En aquest article parlarem dels avantatges i desavantatges de les cassoles de titani i ceràmica. A partir d’aquesta informació, entendrem quina d’aquestes taules és millor.
Paella de titani
Pros:
- Titan és un "parentiu" de la fosa, que és famosa per la seva excel·lent actuació. Una paella d’alta qualitat feta amb aquest material pot durar 100 anys i no perdre les seves qualitats.
- El titani no reacciona quan s'escalfa amb els aliments, no afecta el gust.
- Té excel·lents propietats antiadherents.
Contres:
- Aquesta cassola de titani costa molts diners, per la qual cosa cal preparar-se per als costos.
- Cal fer un seguiment acurat del material de la cassola "titani", pot contenir impureses de matèries primeres més barates i de menor qualitat, com el níquel. Aquestes impureses poden oxidar-se durant la cocció i afectar negativament la seva qualitat.
Paella de ceràmica
Pros:
- Tot i que el material per a aquests plats pot semblar estrany, però també confirma la seva competitivitat. Per exemple, les propietats antiadherents: la ceràmica és un material molt suau, de manera que tots els productes seran lliures de separar-se de la superfície.
- Calefacció ràpida i pràctica.
- La ceràmica és neutra per cuinar i no afecta la salut humana.
Contres:
- Cal fer un seguiment de la diferència de temperatura: un canvi brusc de temperatura alta a baixa pot causar greus danys a la paella.
- L'aparició de taques. Si hi ha petites esquerdes a la superfície, les partícules d'aliments poden acumular-se en elles, de manera que poden aparèixer taques grogues al llarg del temps.
Com a resultat, podem concloure que els dos tipus de paelles són de molt alta qualitat i duradors. És que cada comprador ha de fer una elecció independent, donat els avantatges i els contres de titani i ceràmica.
També serà interessant per als amics
