18 najlepszych patelni

Chcesz kupić inną patelnię do swojej „kolekcji” lub zdecydować się na całkowitą aktualizację zestawu naczyń do gotowania? Następnie zapoznaj się z najlepszymi patelniami, w których można smażyć, gotować na wolnym ogniu, piec, a nawet parzyć.

Uniwersalne patelnie

TEFAL Jamie Oliver (E2060644) - duża i wygodna patelnia ze wskaźnikiem temperatury

Aluminiowa patelnia o średnicy 28 cm ma po bokach dwie dziobki, dzięki którym można delikatnie spuścić tłuszcz, który topi się podczas smażenia żywności i nadmiaru soku. Model wyposażony jest w stalową nitowaną rączkę oraz termochromowe koło wskaźnikowe, tradycyjne dla patelni Tefal, z ogrzewaniem dolnym.

Plusy:

• Podstawa z grubego odlewanego aluminium;
• Ceramiczna powłoka antyadhezyjna 6 warstw ma wysoką wytrzymałość i nie boi się zadrapań;
• Mocna i niezawodna rękojeść z błyszczącej stali nierdzewnej;
• Nadaje się do wszystkich powierzchni do gotowania, w tym indukcyjnych;
• Łatwo zmyć resztki żywności.

Wady:

• Jak w przypadku wszystkich patelni Tefal, dość ciężki (1,65 kg);
• Ze względu na szczególny kształt boków nie można podnieść pokrywy pod nią;
• Nie tanie - w sklepach żądają od 5300 do 6500 rubli.

FISSLER Crispy Steelux Premium - do szybkiego smażenia

Wysokiej jakości patelnia z najlepszej stali nierdzewnej 18/10 z pięknym połyskiem lustra ma drobnoziarnistą powierzchnię dna w postaci plastrów miodu. Umożliwia to równomierne rozprowadzenie nawet niewielkiej części oleju, a produkty z takiej patelni można łatwo usunąć szpachelką.

Model nadaje się do szybkiego pieczenia mięsa, ryb i warzyw - tworzy na ich powierzchni chips, który utrzymuje cały sok w środku.

Plusy:

• Metal odporny na zarysowania;
• Wielowarstwowe dno, które nadaje się do gotowania na piecach szklano-ceramicznych i indukcyjnych;
• Oryginalny kształt uchwytu chroni palce przed poparzeniami;
• Po wewnętrznej stronie zastosowanej skali pomiarowej o podziałce 0,5 litra;
• Pięcioletnia gwarancja od producenta.

Wady:

• Nie nadaje się do smażenia jajek i ciasta;
• Jest bardzo drogi - od 12 do 16 tysięcy;
• Gdy gotowanie na palnikach gazowych może być pokryte tęczowymi plamami, można je łatwo usunąć specjalnymi środkami.

MAUVIEL M'Heritage M'150S - Luksusowa patelnia miedziana

30-centymetrowy uniwersalny model francuskiego producenta wyróżnia się nie tylko pięknem i dużymi rozmiarami. Naprawdę dobrze jest gotować dowolne potrawy - wszystko jest pieczone szybko i równomiernie.

Ta patelnia nie jest tania, ponieważ jest pokryta stalą nierdzewną - bardziej wytrzymała niż cyna, która jest zwykle używana do obniżenia kosztów miedzianych naczyń.

Plusy:

• Spektakularny wygląd - odpowiedni dla tych, którzy wieszają naczynia na hakach i szynach;
• Wytrzymały nitowany uchwyt ze stali;
• Duży procent miedzi wynosi około 90%, a stal nierdzewna służy tutaj jedynie jako cienka powłoka ochronna;
• Jednolity rozkład ciepła na całej powierzchni, nawet jeśli gotujesz na małym palniku;
• Ze względu na wysoką przewodność cieplną natychmiast reaguje na zmiany mocy palnika;
• Nadaje się do większości powierzchni do gotowania.

Wady:

• Wysoki koszt nieba (28-35 tysięcy rubli);
• Z czasem miedź ciemnieje - trzeba ją ręcznie pocierać, aby świeciła;
• Nie reaguje na indukcję magnetyczną.

BERLINGER Haus Metallic Line - jasna patelnia parowa + pokrywa

Ładna 24-centymetrowa patelnia z dwoma uchwytami (tradycyjne długie i „uchowe”) przyciąga uwagę przede wszystkim soczystą kolorystyką. Ma jednak inne zalety. Główną jest marmurowa podłoga.

Sama patelnia wykonana jest z grubego 5-milimetrowego aluminium, dzięki czemu gotuje wszystko szybko i zachowuje ciepło naczyń.

Plusy:

• 3-warstwowa powłoka nieprzywierająca jest bardzo trwała i przyjazna dla środowiska;
• „Przyjaciel” z piecami indukcyjnymi;
• Można myć w zmywarce;
• Miękki w dotyku, miękki w dotyku uchwyt;
• W zestawie przezroczysta pokrywa;
• Niedrogi koszt - od 1200 do 1600 rubli.

Wady:

• Pokrycie, choć trwałe, nadal wymaga ostrożnego obchodzenia się i specjalnych akcesoriów niemetalicznych.

SWISS Diamond SD6424i - potrwa długo

Niezwykle zewnętrzna patelnia ze Szwajcarii jest naprawdę wyjątkowa. Jest wykonany ze stopu krzemu i aluminium, a powłoka diamentowa jest tutaj stosowana jako powłoka nieprzywierająca.

Model ma uniwersalną średnicę 24 cm i jest wyposażony w wygodny bakelitowy uchwyt.

Plusy:

• Całkowicie podnoszony ciężar - trochę więcej niż kilogram;
• Grube 6-milimetrowe ściany, podczas gdy nagrzewają się zaskakująco szybko;
• Powłoka diamentowa nie boi się zadrapań, nie pęcznieje i nie pęka z czasem;
• Idealna równowaga patelni i długopisów;
• Nadaje się do gotowania na powierzchniach indukcyjnych;
• Możliwość używania do pieczenia naczyń w piekarniku, jeśli temperatura w nim nie przekracza 260 stopni.

Wady:

• Cena wynosi 9-12 tysięcy rubli, chociaż jest to naprawdę trwała patelnia, więc wszystkie wydatki będą się opłacać z czasem.

Patelnie grillowe

GRANCHIO Macchiato (88147) - grill ceramiczny

Stylowa patelnia w kolorze kawy z białą ceramiczną powłoką odlana jest z aluminium, które dobrze przewodzi ciepło. Model ma rozmiar 26x26 cm i nieogrzewany uchwyt z bakelitu z efektem miękkiego dotyku.

Do powlekania dna i ścian stosowana jest technologia ILAG, która zapewnia powierzchni ochronnej nie tylko wysokie właściwości zapobiegające przywieraniu, ale także odporność na temperatury do + 450 ° C.

Plusy:

• Przyjazność dla środowiska;
• Atrakcyjny design;
• Obecność dysku indukcyjnego na dnie naczynia;
• Dobra odporność na ścieranie, chociaż podczas gotowania lepiej nie testować ponownie powłoki pod kątem wytrzymałości;
• Odpowiednia cena - 2,5 tys. Rubli.

Wady:

• Nie myć w zmywarce;
• Łagodny relief grilla.

PETERHOF PH-15429-26 - piękna żeliwna patelnia

Jaskrawoczerwony grill, mimo eleganckiego wyglądu, jest grubościennym żeliwem dobrej jakości. Takie patelnie służą przez dziesięciolecia, a nawet są dziedziczone. Model Peterhof ma już tradycyjny kwadratowy kształt na grille, wysokie żebra na dole i wygodny rozmiar 26x26 cm.

Plusy:

• Stosunkowo lekki 1,17 kg;
• Dwie dysze do odprowadzania tłuszczu są równie wygodne dla osób praworęcznych i leworęcznych;
• Błyszcząca powłoka emaliowana chroni żeliwo przed pojawieniem się kamienia i upraszcza pielęgnację szalki;
• Możesz prać w PM;
• Odpowiedni do wszystkich typów płyt grzejnych;
• Koszt waha się między 1600 a 2700 rubli.

Wady:

• Zewnętrzna emalia z ciosu może się oderwać, chociaż nie zaszkodzi kontynuować używanie patelni.

CAStA Positive P24-ГР - okrągły grill „na dwa steki”

Wśród patelni grillowych jest kilka tradycyjnych wzorów okrągłych, ten jest przyjemnym wyjątkiem. CAStA Positive ma dwie faliste strefy wpisane w średnicę 18 cm - tyle, by usmażyć kilka dość dużych steków (lub jeden, ale z dodatkiem warzyw).

Jako podstawę stosuje się odlewane aluminium, które jest dość grube: 7 mm na dole i 4,5 na bokach.

Plusy:

• Powłoka teflonowa Greblon NewTec ma dodatkową warstwę ceramiczną, dzięki czemu jest bardziej trwała i odporna na zarysowania;
• Wysokie właściwości nieprzywierające;
• Bakelitowy uchwyt nie nagrzewa się podczas smażenia;
• Można myć w zmywarce;
• Cena to tylko 1200 rubli.

Wady:

• Nie przyjazny z płytami indukcyjnymi.

RONDELL Escurion RDA-869 - kwadratowa patelnia z wyjmowanym uchwytem

Niedrogi model 28h28 cm spodoba się każdemu, kto kocha steki i warzywa z pysznymi paskami grillowymi, i często robi zapiekanki w piekarniku.

Ta patelnia ma grubościenną podstawę aluminiową z dwuwarstwową powłoką teflonową. Ciekawy jest również wygląd zewnętrznych boków - nie tylko czarne, ale mają wytłoczony wzór z efektem skóry gada.

Plusy:

• Nadaje się do smażenia bez oleju;
• Przez „wylewkę sosu” można delikatnie osuszyć stopiony tłuszcz;
• Zdejmowana gałka na przycisku jest łatwa do usunięcia i pozwala na użycie patelni do pieczenia w piekarniku;
• Pogrubione dno dobrze reaguje na nagrzewanie indukcyjne;
• Możesz umieścić w zmywarce, chociaż ta patelnia i pranie ręczne są łatwe.

Wady:

• Nie najbardziej odporny typ powłoki Xylan Plus - do takich naczyń potrzebne będą łopaty wykonane z drewna lub silikonu.

Naleśniki

MONETA Zenit Induzione - ekologiczna patelnia ze wskaźnikiem temperatury

Duży ekspres do krepy o średnicy 28 cm jest wykonany z aluminium, które jest szybko podgrzewane na całej powierzchni.

Ciekawym rozwiązaniem jest termochromowy wskaźnik temperatury na uchwycie. Zmieniając kolor powie ci, że patelnia jest wystarczająco gorąca i możesz już zacząć gotować. Dzięki temu nawet pierwsze naleśniki nie wyjdą z ciebie nierówne.

Plusy:

• W produkcji tej serii stosuje się wyłącznie materiały przyjazne dla środowiska;
• Nieprzywierająca powłoka ceramiczna - nic nie przykleja się do niej i bardzo łatwo jest zmyć takie naczynia;
• Trwała żaroodporna emalia po bokach odporna na odpryski;
• Ferromagnetyczne zagęszczone dno - dzięki czemu można gotować nawet na kuchence indukcyjnej;
• Umożliwia mycie w zmywarce;
• Wymaga minimum oleju do gotowania, a naleśniki łatwo zsuwają się z powierzchni;
• 5 lat gwarancji od producenta.

Wady:

• Cena wynosi 3 tysiące rubli za wysoką patelnię naleśnikową.

GIPFEL Violoncelo - patelnia, której nie musisz podnosić

Patelnia naleśnikowa o średnicy 28 cm jest całkowicie odlewana z żeliwa - wraz z rączką. Jest duży i ciężki, ale podczas gotowania nie powoduje żadnych niedogodności. Niemiecki producent po prostu wypełnił pojemny garnek z drewnianym dozownikiem ciasta, a naleśniki z żeliwnej powierzchni są usuwane bez żadnych problemów - nie trzeba będzie podnosić patelni podczas gotowania.

Plusy:

• Solidne żeliwne naczynia kuchenne zasadniczo nie są zabijane i służą na zawsze;
• Ze względu na dużą powierzchnię dna czas gotowania jest skrócony;
• Naleśniki okazują się cienkie i mają gładkie krawędzie;
• Wygodna „szpatułka” z długim uchwytem;
• Możesz używać metalowych ostrzy.

Wady:

• Nadaje się tylko do dużej płyty kuchennej, w przeciwnym razie krawędzie naleśników nie zostaną upieczone;
• Patelnia nie ma żadnej powłoki, więc po umyciu należy ją naoliwić.

TESCOMA SmartClick 605086 - Universal Crepe Maker

Ta płaska stalowa patelnia nie ma praktycznie żadnych wad: jest lekka, wygodna i ma wyjmowany uchwyt. Ten ostatni pozwala używać go do gotowania w piekarniku, na przykład jako forma do pizzy.

Model o użytecznej średnicy dna 21,5 cm jest odpowiedni dla tych, którzy lubią piec małe schludne naleśniki.

Plusy:

• Napęd indukcyjny na dole;
• Wygodnym mechanizmem zwalniającym zatrzask na uchwycie jest sprężynowy przycisk i przycisk z tyłu;
• Możesz nawet umyć ją w kompaktowej zmywarce, po prostu usuwając uchwyt;
• 5 lat gwarancji producenta.

Wady:

• Koszt w granicach 4900-5700 rubli.

Marmur KUKMARA (SBMT240a) - niedroga patelnia z wyjmowanym uchwytem

Patelnia naleśnika rosyjskiego producenta ma średnicę 24 cm (na dole 21). Model wykonany jest z grubościennego odlewanego aluminium i jest wyposażony w 5-warstwową powłokę antyadhezyjną „Dark Marble”. Jest wzmocniony ceramiką i służy bardzo długo, a co najważniejsze, jest mniej podatny na zarysowania niż inne powierzchnie.

Plusy:

• Stosunkowo lekka - 880 gramów;
• Grube ściany i dno (6 mm) nie są zdeformowane podczas pracy;
• Z tyłu znajduje się tarcza rozdzielcza, która zapewnia równomierne ogrzewanie całej powierzchni patelni;
• Możesz używać metalowych ostrzy;
• Pozwala na smażenie bez oleju;
• Nie ogrzewana i antypoślizgowa rękojeść, oprócz zdejmowanej, która umożliwia użycie patelni w piekarniku;
• Niedrogie koszty (900-1200 rubli).

Wady:

• Nie jest przeznaczony do ogrzewania indukcyjnego.

FRYBEST Rainbow (CM-C26) - naleśnikarka bez boków

To chyba najbardziej niezwykła patelnia do patelni - praktycznie nie ma boków. Ale w trakcie gotowania staje się jasne, że jest to jeszcze wygodniejsze.Nie trzeba wyjmować naleśników szpatułką, wystarczy przechylić naczynia, a ześlizgną się z talerza.

Model o średnicy 26 cm jest odlewany z aluminium, a jego właściwości zapobiegające przywieraniu zapewnia natrysk ceramiczny.

Plusy:

• Oryginalny design;
• Niska waga 0,8 kg;
• Miękka w dotyku powłoka na uchwycie;
• Dwuwarstwowe natryskiwanie ceramiczne jest stosowane od wewnątrz i na zewnątrz, dzięki czemu patelnię można łatwo umyć z każdego brudu.

Wady:

• Nie ma możliwości gotowania na kuchence indukcyjnej.

Patelnie do woka

KitchenAid KC2T13WKST - najlepszy wok w nowoczesny sposób

Konstrukcja tej stalowej patelni spełnia wszystkie wymagania dotyczące woka. Niska waga, prawie okrągłe dno i szybkie podgrzewanie potraw cienkościennych pozwalają na gotowanie orientalnych potraw według wszystkich zasad.

Model ma niezwykłą 3-warstwową konstrukcję: odlew aluminiowy jest zamknięty w „koszuli” ze stali nierdzewnej, dzięki czemu zarówno dno, jak i wysokie ściany są równomiernie ogrzewane.

Plusy:

• Nowoczesny design;
• Duża średnica 33 cm;
• Wszechstronność - może być stosowana do gotowania, smażenia, duszenia i klasycznego smażenia;
• Mocno spawane uchwyty - jeden długi i jeden dodatkowy;
• Możesz włożyć do piekarnika (jeśli temperatura w nim nie przekracza 260 stopni), a także do mycia w zmywarce;
• Dobrze gotuje na płytach indukcyjnych;
• Skala pomiarowa na wewnętrznej ścianie patelni;
• W komplecie szklana pokrywa.

Wady:

• Cena 15-17 tysięcy rubli.

STAUB 1313906 - najlepszy wok do zup i gulaszy

Duży wlew żeliwny od francuskiego producenta natychmiast obsadził uchwytami. Jednocześnie wygląda na swój sposób wspaniały dzięki jasnej emalii w kolorze wiśniowym.

Średnica patelni na górnej krawędzi wynosi 37 cm, dzięki czemu naczynia okazały się dość przestronne (5,7 litra). W takich wygodnych zupach, gotowanym gulaszu i warzywach, jak również gotować dla pary.

Plusy:

• Dwa uchwyty, dla których wygodnie jest podnieść ciężki wok;
• Pochodzi ze szklaną pokrywą i podwójnym kotłem;
• Gładka emalia w jak największym stopniu ułatwia pielęgnację patelni - jest łatwa do czyszczenia i nie wymaga stałego smarowania;
• Po ugotowaniu możesz wysłać do PM;
• Płaskie dno ferromagnetyczne sprawia, że ​​naczynia nadają się do stosowania na płytach indukcyjnych i płytach ceramicznych.

Wady:

• Bardzo duża waga 6 kg;
• Cena przekraczająca 18 tysięcy rubli;
• Powłoka emaliowana, która boi się wstrząsów.

BIALETTI BL 211B - lekka i piękna patelnia z nieprzywierającym dnem

Płytki wok o średnicy 18-28 cm wykonany jest z trwałego anodowanego aluminium z dwustronną powłoką ceramiczną. Patelnia jest dostępna tylko w jednym kolorze (brązowy z białym dnem), ale wygląda bardzo elegancko. Model posiada wygodny, nieogrzewający się uchwyt z bakelitową podkładką, która ma również własną powłokę - antypoślizgową.

Plusy:

• Możesz gotować z minimalną ilością masła - produkty nie przyklejają się tutaj;
• Łatwe do usunięcia wszelkich zanieczyszczeń;
• Dzięki wysokiej przewodności cieplnej gotuje szybko nawet duże porcje;
• Nadaje się do użytku na płytach indukcyjnych;
• Obrzeże ze stali nierdzewnej chroni delikatną powłokę ceramiczną przed odpryskami.

Wady:

• Nie myć w zmywarce.

NEVA-METAL TABLEWARE „Titan” - niedroga i wysokiej jakości patelnia produkcji krajowej

Patelnia wok o średnicy 15 cm wzdłuż dolnej i 30 wzdłuż górnej krawędzi ma odlewaną aluminiową podstawę i nieprzywierającą powłokę o nazwie Titan-PC. Ma dobrą odporność na zadrapania i odpryski, chociaż lepiej jest wyeliminować czyszczenie ścierne.

Prezentowany model wyróżnia się również wyjmowanym uchwytem - dzięki temu rozwiązaniu wygodniej będzie przechowywać duże naczynia.

Plusy:

• Nagrzewa się szybko;
• Ma grube dno (6,5 mm) z dyskiem dystrybucji ciepła, dzięki czemu produkty nie palą się, ale są równomiernie prażone;
• Nie wymaga dużej ilości oleju podczas gotowania;
• Powłoka nieprzywierająca jest nakładana nie tylko od wewnątrz, ale z zewnątrz;
• Nawet jeśli zarysujesz powierzchnię, grubość warstwy „tytanowej” wystarczy, aby zachować nieprzywierające właściwości naczyń;
• Odpowiednia cena 2000-2700 rubli i 3 lata gwarancji od producenta.

Wady:

• Nie reaguje na nagrzewanie indukcyjne.