Desigur, un adevărat wok ar trebui să fie făcut din oțel carbon subțire. Dar aceste feluri de mâncare necesită pregătire atentă, respectarea unei tehnologii speciale de prăjire a produselor, răspuns rapid și un extras foarte puternic. Dacă nu sunteți încă pregătiți pentru astfel de sacrificii, dar doriți să încercați deja mâncăruri asiatice exotice, alegeți o versiune "adaptată" a wok din lista noastră cu cele mai bune tigăi.
Tăvi din aluminiu din wok
RONDELL Escurion RDA-870 - cel mai convenabil de utilizat pan
Un wok de 28 centimetri, turnat din aluminiu, se încălzește repede, dar uniform. În acest fel de mâncare este convenabil să se prăjească și să se permită legumele, carnea delicată care nu necesită o gătire lungă și peștele.
Modelul are un mâner detașabil pentru o depozitare mai compactă, deci chiar și în ciuda dimensiunilor sale, va atrage proprietarii de bucătării mici.
Pro:
- Design interesant - coperta exterioară imită pielea crocodilă;
- Discul de distribuție din partea inferioară permite utilizarea wok-ului pe plite din sticlă ceramică și răspunde bine la inducție;
- Acoperirea imbunatatita non-stick Xylan Plus, care va dura cel putin 5 ani;
- Gura de scurgere pentru a elimina sucul și excesul de grăsime;
- Capacul complet de sticlă cu etanșare din silicon se potrivește bine cu janta;
- Mânerul de bachelită nu se încălzește și are o acoperire antiderapantă;
- Potrivit pentru gătit în cuptor.
contra:
- Un preț de 3600 de ruble.
FISSMAN Vesuvio piatră (4247) - cu strat de acoperire minerală dublă
Tava adâncă de wok cu un diametru de 28 cm are o acoperire foarte puternică și durabilă. Este un compozit din piatră pe bază de așchii minerale, rezistent la temperaturi extreme și zgârieturi.
Pulverizarea prin pulverizare este efectuată în mai multe straturi, atât în interiorul, cât și în exteriorul tăvii. A avea grijă de asemenea feluri de mâncare va fi ușor.
Pro:
- Greutate de peste 1 kg;
- Durabilitatea acoperirii neaderente depășește 4000 de cicluri de gătit și spălare;
- Mânerul ușor curbat are o formă ergonomică, se potrivește bine în palma mâinii dvs. și reduce încărcătura periei;
- Partea inferioară este recunoscută de plitele de inducție;
- Poate fi spălat în mașina de spălat vase;
- Cost redus de 1700 de ruble.
contra:
- Manerul de fixare a șurubului se poate slăbi în timp.
GRANCHIO Marmo Induction (88013) - tigaie frumoasă și spațioasă
Un wok mare cu mânere scurte solide are un diametru de 32 cm și o capacitate de 5,5 litri. Capul convex, aproape complet realizat din oțel inoxidabil lustruit, cu o mică "fereastră de vizualizare" în partea superioară, oferă un aspect elegant acestui vas.
Pentru a acoperi producătorul panoului folosește o compoziție specială neadecvată cu particule de marmură, care nu se teme de zgârieturi.
Pro:
- Încălzire rapidă și uniformă;
- Acoperirea non-stick este aplicată atât în interiorul cât și în exteriorul tăvii, ceea ce face mai ușoară îngrijirea;
- Compatibilitate cu inele de inducție datorate unui disc feromagnetic;
- Atunci când gătiți, puteți folosi lopeți și linguri de oțel.
contra:
- Producătorul recomandă spălarea wok-ului manual, ceea ce nu este foarte convenabil de făcut în astfel de dimensiuni.
STAHLBERG Zenit 1585-S - cel mai mic wok
O tavă mică cu un diametru de numai 20 cm (de-a lungul conturului superior) are de asemenea o acoperire din marmură. Este un compozit ecologic și în același timp durabil - cel mai rezistent dintre toate cele existente. Modelul se distinge printr-un volum mic de 1,8 litri, dar totul se pregătește foarte repede în el.
Pro:
- Datorită dimensiunii sale, tigaia sa dovedit a fi cât mai ușoară posibil - aproximativ 740 de grame;
- Există un canal de scurgere pentru a elimina grăsimea și excesul de suc;
- Inductor de la partea inferioară;
- Este permisă spălarea mașinii cu restul vesela;
- Când gătiți, puteți folosi accesoriile din oțel - acestea nu pot deteriora stratul neadecvat.
contra:
- Manerul de fixare cu șuruburi este considerat nesigur;
- Prețul de 2500 de ruble pentru un astfel de copil este înalt.
Cast Iron Wok
SITON Ch2680d - o opțiune bugetară de la un producător intern
Tavă din fontă ieftină, dar de înaltă calitate, cu un diametru de 26 cm, are un mâner detașabil, care vă permite să îl folosiți pentru feluri de mâncare în cuptor. Adevărat, silueta originală wok cu un fund foarte îngust (8 cm în diametru) face să arate mai mult ca o farfurie de coacere decât un cazan de 3,5 litri.
Pro:
- Potrivit pentru prăjituri și prăjituri la gătit pe un arzător de gaz;
- Mâner convenabil suplimentar;
- Nu încălzi căptușeala din lemn pe mânerul principal;
- Potrivit pentru gătit pe o aragaz inducție;
- Costă doar 1400 de ruble.
contra:
- Greu - 2,6 kg;
- Ca și în cazul oricăror feluri de mâncare din fontă, este necesară o îngrijire specială și nu permite spălarea mașinii.
GIPFEL Diletto 2147 - wok compact cu capac
Un wok solid turnat cu pereți groși nu este standard pentru astfel de ustensile, cu lățimea de 24 cm, dar diametrul mic este compensat de o adâncime suficientă a tăvii (aproape 8 cm). Modelul are mânere laterale scurte, turnate împreună cu baza, este inclus un capac convex din fontă.
Pro:
- Pereții groși distribuie uniform căldura astfel încât produsele să nu ardă;
- Ideal pentru stingere;
- Poate fi folosit pe orice suprafață de gătit și în cuptoare;
- Practic, nu este necesară pregătirea prealabilă - prelucrarea principală a preparatelor este încă în producție;
- Un preț adecvat de aproximativ 2 mii de ruble.
contra:
- Greutate prea mare - 2,5 kg;
- Datorită lipsei de acoperire, recipientul nu trebuie trimis la mașina de spălat vase.
Tăvi de oțel
PADERNO Bucătărie etnică 49604-36 - autentic wok
Dacă sunteți de acord să faceți cu toate dificultățile de a găti într-un wok, pentru a stăpâni cu adevărat înțelepciunea bucătăriei asiatice, aveți nevoie de acest tort special.
Este realizată din oțel carbon cu pereți subțiri, are un diametru mare de 36 cm și un fund înalt îngust. Nu există lacuri de acoperire neacoperite și pixuri din plastic - autenticitate absolută.
Pro:
- Foarte ușor (1165 g) - convenabil de utilizat cu o singură mână;
- Ideal pentru o prăjitură;
- Se încălzește rapid și se răcește rapid bucăți de carne, pește și legume, menținându-le sucul înăuntru;
- Plăcut de mânerul din lemn, care nu se încălzește cu siguranță;
- Cost rezonabil de 1700 de ruble.
contra:
- Necesită o pregătire competentă și o întreținere atentă, altfel coroziunea nu poate fi evitată.
TEFAL illico (G7011914) - model cu acoperire non-stick
Frumosul wok din oțel inoxidabil strălucitor cu un diametru de 28 cm are un strat de acoperire neaderent pe bază de titan. Și cercul companiei indicatorului de la baza tăvii va clarifica momentul în care vasele s-au încălzit până la +180 ° С.
Mânerul non-încălzire este fabricat în mod tradițional din bachelită rezistentă la căldură, dar are un strat suplimentar de silicon, datorită căruia vasele nu alunecă în mâini.
Pro:
- Greutate relativ ușoară - aproximativ un kilogram;
- Produsele sunt rapid prajite într-o tigaie, dar nu lipiți;
- Practic, nu este nevoie de ulei;
- Acoperire de înaltă calitate și sigură, mai rezistentă la zgârieturi decât teflon;
- Este în termeni amiabili cu inele de inducție;
- Este posibil să se spele în PM, deși manual acest wok este eliminat fără probleme
contra:
- Prețul este de aproximativ 3 mii de ruble;
- Nevoia de îngrijire meticuloasă a părților strălucitoare ale tăvii și introducerea unor astfel de ustensile pe arzătorul de gaze este nedorită.
Va fi interesant și pentru prieteni
