¿Decidimos obtener sartenes hermosas y duraderas con una nueva capa de mármol o granito? Luego, aconsejamos en primer lugar prestar atención a los platos de "piedra" de nuestra clasificación. Aquí hemos recopilado nuevos modelos de producción nacional y extranjera: cacerolas universales y para panqueques, así como wok y parrillas con los recubrimientos antiadherentes más duraderos y seguros de todos los que existen actualmente.
Sartenes universales
TVS / TIMA Granito Forte RF-1124: el modelo más duradero con revestimiento antiadherente
Una sartén verdaderamente duradera de la nueva colección TimA tiene un recubrimiento muy inusual y muy grueso de 100 micrones, reforzado con partículas minerales. Su resistencia es más alta, más profunda es la capa pulverizada y la superficie de trabajo tiene una rugosidad, de modo que los productos no se adhieren a ella.
Pros:
- El revestimiento antiadherente no teme el contacto con objetos metálicos y tiene una alta resistencia al desgaste;
- La buena conductividad térmica de la pulverización permite que los platos se asen rápida y uniformemente;
- El fondo de 6,7 mm de grosor acumula calor: esto se puede usar para ahorrar electricidad apagando la placa de cocción un poco antes de que el plato esté finalmente listo;
- En el mango de baquelita con un revestimiento suave al tacto agradable y al mismo tiempo no resbaladizo;
- Se lava en el lavavajillas, como cualquier otro utensilio de cocina.
Contras:
- No está diseñado para el calentamiento por inducción.
KUKMARA "Marble" (sms246a) - una plancha conveniente con dos asas
Una sartén de 24 cm de profundidad está hecha de aluminio. El grosor de su fondo y paredes es de 6 mm, lo que hace que los platos sean especialmente fuertes y resistentes a la deformación. Y su revestimiento "Light Marmol" es un conjunto de 5 capas de pulverización, cerámicas reforzadas. El modelo tiene un asa extraíble que se “desabrocha” simplemente presionando un botón, y se puede almacenar de esta forma, sin ocupar mucho espacio.
Pros:
- Revestimiento resistente a los arañazos que no pierde sus propiedades antiadherentes con el tiempo;
- Los lados altos (6 cm) le permiten usar platos para extinguirlos y, al mismo tiempo, retrasar el rocío de grasa al freír;
- Hay un asa extra sólida para mayor comodidad, aunque la plancha no es demasiado pesada;
- Los platos se pueden lavar fácilmente, tanto con las manos como con una máquina de escribir;
- Bajo costo - alrededor de 1300-1500 rublos.
Contras:
- No apto para cocinar en placas de inducción.
FISSMAN Malachite 4313 - una sartén espectacular para cocinas de inducción y no solo
Quizás la sartén más hermosa y original tenga un revestimiento de mármol de color verde esmeralda. Es resistente a los arañazos y la abrasión, es duradero y no se desprende de la base de aluminio.
El modelo de 28 centímetros viene con lados bastante altos (5,4 cm) y es ideal tanto para freír productos como para guisar. Y su mango de plástico, pintado bajo una madera clara, no se desliza en la palma de tu mano.
Pros:
- El peso de 1 kg es pequeño para platos de este diámetro;
- La sartén se puede utilizar en superficies de cocción de cualquier tipo, desde gas hasta inducción;
- La capa antiadherente tiene un espesor de 50 micrones (como en los recubrimientos premium) y puede soportar al menos 10,000 ciclos de cocción;
- Un fondo ligeramente áspero no permite que las chuletas "salgan" del omóplato cuando se dan la vuelta.
Contras:
- El lavado en el PM es posible, pero indeseable, de lo contrario, la vida útil de los platos se verá seriamente reducida.
Parrilla
NADOBA Medena (3889803): la sartén para asar más duradera
Esta bandeja de miles de otros se distingue por una tecnología de fabricación especial. Para la base, aquí se usa el llamado aluminio forjado: más denso, resistente y duradero que el moldeado en formas.
El modelo tiene un fondo y paredes engrosadas (5,5 mm) y el interior está cubierto con 5 capas de rociado antiadherente, reforzado con partículas de granito.
Pros:
- Las características y la vida útil del aluminio "forjado" lo acercan más al hierro fundido;
- La sartén no se deforma por calentamiento o acción mecánica;
- El revestimiento antiadherente no se raya con objetos metálicos, incluso el fabricante le otorga una garantía de 10 años;
- Almohadilla térmica antideslizante en el mango de silicona;
- Apto para placas de inducción.
Contras:
- Cuando se usa por primera vez, puede aparecer un olor extraño, pero después del lavado no volverá;
- Sin pico para drenar la grasa.
BERGNER Granito SG-6154 - hermosa parrilla con hábil imitación de materiales naturales
La parrilla grande con el tamaño de 28x28 cm también está hecha de aluminio forjado (y de hecho, extruido bajo presión). La sartén tiene el color del granito gris, aunque su superficie está basada en partículas de mármol. Incluso el mango de baquelita aquí está artísticamente pintado debajo de un árbol y parece bastante auténtico. Tal es el original "falso", donde los materiales modernos y tecnológicamente avanzados toman la forma de natural.
Pros:
- El revestimiento antiadherente de tres capas elimina el uso de aceite durante la fritura;
- Dos boquillas de salsa, sin embargo, están hechas en forma de muescas ordinarias a lo largo de los lados, pero también son muy convenientes;
- El revestimiento suave al tacto en el mango es agradable al tacto;
- Costo razonable - alrededor de 1700 rublos.
Contras:
- Tiras de la parrilla débilmente pronunciadas;
- No reconocido por placas de inducción.
Sartenes de panqueques
Dream "Granit" (12701): un fabricante de crepes bonito y económico
Una excelente sartén de un fabricante ruso tiene un diámetro de 22 cm y un fondo y paredes bastante gruesas: 6 y 4 mm, respectivamente. El fabricante de crepes está recubierto en el interior con una capa antiadherente particularmente fuerte de la clase premium, con un espesor de 55 micrones. Te permite abandonar casi por completo la mantequilla, y para que los panqueques no se peguen, es suficiente lubricar el fondo antes de la primera fritura, y luego la masa se deslizará de la sartén.
Pros:
- Disponible en 5 tonos de "granito" con manchas multicolores;
- El tiempo de vida declarado de la sartén - 12 mil ciclos;
- Se pueden utilizar cuchillas de acero;
- Mango antideslizante y no calentado;
- Easy lleva el lavado de autos en el auto;
- El precio es de sólo 1000 rublos.
Contras:
- No soporta calentamiento por inducción.
BOLLIRE Milano BR-1108 - un conveniente fabricante de crepes para hornos de inducción
La bandeja para panqueques de 24 centímetros está hecha de aluminio forjado denso recubierto en base a partículas de mármol. La superficie aquí es ligeramente rugosa, lo que permite que incluso una pequeña cantidad de aceite se distribuya uniformemente. Sin embargo, la resistencia al desgaste es bastante promedio.
Pros:
- Muy ligero - 850 gramos;
- Un disco ferromagnético grueso en la parte inferior distribuye uniformemente el calor y permite el uso de la sartén en las placas de inducción;
- Los panqueques se hornean uniformemente sobre toda la superficie y no se pegan;
- Un asa ancha, firmemente sujeta con un agradable revestimiento suave al tacto;
- La capa antiadherente se aplica desde el exterior, lo que simplifica el cuidado de la sartén.
Contras:
- A diferencia de otras sartenes con revestimiento de piedra, aquí el fabricante no recomienda el uso de accesorios de metal.
Sartenes WOK
BEKKER Mármol plateado BK-3819 - Wok grande con tapa
Este modelo con un diámetro de 32 cm ya tiene dos asas, ya que está diseñado principalmente para estofado y asado a largo plazo. El grosor del fondo aquí es de 4,5 mm, para que los productos no se peguen. Un revestimiento de mármol le permite utilizar activamente una espátula o una cuchara para mezclar.
Pros:
- Mangos laterales sólidos - duraderos y cómodos;
- Gran volumen de 4,6 litros;
- El revestimiento de mármol se aplica no solo desde el interior, sino también desde el exterior;
- Cubierta de vidrio con mango de "piedra" figurada en el kit;
- Tolera el lavado a máquina;
- Reacciona a la inducción magnética;
- Bajo costo - en el rango de 1.5-2 mil rublos.
Contras:
- A pesar de la resistencia del revestimiento de piedra, el fabricante no recomienda usar abrasivos para limpiarlo.
MESA DE METAL NEVA Altai - wok grande con fondo grueso
En esta sartén “Natural Minerals”, el grosor del fondo alcanza hasta 6,5 mm, pero como su base está hecha de aluminio fundido, el wok se calienta muy rápidamente.El modelo tiene un diámetro de 30 cm y una forma cónica clásica con lados abruptamente afilados.
Pros:
- Las altas propiedades de recubrimiento antiadherente le permiten cocinar cualquier alimento con poco o ningún aceite;
- La capa de "piedra" no tiene miedo de los cambios de temperatura;
- Asas ergonómicas de superficie lisa y no resbaladiza: mantenga la bandeja sobre el peso de forma fácil y cómoda;
- Transfiere perfectamente el lavado a máquina.
Contras:
- En la parte inferior no hay disco ferromagnético.
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