Naturligtvis bör en äkta autentisk wok tillverkas av tunt kolstål. Men sådana rätter kräver noggrann förberedelse, efterlevnad av en speciell teknik för rostprodukter, snabb respons och ett mycket kraftfullt extrakt. Om du inte är redo för sådana offer ännu, men du vill redan prova exotiska asiatiska rätter, välj en "anpassad" version av wok från vår lista över de bästa pannorna.
innehåll:
Aluminium wok kokkärl
RONDELL Escurion RDA-870 - den mest praktiska att använda pan
En 28 centimeter wok, gjuten av aluminium, värms snabbt men jämnt. I denna maträtt är det bekvämt att steka och tillåta grönsaker, ömt kött som inte kräver lång matlagning och fisk.
Modellen har ett avtagbart handtag för mer kompakt lagring, så till och med trots sin storlek kommer det att vädja till ägare av små kök.
fördelar:
- Intressant design - ytterkåpan imiterar krokodilhuden;
- Distributionsskivan i botten möjliggör användning av wok på glaskeramikhällar och svarar väl för induktion.
- Den förbättrade non-stick beläggningen Xylan Plus, som kommer att vara minst 5 år;
- Avloppssprut för att ta bort juice och överflödigt fett.
- Komplett glaslock med silikonförsegling passar bra till fälgen;
- Bakelithandtaget värmer inte upp och har en slitstark beläggning;
- Lämplig för matlagning i ugnen.
nackdelar:
- Ganska priset på 3.600 rubel.
FISSMAN Vesuvio sten (4247) - med dubbelsidig mineralbeläggning
Den djupa wokskålen med en diameter på 28 cm har en mycket stark och hållbar beläggning. Det är en stenkomposit baserad på mineralflis, motståndskraftig mot extremiteter och repor.
Non-stick spraying utförs i flera lager, både på insidan och på utsidan av pannan. Att ta hand om sådana rätter blir lätt.
fördelar:
- Vikt över 1 kg;
- Slitstyrkan hos non-stick beläggning överstiger 4000 koknings- och tvättcykler;
- Litet krökt handtag har en ergonomisk form, passar bra i handflatan och minskar belastningen på borsten.
- Botten kännetecknas av induktionshällar;
- Kan tvättas i diskmaskinen;
- Låg kostnad 1700 rubel.
nackdelar:
- Handtagskruven kan lossna med tiden.
GRANCHIO Marmo Induction (88013) - vacker och rymlig stekpanna
En stor wok med korta fasta handtag har en diameter av 32 cm och en kapacitet på 5,5 liter. Det konvexa locket, nästan helt av polerat rostfritt stål med ett litet "betraktningsfönster" på toppen, ger en elegant look till detta kärl.
För att täcka panntillverkaren använder en speciell non-stick komposition med marmorpartiklar, som inte är rädda för repor.
fördelar:
- Snabb och enhetlig uppvärmning;
- Non-stick-beläggningen appliceras både inuti och utanför pannan, vilket gör det lättare att ta hand om;
- Kompatibilitet med induktionsringar på grund av en ferromagnetisk skiva;
- När du lagar mat kan du använda stålskovlar och skedar.
nackdelar:
- Tillverkaren rekommenderar att man tvättar woken för hand, vilket inte är mycket bekvämt att göra i sådana storlekar.
STAHLBERG Zenit 1585-S - den minsta wok
En liten panna med en diameter på endast 20 cm (längs den övre konturen) har också en marmorbeläggning. Det är en miljövänlig och samtidigt hållbar komposit - den mest resistenta av alla nuvarande. Modellen kännetecknas av en liten volym på 1,8 liter, men allt är förberedt mycket snabbt i den.
fördelar:
- På grund av sin storlek visade pannan sig så lätt som möjligt - ca 740 gram;
- Det finns en avloppspud för att avlägsna fett och överflödig juice.
- Induktionsdrift längst ner;
- Det är tillåtet att tvätta bilen med resten av disken;
- När du lagar mat kan du använda tillbehör tillverkade av stål - de skadar inte plåten.
nackdelar:
- Hantera fastsättning med skruvar betraktas som opålitliga;
- Priset på 2500 rubel för en sådan bebis är lång.
Gjutjärn Wok
SITON Ch2680d - ett budgetalternativ från en inhemsk tillverkare
Prisvärd, men högkvalitativ gjutjärnspanna med en diameter av 26 cm har ett avtagbart handtag som gör att du kan använda den för att baka disk i ugnen. Det är sant att den ursprungliga wok siluetten med en mycket smal botten (8 cm i diameter) gör det mer som en bakfat än en 3,5 liter kittel.
fördelar:
- Passar till stekning och friter när du lagar mat på en gasbrännare;
- Bekvämt extra handtag;
- Inte värme träfoder på huvudhandtaget;
- Lämplig för matlagning på induktionskokare;
- Det kostar bara 1400 rubel.
nackdelar:
- Tung - 2,6 kg;
- Som med alla gjutjärnsprodukter krävs det särskild vård och tillåter inte maskinvask.
GIPFEL Diletto 2147 - kompakt wok med lock
En tjockväggig fastgjuten wok är icke-standard för sådana redskap, 24 cm breda, men den lilla diametern kompenseras med ett tillräckligt djup av pannan (nästan 8 cm). Modellen har korta sidohandtag, gjutna ihop med basen, en konvex gjutjärnskåpa ingår.
fördelar:
- Tjocka väggar fördelar jämnt värme så att produkterna inte brinner;
- Idealisk för släckning;
- Den kan användas på alla matlagningsytor och i ugnar;
- Praktiskt taget behöver inte föregående förberedelse - den huvudsakliga behandlingen av rätter är fortfarande i produktion;
- Lämpligt pris på cirka 2 tusen rubel.
nackdelar:
- Vikt för stor - 2,5 kg;
- På grund av bristande täckning ska pan inte skickas till diskmaskinen.
Stålpannor
PADERNO Etnisk Cuisine 49604-36 - autentisk wok
Om du håller med om att ta itu med alla svårigheter att laga mat i en wok, för att verkligen behärska visdom som det asiatiska köket, behöver du denna speciella pan.
Den är gjord av tunnväggigt kolstål, har en stor diameter på 36 cm och en kraftigt smalande botten. Inga non-stick beläggningar och plastpennor - absolut äkthet.
fördelar:
- Mycket lätt (1165 g) - bekväm att använda med en hand;
- Perfekt för stekning
- Blixt-heta och snabbt rostade bitar av kött, fisk och grönsaker, håller saften inuti;
- Trevligt att ta på trähandtaget, vilket verkligen inte värmer upp.
- Rimlig kostnad för 1700 rubel.
nackdelar:
- Kräver behörig förberedelse och noga underhåll, annars kan inte korrosion undvikas.
TEFAL illico (G7011914) - modell med non-stick beläggning
Vacker wok av glänsande rostfritt stål med en diameter på 28 cm har en non-stick beläggning baserat på titan. Och företagets cirkel av indikatorn längst ner på pannan gör det klart när disken har värmts upp till +180 ° С.
Värmebäraren är traditionellt tillverkad av värmebeständig bakelit, men har en extra silikonbeläggning, tack vare vilken disken inte glider i dina händer.
fördelar:
- Relativt lätt vikt - ungefär ett kilo;
- Produkterna stekas snabbt i en stekpanna, men håller inte fast;
- Praktiskt taget ingen olja krävs
- Högkvalitativ och säker beläggning, mer reptålig än Teflon;
- Är på vänliga villkor med induktionsringar;
- Det är möjligt att tvätta i PM, även om man manuellt rensar denna wok utan problem.
nackdelar:
- Priset är cirka 3 tusen rubel;
- Behovet av noggrann vård av pannans skinniga sidor, och att sätta sådana redskap på gasbrännaren är oönskade.
Det kommer också att vara intressant för vänner
