Panci besi adalah praktikal di setiap dapur - mereka tidak mudah berubah, mudah digunakan dan berkhidmat selama beberapa dekad. Tidak ada pelapis yang halus, hanya memerlukan spatula silikon khusus, tiada cakera yang berubah bentuk daripada terlalu panas - semuanya dibuat dengan tegas dan nyenyak. Tetapi jika anda tidak mewarisi pembantu yang begitu hebat, anda boleh memilih kuali besi yang baik di kalangan pemenang penilaian kami.
Kandungan:
Kuali sejagat
STAUB Cast Iron - pan yang selesa dengan permukaan tidak lekat
Satu keping periuk dengan dua muncung sos pada sisi sesuai untuk sebarang eksperimen kuliner. Anda boleh memasak hidangan goreng dan rebus di dalamnya atau bahkan menghantarnya untuk dibakar di dalam ketuhar. Model ini boleh didapati dalam empat saiz (diameter 15, 20, 26 dan 32 cm), dan periuk tertua dan paling berat di barisan itu sudah mempunyai pemegang pendek tambahan.
Kelebihan:
- Kehadiran salutan tidak lekat, yang untuk perkakas besi tuang jarang berlaku;
- Keupayaan untuk memasak di dapur induksi;
- Muncung muncung lokasi mudah - untuk pengendali kanan dan tangan kiri;
- Dinding tebal menyebarkan haba dan mengekalkan haba untuk masa yang lama - makanan dalam hidangan tersebut tidak terbakar.
Cons:
- Berat badan yang besar;
- Kos yang tinggi - lekap yang paling menuntut 26 sentimeter dari baris ini akan menelan kos sebanyak 12-13 ribu rubel.
DOUBLE DO-3302 - untuk pemancaran cepat
Pan sejagat dengan diameter 24 cm (di bahagian bawah 15), tidak seperti kebanyakan produk besi tuang, mempunyai dinding yang sangat nipis dan bahagian bawah hanya 4 mm. Walau bagaimanapun, ini boleh dikaitkan dengan tambahnya, kerana hidangan tersebut memanaskan makanan lebih cepat dan goreng sehingga segar. Model ini mempunyai dua pegangan - panjang dan pendek - yang menjadikannya sangat selesa dengan beratnya yang agak besar iaitu 2.7 kg.
Kelebihan:
- "Sejuk" mengendalikan plastik tahan panas;
- Cakera Ferromagnet di bahagian bawah - untuk operasi yang betul dengan hob induksi;
- Perlindungan kaca termasuk;
- Kos rendah - hanya 700-900 rubel.
Cons:
- Ia tidak mempunyai salutan pelindung, oleh itu ia memerlukan penjagaan standard untuk alat memasak besi-penalaan - pelinciran dan pelinciran biasa dengan minyak.
Letakkan wajan besi
BAUMALU (382860) - sebuah kuali besar dengan dandang ganda
Pan besar dengan diameter 36 cm akan menyusahkan jika tidak untuk kedua-dua pemegang di sisi. Kuali ini mempunyai dinding 8-milimeter tebal dan juga boleh digunakan untuk membakar dan memanggang hidangan di dalam ketuhar. Termasuk dengan periuk adalah grill untuk mengukus, tudung aluminium cembung dan juga sepasang kayu hashi.
Kelebihan:
- Pemutus berkualiti tinggi - Tuang besi Perancis dianggap salah satu yang terbaik di dunia;
- Peralatan yang kaya untuk kuali;
- Boleh dimasak pada hob induksi;
- Ini membolehkan basuh di mesin basuh pinggan mangkuk, tetapi akan menjadi masalah untuk meletakkannya di sana dengan peralatan lain.
Cons:
- Berat yang besar (5.9 kg);
- Panas untuk waktu yang lama, tetapi juga terus hangat;
- Ia bernilai 7 ribu rubel.
KELLI KL-0131-28 - kuali berdinding nipis untuk sup dan sayur-sayuran rebus
Pan besi besi terang dengan diameter 28 cm mempunyai salutan enamel bermuka dua. Bahagian salji putih dan pinggir merah kelihatan hebat - hidangan sedemikian akan menjadi hiasan sebenar dapur. Klea Kelli mempunyai dinding tipis, lebih-lebih lagi, pemendapan dalaman tidak melekat, tetapi hanya melindungi besi daripada kakisan. Hidangan sedemikian adalah baik untuk merebus, mendidih dan menggoreng.
Kelebihan:
- Pemanasan yang cepat;
- Enameling mudah dibersihkan dan tidak memerlukan penjagaan yang kompleks;
- Pemegang kayu seksyen persegi tidak tergelincir di tangan dan tidak panas;
- Kos yang berpatutan - 1800 rubel untuk besi tuang enamel tidak begitu mahal.
Cons:
- Walaupun pemutus nipis, kuali itu ternyata cukup berat - 2.5 kg;
- Tidak menjawab induksi.
Panci Grill
BIOL 1026С - kuali besar dengan pemegang yang boleh ditanggalkan
Gril 26x26 cm persegi (bawah 22) adalah jenis hidangan yang paling mudah untuk stik segera, sayuran goreng dan ikan. Permukaan ribuk kuali meninggalkan jalur yang lazat pada produk dan menghalang mereka daripada berenang di dalam lemak. Model dari Biol dilengkapi dengan tudung kaca dan mempunyai dua pemegang - satu panjang dengan mekanisme yang boleh ditanggalkan dan satu "mata" tambahan.
Kelebihan:
- Terdapat muncung untuk mengalirkan lemak cair;
- Bahagian bawah ferromagnetik untuk memasak pada permukaan induksi;
- Baik untuk menyentuh, tidak mengendalikan kayu yang dipanaskan;
- Pemegang boleh dikeluarkan dan dihantar ke kuali dalam ketuhar atau untuk penyimpanan;
- Kos rendah 1400-1800 Rubles.
Cons:
- Memerlukan persiapan yang teliti untuk digunakan selepas pembelian dan penjagaan yang kompeten pada masa akan datang;
- Berat - untuk memegang periuk 2.5 kg dengan satu tangan adalah sukar.
KitchenAid KCI10GPOB - grill non-capricious
Gril dengan permukaan enamel adalah penyelesaian yang sangat tidak standard, tetapi lebih mudah untuk menjaga pan seperti kuali daripada besi tanpa cast. KitchenAid dilengkapi dengan pemegang silikon tahan panas - mereka tidak panas, dan walaupun panas oven mudah ditoleransi. Termasuk adalah penutup penutup dari besi cor enamel yang sama.
Kelebihan:
- Terdapat tiga warna - hitam, merah dan putih;
- Salutan enamel sangat tahan lama;
- Sesuai digunakan di mana-mana plat, termasuk induksi magnet;
- Anda boleh memasak di dalam ketuhar pada suhu tidak lebih tinggi daripada +260 darjah;
- Membolehkan basuh di PM.
Cons:
- Berat dan mahal - bersama-sama dengan tudung pan menarik oleh 2.7 kg, dan periuk ini berharga 13.5-15 ribu.
Letakkan pembuat pancake besi
REGENT Inox Linea Ferro (93-FE-5-26) - Pancake Classics
Ini adalah pan pancake klasik dengan diameter 26 cm dengan sisi 2 cm yang rendah. Model Itali dilengkapi dengan pemegang kayu cantik yang meniru mahoni, tetapi jika perlu, ia boleh dikeluarkan. Benar, ia dipasang pada benang, sehingga terlalu sering manipulasi seperti itu tidak diingini.
Kelebihan:
- Pancake coklat dengan cepat dan jangan melekat pada permukaan;
- Boleh digunakan sebagai bentuk untuk membakar dalam ketuhar;
- Bahagian induksi;
- Ia tidak memerlukan penyediaan awal yang lama, kerana ia masih panas dalam pengeluaran.
Cons:
- Berat (2.6 kg) pada lempeng tersebut adalah lebih baik untuk memasak dengan "spatula";
- Pengancing pemegang agak lemah.
FISSMAN 4108 - membakar panci nipis
Pembuat krep yang agak luar biasa, seolah-olah bertukar ke dalam keluar: tidak ada sisi dalam erti kata biasa - hanya satu kemurungan kecil yang kekal. Untuk menghilangkan penkek renda yang telah dibuat dari piring tersebut semudah mereka meluncur ke dalam pinggan. Model ini mempunyai diameter 25 cm dan benar-benar dilemparkan dari besi tuang, tidak ada lapisan pelindung di sini.
Kelebihan:
- Bawah tebal menyediakan pemanasan seragam;
- Pemegang ergonomik;
- Pemutus berkualiti tinggi - permukaan bawah sangat halus, tanpa liang dan rongga besar;
- Saiz yang mudah untuk penyimpanan - pembuat krep mempunyai ketinggian hanya 1 cm.
Cons:
- Pemegang apabila memasak tidak dapat dielakkan dipanaskan, jadi anda perlu menggunakan sarung tangan oven.
Pans-Braziers
MYRON COOK Evolution GR24SET - pan di bawah penutup media
Diameter sederhana (24 cm), tetapi bilah yang dalam dengan dua pemegang telinga pendek kelihatan lebih seperti paip - hidangan untuk memasak tembakau ayam. Tudung berat yang melaksanakan fungsi beban memberikan persamaan khas - saiznya lebih kecil daripada brazier itu sendiri dan digunakan untuk menekan stik ke bahagian bawah, menghalang pinggir dari naik di atas permukaan.
Kelebihan:
- Pemegang monolitik yang luas dan tahan lama;
- Sesuai untuk ketuhar;
- Kos yang mencukupi dalam lingkungan 1500-1600 Rubles;
- Pemanggang utama pan masih dalam pengeluaran, begitu banyak masa untuk penyediaannya tidak akan hilang.
Cons:
- Cukup berat, walaupun saiz purata.
SITON Ch3060 - hidangan chafing sejagat
Brazier yang luas dengan diameter 30 dan kedalaman 6 cm sangat sesuai untuk memasak paella, kaserol dan panggang. Ia berguna di dapur jika anda memasak bahagian yang sangat besar atau sering menerima tetamu. Kuali dilemparkan sepenuhnya - dengan dua pegangan pendek, dan tanpa salutan.Walau bagaimanapun, tidak diperlukan untuk besi tuang berkualiti tinggi.
Kelebihan:
- Ia sesuai untuk memasak pada mana-mana pembakar, termasuk induksi;
- Boleh digunakan untuk membakar dalam ketuhar;
- Produk praktikal tidak melekat pada permukaan, walaupun pada bilah baru, yang belum lagi ditutup dengan lapisan "tidak melekat" sendiri;
- Dibasuh sempurna;
- Relatif yang berpatutan - 1400 Rubles untuk peralatan makan kekal murah.
Cons:
- Mengejutkan berat ringan untuk perkakas besar - 2.1 kg.
Ia akan menjadi menarik untuk kawan-kawan juga
