Nếu bạn thu thập một bộ dụng cụ nhà bếp theo từng phần và không lấy cả bộ cùng một lúc, thì có lẽ bạn đã gửi chảo hầm đến cuối danh sách. Và vô ích - vật phẩm độc đáo này là không thể thiếu trong nhà bếp, cho phép bạn làm mà không cần một cái chảo nhỏ, một lò than, một chảo phụ và một cái muôi. Không tin à? Sau đó, chúng tôi khuyên bạn nên làm quen với các món hầm tốt nhất từ các bộ sưu tập mới của các nhà sản xuất dụng cụ nhà bếp nổi tiếng.
Nhôm
RONDELL Jersey RDA-863 - một chiếc chảo hầm tuyệt đẹp với hai tay cầm
Mẫu Rondell dễ thương với đường kính 26 cm chứa tới 3 lít. Các stewpan được làm bằng cái gọi là nhôm rèn - rất dày đặc và bền, có tính dẫn nhiệt tốt. Bên ngoài các mặt được hoàn thiện dưới một lớp dập nổi bằng đồng, và ở bên trong chúng được phủ một lớp chống dính tổng hợp dựa trên titan và Teflon.
Ưu điểm:
- Làm nóng đáy nhanh và đồng đều;
- Cho phép sử dụng các phụ kiện kim loại;
- Dễ dàng vệ sinh - cả bằng tay và trong máy rửa chén;
- "Bạn bè" với hobs cảm ứng;
- Nắp thủy tinh chịu nhiệt được bao gồm.
Nhược điểm:
- Không rẻ - khoảng 4,5 nghìn rúp.
TVS Ceramic Granit (CT-2026) - một món hầm tuyệt đẹp với lớp phủ gốm
Chảo rán tuyệt đẹp do Ý sản xuất được làm bằng nhôm và có lớp phủ gốm ILAG mạnh mẽ. Đáy và tường màu trắng trông tuyệt vời, nhưng điều quan trọng nhất là trong một món hầm như vậy chắc chắn nó sẽ không đốt cháy bất cứ thứ gì.
Kích thước mô hình là tiêu chuẩn - đường kính 26 cm và cao 7 cm. Nhưng có một điểm khác biệt: tay cầm chảo rán này có thể tháo rời, giúp đơn giản hóa việc lưu trữ bát đĩa.
Ưu điểm:
- Lớp phủ ngoài chịu nhiệt không bị nứt theo thời gian;
- Đáy và tường rất dày (7 và 6,7 mm) - lý tưởng cho việc hầm món ăn kéo dài;
- Duy trì hệ thống sưởi đến +450 ° С;
- Có thể được rửa trong máy rửa chén.
Nhược điểm:
- Không được công nhận bởi các tấm cảm ứng.
BAF Gigant Newline (500118280) - lớn và vuông
Cái chảo hình vuông bất thường, kích thước 28x28 cm, hóa ra sâu và có sức chứa - tổng thể tích của nó là 4,4 lít. Mô hình này là lý tưởng cho các món hầm và soong và có lớp chống dính 4 lớp là sự kết hợp giữa gốm và phun titan.
Ưu điểm:
- Đáy rất dày (1 cm) đảm bảo sưởi ấm đồng đều và không cho phép các sản phẩm cháy;
- Với kích thước của nó, trọng lượng 2,6 kg dường như không lớn;
- Tay cầm làm bằng composite kim loại-nhựa có thể chịu được nhiệt lên tới +260 ° C;
- Lớp chống dính chống trầy xước và mài mòn;
- Thích hợp để nấu ăn trong lò nướng.
Nhược điểm:
- Không phản ứng với hệ thống sưởi cảm ứng.
Gang
LODGE L8DSK3 - chảo bền nhất
Mô hình gang trơn với hai tay cầm - ngắn và dài - sẽ hấp dẫn những người đánh giá cao độ bền của nó trong các món ăn. Stewpan có đường kính thuận tiện 26 cm và các cạnh cao 7,5 cm. Chất lượng đúc rất tuyệt vời - gang có độ nhám vừa phải và dày đặc, không có lỗ chân lông trên bề mặt.
Ưu điểm:
- Đáy rất dày (6 mm);
- Sự nóng lên đồng đều trên toàn bộ bề mặt;
- Đáp ứng tốt với cảm ứng từ;
- Có thể được sử dụng để nướng các món ăn trong lò nướng.
Nhược điểm:
- Trọng lượng lớn 3,4 kg, do đó tay cầm thứ hai hoàn toàn không thừa;
- Các stewpan không có lớp phủ bảo vệ, vì vậy bạn sẽ phải chăm sóc nó kỹ lưỡng hơn - nung và bôi dầu sau khi rửa.
STAUB Zwilling (1112991) - chảo xào gang có nắp
Một chiếc chảo màu xanh đậm tuyệt đẹp với một núm cá bằng đồng vui tươi trên nắp không thể giúp thu hút sự chú ý.
Mô hình được sản xuất với kích thước 28 cm và có hai tay cầm ngắn ở hai bên, thuận tiện hơn để nâng các dụng cụ bằng gang nặng. Và lớp tráng men ở bên ngoài và bên trong không đòi hỏi bất kỳ sự chăm sóc phức tạp nào và mang lại cho chiếc chảo một vẻ ngoài hấp dẫn.
Ưu điểm:
- Dung tích lớn - thể tích của xoong 4,65 lít;
- Gang chất lượng cao của Pháp với lớp tráng men nhiều lớp chịu nhiệt;
- Sự nhẹ nhõm ở bên trong nắp cho phép nước ngưng chảy đều trở lại vào món ăn đã nấu, làm cho thức ăn ngon hơn và thơm hơn;
- Bạn có thể sử dụng nó trên bất kỳ loại bếp nấu ăn nào hoặc để nướng các món ăn trong lò và phục vụ trực tiếp trong nồi;
- Núm trên nắp chịu được nhiệt độ lên tới +250 ° C;
- Rửa dung nạp tốt trong PM.
Nhược điểm:
- Chi phí 23-25 nghìn rúp;
- Trọng lượng của các món ăn rỗng là hơn 5 kg.
Kim loại
ZANUSSI Positano ZCU51411AF - bếp hầm tốt nhất cho bếp điện
Một nồi hầm bằng thép không gỉ được đánh bóng đẹp, loại cao nhất 18/10 có kích thước khá lớn - đường kính 28 cm và cao 7,5 cm. Đáy viên dày 5,5 mm không biến dạng khi được làm nóng và phân phối nhiệt nhanh nhưng đều.
Hai tay cầm làm cho việc sử dụng chảo thuận tiện hơn, và ở bên trong bên cạnh cũng có một thang đo theo gia số 0,5 lít. Đi kèm với một nắp kính.
Ưu điểm:
- Thể tích lớn (4,5 l);
- Các mặt dày 0,8 mm không uốn cong hoặc biến dạng khi va chạm;
- Nó hòa hợp tốt với các vòng cảm ứng;
- Bạn có thể đặt vào lò nướng, được làm nóng đến +180 ° C, nếu bạn sử dụng nắp hoặc lên đến +260 mà không có nó;
- Giữ ấm tốt;
- Cho phép giặt bằng máy, nhưng nó cũng dễ dàng giặt bằng tay.
Nhược điểm:
- Thiếu miếng đệm cách điện trên tay cầm.
RUFFONI Opus Cupra CB24 (2589) - Stewpan đồng cao cấp
Món hầm đồng posh này không rẻ, nhưng đáng giá. Các món ăn có lớp phủ bên trong bằng thép hợp kim 18/10, và nắp của nó được trao vương miện với một núm tay cầm trang trí, được rèn bởi các bậc thầy Ý và được trang trí bằng lớp phủ bạc.
Đáy ở đây là hình nón - với một đĩa nhôm phân phối nhiệt. Bản thân mô hình có kích thước 24x9,5 cm và chứa 4 lít.
Ưu điểm:
- Thiết kế ngoạn mục - khéo léo làm tay cầm bằng bạc và đuổi theo hai bên;
- Nhanh như chớp và làm nóng đồng đều;
- Thích hợp cho tất cả các bề mặt nấu trừ lò nướng;
- Lớp phủ bên trong bằng thép không gỉ hợp vệ sinh và không gây ra vấn đề trong việc chăm sóc.
Nhược điểm:
- Giá 35-40 nghìn rúp;
- Chỉ có một tay cầm - sẽ rất khó để nâng một chảo hầm đầy đủ cho nó.
Nó cũng sẽ rất thú vị với bạn bè
