כמובן, ווק אותנטי אמיתי צריך להיות עשוי פלדה פחמן דק. אבל מאכלים כאלה דורשים הכנה זהירה, דבקות בטכנולוגיה מיוחדת של מוצרי צלייה, תגובה מהירה תמצית חזקה מאוד. אם אתה עדיין לא מוכן להקריב קורבנות כאלה, אבל אתה כבר רוצה לנסות מנות אסיאתיות אקזוטי, לבחור גרסה "מותאמת" של ווק מרשימת הסירים הטובים ביותר שלנו.
התוכן:
אלומיניום ווק
RONDELL Escurion RDA-870 - הכי נוח להשתמש במחבת
סנטימטר 28 ווק, יצוק מאלומיניום, מתחמם במהירות אבל באופן שווה. בצלחת זו נוח לטגן ולאפשר ירקות, בשר רך שאינו דורש בישול ארוך, דגים.
למודל יש יד נשלפת לאחסון קומפקטי יותר, כך שגם למרות גודלו, הוא ימשוך לבעלי מטבחים קטנים.
יתרונות you
- עיצוב מעניין - הכיסוי החיצוני מחקה את עור התנין;
- דיסק ההפצה בתחתית מאפשר שימוש ווק על כיריים קרמיקה זכוכית מגיב היטב אינדוקציה;
- השיפור הלא מקל ציפוי Xylan פלוס, שיימשך לפחות 5 שנים;
- מסננים את הזרבובית כדי להסיר מיץ ושומן עודף;
- מכסה זכוכית מלא עם חותם סיליקון מתאים היטב את השפה;
- ידית הבקליט אינה מתחממת ויש לה ציפוי שאינו מחליק;
- מתאים לבישול בתנור.
חס you
- די מחיר של 3,600 רובל.
אבן FISSMAN Vesuvio (4247) - עם ציפוי מינרלי דו צדדי
ווק עמוק עם קוטר של 28 ס"מ יש ציפוי חזק מאוד עמיד. זה מורכב מאבן מבוסס על שבבי מינרלים, עמיד טמפרטורות קיצוניות ושריטות.
ריסוס ללא מקל מבוצע במספר שכבות, הן בפנים והן מחוץ למחבת. כדי לטפל במנות כאלה יהיה קל.
יתרונות you
- משקל רק מעל 1 ק"ג;
- עמידות ציפוי שאינו מקל עולה על 4000 מחזורי בישול ושטיפה;
- הידית המעוקלת מעט בעלת צורה ארגונומית, מתאימה היטב בכף היד ומפחיתה את העומס על המברשת;
- התחתונה מזוהה על ידי כיריים אינדוקציה;
- ניתן לרחוץ במדיח כלים;
- עלות נמוכה 1700 רובל.
חס you
- ידית הידוק הברגים עשויה להשתחרר עם הזמן.
GRANCHIO Marmo Induction (88013) - מחבת יפה ומרווחת
ווק גדול עם ידיות מוצקות קצר יש קוטר של 32 ס"מ ו קיבולת של 5.5 ליטר. מכסה קמורה, כמעט לחלוטין עשוי נירוסטה מלוטשת עם "חלון הצפייה" קטן בחלק העליון, נותן מבט שיק של כלי זה.
כדי לכסות את היצרן פאן משתמש מיוחד שאינו מקל הרכב עם חלקיקי שיש, אשר אינו מפחד שריטות.
יתרונות you
- חימום מהיר ואחיד;
- ציפוי שאינו מקל מוחל הן בתוך ומחבת המחבת, מה שמקל על הטיפול;
- תאימות עם טבעות השראה עקב דיסק פרומגנטי;
- בעת בישול, אתה יכול להשתמש אתים פלדה כפות.
חס you
- היצרן ממליץ לשטוף את הווק ביד, וזה לא נוח מאוד לעשות בגדלים כאלה.
STAHLBERG Zenit 1585-S - ווק הקטן ביותר
במחבת זעירה בקוטר של 20 ס"מ בלבד (לאורך המתאר העליון) יש גם ציפוי שיש. זה ידידותי לסביבה, באותו זמן עמיד מרוכבים - עמיד ביותר של כל הקיים עכשיו. המודל נבדק על ידי נפח קטן של 1.8 ליטר, אבל הכל מוכן מהר מאוד בו.
יתרונות you
- בשל גודלו התברר שהמחבת אור ככל האפשר - כ -740 גרם;
- יש פיית ניקוז כדי להסיר שומן ומיץ עודף;
- כונן אינדוקציה בתחתית;
- לשטוף את המכונית עם שאר הכלים מותר;
- בעת בישול, אתה יכול להשתמש אביזרים עשויים פלדה - הם לא מזיקים את ציפוי שאינו מקל.
חס you
- ידית הידוק עם ברגים נחשבת לא מהימנה;
- המחיר של 2500 רובל לתינוק כזה הוא גבוה.
יצוק ווק
סיטון Ch2680d - אפשרות התקציב של היצרן המקומי
זולה, אבל באיכות גבוהה ברזל יצוק עם קוטר של 26 ס"מ יש יד נשלף המאפשר לך להשתמש בו לאפיית כלים בתנור. נכון, צללית ווק המקורי עם תחתית צרה מאוד (8 ס"מ קוטר) עושה את זה נראה יותר כמו צלחת אפייה מאשר קלחת 3.5 ליטר.
יתרונות you
- מתאים לטגן ומטגנים היטב בעת בישול על מבער גז;
- ידית נוחה נוספת;
- לא מחמם רירית עץ על הידית הראשית;
- מתאים לבישול על כיריים אינדוקציה;
- זה עולה רק 1,400 רובל.
חס you
- כבד - 2.6 ק"ג;
- כמו כל כלי ברזל יצוק, זה דורש טיפול ספציפי ואינו מאפשר כביסה המכונה.
GIPFEL Diletto 2147 - ווק קומפקטי עם מכסה
גבס עבה מוצק מוקף חומה הוא לא סטנדרטי עבור כלי כזה, 24 ס"מ רוחב, אבל הקוטר הקטן הוא פיצוי על ידי עומק מספיק של המחבת (כמעט 8 ס"מ). למודל יש ידיות קצרות, המוטלות יחד עם הבסיס, וכוללות כיסוי קמור של ברזל יצוק.
יתרונות you
- קירות עבים מחולקים באופן שווה את החום כך שהמוצרים אינם שורפים;
- אידיאלי לכיבוי;
- זה יכול לשמש על כל משטחי בישול ובתנורים;
- למעשה אינו דורש הכנה מוקדמת - עיבוד הראשי של מנות עדיין בייצור;
- מחיר הולם של כ - 2,000 רובל.
חס you
- משקל גדול מדי - 2.5 ק"ג;
- בשל היעדר כיסוי, אין לשלוח את המחבת למדיח כלים.
מחבתות פלדה
PADERNO מטבח אתני 49604-36 - ווק אותנטי
אם אתה מסכים להשלים עם כל הקשיים של בישול ווק, כדי באמת לשלוט בחוכמה של המטבח האסייתי, אתה צריך את המחבת בפרט.
הוא עשוי פלדה פחמן דק קירות, יש קוטר גדול של 36 ס"מ בתחתית הצטמצם בחדות. אין ציפוי שאינו מקל ועטים מפלסטיק - אותנטיות מוחלטת.
יתרונות you
- אור מאוד (1165 גרם) - נוח לשימוש ביד אחת;
- אידיאלי עבור מטגנים;
- קליל ומהיר צלי חתיכות של בשר, דגים וירקות, שמירה על מיץ בפנים;
- נעים מגע ידית עץ, אשר בהחלט לא להתחמם;
- עלות סבירה של 1700 רובל.
חס you
- דורש הכנה מוכשר ותחזוקה זהירה, אחרת קורוזיה לא ניתן להימנע.
TEFAL Illico (G7011914) - דגם עם ציפוי שאינו מקל
ווק יפה של נירוסטה מבריק עם קוטר של 28 ס"מ יש ציפוי שאינו מקל על בסיס טיטניום. ואת מעגל החברה של מחוון בתחתית המחבת יהיה להבהיר כאשר המנות יש מחומם עד +180 מעלות צלזיוס.
הידית הלא מחוממת עשויה באופן מסורתי מאקלייט עמיד בחום, אך יש לה ציפוי סיליקון נוסף, שבזכותו הכלים אינם מחליקים בידיים.
יתרונות you
- משקל קל יחסית - על קילוגרם;
- מוצרים מטוגנים במהירות במחבת, אבל לא מקל;
- כמעט אין צורך בשמן;
- באיכות גבוהה ובטוחה ציפוי, יותר שריטה עמידים יותר טפלון;
- היא ידידותית עם טבעות השראה;
- אפשר לשטוף את PM, אם כי באופן ידני זה wok מנוקה ללא בעיות.
חס you
- המחיר הוא כ -3,000 רובלים;
- הצורך בטיפול קפדני בצדדים המבריקים של המחבת, והעלאת כלים כאלה על מבער הגז אינה רצויה.
זה יהיה מעניין גם חברים
