Κάθε νοικοκυρά θέλει να έχει μια καλή κατσαρόλα στο οπλοστάσιο της "κουζίνας" της, έτσι ώστε να μπορεί να μαγειρεύει τόσο τη σούπα, το ψητό, όσο και το κουάκερ. Στη διαδικασία επιλογής ενός τέτοιου ιδανικού πιάτου, τίθεται το ερώτημα - ποιο δοχείο είναι καλύτερο - σμάλτο ή ανοξείδωτο χάλυβα; Ας δούμε τις ιδιότητες κάθε υλικού και να αξιολογήσουμε τα πλεονεκτήματα κάθε μοντέλου.
Σπρέι σμάλτου
Σχεδόν κάθε νοικοκυρά έχει έναν τέτοιο βοηθό στην κουζίνα · προσελκύει με την εμφάνισή της και το προσιτό κόστος. Η κατσαρόλα θα είναι σε θέση όχι μόνο να μαγειρεύει το δείπνο, αλλά και να σας παρακαλώ με μια ποικιλία χρωμάτων - άσπρο, κίτρινο, μπλε, με floral στολίδι. Τι άλλο θα ικανοποιήσει μια τέτοια κατσαρόλα;
- Διέρχεται θερμότητα και διατηρεί το πιάτο ζεστό για μεγάλο χρονικό διάστημα.
- Δεν εκπέμπει βλαβερές ουσίες κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος
- Η επίστρωση σμάλτου διατηρεί όλες τις ιδιότητες βιταμινών των προϊόντων.
- Εύκολος καθαρισμός και καθαρισμός.
Αυτή η ομορφιά έχει μειονεκτήματα:
- Το σμάλτο είναι ένα εύθραυστο υλικό και μπορεί να εμφανιστούν γρατζουνιές στο ταψί με την πάροδο του χρόνου. Δεν συνιστάται να χρησιμοποιείτε πιάτα με γρατζουνιές και ρωγμές, καθώς μπορεί να απελευθερώσει βλαβερές ουσίες.
- Είναι αδύνατο να καθαρίσετε τα πιάτα με χημικά λειαντικά, ώστε να μην βλάψετε το σμάλτο.
- Τα γεύματα σε μια κατσαρόλα σμάλτου μπορούν να καούν, ειδικά το γάλα και τα δημητριακά γάλακτος. Έτσι θα πρέπει να παρακολουθήσετε το μαγείρεμα και να ανακατέψετε το πιάτο.
Όταν επιλέγετε μια κατσαρόλα, προτιμήστε τα μοντέλα με παχιά βάση, όπου η επίστρωση είναι τουλάχιστον 2 mm. Για να μην μπερδευτείτε στην επιλογή, ξέρετε τι τόσο βαρύτερο είναι τα πιάτα, τόσο το καλύτερο είναι το υλικό. Εάν θέλετε να παρατείνετε τη ζωή του βοηθού σας, φροντίστε την προσεκτικά - μην πετάξετε, μην χτυπήσετε, μην χτυπήσετε στις άκρες με ένα κουτάλι, μην τρίβετε με σφουγγαράκια μέταλλο και μην βάζετε άδεια φλόγα στη φωτιά.
Ανοξείδωτο ατσάλι
Σήμερα, πολλές νοικοκυρές, επιλέγοντας ποιο δοχείο είναι καλύτερο - σμάλτο ή ανοξείδωτο χάλυβα, τείνουν στη δεύτερη επιλογή. Τα μοντέλα από ανοξείδωτο χάλυβα καθίστανται σταδιακά ηγέτες στην κουζίνα, και στην Ευρώπη σχεδόν σε κάθε σπίτι μπορείτε να δείτε μια ολόκληρη σειρά από τέτοια δοχεία. Ας δούμε γιατί αυτό το πιάτο είναι τόσο ελκυστικό.
- Είναι ανθεκτικό σε όξινα και αλκαλικά μέσα, πράγμα που σημαίνει ότι όλα τα προϊόντα μπορούν να μαγειρευτούν και να αποθηκευτούν σε τέτοια πιάτα.
- Δεν απαιτεί ειδική και προσεκτική φροντίδα.
- Μπορείτε να μαγειρέψετε πιάτα σε μια τέτοια κατσαρόλα σε οποιοδήποτε είδος κουζίνας.
- Ο ανοξείδωτος χάλυβας διατηρεί μεγάλη διάρκεια ζωής
Τώρα κοιτάξτε τα μειονεκτήματα
- Το κύριο μειονέκτημα της είναι η τιμή, μοντέλα από ανοξείδωτο χάλυβα θα κοστίσει "ένα αρκετά δεκάρα"
- Αυτό το μοντέλο είναι δύσκολο να χρησιμοποιηθεί στο φούρνο - θα πρέπει πάντα να ξεβιδώνετε τα κουμπιά
Επιλέγοντας ένα δοχείο, προσέξτε την ποιότητά του. Πολλοί αδίστακτοι κατασκευαστές αποθηκεύουν υλικό ή χρησιμοποιούν χάλυβα χαμηλής ποιότητας. Προκειμένου τα πιάτα σας να σας εξυπηρετήσουν περισσότερο, δώστε προσοχή στους ευρωπαίους κατασκευαστές και θυμηθείτε - ένα καλό δοχείο από ανοξείδωτο ατσάλι δεν μπορεί να είναι φθηνό.
Ποια πιάτα θα κάνουν καλά καλά εμαγιέ και ανοξείδωτο χάλυβα τηγάνι
| Σμαλτωμένο | Ανοξείδωτο ατσάλι |
|---|---|
| Σούπες | Σούπες |
| Διατήρηση | Διατήρηση |
| Μαγειρεύοντας λαχανικά | Μαγειρεύοντας λαχανικά |
| Compote | Kashi |
| Δεύτερα μαθήματα |
Όταν επιλέγετε ποιο δοχείο είναι καλύτερο - σμάλτο ή ανοξείδωτο χάλυβα, βάλετε τον εαυτό σας σε ποια πιάτα προτιμά η οικογένειά σας. Αν χρειαστεί να μαγειρεύετε χυλό καθημερινά και δεν έχετε χρόνο να σταθείτε πάνω στη σόμπα και ανακατέψτε το πιάτο κάθε πέντε λεπτά - επιλέξτε πιάτα από ανοξείδωτο χάλυβα.
Χυλό σε αυτό δεν θα κάψει, και τα κύρια πιάτα θα είναι καλύτερα - το κάτω μέρος του τηγανιού δεν θα καεί. Εάν χρειάζεστε έναν φτηνό βοηθό που μπορεί εύκολα να αντιμετωπίσει τα πρώτα μαθήματα, τα πιάτα και τα λαχανικά - μπορείτε να επιλέξετε ένα εμαγιέ.
Θα είναι ενδιαφέρον και για τους φίλους
