Ketaus keptuvės praktiškai yra kiekvienoje virtuvėje - jos nėra kaprizingos, lengvai naudojamos ir tarnauja dešimtmečius. Nėra subtilių dangų, reikalaujančių tik specialių silikoninių mentelių, jokių diskų deformuojasi nuo perkaitimo - viskas yra tvirtai ir patikimai. Bet jei jūs neturėjote paveldėti tokio nuostabaus asistento, galite pasirinkti gerą ketaus keptuvę tarp mūsų reitingo nugalėtojų.
Universalūs keptuvės
STAUB ketaus - patogi keptuvė su nelipniu paviršiumi
Vieno gabalo puodą su dviem padažu antgaliais šonuose tinka bet kokiems kulinariniams eksperimentams. Jame galite virti kepti ir troškinti patiekalai arba netgi juos siųsti kepimui orkaitėje. Modelis yra keturių dydžių (15, 20, 26 ir 32 cm skersmens), o seniausia ir sunkiausia plokštė linijoje jau turi papildomą trumpą rankenėlę.
Argumentai "už":
- Nelipniosios dangos, kuri ketaus indams yra reta, buvimas;
- Gebėjimas virti indukcinėje viryklėje;
- Patogios vietos nutekėjimo antgaliai - dešiniarankiams ir kairiesiems;
- Storos sienos tolygiai paskirsto šilumą ir ilgą laiką saugo šilumą - maisto produktai tokiuose patiekaluose nedega.
Suvart:
- Didelis svoris;
- Didelės kainos - labiausiai reikalinga 26 centimetrų keptuvė iš šios linijos jums kainuos 12-13 tūkst. Rublių.
DOUBLE DO-3302 - greitas skrudinimas
24 cm skersmens universalus indas (15 apačioje), skirtingai nei dauguma ketaus gaminių, turi labai plonas sienas ir tik 4 mm dugną. Tačiau tai gali būti siejama su pliusais, nes tokie patiekalai įkaista greičiau, o bulvės - iki trapumo. Modelis turi dvi rankenas - ilgą ir trumpą -, todėl jis labai patogus su gana dideliu svoriu - 2,7 kg.
Argumentai "už":
- „Šaltos“ rankenos iš karščiui atsparaus plastiko;
- Ferromagnetinis diskas apačioje - tinkamas darbas su indukcinėmis kaitlentėmis;
- Įtrauktas stiklo dangtelis;
- Mažos kainos - tik 700–900 rublių.
Suvart:
- Ji neturi apsauginės dangos, todėl reikia standartinės priežiūros ketaus virtuvės reikmenims - kalcinavimas ir reguliarus tepimas aliejumi.
Ketaus wok
BAUMALU (382860) - didelis wok su dvigubu katilu
Didelė 36 cm skersmens keptuvė būtų nepatogu, jei ne dviem rankenėlėmis šonuose. Šis wok turi storas 8 milimetrų sienas ir netgi gali būti naudojamas indų kepimui ir troškinimui orkaitėje. Kartu su puodu yra kepimo grotelės, išgaubtas aliuminio dangtelis ir netgi maišelių pora.
Argumentai "už":
- Aukštos kokybės liejimas - prancūzų ketaus yra laikomas vienu geriausių pasaulyje;
- Turtinga įranga keptuvėms;
- Gali būti virti ant indukcinių kaitlentės;
- Tai leidžia plauti indaplovėje, tačiau būtų sunku jį patalpinti su kitais indais.
Suvart:
- Didelis svoris (5,9 kg);
- Pailgina ilgą laiką, bet taip pat gerai išlaiko;
- Tai verta 7 tūkst. Rublių.
KELLI KL-0131-28 - plonasienis wok sriuboms ir troškintoms daržovėms
Šviesaus ketaus keptuvėje, kurios skersmuo 28 cm, yra dvipusė emalio danga. Sniego baltumo apačioje ir raudonose pusėse atrodo įspūdingi - tokie patiekalai taps tikra virtuvės apdaila. „Kelli wok“ turi plonas sienas, be to, vidinis purškimas nėra klijuotas, bet apsaugo tik geležį nuo korozijos. Tokie patiekalai puikiai tinka troškinimui, virimui ir tradiciniam maišymui.
Argumentai "už":
- Greitas šildymas;
- Emaliuoti lengva valyti ir nereikalauja sudėtingos priežiūros;
- Medinė rankenėlė iš kvadratinės dalies neslysta į ranką ir nešildo;
- Įperkamos kainos - 1800 rublių emaliuojamam ketus nėra toks brangus.
Suvart:
- Nepaisant plono liejimo, keptuvė pasirodė gana sunki - 2,5 kg;
- Neatsako į indukciją.
Grotelių keptuvės
BIOL 1026С - didelė keptuvė su nuimama rankena
26x26 cm kvadratinė grotelė (22 apačia) yra patogiausias patiekalas steikams, keptoms daržovėms ir žuvims. Plokščiasis plytelės paviršius palieka skanias juosteles ant produktų ir neleidžia jiems plaukti riebalais. „Biol“ modelis yra komplektuojamas su stiklo dangčiu ir turi dvi rankenas - vieną ilgą su nuimamu mechanizmu ir vieną pagalbinę „akį“.
Argumentai "už":
- Išsiliejusių riebalų nutekėjimui yra snapelis;
- Ferromagnetinis dugnas virimui ant indukcinių paviršių;
- Malonu liesti, nešildoma medinė rankena;
- Rankeną galima nuimti ir nusiųsti į keptuvę orkaitėje arba laikyti;
- Mažos kainos 1400-1800 rublių.
Suvart:
- Reikalauja kruopščiai paruošti naudoti po pirkimo ir kompetentingos priežiūros ateityje;
- Sunkus - sunku laikyti 2,5 kg puodą su viena ranka.
KitchenAid KCI10GPOB - ne capricious grilis
Grotelės su emaliuotu paviršiumi yra labai nestandartinis tirpalas, tačiau daug lengviau prižiūrėti tokią keptuvę nei nepadengtas ketaus. „KitchenAid“ ateina su karščiui atspariomis silikoninėmis rankenėlėmis - jie nešildo, o netgi orkaitės šiluma yra lengvai toleruojama. Įtrauktas dangtelio presas iš to paties emaliuoto ketaus.
Argumentai "už":
- Yra trys spalvos: juoda, raudona ir balta;
- Labai patvari emalio danga;
- Tinka naudoti bet kurioje plokštelėje, įskaitant magnetinę indukciją;
- Jūs galite virti orkaitėje ne aukštesnėje kaip +260 laipsnių temperatūroje;
- Leidžia plauti PM.
Suvart:
- Sunkus ir brangus - kartu su dangčiu indas traukia 2,7 kg, o šis indas kainuoja 13,5-15 tūkst.
Ketaus blynai
REGENT Inox Linea Ferro (93-FE-5-26) - klasikiniai blynai
Tai klasikinis blynų keptuvė, kurios skersmuo yra 26 cm, mažos 2 cm pusės. Italijos modelis turi gražią medinę rankeną, imituojančią raudonmedį, tačiau prireikus ją galima pašalinti. Tiesa, ji yra pritvirtinta prie sriegio, todėl pernelyg dažnai toks manipuliavimas yra nepageidaujamas.
Argumentai "už":
- Blyneliai greitai rudi ir neprilima prie paviršiaus;
- Gali būti naudojamas kaip kepimo krosnyje forma;
- Indukcijos dugnas;
- Tam nereikia ilgo paruošimo, nes jis vis dar yra karštas gamyboje.
Suvart:
- Sunkūs (2,6 kg) ant tokių blynų geriau virti „mentele“;
- Rankenos tvirtinimas yra gana silpnas.
FISSMAN 4108 - kepia ploniausius blynus
Gana neįprastas krepų gamintojas, tarsi pasuktas į vidų: įprastoje prasme nėra pusių - lieka tik maža depresija. Pašalinti paruoštus nėrinių blynus iš tokių patiekalų yra taip paprasta, kaip jie stumiami į plokštelę. Modelio skersmuo yra 25 cm ir visiškai išliejamas iš ketaus, čia nėra apsauginės dangos.
Argumentai "už":
- Storas dugnas užtikrina vienodą pašildymą;
- Ergonomiška rankena;
- Aukštos kokybės liejimas - apatinis paviršius yra labai lygus, be didelių porų ir ertmių;
- Patogūs dydžiai saugojimui - krepų gamintojas turi tik 1 cm aukštį.
Suvart:
- Rankena, kai virimo metu neišvengiamai įkaista, todėl reikia naudoti pirštines.
Keptuvės
MYRON COOK evoliucija GR24SET - padėkite po spaudos dangteliu
Vidutinis skersmuo (24 cm), tačiau gilus grotelės su dviem trumpomis rankomis - ausis atrodo labiau kaip čiaupas - patiekalas vištienos tabako gaminimui. Sunkus dangtelis, atliekantis apkrovos funkcijas, suteikia jam ypatingą panašumą - jis yra šiek tiek mažesnis už pačią brazier ir naudojamas steikų spaudimui į apačią, neleidžiant kraštams pakilti virš paviršiaus.
Argumentai "už":
- Plati ir ilgaamžė monolitinė rankena;
- Tinka krosnims;
- Tinkamos išlaidos nuo 1500 iki 1600 rublių;
- Pirminis keptuvės skrudinimas vis dar gaminamas, todėl daug laiko jo paruošimui nebus.
Suvart:
- Gana sunki, nepaisant vidutinio dydžio.
SITON Ch3060 - universalus šveitimo indas
Didelė 30 cm skersmens ir 6 cm gylis idealiai tinka paelėms, troškinimui ir kepimui. Virtuvėje naudinga, jei gaminate labai dideles dalis arba dažnai priimate svečius. Virtuvė yra išlieta visiškai - su dviem trumpomis rankenėlėmis ir be jokių dangos.Tačiau aukštos kokybės ketaus nereikia.
Argumentai "už":
- Jis tinka virti ant bet kokių degiklių, įskaitant indukciją;
- Galima naudoti kepimui orkaitėje;
- Produktai praktiškai neprilipo prie paviršiaus, net ir nauju groteliu, kuris dar nėra padengtas savo „nelipniu sluoksniu“;
- Puikus plovimas;
- Santykinai prieinamos - 1400 rublių amžiniems indams nebrangiai.
Suvart:
- Stebėtinai lengvas tokių stambių indų svoris - 2,1 kg.
Tai bus įdomu ir draugams
