Mỗi bà nội trợ đều muốn có một cái chảo ngon trong kho bếp của cô ấy, để cô ấy có thể nấu cả súp, nướng và cháo. Trong quá trình chọn một món ăn lý tưởng như vậy, câu hỏi đặt ra - nồi nào tốt hơn - men hay thép không gỉ? Hãy xem xét các thuộc tính của từng vật liệu và đánh giá các ưu điểm của từng mô hình.
Chảo tráng men
Hầu như mọi bà nội trợ đều có một trợ lý như vậy trong bếp, cô thu hút với vẻ ngoài và chi phí phải chăng. Chiếc nồi sẽ không chỉ có thể nấu bữa tối mà còn làm hài lòng với nhiều màu sắc - trắng, vàng, xanh, với một vật trang trí hoa. Những gì khác sẽ làm hài lòng một cái chảo như vậy?
- Nó truyền nhiệt tốt và giữ cho món ăn nóng trong một thời gian dài.
- Không phát ra các chất có hại trong khi nấu
- Lớp tráng men giữ lại tất cả các đặc tính vitamin của sản phẩm.
- Dễ dàng để làm sạch và làm sạch.
Vẻ đẹp này có nhược điểm:
- Men là một vật liệu dễ vỡ và vết trầy xước có thể xuất hiện trên chảo theo thời gian. Không nên sử dụng bát đĩa có vết trầy xước và vết nứt, vì nó có thể giải phóng các chất có hại.
- Không thể làm sạch bát đĩa bằng chất mài mòn hóa học để không làm hỏng men răng.
- Các bữa ăn trong nồi men có thể bị cháy, đặc biệt là sữa và ngũ cốc sữa. Vì vậy, bạn sẽ cần phải theo dõi việc nấu ăn và khuấy món ăn.
Khi chọn một cái chảo, hãy ưu tiên cho các mẫu có đáy dày, trong đó lớp phủ ít nhất là 2 mm. Để không bị nhầm lẫn trong sự lựa chọn, hãy biết những món ăn càng nặng thì chất liệu càng tốt. Nếu bạn muốn kéo dài tuổi thọ của trợ lý của mình, hãy đối xử với cô ấy một cách cẩn thận - đừng làm rơi, đừng đánh, đừng gõ vào mép bằng thìa, đừng chà bằng bọt biển kim loại và đừng đốt lửa.
Thép không gỉ
Ngày nay, nhiều bà nội trợ, lựa chọn nồi nào tốt hơn - men hoặc thép không gỉ, có xu hướng lựa chọn thứ hai. Các mô hình thép không gỉ đang dần trở thành người dẫn đầu trong nhà bếp, và ở châu Âu ở hầu hết mọi nhà bạn có thể thấy cả một bộ nồi như vậy. Hãy xem tại sao món ăn này rất hấp dẫn.
- Nó có khả năng chống lại môi trường axit và kiềm, có nghĩa là tất cả các sản phẩm có thể được nấu và lưu trữ trong các món ăn như vậy.
- Nó không đòi hỏi sự chăm sóc đặc biệt và cẩn thận.
- Bạn có thể nấu các món ăn trong chảo như vậy trên bất kỳ loại nồi nào.
- Thép không gỉ giữ nhiệt lâu
Bây giờ hãy nhìn vào nhược điểm
- Nhược điểm chính của nó là giá cả, các mẫu thép không gỉ sẽ có giá là một xu khá nhỏ
- Mô hình này rất khó sử dụng trong lò nướng - bạn sẽ luôn cần phải tháo các núm
Chọn nồi, chú ý đến chất lượng của nó. Nhiều nhà sản xuất vô đạo đức tiết kiệm vật liệu hoặc sử dụng thép chất lượng thấp. Để các món ăn của bạn phục vụ bạn lâu hơn, hãy chú ý đến các nhà sản xuất châu Âu và hãy nhớ - một chiếc chảo inox tốt không thể rẻ.
Những món ăn sẽ làm tráng men tốt và chảo inox
| Tráng men | Thép không gỉ |
|---|---|
| Súp | Súp |
| Bảo quản | Bảo quản |
| Nấu rau | Nấu rau |
| Hợp chất | Kashi |
| Khóa học thứ hai |
Khi chọn nồi nào là tốt nhất - men hoặc thép không gỉ, hãy dựa vào món ăn mà gia đình bạn thích. Nếu bạn cần nấu cháo hàng ngày và bạn không có thời gian để đứng trên bếp và khuấy món ăn cứ sau năm phút - hãy chọn những món ăn bằng thép không gỉ.
Cháo trong đó sẽ không cháy, và các món ăn chính sẽ ngon hơn - đáy chảo sẽ không cháy. Nếu bạn cần một trợ lý rẻ tiền, người có thể dễ dàng đối phó với các khóa học đầu tiên, món ăn phụ và rau quả - hãy thoải mái chọn một chiếc chảo tráng men.
Nó cũng sẽ rất thú vị với bạn bè
