Ang mga baboy na baboy ay halos sa bawat kusina - hindi sila kapansin-pansin, madaling gamitin at naglilingkod nang mga dekada. Walang pinong coatings, na nangangailangan lamang ng mga espesyal na silicone spatula, walang discs deforming mula sa overheating - lahat ng bagay ay ginawa matatag at maayos. Ngunit kung hindi ka nagmamana ng tulad ng isang kamangha-manghang katulong, maaari kang pumili ng isang mahusay na cast-iron pan kabilang sa mga nanalo ng aming rating.
Mga Nilalaman:
Universal pans
STAUB Cast Iron - kumportable na pan na may non-stick surface
Ang isang piraso ng palayok na may dalawang mga nozzle ng sarsa sa mga gilid ay angkop para sa anumang mga eksperimentong ginagamit sa pagluluto. Maaari mong lutuin ang pinirito at nilaga ang mga pagkaing ito o ipadala pa ang mga ito upang maging lutong sa oven. Ang modelo ay magagamit sa apat na sukat (15, 20, 26 at 32 cm ang lapad), at ang pinakaluma at pinaka-mabigat na pan sa linya ay mayroon nang isang katulong maikling hawakan.
Mga Pros:
- Ang pagkakaroon ng mga di-stick coating, na para sa cast ng mga kagamitan sa bakal ay bihirang;
- Ang kakayahang magluto sa isang induction stove;
- Ang maginhawang pag-alis ng mga nozzle sa lokasyon - para sa mga right-hander at mga left-hander;
- Ang mga makapal na pader ay pantay na ipamahagi ang init at panatilihin ang init sa loob ng mahabang panahon - ang pagkain sa mga pagkaing hindi nasusunog.
Kahinaan:
- Mahusay na timbang;
- Mataas na gastos - ang pinaka-hinihingi na 26-sentimetro na kawali mula sa linyang ito ay nagkakahalaga sa iyo ng 12-13,000 rubles.
DOUBLE DO-3302 - para sa mabilis na pag-ihaw
Ang unibersal na pan na may lapad na 24 cm (sa ilalim ng 15), hindi katulad ng karamihan sa mga produkto ng cast ng bakal, ay may napaka manipis na pader at isang ibaba ng 4 mm lamang. Gayunpaman, maaaring maiugnay ito sa mga plus, dahil ang mga pagkaing ito ay mas mabilis at kumakain ng mga pagkain hanggang sa malutong. Ang modelo ay may dalawang mga hawak - isang mahaba at isang maikling isa - na ginagawang mas kumportable sa halip ng malaking timbang na 2.7 kg.
Mga Pros:
- "Cold" humahawak ng init-lumalaban plastic;
- Ferromagnetic disc sa ibaba - para sa tamang operasyon na may pagtatalaga sa tungkulin hobs;
- Kasama ang salamin na takip;
- Mababang gastos - 700-900 rubles lamang.
Kahinaan:
- Wala itong proteksiyon na patong, kaya nangangailangan ito ng isang standard na pangangalaga para sa cook-iron cookware - calcination at regular na pagpapadulas sa langis.
Magtapon ng iron wok
BAUMALU (382860) - isang malaking wok na may double boiler
Ang isang mabigat na kawali na may isang lapad na 36 cm ay hindi maginhawa kung hindi para sa dalawang hawakan sa mga gilid. Ang wok na ito ay may makapal na 8-millimeter wall at maaari pa ring magamit para sa pagluluto at stewing dish sa oven. Kasama sa palayok ay isang grill para sa steaming, isang convex aluminum lid at kahit isang pares ng hashi stick.
Mga Pros:
- Mataas na kalidad na paghahagis - Pranses cast iron ay itinuturing na isa sa mga pinakamahusay sa mundo;
- Mga kagamitan na mayaman para sa mga pans;
- Maaaring lutuin sa mga induction hobs;
- Pinapayagan nito ang paghuhugas sa makinang panghugas, ngunit ito ay magiging problema upang ilagay ito doon sa iba pang mga kagamitan.
Kahinaan:
- Mahusay na timbang (5.9 kg);
- Heats up para sa isang mahabang panahon, ngunit din mapigil ang mainit na rin;
- Ito ay nagkakahalaga ng 7 libong rubles.
KELLI KL-0131-28 - manipis na pader na wok para sa mga soup at stewed gulay
Ang maliwanag na cast iron pan na may diameter na 28 cm ay may double-sided enamel coating. Ang snow-white bottom at pula na panig ay mukhang kamangha-manghang - ang gayong mga pagkain ay magiging isang tunay na dekorasyon ng kusina. Ang Kelli wok ay may manipis na mga dingding, bukod dito, ang panloob na pag-spray ay hindi di-stick, ngunit pinoprotektahan lamang ang bakal mula sa kaagnasan. Ang mga pagkaing ito ay mabuti para sa stewing, kumukulo at tradisyonal na pagpapakain.
Mga Pros:
- Mabilis na pag-init;
- Madali na linisin ang enameling at hindi nangangailangan ng anumang masalimuot na pangangalaga;
- Ang kahoy na hawakan ng parisukat na seksyon ay hindi nag-slide sa isang kamay at hindi nagpainit;
- Ang abot-kayang gastos - 1800 rubles para sa enameled cast iron ay hindi na mahal.
Kahinaan:
- Sa kabila ng manipis na paghahagis, ang pan ay naging masyadong mabigat - 2.5 kg;
- Hindi tumugon sa pagtatalaga sa tungkulin.
Mga kawali ng Grill
BIOL 1026С - isang malaking kawali na may naaalis na hawakan
Ang 26x26 cm square grill (ibaba 22) ay ang pinaka-maginhawang uri ng ulam para sa instant steak, pritong gulay at isda. Ang ribed ibabaw ng kawali dahon masarap na piraso sa mga produkto at pinipigilan ang mga ito mula sa swimming sa taba. Ang modelo mula sa Biol ay kumpleto sa isang salamin talukap ng mata at may dalawang humahawak - isang mahaba sa isang naaalis na mekanismo at isang katulong "mata".
Mga Pros:
- May isang pagpulpot upang alisan ng tubig ang matunaw na taba;
- Ferromagnetic ilalim para sa pagluluto sa induction ibabaw;
- Nice sa touch, hindi pinainit kahoy na hawakan;
- Ang hawakan ay maaaring alisin at ipinadala sa pan sa oven o para sa imbakan;
- Mababang gastos 1400-1800 rubles.
Kahinaan:
- Nangangailangan ng maingat na paghahanda para sa paggamit pagkatapos ng pagbili at karampatang pangangalaga sa hinaharap;
- Malakas - upang i-hold ang isang 2.5 kg palayok sa isang kamay ay mahirap.
KitchenAid KCI10GPOB - non-capricious grill
Ang grill na may enameled surface ay isang napaka-di-karaniwang solusyon, ngunit ito ay lubhang mas madaling pag-aalaga para sa tulad ng isang pan kawali kaysa sa isang cast-bakal uncoated. Ang KitchenAid ay may mga silicone-resistant silicone handle - hindi nila pinainit, at kahit na ang init ng oven ay madaling pinahihintulutan. Kasamang isang pabalat pindutin mula sa parehong enameled cast iron.
Mga Pros:
- Magagamit sa tatlong kulay - itim, pula at puti;
- Napakaluwag matibay na enamel coating;
- Angkop para sa paggamit sa anumang plato, kabilang ang magnetic induction;
- Maaari kang magluto sa oven sa isang temperatura na hindi mas mataas kaysa sa +260 degrees;
- Pinapayagan ang paghuhugas sa PM.
Kahinaan:
- Malakas at mahal - kasama ang talukap ng mata na kinukuha ng pan sa pamamagitan ng 2.7 kg, at ang pot na ito ay nagkakahalaga ng 13.5-15 thousand.
Cast iron pancake makers
REGENT Inox Linea Ferro (93-FE-5-26) - Pancake Classics
Ito ay isang klasikong pancake pan na may diameter na 26 cm na may mababang 2-cm panig. Ang modelo ng Italyano ay may magagandang sahig na humahawak ng mahogany, ngunit kung kinakailangan maaari itong alisin. Totoo, naka-mount ito sa thread, kaya madalas na ang gayong manipulasyon ay hindi kanais-nais.
Mga Pros:
- Ang mga pancake ay mabilis na brown at hindi mananatili sa ibabaw;
- Maaaring gamitin bilang isang form para sa pagluluto sa hurno sa oven;
- Induction bottom;
- Hindi nangangailangan ng mahabang paunang paghahanda, dahil mainit pa rin ito sa produksyon.
Kahinaan:
- Malakas (2.6 kg) sa mga pancake tulad ay mas mahusay na magluto na may isang "spatula";
- Ang pag-fasten ang handle ay sa halip mahina.
FISSMAN 4108 - bume ang mga thinnest pancake
Ang isang di-pangkaraniwang kakaibang paggawa ng krep, na parang nakabukas sa loob: walang panig sa karaniwang kahulugan - isang maliit na depresyon lamang ang nananatiling. Upang alisin ang mga yari sa pukpuk na yari sa lutu mula sa mga pagkaing tulad ng simpleng pag-slide sa plato. Ang modelo ay may diameter na 25 cm at ganap na pinalayas mula sa cast iron, walang proteksiyon patong dito.
Mga Pros:
- Ang makapal na ibaba ay nagbibigay ng pare-parehong pag-init;
- Mahigpit na hawakan;
- Mataas na kalidad na paghahagis - ang ilalim na ibabaw ay napakalinaw, nang walang malalaking pores at cavities;
- Ang laki, na maginhawa para sa imbakan, ang crepe maker ay may taas na 1 cm lamang.
Kahinaan:
- Ang hawakan kapag ang pagluluto ay hindi maiiwasang kumakain, kaya kailangan mong gumamit ng oven gloves.
Mga Pans-Braziers
MYRON COOK Evolution GR24SET - pan sa ilalim ng pabalat ng press
Katamtamang lapad (24 sentimetro), ngunit isang malalim na griddle na may dalawang maikling humahawak-tainga ay mas mukhang isang tap - isang ulam para sa pagluluto ng tabako ng manok. Ang isang mabibigat na takip na nagsasagawa ng mga function ng isang load ay nagbibigay ng isang espesyal na pagkakatulad - ito ay bahagyang mas maliit sa sukat kaysa sa brazier mismo at ginagamit upang pindutin ang steak sa ibaba, na pumipigil sa mga gilid mula tumataas sa ibabaw ng ibabaw.
Mga Pros:
- Malawak at matibay monolithic humahawak;
- Angkop para sa mga ovens;
- Sapat na gastos sa hanay ng 1500-1600 rubles;
- Ang pagpapakain ng pan ng primero ay pa rin sa produksyon, kaya maraming oras para sa paghahanda nito ay hindi mawawala.
Kahinaan:
- Medyo mabigat, sa kabila ng average size.
SITON Ch3060 - unibersal na chafing dish
Ang isang malawak na brazier na may diameter na 30 at isang malalim na 6 cm ay perpekto para sa pagluluto ng paella, casseroles at roasts. Ito ay kapaki-pakinabang sa kusina kung nagluluto ka ng napakaraming bahagi o madalas tumanggap ng mga bisita. Ang pan ay ganap na inihagis - na may dalawang maiikling hawakan, at dumating nang walang anumang patong.Gayunpaman, hindi kinakailangan para sa mataas na kalidad na cast iron.
Mga Pros:
- Ito ay angkop para sa pagluluto sa anumang mga burner, kabilang ang pagtatalaga sa tungkulin;
- Maaaring gamitin para sa pagluluto sa hurno;
- Ang mga produkto ay halos hindi mananatili sa ibabaw, kahit na sa isang bagong griddle, na hindi pa nasasakop ng sarili nitong "non-stick layer";
- Perpektong naligo;
- Medyo abot-kayang - 1400 rubles para sa walang hanggang tableware na inexpensively.
Kahinaan:
- Nakakagulat na liwanag timbang para sa mga tulad na malaki kagamitan - 2.1 kg.
Ito ay magiging kawili-wili sa mga kaibigan din
