כל עקרת בית רוצה לסיר טוב בארסנל "המטבח" שלה, כך שהיא יכולה לבשל מרק, צלי, דייסה. בתהליך הבחירה של מאכל אידיאלי כזה, השאלה מציבה - איזה סיר טוב יותר - אמייל או נירוסטה? בואו נסתכל על המאפיינים של כל חומר ולהעריך את היתרונות של כל דגם.
מחבת אמייל
כמעט כל עקרת בית יש כזה עוזר במטבח, היא מושכת עם המראה שלה במחיר סביר. הסיר יהיה מסוגל לא רק לבשל ארוחת ערב, אלא גם כדי בבקשה עם מגוון רחב של צבעים - לבן, צהוב, כחול, עם קישוט פרחוני. מה עוד תרצה בסיר כזה?
- זה עובר חום טוב שומר על צלחת חם במשך זמן רב.
- לא פולטים חומרים מזיקים במהלך הבישול
- ציפוי אמייל שומרת את כל התכונות ויטמין של המוצרים.
- קל לניקוי ונקי.
יופי זה יש חסרונות:
- אמייל הוא חומר שביר ושריטות עשויות להופיע על המחבת לאורך זמן. לא מומלץ להשתמש במאכלים עם שריטות וסדקים, שכן הוא יכול לשחרר חומרים מזיקים.
- אי אפשר לנקות את הכלים עם שוחקים כימיים כדי לא לפגוע באמייל.
- ארוחות בסיר אמייל יכול לשרוף, במיוחד חלב ודגני חלב. אז אתה צריך לפקח על בישול ומערבבים את המנה.
בעת בחירת סיר, לתת עדיפות מודלים עם תחתית עבה, שם הציפוי הוא לפחות 2 מ"מ. כדי לא להיות טועה בבחירה, יודע מה כבד המנות נראה, טוב יותר את החומר. אם אתה רוצה להאריך את חיי העוזר שלך, לטפל בה בזהירות - לא טיפה, לא להכות, לא לדפוק על הקצוות עם כף, לא לשפשף עם ספוגים מתכת לא לשים אש ריקה.
נירוסטה
כיום, עקרות בית רבות, לבחור איזה סיר הוא טוב יותר - אמייל או נירוסטה, נוטים האפשרות השנייה. מודלים נירוסטה בהדרגה הופכים למנהיגים במטבח, ובאירופה כמעט בכל בית אתה יכול לראות קבוצה שלמה של סירים כאלה. בואו נראה למה זה צלחת כל כך אטרקטיבי.
- זה עמיד לחומרי חומצה אלקליין, כלומר, כל המוצרים ניתן לבשל ומאוחסנים מאכלים כאלה.
- זה לא דורש טיפול זהיר מיוחד.
- אתה יכול לבשל מאכלים במחבת כזה על כל סוג של תנור.
- נירוסטה ארוך שומר חום
עכשיו תראו את החסרונות
- החיסרון העיקרי שלה הוא המחיר, מודלים נירוסטה יעלה "אגורה יפה"
- מודל זה קשה לשימוש בתנור - אתה תמיד צריך לפרק את הכפתורים
בחירת סיר, לשים לב לאיכות שלה. יצרנים חסרי מצפון רבים לשמור על חומר או להשתמש באיכות נמוכה פלדה. עבור הכלים שלך לשרת אותך יותר, לשים לב ליצרנים האירופי זוכר - מחבת נירוסטה טוב לא יכול להיות זול.
מה המאכלים יעשו היטב enamelled ו נירוסטה פאן
| אמייל | נירוסטה |
|---|---|
| מרקים | מרקים |
| שימור | שימור |
| בישול ירקות | בישול ירקות |
| Compote | קאשי |
| קורסים שניה |
בעת בחירת הסיר הוא הטוב ביותר - אמייל או נירוסטה, בסיס עצמך על אילו מאכלים המשפחה שלך מעדיף. אם אתה צריך לבשל דייסה מדי יום, ואין לך זמן לעמוד מעל התנור ומערבבים את המנה כל חמש דקות - בחר מנות נירוסטה.
דייסה זה לא לשרוף, ואת המנות העיקריות יהיה יותר טוב - תחתית המחבת לא לשרוף. אם אתה צריך עוזר זול שיכול בקלות להתמודד עם מנות ראשונות, מנות בצד וירקות - אל תהסס לבחור מחבת אמייל.
זה יהיה מעניין גם חברים
