18 mejores sartenes

¿Desea comprar otra sartén para su "colección" o decidió actualizar completamente el juego de platos para cocinar? Luego, familiarícese con las mejores cacerolas en las que puede freír, cocinar a fuego lento, hornear e incluso cocinar al vapor.

Sartenes universales

TEFAL Jamie Oliver (E2060644) - una sartén grande y cómoda con un indicador de temperatura

Una sartén de aluminio con un diámetro de 28 cm tiene dos boquillas en los lados, con las que puede drenar suavemente la grasa que se derrite al freír los alimentos y el exceso de jugo. El modelo viene con un mango fijo remachado de acero y un círculo indicador termocrómico, tradicional para las bandejas de Tefal, que muestra el calentamiento del fondo.

Pros:

• Base gruesa de aluminio fundido a presión;
• El revestimiento de cerámica antiadherente de 6 capas tiene una alta resistencia y no teme los rasguños;
• Mango fuerte y confiable de acero inoxidable brillante;
• Apto para todas las superficies de cocción, incluida la inducción;
• Fácil de lavar los residuos de alimentos.

Contras:

• Al igual que con todas las sartenes Tefal, bastante peso (1,65 kg);
• Debido a la forma especial de los lados, es imposible levantar la cubierta debajo de él;
• No es barato: en las tiendas lo piden de 5300 a 6500 rublos.

FISSLER Crispy Steelux Premium - para freír rápidamente

La bandeja de grado premium del mejor acero inoxidable 18/10 con un hermoso brillo de espejo tiene una superficie inferior con estrías finas en forma de panales. Esto permite que incluso una pequeña porción del aceite se distribuya uniformemente, y los productos de una plancha de este tipo se eliminan fácilmente con una espátula.

El modelo es adecuado para el asado rápido de carne, pescado y verduras: crea en su superficie un sabor crujiente que mantiene todo el jugo en el interior.

Pros:

• Metal resistente a los arañazos;
• Fondo de múltiples capas, adecuado para cocinar en vitrocerámica y estufas de inducción;
• La forma original del mango protege sus dedos de quemaduras;
• En el lado interno del lado se aplica una escala de medición con un paso de 0,5 litros;
• Garantía de cinco años del fabricante.

Contras:

• No apto para freír huevos y masa;
• Es muy caro - de 12 a 16 mil;
• Sin embargo, cuando se cocina con quemadores de gas se pueden cubrir con manchas de arco iris, se eliminan fácilmente por medios especiales.

MAUVIEL M'Heritage M'150S - Sartén de cobre de lujo

El modelo universal de 30 centímetros del fabricante francés se distingue no solo por su belleza y gran tamaño. Es realmente bueno cocinar cualquier plato, todo se hornea de manera rápida y uniforme.

Esta sartén no es barata porque está recubierta con acero inoxidable, más duradera que la lata, que generalmente se usa para reducir el costo de los utensilios de cobre.

Pros:

• Aspecto espectacular - relevante para aquellos que cuelgan platos en ganchos y rieles;
• Mango de acero remachado duradero;
• Un gran porcentaje de cobre es aproximadamente el 90%, un acero inoxidable aquí sirve solo como una fina capa protectora;
• Distribución uniforme del calor en toda la superficie, incluso si cocina en un pequeño quemador;
• Debido a la alta conductividad térmica, responde instantáneamente a los cambios en la potencia del quemador;
• Adecuado para la mayoría de las superficies de cocción.

Contras:

• Costo altísimo (28-35 mil rublos);
• Con el tiempo, el cobre se oscurece: hay que frotarlo manualmente para que brille;
• No responde a la inducción magnética.

Línea metálica BERLINGER Haus - plancha de vapor brillante + tapa

Una bonita bandeja de 24 centímetros con dos asas (tradicionalmente larga y "oreja") atrae la atención principalmente con su coloración jugosa. Sin embargo, tiene otras ventajas. El principal es el suelo de mármol.

La sartén está hecha de aluminio grueso de 5 milímetros, de modo que cocina todo rápidamente y retiene bien el calor de los platos.

Pros:

• El revestimiento antiadherente de 3 capas es muy duradero y respetuoso con el medio ambiente;
• "Amigo" con hornos de inducción;
• Apto para lavavajillas
• Empuñadura suave al tacto;
• Incluye cubierta transparente;
• Costo asequible - de 1200 a 1600 rublos.

Contras:

• La cobertura, aunque duradera, aún requiere un manejo cuidadoso y accesorios especiales no metálicos.

SWISS Diamond SD6424i - durará mucho tiempo

La sartén exterior de Suiza es realmente única. Está hecho de una aleación de silicona y aluminio, y el recubrimiento de diamante se utiliza aquí como recubrimiento antiadherente.

El modelo tiene un diámetro universal de 24 cm y está equipado con un cómodo mango de baquelita.

Pros:

• Levantando completamente el peso - un poco más de un kilogramo;
• Gruesos muros de 6 milímetros, mientras se calientan sorprendentemente rápido;
• El recubrimiento de diamante no teme los arañazos, no se hincha y no se agrieta con el tiempo;
• El equilibrio perfecto de sartenes y bolígrafos;
• Apto para cocinar en superficies de inducción;
• La capacidad de usar para hornear platos en el horno, si la temperatura no supera los 260 grados.

Contras:

• El precio es de 9-12 mil rublos, aunque en realidad es una sartén duradera, por lo que todos los gastos se pagarán con el tiempo.

Sartenes a la parrilla

GRANCHIO Macchiato (88147) - parrilla de cerámica

Una elegante sartén de color café con un revestimiento cerámico blanco en el interior está moldeada en aluminio, que conduce bien el calor. El modelo tiene un tamaño de 26x26 cm y una empuñadura de baquelita sin calentamiento con un efecto suave al tacto.

Para el revestimiento en la parte inferior y las paredes, aquí se utiliza la tecnología ILAG, que proporciona a la superficie protectora no solo altas propiedades antiadherentes, sino también resistencia a temperaturas de hasta + 450 ° C.

Pros:

• Amabilidad del medio ambiente;
• Diseño atractivo;
• La presencia de un disco de inducción en el fondo del plato;
• Buena resistencia a la abrasión, aunque al cocinar es mejor no probar la resistencia del recubrimiento una vez más;
• Precio adecuado - 2,5 mil de rublos.

Contras:

• No se puede lavar en el lavaplatos;
• Alivio suave de la parrilla.

PETERHOF PH-15429-26 - hermosa sartén de hierro fundido

La parrilla de color rojo brillante, a pesar de su apariencia elegante, es de hierro fundido de buena calidad y paredes gruesas. Tales sartenes sirven por décadas y hasta se heredan. El modelo de Peterhof tiene una forma cuadrada ya tradicional para parrillas, costillas altas en la parte inferior y un tamaño conveniente de 26x26 cm.

Pros:

• Relativamente ligero 1.17 kg;
• Dos boquillas para drenar la grasa son igualmente convenientes para diestros y zurdos;
• El recubrimiento de esmalte brillante protege el hierro fundido de la apariencia de la escala y simplifica el cuidado de la sartén;
• Puedes lavar en el PM;
• Apto para todo tipo de encimeras;
• El costo varía entre 1600-2700 rublos.

Contras:

• El esmalte exterior del golpe puede romperse, aunque no hace daño seguir utilizando la plancha.

CAStA Positive P24-ГР - parrilla redonda "para dos filetes"

Entre las bandejas hay pocos patrones redondos tradicionales, esta es una agradable excepción. CAStA Positive tiene dos zonas corrugadas inscritas en un diámetro de 18 cm, lo suficiente como para freír un par de filetes bastante grandes (o uno, pero con un plato de verduras).

Aquí se usa aluminio fundido como base, y es bastante grueso: 7 mm en la parte inferior y 4,5 en los lados.

Pros:

• El recubrimiento Greblon NewTec Teflon tiene una capa cerámica adicional, lo que la hace más duradera y resistente a los arañazos;
• Altas propiedades antiadherentes;
• El mango de baquelita no se calienta durante la fritura;
• Apto para lavavajillas
• El precio es de sólo 1200 rublos.

Contras:

• No amigable con las placas de inducción.

RONDELL Escurion RDA-869 - plancha cuadrada con mango removible

El modelo económico de tamaño 28h28 cm atraerá a cualquier persona que adore los bistecs y verduras con deliciosas tiras a la parrilla, y que a menudo hace cazuelas en el horno.

Esta bandeja tiene una base de aluminio de paredes gruesas con un revestimiento de teflón de dos capas. El diseño de los lados exteriores también es interesante: no son solo negros, sino que tienen un patrón en relieve con el efecto de piel de reptil.

Pros:

• Apto para freír sin aceite;
• A través de la boquilla de "salsa" puede drenar suavemente la grasa derretida;
• La perilla extraíble en el botón es fácil de quitar y le permite usar la plancha para hornear en el horno;
• El fondo engrosado responde bien al calentamiento por inducción;
• Se puede poner en el lavavajillas, aunque esta plancha y lavar a mano fácilmente.

Contras:

• No es el tipo de recubrimiento Xylan Plus más resistente, ya que para tales platos se necesitarán palas de madera o silicona.

Sartenes de panqueques

MONETA Zenit Induzione - sartén ecológica con indicador de temperatura

La gran máquina de crepes con un diámetro de 28 cm está hecha de aluminio, que se calienta rápidamente en toda la superficie.

Una solución interesante es el indicador de temperatura termocrómico en el mango. Cambiando el color, te dirá que la sartén está lo suficientemente caliente y ya puedes comenzar a cocinar. Gracias a esto, incluso el primer panqueque no saldrá abultado.

Pros:

• En la producción de esta serie solo se utilizan materiales ecológicos;
• Recubrimiento cerámico antiadherente: no se adhiere a nada y es muy fácil lavar tales platos;
• Esmalte duradero resistente al calor en los lados resistente al astillado;
• Parte inferior engrosada ferromagnética: para que pueda cocinar incluso en una cocina de inducción;
• Permite lavar en el lavavajillas;
• Requiere un mínimo de aceite de cocina, mientras que los panqueques aún se deslizan fuera de la superficie fácilmente;
• 5 años de garantía del fabricante.

Contras:

• El precio es de 3 mil rublos por un panqueque alto.

GIPFEL Violoncelo: una plancha que no necesitas levantar

La sartén para panqueques con un diámetro de 28 cm se fabrica completamente a partir de hierro fundido, junto con un asa. Es grande y pesado, pero durante la cocción no causa ningún inconveniente. El fabricante alemán simplemente completó la olla voluminosa con un dispensador de masa de madera, y los panqueques de la superficie de hierro fundido se retiran sin ningún problema, no tendrá que levantar la olla durante la cocción.

Pros:

• Los utensilios de cocina de fundición sólida, en principio, no se matan y sirven para siempre;
• Debido a la gran superficie inferior, se reduce el tiempo de cocción;
• Los panqueques se vuelven delgados y con bordes lisos;
• Conveniente "espátula" con un mango largo;
• Puedes usar cuchillas de metal.

Contras:

• Solo adecuado para una placa grande, de lo contrario los bordes de los panqueques no se hornearán;
• La sartén no tiene recubrimiento, por lo que después de lavarla debe engrasarla.

TESCOMA SmartClick 605086 - Universal Crepe Maker

Esta bandeja plana de acero prácticamente no tiene defectos: es ligera, cómoda y tiene un asa extraíble. Este último le permite usarlo para cocinar en el horno, por ejemplo, como una forma de pizza.

El modelo con un diámetro inferior útil de 21,5 cm es adecuado para aquellos que les gusta hornear pequeños panqueques.

Pros:

• Impulsión de inducción en la parte inferior;
• Un mecanismo conveniente para liberar el pestillo del asa tiene un resorte y un botón en la parte posterior;
• Incluso puede lavarlo en un lavaplatos compacto simplemente quitando la manija;
• 5 años de garantía del fabricante.

Contras:

• Costo dentro de 4900-5700 rublos.

KUKMARA Marble (SBMT240a) - una plancha económica con un mango extraíble

La sartén para panqueques del fabricante ruso tiene un diámetro de 24 cm (en la parte inferior 21). El modelo está hecho de aluminio fundido de paredes gruesas y viene con un revestimiento antiadherente de 5 capas "mármol oscuro". Está reforzado con cerámica y sirve realmente largo, y lo más importante, es menos propenso a rayar que otras superficies.

Pros:

• Peso relativamente ligero - 880 gramos;
• Las paredes gruesas y el fondo (6 mm) no se deforman durante la operación;
• En la parte posterior hay un disco de distribución, que garantiza un calentamiento uniforme de toda la superficie de la sartén;
• Puedes usar cuchillas de metal;
• Permite freír sin aceite en absoluto;
• Mango no calentado y antideslizante, además de extraíble, que permite el uso de una plancha en el horno;
• Costo asequible (900-1200 rublos).

Contras:

• No está diseñado para el calentamiento por inducción.

FRYBEST Rainbow (CM-C26) - Máquina de crepes sin lados.

Esta es quizás la sartén de cacerola más inusual: prácticamente no hay lados laterales. Pero en el proceso de cocción queda claro que esto es aún más conveniente.No es necesario quitar los panqueques con una espátula, simplemente incline los platos y se deslizarán del plato.

El modelo con un diámetro de 26 cm se fabrica en aluminio, y sus propiedades antiadherentes se proporcionan mediante pulverización de cerámica.

Pros:

• Diseño original;
• Bajo peso 0,8 kg;
• Revestimiento suave al tacto en el mango;
• La pulverización de cerámica de dos capas se aplica desde el interior y el exterior, gracias a lo cual la sartén se puede lavar fácilmente de cualquier suciedad.

Contras:

• No hay posibilidad de cocinar en una estufa de inducción.

Sartenes wok

KitchenAid KC2T13WKST: el mejor wok de una manera moderna

El diseño de esta bandeja de acero cumple con cada uno de los requisitos que se aplican al wok. Bajo peso, fondo casi redondo y calentamiento rápido de platos de paredes delgadas le permiten cocinar platos orientales de acuerdo con todas las reglas.

El modelo tiene una construcción inusual de 3 capas: la fundición de aluminio está encerrada en una "camisa" de acero inoxidable, de modo que tanto la parte inferior como las paredes altas se calientan de manera uniforme.

Pros:

• Diseño moderno;
• Gran diámetro 33 cm;
• Versatilidad: se puede utilizar para hervir, freír, estofar y sofreír clásico;
• Mangos firmemente soldados: uno largo y otro auxiliar;
• Puede poner en el horno (si la temperatura no es superior a 260 grados), así como en el lavavajillas;
• Se cocina bien en las placas de inducción;
• Escala de medición en la pared interior de la sartén;
• Cubierta de vidrio incluida.

Contras:

• Precio 15-17 mil rublos.

STAUB 1313906 - el mejor wok para sopas y guisos

Gran wok de hierro fundido del fabricante francés fundido inmediatamente con asas. Al mismo tiempo, se ve glamorosa a su manera gracias a la capa de esmalte brillante del color cereza.

El diámetro de la sartén en el borde superior es de 37 cm, por lo que los platos resultaron bastante espaciosos (5,7 litros). En tal conveniente hervir sopas espesas, guisos de carne y verduras, así como cocinar para una pareja.

Pros:

• Dos asas, para las cuales es conveniente levantar un wok pesado;
• Viene con una tapa de vidrio y una rejilla de doble caldera;
• El esmalte suave al máximo simplifica el cuidado de una sartén: es fácil de limpiar y no requiere lubricación constante;
• Después de cocinar, puede enviar a la PM;
• El fondo plano ferromagnético hace que los platos sean adecuados para su uso en placas de inducción y vitrocerámicas.

Contras:

• Muy gran peso de 6 kg;
• Precio superior a 18 mil rublos;
• Revestimiento de esmalte que teme a los choques.

BIALETTI BL 211B - cacerola ligera y hermosa con fondo antiadherente

Un wok poco profundo con un diámetro de 18-28 cm está hecho de aluminio anodizado duradero con un revestimiento cerámico de doble cara. La sartén está disponible en un solo color (marrón con fondo blanco), pero se ve muy elegante. El modelo tiene un cómodo asa sin calentamiento con una almohadilla de baquelita, que también tiene su propio revestimiento: antideslizante.

Pros:

• Puede cocinar con una cantidad mínima de mantequilla: los productos no se pegan aquí;
• Fácil de limpiar cualquier suciedad;
• Debido a su alta conductividad térmica, cocina rápido incluso grandes porciones;
• Adecuado para su uso en placas de inducción;
• Un ribete de acero inoxidable protege el frágil recubrimiento cerámico de astillas.

Contras:

• No lavar en el lavaplatos.

MESA NEVA-METAL "Titan" - una sartén económica y de alta calidad de producción nacional

La bandeja para wok con un diámetro de 15 cm a lo largo del fondo y 30 a lo largo del borde superior tiene una base de aluminio fundido y un revestimiento antiadherente, llamado Titan-PC. Tiene una buena resistencia a rasguños y astillas, aunque es mejor excluir la limpieza abrasiva.

El modelo presentado también es notable por su asa extraíble; gracias a esta solución, será más conveniente almacenar platos grandes.

Pros:

• Se calienta rápidamente;
• Tiene un fondo grueso (6,5 mm) con un disco de distribución de calor, debido a que los productos no se queman, pero se tuestan de manera uniforme;
• No requiere una gran cantidad de aceite al cocinar;
• El recubrimiento antiadherente se aplica no solo desde el interior, sino desde el exterior;
• Incluso si se rasca la superficie, el grosor de la capa de "titanio" es suficiente para mantener las propiedades antiadherentes de los platos;
• Precio adecuado de 2000-2700 rublos y 3 años de garantía del fabricante.

Contras:

• No reacciona al calentamiento por inducción.