Rozhodli sme sa získať krásne a trvanlivé panvice s novodobým povrchom z mramoru alebo žuly? Potom odporúčame predovšetkým venovať pozornosť „kamenným“ jedlám z nášho hodnotenia. Tu sme zozbierali nové modely domácej a zahraničnej výroby: univerzálne a pancake panvice, rovnako ako wok a grily s najodolnejšími a bezpečnejšími nelepivými nátermi všetkých súčasných.
Univerzálne panvice
TVS / TIMA Granito Forte RF-1124 - najodolnejší model s nepriľnavým povrchom
Skutočne odolná panvica z novej kolekcie TimA má veľmi nezvyčajný a veľmi hrubý povlak 100 mikrónov, vystužený minerálnymi časticami. Jeho pevnosť je vyššia, čím hlbšia je striekaná vrstva a pracovná plocha má drsnosť, takže sa na ňu produkty nelepia.
klady:
- Nepriľnavý povlak sa nebojí kontaktu s kovovými predmetmi a má vysokú odolnosť proti opotrebeniu;
- Dobrá tepelná vodivosť postreku umožňuje rýchle a rovnomernejšie opekanie riadu;
- Dno s hrúbkou 6,7 mm akumuluje teplo - toto môže byť použité na úsporu elektrickej energie vypnutím varnej dosky o niečo skôr, než je nádoba konečne pripravená;
- Na rukoväti bakelitu s príjemným a zároveň nekĺzavým mäkkým povrchom;
- Umýva sa v umývačke riadu, podobne ako všetky ostatné kuchynské potreby.
nevýhody:
- Nie je určené na indukčné vykurovanie.
KUKMARA "Mramor" (sms246a) - pohodlné mreže s dvoma držadlami
Panvica hlboká 24 cm je odliata z hliníka. Hrúbka jeho dna a stien je 6 mm, čo robí misky obzvlášť pevnými a odolnými voči deformácii. Jeho povrchová vrstva "Light mramor" je celá 5 vrstiev postreku, vystužená keramika. Model má odnímateľnú rukoväť, ktorá je „odopnutá“ jednoduchým stlačením tlačidla a môže byť uložená v tejto forme bez toho, aby zaberala veľa miesta.
klady:
- Povlak odolný voči poškriabaniu, ktorý časom nestráca svoje nelepivé vlastnosti;
- Vysoké strany (6 cm) vám umožňujú používať riad na uhasenie riadu a zároveň oneskoriť rozprašovanie tuku pri vyprážaní;
- Pre pohodlie je tu extra pevná rukoväť, hoci nie je príliš ťažká;
- Jedlá sa dajú ľahko umyť - rukami aj písacím strojom;
- Nízke náklady - asi 1300-1500 rubľov.
nevýhody:
- Nie je vhodný na varenie na indukčných varných doskách.
FISSMAN Malachite 4313 - veľkolepá panvica pre indukčné variče a nie len
Snáď najkrajšia a originálna panvica má mramorový povlak smaragdovo zelenej farby. Je odolný voči poškriabaniu a oderu, je trvanlivý a neodlúpne sa od hliníkovej základne.
Model s 28 centimetrov je dodávaný s pomerne vysokými bočnými stenami (5,4 cm) a je ideálny pre výrobky na vyprážanie aj na dusenie. A jej plastová rukoväť, natretá pod svetlým drevom, nekĺzne do dlane vašej ruky.
klady:
- Hmotnosť 1 kg je malá pre riad tohto priemeru;
- Panvu možno použiť na varných plochách akéhokoľvek typu - od plynu po indukciu;
- Nepriľnavá vrstva má hrúbku 50 mikrónov (ako v prémiových povlakoch) a môže vydržať aspoň 10 000 cyklov varenia;
- Mierne hrubé dno neumožňuje, aby kotletky „bežali“ z lopatky, keď ich otočia.
nevýhody:
- Umývanie v PM je možné, ale nežiaduce, inak sa životnosť riadu výrazne zníži.
gril
NADOBA Medena (3889803) - najodolnejšia grilovacia panva
Táto panvica z tisícov iných sa vyznačuje špeciálnou výrobnou technológiou. Pre základňu sa tu používa takzvaný kovaný hliník - hustší, pevný a trvanlivý ako odliate vo formách.
Model má zosilnené dno a steny (5,5 mm) a vnútorná strana je pokrytá 5 vrstvami neprilnavého nástreku, vystuženého žulovými časticami.
klady:
- Vlastnosti a životnosť „kovaného“ hliníka ho približujú k liatine;
- Panva sa nedeformuje zahrievaním alebo mechanickým pôsobením;
- Nepriľnavý povlak nie je poškriabaný kovovými predmetmi, výrobca mu dokonca poskytuje 10-ročnú záruku;
- Protišmyková tepelná podložka na rukoväti zo silikónu;
- Vhodné pre indukčné varné dosky.
nevýhody:
- Pri prvom použití sa môže objaviť zvláštny zápach, ale po umytí sa nevráti;
- Žiadny výtok na vypustenie tuku.
BERGNER Granito SG-6154 - krásny gril s umelou imitáciou prírodných materiálov
Veľký gril s rozmermi 28x28 cm je tiež vyrobený z kovaného (v skutočnosti extrudovaného pod tlakom) hliníka. Panva má farbu zo šedej žuly, hoci jej povrch je založený na mramorových časticiach. Dokonca aj rukoväť bakelitu je umelo vymaľovaná pod stromom a vyzerá celkom autenticky. Taký je pôvodný "falošný", kde moderné a technologicky vyspelé materiály majú formu prírodného.
klady:
- Trojvrstvový nelepivý povlak eliminuje použitie oleja počas vyprážania;
- Dve trysky na omáčku sú však vyrobené vo forme obyčajných zárezov po stranách, ale sú tiež celkom pohodlné;
- Mäkká povrchová úprava na rukoväti je príjemná na dotyk;
- Rozumné náklady - asi 1700 rubľov.
nevýhody:
- Slabo vyslovené prúžky grilu;
- Indukčné varné dosky nepoznajú.
Pancake panvice
Dream "Granit" (12701) - pekný a lacný krepár
Vynikajúca panvica od ruského výrobcu má priemer 22 cm a dosť hrubé dno a steny - 6 a 4 mm. Krepovač je na vnútornej strane potiahnutý obzvlášť silnou nelepivou vrstvou prémiovej triedy s hrúbkou 55 mikrónov. To vám umožní takmer úplne opustiť maslo, a tak, že palacinky sa nelepia, je dosť namazať dno pred prvým smažením, a potom cesto bude kĺzať z panvice sám.
klady:
- K dispozícii v 5 "žulových" odtieňoch s viacfarebnými škvrnami;
- Uvedená životnosť panvice - 12 tisíc cyklov;
- Môžu byť použité oceľové čepele;
- Nekĺzavá a nevyhrievaná rukoväť;
- Ľahko nesie umývanie auta v aute;
- Cena je len 1000 rubľov.
nevýhody:
- Nepodporuje indukčný ohrev.
BOLLIRE Milano BR-1108 - vhodný krepovací stroj pre indukčné pece
Panvica na palacinky 24 cm je vyrobená z hustého kovaného hliníka potiahnutého na báze mramorových častíc. Povrch je tu mierne drsný, čo umožňuje rovnomerné rozloženie aj malého množstva oleja. Odolnosť voči opotrebeniu je však skôr priemerná.
klady:
- Veľmi ľahké - 850 gramov;
- Hrubý feromagnetický disk v spodnej časti rovnomerne rozdeľuje teplo a umožňuje použitie panvice na indukčných varných doskách;
- Palacinky sa rovnomerne pečú na celom povrchu a nelepia sa;
- Široká, pevne uchytená rukoväť s príjemným mäkkým povrchom;
- Nanášaná vrstva sa aplikuje zvonku, čo uľahčuje starostlivosť o panvicu.
nevýhody:
- Na rozdiel od iných panvíc s kamenným povlakom tu výrobca neodporúča použitie kovových doplnkov.
WOK Pans
BEKKER Strieborný mramor BK-3819 - Veľký Wok s vekom
Tento model s priemerom 32 cm má už dve rukoväte, pretože je určený predovšetkým na dusenie a dlhodobé pečenie. Hrúbka dna je 4,5 mm, takže sa výrobky nelepia. Mramorový povlak umožňuje aktívne miešanie špachtľou alebo lyžičkou.
klady:
- Masívne bočné rukoväte - odolné a pohodlné;
- Veľký objem 4,6 litra;
- Mramorový povlak sa nanáša nielen zvnútra, ale aj zvonka;
- Sklenený kryt s tvarovanou "kamennou" rukoväťou v súprave;
- Toleruje pranie v práčke;
- Reaguje na magnetickú indukciu;
- Nízke náklady - v rozsahu 1,5-2 tisíc rubľov.
nevýhody:
- Napriek pevnosti povlaku z kameňa výrobca neodporúča používať abrazíva na jeho čistenie.
NEVA METAL TABLEWARE Altai - veľký wok s hrubým dnom
V tejto panvici „Natural Minerals“ dosahuje hrúbka dna až 6,5 mm, ale pretože jej základ je vyrobený z liateho hliníka, wok sa veľmi rýchlo zohrieva.Model má priemer 30 cm a klasický kónický tvar s náhle sa zužujúcimi stranami.
klady:
- Vysoké vlastnosti nepriľnavého náteru umožňujú variť akékoľvek jedlo s malým alebo žiadnym množstvom oleja;
- „Kamenná“ vrstva sa nebojí teplotných zmien;
- Hladké a nekĺzavé povrchy ergonomické rukoväte - udržiavajte panvu na váhe ľahko a pohodlne;
- Perfektne prenáša pranie v práčke.
nevýhody:
- V spodnej časti nie je feromagnetický disk.
Bude to zaujímavé aj pre priateľov
