Her ev hanımı “mutfak” cephanesinde iyi bir tencereye sahip olmak ister, böylece hem çorba, kızartma hem de püresi pişirebilir. Böylesi ideal bir yemeğin seçiminde soru şu - hangi kabın daha iyi olduğu - emaye mi yoksa paslanmaz çelik mi? Her malzemenin özelliklerine bakalım ve her modelin avantajlarını değerlendirelim.
Emaye tava
Neredeyse her ev hanımı mutfakta böyle bir asistana sahip, görünüşü ve uygun maliyeti ile dikkat çekiyor. Saksı sadece akşam yemeği pişirmekle kalmayacak, aynı zamanda çeşitli renklerde - lütfen beyaz, sarı, mavi ve çiçek süslemeli. Başka ne böyle bir tencereyi memnun edecek?
- Isıyı iyi geçirir ve çanağı uzun süre sıcak tutar.
- Pişirme sırasında zararlı maddeler yaymaz
- Emaye kaplama, ürünlerin tüm vitamin özelliklerini korur.
- Temizlemesi ve temizlemesi kolaydır.
Bu güzelliğin dezavantajları var:
- Emaye kırılgan bir malzemedir ve zamanla tavada çizikler görünebilir. Zararlı maddeler açığa çıkarabileceğinden çizik ve çatlak içeren yemekler kullanmanız önerilmez.
- Bulaşıkları emayeye zarar vermeyecek şekilde kimyasal aşındırıcılar ile temizlemek mümkün değildir.
- Bir emaye tenceresindeki yemekler, özellikle süt ve süt tahıllarını yakabilir. Bu yüzden, pişirme işlemini izlemeniz ve çanağı karıştırmanız gerekecektir.
Bir tencere seçerken, kaplamanın en az 2 mm olduğu kalın tabanlı modelleri tercih edin. Seçimde yanılmamak için, bulaşıkların ne kadar zor göründüğünü, malzemenin ne kadar iyi olduğunu bilin. Asistanınızın ömrünü uzatmak istiyorsanız, ona dikkatlice davranın - düşürmeyin, çarpmayın, kenarlarına kaşıkla vurmayın, metal süngerlerle ovalamayın ve ateşe boş bir alev koymayın.
Paslanmaz çelik
Bugün, hangi kabın daha iyi olduğunu seçen birçok ev kadını - emaye veya paslanmaz çelik, ikinci seçeneğe yöneliyor. Paslanmaz çelik modeller yavaş yavaş mutfakta lider oluyor ve Avrupa'da hemen hemen her evde bu tür bir tencere seti görebilirsiniz. Bu yemeğin neden bu kadar çekici olduğunu görelim.
- Asitli ve alkali ortamlara karşı dayanıklıdır, bu, tüm ürünlerin bu tür yemeklerde pişirilip saklanabileceği anlamına gelir.
- Özel ve dikkatli bakım gerektirmez.
- Her türlü ocakta böyle bir tavada yemek pişirebilirsiniz.
- Paslanmaz çelik uzun süre sıcak tutar
Şimdi eksilere bak
- Başlıca dezavantajı fiyattır, paslanmaz çelik modeller “güzel bir kuruşa” mal olacak
- Bu model fırında kullanmak zordur - daima kolları sökmeniz gerekir
Bir tencereyi seçmek, kalitesine dikkat edin. Birçok mütevazi üretici malzeme tasarrufu yapar veya düşük kaliteli çelik kullanır. Yemeklerinizin size daha uzun süre hizmet verebilmesi için Avrupalı üreticilere dikkat edin ve unutmayın - iyi bir paslanmaz çelik tencere ucuz olamaz.
Ne yemekleri iyi emaye ve paslanmaz çelik tencere yapacak
| emaye | Paslanmaz çelik |
|---|---|
| çorbalar | çorbalar |
| koruma | koruma |
| Sebze yemek | Sebze yemek |
| komposto | Kashi |
| İkinci kurslar |
Hangi kabın en iyi olduğunu seçerken - emaye veya paslanmaz çelik, ailenizin tercih ettiği yemekleri tercih edin. Günlük yulaf lapası pişirmeye ihtiyaç duyuyorsanız ve ocakta bekletip tabağı beş dakikada bir karıştırmaya zamanınız yoksa - paslanmaz çelik yemekler seçin.
İçindeki püresi yanmaz ve ana yemekler daha iyi olur - tavanın dibi yanmaz. İlk kurslarla, garnitürlerle ve sebzelerle kolayca başa çıkabilecek ucuz bir asistana ihtiyacınız varsa, bir emaye tencere seçmek için çekinmeyin.
Arkadaşlara da ilginç olacak
