Žinoma, tikras autentiškas wok turėtų būti pagamintas iš plono anglies plieno. Tačiau tokiems patiekalams reikia kruopščiai paruošti, laikytis specialios skrudinimo produktų technologijos, greitai reaguoti ir labai galingas ekstraktas. Jei dar nesate pasiruošę tokioms aukoms, bet jūs jau norite išbandyti egzotiškus Azijos patiekalus, iš mūsų geriausių keptuvės sąrašo pasirinkite „pritaikytą“ wok versiją.
Aliuminio wok keptuvės
RONDELL Escurion RDA-870 - patogiausia naudoti keptuvę
28 centimetrų wok, pagamintas iš aliuminio, greitai įkaista, bet tolygiai. Šiame patiekalėlyje patogu kepti ir leisti daržovėms, mėsai, kuriai nereikia ilgai virti, ir žuvims.
Modelis turi nuimamą rankeną, kad būtų galima kompaktiškiau laikyti, todėl net nepaisant jo dydžio, jis patiks mažų virtuvių savininkams.
Argumentai "už":
- Įdomus dizainas - išorinis dangtelis imituoja krokodilo odą;
- Diskinis diskas apačioje leidžia naudoti wok ant stiklo keramikos kaitlentės ir gerai reaguoja į indukciją;
- Patobulinta nelipni danga Xylan Plus, kuri truks ne mažiau kaip 5 metus;
- Nusausinkite snapelį, kad pašalintumėte sultis ir riebalus;
- Pilnas stiklo dangtis su silikoniniu sandarikliu puikiai tinka prie ratlankio;
- Bakelito rankena nešildo ir turi neslidus sluoksnį;
- Tinka virti orkaitėje.
Suvart:
- Gana 3600 rublių kaina.
FISSMAN Vesuvio akmuo (4247) - su dvipusiu mineraliniu sluoksniu
Giliai sukant 28 cm skersmens keptuvėje yra labai stipri ir patvari danga. Tai akmens kompozicija, pagaminta iš mineralinių lustų, atspari ekstremalioms temperatūroms ir įbrėžimams.
Nešvarus purškimas atliekamas keliais sluoksniais, tiek viduje, tiek išorėje. Rūpintis tokiais patiekalais bus lengva.
Argumentai "už":
- Svoris šiek tiek viršija 1 kg;
- Neatrinktos dangos ilgaamžiškumas viršija 4000 virimo ir skalbimo ciklų;
- Šiek tiek lenkta rankena turi ergonomišką formą, puikiai tinka delne ir sumažina šepečio apkrovą;
- Dugną atpažįsta indukcinės kaitlentės;
- Galima plauti indaplovėje;
- Mažos išlaidos 1700 rublių.
Suvart:
- Laikui bėgant laikiklis gali būti atlaisvintas.
GRANCHIO Marmo indukcija (88013) - gražus ir erdvus keptuvė
Didelis wok su trumpomis kietomis rankenomis yra 32 cm skersmens ir 5,5 litrų talpos. Išgaubtas dangtelis, beveik visiškai pagamintas iš poliruoto nerūdijančio plieno su mažu „žiūrėjimo langu“ viršuje, suteikia šiam laivui elegantišką išvaizdą.
Kad padengtų keptuvę, naudokite specialią nelipnius kompoziciją su marmuro dalelėmis, kurios nebijo įbrėžimų.
Argumentai "už":
- Greitas ir vienodas šildymas;
- Neapsauginė danga padengiama tiek viduje, tiek išorėje, todėl lengviau prižiūrėti;
- Suderinamumas su indukciniais žiedais dėl feromagnetinio disko;
- Kepdami galite naudoti plieninius kastuvus ir šaukštus.
Suvart:
- Gamintojas rekomenduoja nuvalyti wok rankomis, o tai nėra labai patogu atlikti tokiais dydžiais.
STAHLBERG Zenit 1585-S - mažiausias wok
Maža keptuvė, kurios skersmuo yra tik 20 cm (išilgai viršutinio kontūro), taip pat turi marmuro dangą. Tai ekologiškas ir tuo pat metu patvarus kompozitas - labiausiai atsparus visiems dabar. Modelis pasižymi nedideliu 1,8 litrų tūriu, tačiau viskas ruošiama labai greitai.
Argumentai "už":
- Dėl savo dydžio keptuvė pasirodė kiek įmanoma lengvesnė - apie 740 gramų;
- Yra nutekėjimo vamzdis, skirtas pašalinti riebalus ir perteklinę sultis;
- Indukcinė pavara apačioje;
- Automobilį leidžiama nuplauti likusiais patiekalais;
- Kepant, galite naudoti plieno priedus - jie nepažeidžia klijų dengimo.
Suvart:
- Rankenos tvirtinimas su varžtais laikomas nepatikimu;
- 2500 rublių kaina tokiam kūdikiui yra aukšta.
Ketaus Wok
„SITON Ch2680d“ - tai vietinio gamintojo biudžeto variantas
Nebrangus, bet aukštos kokybės ketaus keptuvė, kurios skersmuo 26 cm, turi nuimamą rankenėlę, kuri leidžia ją naudoti kepant indus krosnyje. Tiesa, originalus „wok“ siluetas su labai siauromis dugnomis (8 cm skersmens) leidžia labiau atrodyti kaip kepimo indas nei 3,5 litrų katilas.
Argumentai "už":
- Tinka kepimui ir giliavandeniui kepant ant dujų degiklio;
- Patogi papildoma rankena;
- Neuždaromas medinės pamušalas ant pagrindinės rankenos;
- Tinka virti ant indukcinės viryklės;
- Tai kainuoja tik 1400 rublių.
Suvart:
- Sunkusis - 2,6 kg;
- Kaip ir kituose ketaus induose, reikia specialaus priežiūros ir neleidžia skalbti mašinų.
GIPFEL Diletto 2147 - kompaktiškas wok su dangčiu
Storas sienelėmis pagamintas kietas liejinys yra nestandartinis tokiems indams, kurių plotis yra 24 cm, tačiau mažas skersmuo yra kompensuojamas pakankamu gyliu (beveik 8 cm). Modelis turi trumpas šonines rankenas, sujungtas su pagrindu, pridedamas išgaubtas ketus.
Argumentai "už":
- Storos sienos tolygiai paskirsto šilumą, kad produktai neužsidegtų;
- Idealiai tinka gesinimui;
- Jis gali būti naudojamas ant kepimo paviršių ir orkaitėse;
- Praktiškai nereikalaujama išankstinio paruošimo - pagrindinė patiekalų gamyba vis dar gaminama;
- Pakankama kaina apie 2 000 rublių.
Suvart:
- Svoris per didelis - 2,5 kg;
- Dėl aprėpties trūkumo keptuvė neturėtų būti siunčiama į indaplovę.
Plieniniai keptuvės
PADERNO etninė virtuvė 49604-36 - autentiškas wok
Jei sutinkate su visais maisto gaminimo sunkumais, kad tikrai išmanytumėte Azijos virtuvės išmintį, jums reikia šio konkretaus pan.
Jis pagamintas iš plonasienio anglies plieno, kurio skersmuo yra 36 cm, o dugnas smarkiai susiaurėja. Nėra nelipnius dangų ir plastikinių rašiklių - absoliutus autentiškumas.
Argumentai "už":
- Labai lengvas (1165 g) - patogus naudoti su viena ranka;
- Idealiai tinka maišyti;
- Žaibo karšto ir greitai kepančio mėsos, žuvies ir daržovių gabaliukai, laikomi jų sultyse;
- Malonus prisilietimui prie medinės rankenos, kuri tikrai nešilsta;
- Pagrįstos 1700 rublių kainos.
Suvart:
- Reikalingas kompetentingas paruošimas ir kruopštus techninis aptarnavimas, kitaip negalima išvengti korozijos.
TEFAL illico (G7011914) - modelis su nelipniąja danga
Gražus blizgesio nerūdijančio plieno, kurio skersmuo 28 cm, paviršius yra nelipni ant titano. O indo apačioje esančiame indikatoriaus apskritime bus aišku, kada indai šildomi iki +180 ° С.
Šildymo rankena tradiciškai yra pagaminta iš karščiui atsparaus bakelito, tačiau turi papildomą silikoninę dangą, kurios dėka indai neslysta jūsų rankose.
Argumentai "už":
- Santykinai lengvas svoris - apie kilogramą;
- Produktai greitai kepami keptuvėje, bet nelaikomi;
- Beveik nereikalingas aliejus;
- Aukštos kokybės ir saugi danga, atsparesnė įbrėžimams nei teflonas;
- Yra draugiškų sąlygų su indukciniais žiedais;
- Galima plauti PM, nors rankiniu būdu šis wok pašalinamas be problemų.
Suvart:
- Kaina yra apie 3 tūkst. Rublių;
- Nepageidautina kruopščiai prižiūrėti blizgančias keptuvės puses ir išleisti tokius indus ant dujų degiklio.
Tai bus įdomu ir draugams
