Muitos gostam do sabor do peixe defumado ou outros produtos. Para economizar dinheiro e ter a oportunidade de cozinhar esses pratos, eles compram fumeiros caseiros. Eles são compactos e facilitam carregá-los e instalá-los para o trabalho no quintal ou na cozinha. A partir do ranking da melhor casa de fumeiro, você pode encontrar dispositivos populares que funcionam a partir de eletricidade ou combustível sólido, para cozinhar peixe, gordura, frutas e legumes para um número diferente de usuários.
Conteúdos:
O melhor fumeiro doméstico elétrico para defumado a quente
Tais dispositivos simplificam ligeiramente a operação devido ao aquecimento da serragem com elementos de aquecimento elétricos, que não requerem a queima prévia do fogo. A fumaça dos galhos e pequenos cavacos impregna a comida, e o ajuste de temperatura permite fumar quente.
Alvin Eku-Kombi - opção universal
Este é o melhor fumeiro doméstico devido ao revestimento em pó resistente ao calor, que não cai quando o corpo é aquecido. O dispositivo opera em tomadas de 220 V, para as quais são fornecidos um cabo de conexão, uma chave de partida, um indicador luminoso e controle de energia.
TEN é removível, o que permite remover o elemento de aquecimento e acender um fogo com brasas de baixo. Três níveis de redes são convenientes para marcar vários tipos de produtos de uma só vez.
Prós:
- custo acessível de instalação elétrica 4000 rublos;
- carcaça e tampa de revestimento resistentes ao calor;
- fio longo que não requer conexão com o cabo de extensão;
- grade embutida com três andares;
- grades de aço inoxidável;
- dimensões compactas para armazenamento 400x500 mm;
- bandeja de coleta de gordura;
- pode ser usado em um fogo aberto;
- o controle de potência permite criar diferentes tipos de fumaça e temperatura de saturação;
- peso confortável de 7 kg;
- volume útil de espaço dentro de 20 litros;
- Economia de energia de 800 W;
- livro completo com receitas.
Contras:
- com uso freqüente em uma pintura de fogo aberto se deteriora;
- nenhuma mangueira para remover o excesso de gás.
1100 W Muurikka - com layout horizontal
Este é um fumante caseiro conveniente com uma carga horizontal, que pode ser instalada até na varanda ou na loggia.
No interior há duas fileiras com grades de aço inoxidável e uma ampla bandeja. Abaixo dele há um aquecedor, no qual (através de um suporte com papel alumínio) um punhado de chips de cereja ou carvalho é alimentado.
A velocidade de fumar 1 kg de peixe é de 40 minutos. A tampa está equipada com um confortável cabo de madeira que evita queimaduras.
Prós:
- até 2 kg de produtos são colocados de uma só vez;
- pernas largas e firmes do metal;
- a segunda alça para transferir o casco mesmo quando quente;
- todos os elementos (e treliças e o estojo) do aço inoxidável de alta liga;
- dimensões compactas 25x50 cm;
- Leve para transporte de 5,5 kg;
- A alta potência de 1100 W fornece cozimento rápido durante o cozimento defumado a quente;
- é permitido instalar um nível no meio ou dois acima e abaixo;
- para armazenamento na cozinha fornece uma bela caixa preta.
Contras:
- custou 12.000 rublos;
- o corpo está coberto de gordura, que é claramente visível;
- a tampa tem um recorte para elementos de aquecimento, então a fumaça pode penetrar na sala;
- o modelo não tem almofadas nas pernas, por isso pode deslizar sobre a mesa.
O melhor fumeiro caseiro a carvão para defumados a quente
Tal equipamento não requer uma conexão elétrica e pode operar longe de fontes de energia. Eles são instalados no quintal em um suporte com carvão, mas também podem ser usados em ambientes fechados em fogões elétricos e a gás.Muitas vezes tais estruturas são mais baratas e mais espaçosas que as elétricas.
Smokehouse Alder fumaça Profi - com um portão de engenharia
Este é o melhor fumeiro da casa devido à presença de uma junta de água, que permite usar o contêiner dentro de casa sem abrir fogo e fumaça. Para aquecer o metal e amieiro use o fogão na cozinha.
O design é coberto com uma tampa especial, que é inserida no aro profundo. A água é derramada em torno do perímetro, que fecha completamente o fumeiro e impede que a fumaça entre na sala. Para sua retirada, um bocal é fornecido no canto em que uma mangueira de silicone é colocada e exposta à janela.
Prós:
- muito robusto e resistente à deformação da temperatura do corpo, com uma espessura de parede de 2 mm;
- todos os elementos são feitos de aço inoxidável 430, seguros para cozinhar;
- tamanho compacto 50x30x30 cm para instalação em fogão doméstico;
- em uma capa de bolsa de conjunto;
- dentro de duas redes são colocados um acima do outro;
- há uma panela para coletar gordura;
- o bloqueio de água evita que a fumaça entre na sala;
- alças são fornecidas para remover as grades internas;
- Pacote de amieiro incluído.
Contras:
- o kit não tem suporte para colocação em brasas;
- alças para transportar e levantar a tampa não são isoladas (podem estar quentes);
- o custo de 6.700 rublos;
- uma grande distância entre as barras da treliça não permitirá colocar pequenas frutas (ameixas) para fumar.
Camping World Gurman - para recreação ao ar livre
Esta é a melhor opção para uma casa de fumeiro para relaxar com a família ou amigos do lado de fora. O design pode até mesmo ser levado com você para a floresta ou para a lagoa, o que é fácil de fazer, independentemente da disponibilidade de transporte, porque o fumeiro tem partes dobráveis e um saco conveniente para o transporte.
A tampa é fixada com um zíper e equipada com uma alça larga. Em termos de tamanho, parece uma mala estreita. No lugar da parede do fumeiro são construídos, o que permite cozinhar pratos defumados em todas as condições.
Prós:
- o custo de 4250 rublos;
- peso de 6 kg é conveniente para o transporte a pé;
- tampa durável feita de tecido grosso;
- dimensões para transportar 315x75x485 mm;
- material da caixa e grades com palete - aço inoxidável;
- pode ser usado como um braseiro;
- há uma panela para coletar gordura;
- Altura montada 200 mm;
- para uma aba é colocado até 3 kg de peixe.
Contras:
- alça para levantar a tampa não é isolada;
- a espessura das paredes da fornalha é de apenas 0,8 mm;
- Apenas adequado para defumado a quente.
O melhor fumeiro caseiro para defumados a frio
Tais dispositivos são usados no dia a dia para a preparação de peixe e bacon defumado a frio, onde o processo pode levar vários dias, mas o sabor será especial, e a vida útil dos produtos é muito maior.
UZBI Smoke Dymich 01 M - conjunto completo
Esta é uma opção pronta para a casa de campo, graças à qual você pode fumar peixe, banha, legumes ou queijo em casa. Incluído é um recipiente para produtos de bookmarking, uma tampa, um gerador de fumaça e um compressor de bomba.
Com a ajuda de um regulador de potência, o desempenho do ventilador é alterado e a quantidade de fumaça é determinada. À medida que o gás entra pela mangueira de ligação, ele esfria até a temperatura desejada para o fumo frio.
Prós:
- a capacidade de instalar produtos em dois níveis;
- montagem rápida de mangueiras graças a adaptadores flexíveis;
- caixa de fumaça de metal e gerador de fumaça revestido com polímero;
- custo aceitável de 3.000 rublos;
- capacidade de compressor de 2,5 l / min para alta tração;
- a potência da bomba de ar é de 2,9 W para a formação de uma pressão de 0,012 MPa;
- gerador de fumaça leve 1,2 kg;
- capacidade de fumar 32 litros;
- peso leve da unidade principal de 3,7 kg;
- Mangueira de conexão de 74 cm incluída
Contras:
- um regulador com compressor tem caixa de plástico e pode ser facilmente danificado;
- o aço tem 0,8 mm de espessura, devido ao aquecimento da superfície a apenas 25 graus, mas no caso há pouca rigidez;
- Não incluiu nenhum suporte para capacidade.
UZBI Smoke Dymych 02B - para uma grande família
Este é o melhor fumeiro para uma família de 7 a 10 pessoas, porque tem um reservatório de favoritos com um volume útil de 50 litros.
Além disso, as paredes do fumeiro e do gerador de fumaça são feitas de aço inoxidável, o que prolonga a vida útil do produto com contato regular com frutas, vegetais e peixes molhados.
Prós:
- um compressor de fumaça que transmite ar a uma temperatura desejada de 19 a 40 graus;
- remoção de bactérias e microorganismos da carne no processo de fumar com fumaça espessa;
- o preço é de 4.200 rublos;
- grande volume de tanque de 50 litros;
- capacidade do ventilador de 2,5 l / min;
- a massa de toda a instalação de 7,6 kg facilita a sua remoção após a utilização na garagem ou na arrecadação;
- ajuste da potência do ventilador.
Contras:
- sem suporte;
- espessura da parede 0,8 mm;
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