Hur man väljer en elspis till köket

Kanske är intresset och nidkörelsen hos bilister i valet av en bil lika med flertalet hemmafruars intresse som hämtar en elspis till huset. Tack vare det nya förvärvet kan du inte bara glädja dina nära och kära med aromatiska bakverk och andra läckra rätter, utan också spara tid. Välj rätt spis som kommer att bli en trogen assistent i köket, vår artikel kommer att hjälpa till.

De bästa tillverkarna av elektriska spisar - vilket företag att välja

De flesta tillverkare av hushållsapparater har inom sitt sortiment av elektriska spisar, så marknaden är mättad med produkter av många märken. Det är svårt att bekanta sig med styrkorna och svagheterna hos var och en av dem.

För att spara tid rekommenderar vi att uppmärksamma de varumärken som är erkända på den ryska marknaden:

1. Bosch

2. Electrolux

3. Gorenje

4. Hansa

5. Beko

6. Darina

Lär dig om funktionerna i specifika modeller av några av tillverkarna kan vara i ranking av de bästa elektriska ugnarna enligt kundrecensioner.

Design och princip för drift av elektriska spisar

Traditionell eldstad - Multifunktionell elteknik, som omfattar:

• Spishäll;
• ugn;
• Skål förvaringslåda.

Funktionsprincipen, som med de flesta värmeapparater, värmer upp värmningselementet, vilket sedan avger värme till brännaren eller det omgivande utrymmet (ugn).

Typ av elektriska spisar

Innan du köper en elspis bör man vara bekant med de modeller som erbjuds av tillverkarna. Kunskap om egenskaper, fördelar och nackdelar med en viss typ av utrustning kommer att lindra frustration efter att ha köpt en ny elspis.

Platta med gjutjärn brännare

Den traditionella spis med gjutjärnbrännare presenteras i två versioner:

• Med emaljerad stålyta;
• Med rostfritt stål yta.

Oftast täcker tillverkarna skrovet med vit emalj, men du kan köpa utrustningen i svart, brun, grå eller beige. Med rätt skötsel kommer plattans yta att behålla sitt ursprungliga utseende under en längre tid, och det är viktigt att du snabbt tar bort stänk av fett och fläckar. Huvudfienderna av emalj är slipmedel och metallnät för rengöring. Dessutom är ytan benägen att chippa - en stekpanna som av misstag släppts från händerna kan skada emalj.

Rostfritt stålytan ser modernare ut. Det är mer praktiskt, motståndskraftigt mot chock, men "syndig" tendens till skilsmässans utseende. Även droppar vatten lämnar fläckar och fläckar på rostfritt stål. Användningen av slipmedel och hårda svampar kommer att förstöra metallens kalla glans - ytan på dem kommer att blekna, täckt med ett nätverk av mikroskrapor.

Tillagningstid och månatliga elräkningar beror på typen av gjutjärnsbrännare installerade på spisen, eftersom de kan vara:

1. Standard - deras genomsnittliga effektnivå, åtkomst till driftsläge tio minuter efter att ha slagit på.

2. Express brännare - har stor kraft. Utgång till arbetsläget tar sju minuter. Ytan har ett rött märke i mitten.

3. Automatisk - utrustad med en inbyggd sensor som bestämmer temperaturen på disken placerad på brännaren. Efter kokning återställs den flytande effekten. Markerad i mitten med ett vitt märke.

fördelar:

• Lågt pris;
• Upretensiöshet till diskens kvalitet (du kan använda stekpannor och kokkärl av något material, även diskar med en botten som har mindre oregelbundenhet);
• Elektrisk ugn värmer upp luften jämnt.

nackdelar:

• Ojämnheten av rätter som har en botten som inte är rund (till exempel, uttryck);
• Faren för att laga mat i en tank med stor diameter är att den kan spetsa om den är starkt förskjuten i förhållande till brännarens centrum;
• Ojämn uppvärmning av botten av skålen, som starkt utskjuter utöver brännaren, kan påverka rätternas kvalitet.
• I regel ingår den minsta uppsättningen funktioner i ugnar av elektriska spisar med grisjärnringar. Få av dem har konvektion och flera bakningslägen;
• Småjärnbrännare är svåra att rengöra från bränt fett.
• Flerstegsuppvärmning (värmeelement, gjutjärnspanna, disk) ökar tillagningstiden och energikostnaderna.
• Långsam kylning av kokplattan tvingar dig att omedelbart ta ut disken med tillagad mat från spisen eller stäng av apparaterna några minuter innan disken är klar.

Glaskeramisk platta

Plattor med en glaskeramisk yta klämmer gradvis ut modellerna från den gamla modellen från marknaden, som går vilse mot bakgrunden av multifunktionell, snygg utrustning som överträffar dem i nästan alla parametrar.

Den emaljerade plattan med klumpiga gjutjärn "pannkakor" bredvid den glaskeramiska skönheten, som glänsande hålls i blank blank glansig panel, har ingen jämförelse.

Du bör inte vara rädd för styrkan hos en panel som är bräcklig vid första anblicken - glaskeramiken kännetecknas av hög grad av motstånd mot slag och andra unika egenskaper:

1. Låg expansionskoefficient (stål, denna siffra är 160 gånger högre). Därför kan materialet stå emot plötsliga temperaturfluktuationer - om det inte finns någon skada på ytan i kaminens uppvärmningszon, där temperaturen är över 600 ° C, spränger isvatten.

2. Anisotropi - värme utförs endast "över arket", "längs arket" finns det nästan ingen ledningsförmåga. Därför har plattans yta en hög temperatur endast i uppvärmningszonen, där brännaren är belägen, och utanför zonen är temperaturen inte större än 50 ° C.

3. Bibehåller statisk belastning på 25 kg / cm². Ytan utan konsekvenser kommer att leda till ett slag från fallna köksredskap som väger 1,8 kg från en halv meter höjd.

Kaminens särdrag är inte bara i en unik arbetsyta - brännarna värms om några sekunder och påskyndar matlagningen.

Typer av värmeelement som används i glaskeramiska plattor:

1. Halogen - de kännetecknas av en ljus röd glöd under drift. En spiralvärmare ansluten till en halogenlampa med hög effekt värmer brännaren nästan omedelbart. Du kan snabbt koka vatten eller grillat kött. Driftstiden är kort, betydande elförbrukning.

2. Rapid - i värmaren ingår en spiral värmebeständig legering - nichrome. Utgången från brännaren i arbetsläge tar 10-12 sekunder. De är mer ekonomiska och varar längre. Oftast används av tillverkare av elektriska spisar.

3. Hej Ljus - tillverkad i form av ett buntband av högresistent legering. Upphettningshastigheten är 5-6 sekunder. Ge effektiv och snabb uppvärmning, men konsumera 25% snabbare värmare. De har inte möjlighet till stegjustering, de fungerar bara i ett visst läge.

Induktionsvärmare installeras också i glaskeramiska plattor, men denna sort förtjänar separat hänsyn.

fördelar:

• Tyst operation;
• Spektakulärt utseende (kaminen passar perfekt in i köket med modern design);
• Snabb utgång av en brännare i ett driftläge;
• Lätt att rengöra - en jämn yta är mycket lättare att rengöra;
• Dynamisk inställning av graden av uppvärmning liknar gasugnar (ytan värms snabbt och kyls snabbt);
• Ugnar av glaskeramiska spisar har som regel extra lämpliga anordningar och ett större antal lägen;
• Ett brett utbud av modeller som erbjuds, olika i en uppsättning alternativ, låter dig välja det lämpligaste alternativet.

nackdelar:

• Högre pris;
• Sårbarhet vid punktslag (det är nödvändigt att skydda ytan från fallande skarpa föremål);
• Vätskan som släpptes från disken dröjer inte på en plan yta och flyter till golvet;
• Problematisk rengöring av streck från sockerinnehållande vätska;
• Höga krav på använda rätter - det måste ha en helt platt och ren botten. Relief chips och sot påverkar värmeeffektiviteten och kan skada keramik.

Induktionskokare

Principen för drift av denna typ av tallrik har grundläggande skillnader - i färd med att laga mat, det är inte arbetsytan på den utrustning som värms, men köksredskapen själv.

"Magic" sker enligt följande:

• Under glaskeramikpanelen finns en spole med koppartråd;
• När en ström appliceras på spolen genererar den ett elektromagnetiskt fält som skapar en induktionsström;
• Pannan placerad i uppvärmningszonen blir en strömslang strömledare;
• Från induktionsströmmen som produceras av spisen, börjar elektronerna på botten av disken att röra sig;
• Flytta elektroner avger termisk energi som värmer upp disken.

fördelar:

• Hög effektivitet (ca 90%) - all energi används endast vid uppvärmning av botten av disken, i alla andra typer av spisar tar uppvärmningen av disken från 30 till 60% av värmen, resten av resursen används för att värma miljön.
• Säkerhet - ytvärme är endast möjlig när diskar med en viss diameter är placerade på den (om kökskniven eller gaffeln av misstag släpps, kommer panelen inte att tändas);
• Enkelhet i att lämna - oavsiktligt fallna partiklar av mat och fett brinner inte, det är lätt att bli av med dem, ha torkat en yta;
• Ett stort antal automatiska program som reglerar driftsättet.

nackdelar:

• Högt pris;
• En fläkt installeras i plattorna, vilket ger ett litet ljud under driften;
• Kvaliteten på matlagningen som de använder wok eller kittel minskar, eftersom endast botten av disken värmer sig väl
• Koka inte i diskar av aluminium eller värmebeständigt glas. Mat kan endast beredas i rätter med ferromagnetiska egenskaper (om köksredskap attraherar en magnet, den är lämplig för användning). Men för vanliga diskar kan du använda speciella adaptrar, underlägg med magnetiska egenskaper.

• Se även: bästa induktionskokare

Alternativ för elspis

När man väljer en elspis för hemmet bör man vara uppmärksam på de viktigaste tekniska egenskaperna, ugnsfunktionen och tillgången på alternativ som gör arbetet i köket bekvämare.

mått

Vid val av kamin är det nödvändigt att ta hänsyn till dess dimensioner, så att det kommer att passa organiskt i den allmänna linjen av köksmöbler och hushållsapparater.

Brännarnas storlek och form

De ska motsvara eller vara så nära som möjligt till storleken på botten av disken som regelbundet används. Köpa en spis med en glaskeramisk yta, man bör vara uppmärksam på möjligheten att öka uppvärmningsområdet (de så kallade dubbelkretsbrännarna).

management

Du kan "styra" kaminen med hjälp av mekanisk eller elektronisk styrning. Mekaniska vridbrytare gör att du kan aktivera eller inaktivera värmepanelen, ställa in önskad temperatur eller driftsätt för ugnen.

När elektroniska kontrollkommandon ställs in med knapparna eller pekpanelen. En beröringskänslig spis är en riktig hitta för hemmafruar som faller i förtvivlan när de behöver städa en spis. Smidiga ytor utan handtag är lätta att hålla rena. Med elektronisk styrning är många lägen helt automatiserade - du behöver bara välja önskat program.

funktionalitet

En utökad uppsättning funktioner hjälper till att förbereda komplexa rätter och skapa mer bekväma arbetsförhållanden i köket:

• Indikatorn för värme - informerar om icke kylda delar av en tallrik;
• Vätskekokning - stänger av värmeelementet vid kokpunkten.
• Automatiskt erkännande av typ av disk - skyddar mot uppvärmning tom eller med en liten mängd innehåll i behållaren;
• Ljus inuti ugnen - hjälper till att övervaka matlagningen med dörren stängd
• Automatisk matlagning - du behöver bara ställa in produktens massa och numret på önskat program. Utrustningen är avstängd vid ett visst steg i beredningen, och skålen kommer på resterande värme;
• Konvektion - fläktfördelning av hetluft inuti skåpet, aptitrerande bruna skålar, som är skarpa på dem;
• Avfrostningsfunktion - gör det möjligt att tina mat för vidare beredning.

Utsikt över ugn

Ugnen i elspisen kan vara:

1. Statisk - utrustad med övre och nedre värmeelement eller ett ringformigt värmeelement som ligger på ugnsens bakvägg.

2. Multifunktionell - har från två till fyra värmeelement och en fläkt som stöder enhetlig uppvärmning. Skåp med konvektion har fler driftlägen.

Sättet att städa ugnen

Detta är en viktig parameter som bör vara uppmärksam på älskare av bakning och stekning, ofta med ugnen.

Möjliga sätt att själv städa ugnen:

1. Katalytisk - tack vare en speciell beläggning oxideras fettavlagringar vid hög temperatur och sönderdelas i sot och vätska som avdunstar.

2. Pyrolytisk - Vid exponering för hög temperatur (över 450 ° C) brinner all föroreningar, och blir till aska, som måste avlägsnas.

Vilken elspis att välja

Du behöver välja utrustningen, med fokus på dina ekonomiska möjligheter, köksdesign och graden av satsning på matlagning - det finns absolut inget behov av att betala för en spis med en multifunktionsugn för att ibland laga stekt kyckling i den.

Rekommendationer för val av elektrisk spis:

1. Den traditionella emaljkaminen med gjutjärnbrännare är det bästa valet för att ordna småstort kök eller stuga. Denna tallrik är det bästa alternativet för en familj, medlemmar som leder en uppmätt livsstil och sällan har bråttom.

2. En rostfritt spis med gipsugnar passar väl in i köket med en modern inredning. Ugnar av modeller från rostfritt stål har som regel utökad funktionalitet. Denna spis kommer att tacka fansen att experimentera med olika rätter.

3. Den keramiska kaminen kommer att dekorera köket. Det kan rekommenderas till familjer där de gillar att laga nationella rätter som kräver användning av rätter med en viss form (uatyatnitsa, wok, kittel). Uniform uppvärmning av tjockväggiga behållare har en positiv effekt på skålens kvalitet och smak.

4. Induktionshällen sparar hushållens tid avsevärt för att laga lunch och middag. Det här är ett lämpligt alternativ för familjer där det finns små barn, och hushållsmedlemmar är upptagna med arbete, studerar och bråttom hela tiden. Det kan rekommenderas att fans lagar matlagade rätter - kotletter, biffar, pannkakor mm

Hur mycket är elkokare

Kostnaden för teknik beror på varumärke, typ av yta och typ av brännare, tekniska egenskaper och mättnadsgrad med alla möjliga alternativ.

Kolla in de beräknade priserna för elspisen med fyra brännare:

1. Emaljerade med gjutjärnbrännare - från 6,6 till 25 tusen rubel.

2. Rostfritt med gjutjärnbrännare - från 14,4 till 35 tusen rubel.

3. Glaskeramik - från 14,5 till 90 tusen rubel.

4. Induktion - från 40 till 190 tusen rubel.