Of course, isang tunay na tunay na wok ay dapat gawin ng manipis na carbon steel. Ngunit tulad ng mga pinggan ay nangangailangan ng maingat na paghahanda, pagsunod sa isang espesyal na teknolohiya ng litson produkto, mabilis na tugon at isang napakalakas na katas. Kung hindi ka pa handa para sa gayong mga sakripisyo, ngunit gusto mo na subukan ang mga galing sa Asian na pagkain, pumili ng isang "inangkop" na bersyon ng wok mula sa aming listahan ng mga pinakamahusay na kawali ng frying.
Mga Nilalaman:
Aluminum wok pans
RONDELL Escurion RDA-870 - ang pinaka-maginhawang gamitin ang pan
Ang isang 28 sentimetro na itinapon, na itinapon mula sa aluminyo, ay mabilis na kumakain ngunit pantay. Sa ulam na ito ay maginhawa upang magprito at payagan ang mga gulay, malambot na karne na hindi nangangailangan ng matagal na pagluluto, at isda.
Ang modelo ay may naaalis na hawakan para sa mas compact na imbakan, kaya kahit na sa kabila ng laki nito, ito ay apila sa mga may-ari ng maliliit na kusina.
Mga Pros:
- Kagiliw-giliw na disenyo - ang panlabas na pabalat ay tinutulad ang balat ng buwaya;
- Ang disc ng pamamahagi sa ibaba ay nagbibigay-daan sa paggamit ng wok sa glass ceramic hobs at tumutugon nang mabuti sa induction;
- Ang pinabuting non-stick coat na Xylan Plus, na magtatagal ng hindi bababa sa 5 taon;
- Alisan ng mantsa upang alisin ang juice at labis na taba;
- Kumpletuhin ang takip ng salamin na may silicone seal ay angkop sa rim;
- Ang hawakan ng bakelite ay hindi nagpainit at may hindi patong na patong;
- Angkop para sa pagluluto sa oven.
Kahinaan:
- Masyadong isang presyo ng 3,600 rubles.
FISSMAN Vesuvio stone (4247) - may double sided mineral coating
Ang malalim na wok pan na may lapad na 28 cm ay may napakalakas at matibay na patong. Ito ay isang bato composite batay sa mineral chips, lumalaban sa temperatura extremes at mga gasgas.
Ang non-stick spraying ay ginaganap sa ilang mga layer, parehong sa loob at sa labas ng kawali. Ang pag-aalaga sa gayong mga pagkain ay magiging madali.
Mga Pros:
- Timbang lang ng higit sa 1 kg;
- Ang tibay ng di-stick na patong ay lumampas sa 4000 pagluluto at paghuhugas ng mga siklo;
- Ang bahagyang hubog hawakan ay may isang ergonomic hugis, umaangkop sa mabuti sa iyong palad at binabawasan ang load sa brush;
- Ang ibaba ay kinikilala ng mga induction hobs;
- Maaaring hugasan sa makinang panghugas;
- Mababang gastos 1700 Rubles.
Kahinaan:
- Ang paghawak ng tornilyo na pangkabit ay maaaring maluwag sa paglipas ng panahon.
GRANCHIO Marmo Induction (88013) - maganda at maluwang na kawali
Ang isang malaking wok na may maikling solid handle ay may diameter na 32 cm at may kapasidad na 5.5 litro. Ang convex lid, halos ganap na gawa sa pinakintab na hindi kinakalawang na asero na may isang maliit na "window ng pagtingin" sa itaas, ay nagbibigay ng isang chic hitsura sa ito daluyan.
Upang masakop ang tagagawa ng pan gumagamit ng isang espesyal na non-stick na komposisyon na may mga particle ng marmol, na hindi natatakot sa mga gasgas.
Mga Pros:
- Mabilis at unipormeng pag-init;
- Ang non-stick coating ay inilalapat sa loob at labas ng kawali, na ginagawang mas madali ang pangangalaga;
- Pagkakatugma sa mga singsing ng induction dahil sa isang ferromagnetic disc;
- Kapag nagluluto, maaari mong gamitin ang mga shovel ng bakal at kutsara.
Kahinaan:
- Inirerekomenda ng tagagawa ang paghuhugas ng wok sa pamamagitan ng kamay, na hindi masyadong maginhawa upang gawin sa gayong mga laki.
STAHLBERG Zenit 1585-S - ang pinakamaliit na wok
Ang isang maliliit na kawali na may lapad na 20 cm (kasama ang nasa itaas na tabas) ay mayroon ding patong ng marmol. Ito ay isang eco-friendly at sa parehong oras matibay composite - ang pinaka-lumalaban ng lahat ng umiiral ngayon. Ang modelo ay nakikilala sa pamamagitan ng isang maliit na dami ng 1.8 liters, ngunit ang lahat ay handa nang napakabilis sa loob nito.
Mga Pros:
- Dahil sa laki nito, ang pan ay lumitaw bilang liwanag hangga't maaari - ilang 740 gramo;
- May isang patubigan na labasan upang alisin ang grasa at labis na juice;
- Pagtuturo ng induction sa ibaba;
- Pinahihintulutang hugasan ang kotse sa iba pang mga pinggan;
- Kapag nagluluto, maaari mong gamitin ang mga accessory na gawa sa bakal - hindi nila mapinsala ang di-patong na patong.
Kahinaan:
- Hawakan ang pangkabit na may mga tornilyo ay itinuturing na hindi kapani-paniwala;
- Ang presyo ng 2500 rubles para sa naturang sanggol ay matangkad.
Cast Iron Wok
SITON Ch2680d - isang opsyon sa badyet mula sa isang lokal na tagagawa
Hindi mahal, ngunit ang mataas na kalidad ng cast iron pan na may diameter na 26 cm ay may naaalis na hawakan na nagpapahintulot sa iyo na gamitin ito para sa pagluluto ng pinggan sa oven. Totoo, ang orihinal na wok silweta na may isang napaka-makitid na ilalim (8 cm ang lapad) ay ginagawang mas mukhang isang baking dish kaysa sa isang 3.5-litro na kaldero.
Mga Pros:
- Angkop para sa pagpapakain at magprito kapag nagluluto sa isang gas burner;
- Maginhawang dagdag na hawakan;
- Hindi pag-init ng kahoy na lining sa pangunahing hawakan;
- Angkop para sa pagluluto sa isang induction cooker;
- Nagkakahalaga lamang ito ng 1,400 rubles.
Kahinaan:
- Malakas - 2.6 kg;
- Tulad ng anumang mga pagkaing cast-iron, nangangailangan ito ng partikular na pangangalaga at hindi pinapayagan ang paghuhugas ng makina.
GIPFEL Diletto 2147 - compact wok na may talukap ng mata
Ang isang makapal na pader na solid cast wok ay di-karaniwan para sa mga kagamitan, 24 na cm ang lapad, ngunit ang maliit na lapad ay binabayaran ng sapat na lalim ng kawali (halos 8 cm). Ang modelo ay may mga short side handle, na pinagsama kasama ang base, kasama ang isang convex cast-iron cover.
Mga Pros:
- Ang mga makapal na pader ay pantay na ipamahagi ang init upang ang mga produkto ay hindi masunog;
- Perpekto para sa extinguishing;
- Maaari itong magamit sa anumang pagluluto sa ibabaw at sa mga hurno;
- Sa praktikal ay hindi nangangailangan ng paunang paghahanda - ang paunang pagpoproseso ng mga pinggan ay pa rin sa produksyon;
- Sapat na presyo ng mga 2 libong rubles.
Kahinaan:
- Timbang masyadong malaki - 2.5 kg;
- Dahil sa kakulangan ng coverage, ang pan ay hindi dapat ipadala sa dishwasher.
Steel pans
PADERNO Ethnic Cuisine 49604-36 - authentic wok
Kung sumasang-ayon ka upang ilagay sa lahat ng mga paghihirap ng pagluluto sa isang wok, upang tunay na master ang karunungan ng Asian cuisine, kailangan mo ang partikular na kawali.
Ito ay gawa sa manipis na may pader na bakal na bakal, may malaking lapad ng 36 cm at isang masakit na makitid na ibaba. Walang mga non-stick coatings at plastic pen - ganap na pagiging tunay.
Mga Pros:
- Tunay na liwanag (1165 g) - maginhawa upang gamitin sa isang kamay;
- Perpekto para sa isang gumalaw;
- Ang kidlat ay mainit at mabilis na naglulunok ng mga piraso ng karne, isda at gulay, pinapanatili ang kanilang juice sa loob;
- Masaya sa hawakan kahoy na hawakan, na tiyak ay hindi uminit;
- Makatuwirang halaga ng 1700 rubles.
Kahinaan:
- Nangangailangan ng mahusay na paghahanda at maingat na pagpapanatili, kung hindi man ay maiiwasan ang kaagnasan.
TEFAL illico (G7011914) - modelo na may non-stick coating
Ang magagandang wok ng makintab na hindi kinakalawang na asero na may lapad na 28 cm ay may isang patong na di-stick batay sa titan. At ang lupon ng kumpanya ng tagapagpahiwatig sa ilalim ng kawali ay gawing malinaw kapag ang mga pinggan ay pinainit hanggang sa +180 ° C.
Ang non-heating handle ay ayon sa kaugalian na ginawa ng bakelite na lumalaban sa init, ngunit may isang karagdagang silicone coating, salamat kung saan ang mga pinggan ay hindi naka-slip sa iyong mga kamay.
Mga Pros:
- Medyo liwanag timbang - tungkol sa isang kilo;
- Mga produkto ay mabilis na pinirito sa isang kawali, ngunit hindi stick;
- Halos walang kinakailangang langis;
- Mataas na kalidad at ligtas na patong, mas scratch-resistant kaysa sa Teflon;
- Sa friendly na mga tuntunin sa induction singsing;
- Posible upang hugasan sa PM, bagaman mano-mano ang wok na ito ay nalilimutan nang walang problema.
Kahinaan:
- Ang presyo ay halos 3 libong rubles;
- Ang pangangailangan para sa maingat na pag-aalaga ng mga makintab na panig ng kawali, at ang paglagay ng mga kagamitan sa gas burner ay hindi kanais-nais.
Ito ay magiging kawili-wili sa mga kaibigan din
