18 millors paelles

Voleu comprar una altra paella per a la vostra "col·lecció" o heu decidit actualitzar completament els plats per cuinar? A continuació, familiaritzeu-vos amb les millors cassoles en les quals podeu fregir, cuinar a foc lent i fins i tot vapor.

Paelles universals

TEFAL Jamie Oliver (E2060644): una cassola gran i còmoda amb un indicador de temperatura

Una paella d'alumini amb un diàmetre de 28 cm té dos becs als costats, amb els quals es pot drenar suaument el greix que es fon quan es fregeixen els aliments i l'excés de suc. El model ve amb un mànec fixat en acer reblat i un cercle indicador termocròmic, tradicional per a cassoles Tefal, que mostren la calefacció de fons.

Pros:

• Base d'alumini fosca gruixuda;
• El revestiment antiadherent ceràmic de 6 capes té una alta resistència i no té por de les ratllades;
• Maneta forta i fiable d’un acer inoxidable brillant;
• Adequat per a totes les superfícies de cocció, inclosa la inducció;
• Fàcil de rentar els residus d'aliments.

Contres:

• Igual que amb totes les cassoles Tefal, bastant pesades (1,65 kg);
• A causa de la forma especial dels costats, és impossible recollir la coberta que hi ha sota;
• No és barat: a les botigues els demanen de 5300 a 6500 rubles.

FISSLER Crispy Steelux Premium: per fregir ràpidament

La safata de primera qualitat del millor acer inoxidable 18/10 amb un brillant brillant mirall té una superfície inferior acanalada en forma de bresca de mel. Això permet que fins i tot una petita part de l'oli es difongui uniformement, i els productes d'aquestes planxes es retirin fàcilment amb una espàtula.

El model és adequat per a la torrada ràpida de carn, peix i verdures: crea a la seva superfície un cruixent que manté tot el suc dins.

Pros:

• Metall resistent a les ratllades;
• Fons multicapa adequat per cuinar en estufes de ceràmica i vidre;
• La forma original del mànec protegeix els dits de les cremades;
• A la cara interior del costat s’utilitza una escala de mesura amb un to de 0,5 litres;
• Cinc anys de garantia del fabricant.

Contres:

• No apte per fregir els ous i la massa;
• És molt car - de 12 a 16 mil;
• Quan es couen en cremadors de gasos, es poden cobrir amb taques de l'arc de Sant Martí, però, es poden treure fàcilment per mitjans especials.

MAUVIEL M'Heritage M'150S - Pa de luxe de coure

El model universal de 30 centímetres del fabricant francès es distingeix no només per la seva bellesa i les seves grans dimensions. És molt bo cuinar els plats: tot es cou ràpidament i de manera uniforme.

Aquesta paella no és barata perquè està recoberta amb acer inoxidable, més resistent que la llauna, que normalment s'utilitza per reduir el cost dels estris de coure.

Pros:

• Aparició espectacular, rellevant per a aquells que pengen plats en ganxos i rails;
• Mànec d’acer reblat durador;
• Un gran percentatge de coure és al voltant del 90%; en aquest cas, un acer inoxidable només serveix com a capa protectora prima;
• Distribució uniforme de la calor sobre tota la superfície, fins i tot si es cuina amb un cremador petit;
• A causa de la seva alta conductivitat tèrmica respon instantàniament als canvis en la potència del cremador;
• Adequat per a la majoria de superfícies de cuina.

Contres:

• Cost celeste (28-35 mil rubles);
• Amb el pas del temps, el coure s'enfosqueix - cal fregir-lo manualment per brillar;
• No respon a la inducció magnètica.

BERLINGER Haus Metallic Line - planxa de vapor brillant + tapa

Una bonica cassola de 24 centímetres amb dues nanses (tradicionals i llargues) crida l'atenció principalment amb la seva sucosa coloració. No obstant això, té altres avantatges. El principal és el sòl de marbre.

La mateixa paella està feta d’alumini gruixut de 5 mm, de manera que es cuina tot ràpidament i conserva el pou de calor dels plats.

Pros:

• El recobriment antiadherent de tres capes és molt durador i ecològic;
• "Amic" amb forns d'inducció;
• Segura rentaplats;
• Mànec tàctil suau;
• Coberta transparent inclosa;
• Cost assequible: de 1200 a 1600 rubles.

Contres:

• La cobertura, encara que duradora, encara requereix una manipulació acurada i accessoris especials no metàl·lics.

SWISS Diamond SD6424i - durarà molt de temps

De fet, la paella suïssa, que no es pot observar, és realment única. Està feta d’un aliatge de silici i alumini, i el revestiment de diamants s’utilitza aquí com a recobriment antiadherent.

El model té un diàmetre universal de 24 cm i està equipat amb un mànec de baquelita còmode.

Pros:

• Pes totalment elevador: poc més d'un quilogram;
• Parets gruixudes de 6 mil·límetres, mentre s'escalfen sorprenentment ràpidament;
• El recobriment de diamants no té por de les ratllades, no s'infla i no es trenca amb el temps;
• L’equilibri perfecte entre paelles i poms;
• Adequat per cuinar en superfícies d'inducció;
• La possibilitat d’utilitzar per coure plats al forn, si la temperatura no excedeix els 260 graus.

Contres:

• El preu és de 9-12 mil rubles, tot i que és realment una paella duradora, de manera que totes les despeses es paguen amb el pas del temps.

Paelles de graella

GRANCHIO Macchiato (88147) - graella de ceràmica

Una friolera elegant de color cafè amb un revestiment de ceràmica blanca a l'interior és de fosa d'alumini, que condueix bé la calor. El model té una mida de 26x26 cm i un mànec sense calefacció de baquelita amb un efecte de tacte suau.

Per a la seva recobriment a la part inferior i les parets, es fa servir la tecnologia ILAG, que proporciona a la superfície de protecció propietats antiadherents altes, però també resistència a temperatures de fins a + 450 ºC.

Pros:

• Amabilitat ambiental;
• Disseny atractiu;
• La presència d’un disc d’inducció a la part inferior del plat;
• Bona resistència a l'abrasió, encara que quan es cuina és millor no provar de nou la capa;
• Preu adequat: 2,5 mil rubles.

Contres:

• No es pot rentar al rentaplats;
• Lleuger alleujament de la graella.

PETERHOF PH-15429-26 - bonica cassola de ferro colat

La graella de color vermell brillant, malgrat el seu aspecte dandy, és una fosa de bona qualitat de parets gruixudes. Aquestes paelles serveixen durant dècades i fins i tot són heretades. El model de Peterhof té una forma quadrada ja tradicional per a les graelles, costelles altes a la part inferior i una mida convenient de 26x26 cm.

Pros:

• Relativament pes lleuger: 1,17 kg;
• Dues toveres per drenar el greix són igualment idònies per a dretes i esquerrans;
• La capa d'esmalt brillant protegeix el ferro fos de l'aparença de l'escala i simplifica la cura de la cassola;
• Podeu rentar-vos a la sala principal;
• Adequat per a tot tipus de plaques;
• El cost varia entre els 1600 i els 2700 rubles.

Contres:

• L’esmalt exterior del cop es pot trencar, tot i que no està malament continuar utilitzant la planxa.

CASTA Positiu P24-ГР - graella rodona "per a dos filets"

Entre les graelles hi ha pocs patrons tradicionals, que són una excepció agradable. CAStA Positive té dues zones ondulades inscrites en un diàmetre de 18 cm, prou per fregir un parell de filets bastant grans (o un, però amb un plat vegetal).

La fundició d'alumini s’utilitza aquí com a base i és molt gruixuda: 7 mm a la part inferior i 4,5 als costats.

Pros:

• El recobriment de tefló de Greblon NewTec té una capa ceràmica addicional, el que el fa més durador i resistent a les ratllades;
• Propietats antiadherents altes;
• El mànec de baquelita no s'escalfa durant la fregida;
• Segura rentaplats;
• El preu és de només 1200 rubles.

Contres:

• No amigable amb les plaques d’inducció.

RONDELL Escurion RDA-869 - planxa quadrada amb nansa extraïble

La mida del model econòmic 28h28 cm serà atractiva per a tots aquells que estimin bistecs i verdures amb delicioses tires de graella, i sovint fan cassoles al forn.

Aquesta paella té una base d'alumini de parets gruixudes amb un recobriment de tefló de dues capes. El disseny dels costats exteriors també és interessant: no són només negres, sinó que tenen un patró en relleu amb l’efecte de la pell dels rèptils.

Pros:

• Adequat per fregir sense oli;
• Mitjançant el bec de la "salsa" podeu drenar suaument el greix fos;
• El botó extraïble del botó és fàcil de treure i permet utilitzar la planxa per cuinar al forn;
• El fons espessit respon bé a la calefacció per inducció;
• Podeu posar el rentaplats, encara que aquesta planxa i rentar-vos a mà fàcilment.

Contres:

• No és el tipus de recobriment més resistent Xylan Plus: per a aquests plats es necessiten pales de fusta o silicona.

Paelles de pancakes

MONETA Zenit Induzione: paella ecològica amb indicador de temperatura

El fabricant de crepe gran amb un diàmetre de 28 cm està fet d'alumini, que s'escalfa ràpidament a tota la superfície.

Una solució interessant és l’indicador de temperatura termocròmica al mànec. Canviant el color, us dirà que la paella està prou calenta i ja podeu començar a cuinar. Gràcies a això, fins i tot el primer pancake no obtindreu cap nus.

Pros:

• En la producció d'aquesta sèrie només s'utilitzen materials respectuosos amb el medi ambient;
• Recobriment ceràmic antiadherent: no hi queda res, i és molt fàcil rentar-los;
• Esmalt resistent a la calor resistent als laterals resistent a la trituració;
• Part inferior engrossida ferromagnètica, perquè pugueu cuinar fins i tot en una cuina d'inducció;
• Permet rentar-se al rentaplats;
• Requereix un mínim d'oli de cuina, mentre que els pancakes encara llisquen fora de la superfície fàcilment;
• 5 anys de garantia del fabricant.

Contres:

• El preu és de 3 mil rubles per a una cassola de pancake alta.

GIPFEL Violoncel: una planxa que no necessiteu aixecar

La paella de pancakes amb un diàmetre de 28 cm està totalment fos de fosa - juntament amb un mànec. És gran i pesat, però durant la cocció no causa cap inconvenient. El fabricant alemany només ha completat el pot voluminós amb un dosificador de massa de fusta i es treuen els panqueques de la superfície de la fosa sense problemes: no haurà de aixecar la paella durant la cocció.

Pros:

• Parament de fosa de ferro sòlid, en principi, que no es mata i serveix per sempre;
• A causa de la gran superfície inferior, es redueix el temps de cocció;
• Els pancakes resulten prims i amb vores llisos;
• "Espàtula" convenient amb un mànec llarg;
• Podeu utilitzar pales metàl·liques.

Contres:

• Només apte per a una placa gran, en cas contrari, les vores de les creps no es couran;
• La paella no conté cap recobriment, de manera que després de rentar-la ha d'oli.

TESCOMA SmartClick 605086 - Universal Crepe Maker

Aquesta safata d'acer plana no té pràcticament cap defecte: és lleuger, còmode i té una nansa desmuntable. Aquest últim us permet utilitzar-lo per cuinar al forn, per exemple, com a forma de pizza.

El model amb un diàmetre inferior útil de 21,5 cm és adequat per a aquells que els agrada fer pastissets nets petits.

Pros:

• Unitat de inducció a la part inferior;
• Un mecanisme convenient per alliberar el pestell al mànec està carregat amb molla i amb un botó a la part posterior;
• Fins i tot es pot rentar en un rentaplats compacte, només cal treure el mànec;
• Garantia del fabricant de 5 anys.

Contres:

• Cost entre 4900-5700 rubles.

KUKMARA Marble (SBMT240a): una planxa de baix cost amb mànec extraïble

La paella de pancakes del fabricant rus té un diàmetre de 24 cm (a la part inferior 21). El model està fabricat en fosa de paret gruixuda i inclou un revestiment antiadherent de 5 capes "Dark Marble". Es reforça amb ceràmica i serveix molt de temps, i el més important, és menys propens a ratllar que altres superfícies.

Pros:

• Pes relativament lleuger: 880 grams;
• Les parets gruixudes i el fons (6 mm) no es deformen durant l’operació;
• A la part posterior hi ha un disc de distribució que garanteix un escalfament uniforme de tota la superfície de la cassola;
• Podeu utilitzar fulles de metall;
• Permet fregir sense oli;
• Maneta no escalfada i antilliscant, a més de desmuntable, que permet utilitzar una planxa al forn;
• Cost assequible (900-1200 rubles).

Contres:

• No està dissenyat per a calefacció per inducció.

FRYBEST Rainbow (CM-C26) - fabricant de crep sense costats

Aquesta potser és la paella més inusual de paella: pràcticament no hi ha costats laterals. Però en el procés de cocció es fa evident que això és encara més convenient.No cal treure pancakes amb una espàtula, només inclini els plats i lliscaran de la placa.

El model amb un diàmetre de 26 cm és de fosa d’alumini i les seves propietats antiadherents les proporcionen la polvorització de ceràmica.

Pros:

• Disseny original;
• Pes baix de 0,8 kg;
• Revestiment de tacte suau al mànec;
• La polvorització de ceràmica de dues capes s'aplica des de dins i per fora, gràcies a la qual cosa la paella es pot rentar fàcilment de qualsevol brutícia.

Contres:

• No hi ha possibilitat de cuinar en una estufa d’inducció.

Paelles wok

KitchenAid KC2T13WKST: el millor wok d’una manera moderna

El disseny d'aquesta cassola d'acer compleix amb cadascun dels requisits que s'apliquen al wok. Un pes baix, gairebé rodó i un escalfament ràpid de plats de parets primes permeten cuinar els plats orientals segons totes les regles.

El model té una construcció de tres capes inusual: la fosa d'alumini està tancada amb una "camisa" d'acer inoxidable, de manera que les parets inferiors i altes s'escalfen uniformement.

Pros:

• Disseny modern;
• Diàmetre gran de 33 cm;
• Versatilitat: es pot utilitzar per bullir, fregir, cuinar i fregir clàssicament;
• Manetes fermament soldades: una llarga i una més auxiliar;
• Es pot posar al forn (si la temperatura no és superior a 260 graus), així com a rentavaixelles;
• Es cuina bé en plaques d’inducció;
• Escala de mesura a la paret interior de la cassola;
• Inclou coberta de vidre.

Contres:

• Preu 15-17 mil rubles.

STAUB 1313906: el millor wok per a sopes i guisats

Gran wok de ferro colat del fabricant francès que es llança immediatament amb nanses. Al mateix temps, sembla glamurós a la seva manera gràcies a la brillant capa d'esmalt de color cirera.

El diàmetre de la cassola a la vora superior és de 37 cm, de manera que els plats van resultar bastant amplis (5,7 litres). En un lloc tan còmode fer bullir sopes gruixudes de carn i verdures, així com cuinar per a una parella.

Pros:

• Dues nanses, per a les quals és convenient elevar un pesat wok;
• Ve amb una tapa de vidre i una caldera de graella;
• L’esmalt suau, tant com sigui possible, simplifica la cura d’una paella: es renta fàcilment i no requereix greixatge continu;
• Després de cuinar, podeu enviar-lo al primer ministre;
• El fons pla ferromagnètic fa que els plats siguin adequats per al seu ús en plaques de inducció i en vitroceràmica.

Contres:

• Pes molt gran de 6 kg;
• Preu que supera els 18 mil rubles;
• Recobriment d'esmalt que té por de les descàrregues.

BIALETTI BL 211B: panoràmica lleugera i bella amb fons antiadherent

Un wok de poca profunditat amb un diàmetre de 18-28 cm està fabricat en alumini anoditzat durador amb un revestiment ceràmic de doble cara. La cassola està disponible en un sol color (marró amb un fons blanc), però sembla molt elegant. El model té una nansa còmoda sense calefacció amb un coixinet de baquelita, que també té el seu propi recobriment - antilliscant.

Pros:

• Podeu cuinar amb una quantitat mínima de mantega; els productes no s'enganxen aquí;
• Fàcil de netejar qualsevol brutícia;
• A causa de la seva elevada conductivitat tèrmica, cuina cuines ràpides i àmplies;
• Adequat per a ús en plaques d'inducció;
• Un cantell d'acer inoxidable protegeix el fràgil recobriment ceràmic de la trituració.

Contres:

• No us renteu en el rentaplats.

NEVA-METAL TABLEWARE "Titan": una paella barata i d'alta qualitat de la producció nacional

La paella de wok amb un diàmetre de 15 cm al llarg de la part inferior i 30 al llarg de la vora superior té una base d'alumini fos i un recobriment antiadherent, anomenat Titan-PC. Té una bona resistència a les ratllades i encenalls, tot i que és millor excloure la neteja abrasiva.

El model presentat també és notable per la seva maneta extraïble. Gràcies a aquesta solució, serà més convenient guardar plats grans.

Pros:

• S'escalfa ràpidament;
• Té un fons gruixut (6,5 mm) amb un disc de distribució de calor, per la qual cosa els productes no es cremen, sinó que són torrats uniformement;
• No requereix una gran quantitat d’oli quan es cuina;
• El recobriment antiadherent s'aplica no només des de l'interior, sinó des de l'exterior;
• Fins i tot si rascades la superfície, el gruix de la capa de "titani" és suficient per mantenir les propietats antiadherents dels plats;
• Preu adequat de 2000-2700 rubles i 3 anys de garantia del fabricant.

Contres:

• No reacciona a la calefacció per inducció.