แน่นอนกระทะจริงแท้ควรทำจากเหล็กคาร์บอนบาง ๆ แต่จานดังกล่าวต้องมีการเตรียมการอย่างระมัดระวังการยึดมั่นกับเทคโนโลยีพิเศษของผลิตภัณฑ์ย่างการตอบสนองอย่างรวดเร็วและสารสกัดที่ทรงพลังมาก หากคุณยังไม่พร้อมที่จะเสียสละ แต่คุณต้องการลองอาหารเอเชียที่แปลกใหม่ให้เลือกกระทะที่ดัดแปลงมาจากรายการกระทะที่ดีที่สุดของเรา
สารบัญ:
กระทะอลูมิเนียมกระทะ
RONDELL Escurion RDA-870 - กระทะที่สะดวกที่สุดในการใช้
กระทะขนาด 28 ซม. ทำจากอลูมิเนียมทำให้ร้อนขึ้นอย่างรวดเร็ว แต่สม่ำเสมอ ในจานนี้จะสะดวกในการทอดและอนุญาตให้ผักเนื้อนุ่มที่ไม่ต้องปรุงอาหารนานและปลา
รุ่นนี้มีมือจับที่ถอดออกได้สำหรับการจัดเก็บข้อมูลที่มีขนาดกะทัดรัดมากขึ้นดังนั้นแม้จะมีขนาดของมันก็จะดึงดูดให้เจ้าของครัวขนาดเล็ก
ข้อดี:
- การออกแบบที่น่าสนใจ - ฝาครอบด้านนอกเลียนแบบหนังจระเข้
- แผ่นกระจายที่ด้านล่างช่วยให้ใช้กระทะบนเตาเซรามิคและตอบสนองต่อการเหนี่ยวนำได้ดี
- การปรับปรุงการเคลือบแบบไม่ติด Xylan Plus ซึ่งจะมีอายุอย่างน้อย 5 ปี;
- ระบายพวยเพื่อขจัดน้ำผลไม้และไขมันส่วนเกิน
- ฝาแก้วที่สมบูรณ์พร้อมซีลซิลิโคนพอดีกับขอบ
- ที่จับ Bakelite ไม่ร้อนขึ้นและมีการเคลือบกันลื่น
- เหมาะสำหรับการปรุงอาหารในเตาอบ
ข้อเสีย:
- ค่อนข้างราคา 3,600 รูเบิล
FISSMAN Vesuvio stone (4247) - เคลือบด้วยแร่สองด้าน
กระทะกระทะลึกที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 28 ซม. มีการเคลือบที่แข็งแรงและทนทานมาก มันเป็นหินประกอบขึ้นอยู่กับชิปแร่ทนต่ออุณหภูมิและรอยขีดข่วน
การฉีดพ่นแบบไม่ติดจะดำเนินการในหลายชั้นทั้งที่ด้านในและด้านนอกของกระทะ ในการดูแลอาหารดังกล่าวจะเป็นเรื่องง่าย
ข้อดี:
- น้ำหนักเพียง 1 กิโลกรัม
- ความทนทานของการเคลือบไม่ติดเกินกว่า 4,000 ครั้งในการทำอาหารและซักรอบ
- ที่จับโค้งเล็กน้อยมีรูปร่างที่ออกแบบตามหลักสรีรศาสตร์พอดีกับฝ่ามือของคุณและลดภาระในการแปรง
- ด้านล่างได้รับการยอมรับโดยเตาแม่เหล็กไฟฟ้า;
- สามารถล้างในเครื่องล้างจาน
- ราคาต่ำ 1,700 รูเบิล
ข้อเสีย:
- การยึดสกรูอาจคลายเมื่อเวลาผ่านไป
การเหนี่ยวนำ GRANCHIO Marmo (88013) - กระทะที่สวยงามและกว้างขวาง
กระทะขนาดใหญ่ที่มีด้ามจับสั้นแข็งแรงมีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 32 ซม. และความจุ 5.5 ลิตร ฝาปิดนูนทำจากสเตนเลสสตีลขัดเงาเกือบทั้งหมดพร้อมด้วยหน้าต่าง“ ดูหน้าต่างเล็ก ๆ ” ที่ด้านบนทำให้ดูเก๋ไก๋กับเรือลำนี้
เพื่อให้ครอบคลุมผู้ผลิตกระทะใช้องค์ประกอบไม่ติดพิเศษกับอนุภาคของหินอ่อนซึ่งไม่กลัวรอยขีดข่วน
ข้อดี:
- ความร้อนที่รวดเร็วและสม่ำเสมอ
- การเคลือบแบบไม่ติดถูกนำไปใช้ทั้งในและนอกกระทะซึ่งทำให้ง่ายต่อการดูแล
- ความเข้ากันได้กับแหวนเหนี่ยวนำเนื่องจากดิสก์ ferromagnetic
- เมื่อปรุงอาหารคุณสามารถใช้พลั่วและช้อนเหล็ก
ข้อเสีย:
- ผู้ผลิตแนะนำให้ล้างกระทะด้วยมือซึ่งไม่สะดวกในการทำขนาดดังกล่าว
STAHLBERG เซนิต 1585-S - กระทะที่เล็กที่สุด
กะทะขนาดเล็กที่มีเส้นผ่าศูนย์กลางเพียง 20 ซม. (ตามแนวส่วนบน) ยังมีการเคลือบหินอ่อน มันเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและในเวลาเดียวกันคอมโพสิตที่ทนทาน - ทนมากที่สุดของทั้งหมดที่มีอยู่ในขณะนี้ แบบจำลองนั้นมีความแตกต่างกันโดยปริมาตรเพียง 1.8 ลิตร แต่ทุกอย่างถูกจัดเตรียมไว้อย่างรวดเร็ว
ข้อดี:
- เนื่องจากขนาดของมันกระทะจึงมีน้ำหนักเบาที่สุดเท่าที่จะทำได้ - ประมาณ 740 กรัม
- มีรางระบายน้ำเพื่อเอาจาระบีและน้ำผลไม้ส่วนเกินออก;
- การเหนี่ยวนำไดรฟ์ที่ด้านล่าง;
- อนุญาตให้ล้างรถด้วยจานที่เหลือ;
- เมื่อปรุงอาหารคุณสามารถใช้อุปกรณ์เสริมที่ทำจากเหล็กซึ่งไม่ทำให้เกิดความเสียหายกับการเคลือบไม่ติด
ข้อเสีย:
- การจับยึดด้วยสกรูถือว่าไม่น่าเชื่อถือ
- ราคา 2,500 รูเบิลสำหรับทารกเช่นนี้จะสูง
กระทะเหล็ก
SITON Ch2680d - ตัวเลือกงบประมาณจากผู้ผลิตในประเทศ
กระทะเหล็กหล่อราคาไม่แพง แต่มีคุณภาพสูงที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 26 ซม. มีที่จับที่ถอดออกได้ที่ช่วยให้คุณใช้สำหรับการอบจานในเตาอบ จริงเงาเงาของกระทะแบบดั้งเดิมที่มีก้นที่แคบมาก (เส้นผ่านศูนย์กลาง 8 ซม.) ทำให้มันดูเหมือนจานอบมากกว่าหม้อขนาด 3.5 ลิตร
ข้อดี:
- เหมาะสำหรับการผัดและทอดในการปรุงอาหารบนเตาแก๊ส
- จัดการพิเศษที่สะดวก
- ไม่ร้อนซับไม้บนที่จับหลัก
- เหมาะสำหรับการปรุงอาหารบนเตาแม่เหล็กไฟฟ้า
- ราคาเพียง 1,400 รูเบิล
ข้อเสีย:
- หนัก - 2.6 กก.
- เช่นเดียวกับจานเหล็กหล่อใด ๆ มันต้องมีการดูแลเป็นพิเศษและไม่อนุญาตให้ซักด้วยเครื่อง
GIPFEL Diletto 2147 - กระทะขนาดกะทัดรัดพร้อมฝาปิด
กระทะหล่อแบบกำแพงหนาเป็นแบบที่ไม่ได้มาตรฐานสำหรับเครื่องใช้เช่นกว้าง 24 ซม. แต่เส้นผ่านศูนย์กลางเล็กจะถูกชดเชยด้วยความลึกที่เพียงพอของกระทะ (เกือบ 8 ซม.) รุ่นมีที่จับด้านข้างสั้น, หล่อพร้อมฐาน, รวมถึงฝาครอบเหล็กหล่อนูน
ข้อดี:
- ผนังหนากระจายความร้อนอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ไม่ไหม้
- เหมาะสำหรับดับไฟ;
- มันสามารถใช้กับพื้นผิวการปรุงอาหารใด ๆ และในเตาอบ;
- ในทางปฏิบัติไม่จำเป็นต้องเตรียมล่วงหน้า - การประมวลผลหลักของอาหารยังคงอยู่ในการผลิต
- ราคาที่เพียงพอประมาณ 2 พันรูเบิล
ข้อเสีย:
- น้ำหนักใหญ่เกินไป - 2.5 กก.
- เนื่องจากขาดการครอบคลุมจึงไม่ควรส่งกระทะไปที่เครื่องล้างจาน
กระทะเหล็ก
PADERNO อาหารชาติพันธุ์ 49604-36 - กระทะแท้
หากคุณเห็นด้วยที่จะรับมือกับความยากลำบากในการปรุงอาหารในกระทะเพื่อที่จะได้เรียนรู้ภูมิปัญญาของอาหารเอเชียอย่างแท้จริง
มันทำจากเหล็กคาร์บอนผนังบางมีขนาดใหญ่เส้นผ่าศูนย์กลาง 36 ซม. และด้านล่างแคบลงอย่างรวดเร็ว ไม่มีการเคลือบที่ไม่ติดและปากกาพลาสติก - ของแท้แน่นอน
ข้อดี:
- เบามาก (1165 กรัม) - ใช้งานได้สะดวกด้วยมือเดียว
- เหมาะสำหรับผัด;
- ฟ้าผ่า - ร้อนแรงและย่างชิ้นเนื้อปลาและผักอย่างรวดเร็ว
- ก็ดีที่จับไม้ที่สัมผัสซึ่งไม่ร้อนแน่นอน;
- ค่าใช้จ่ายที่สมเหตุสมผล 1,700 รูเบิล
ข้อเสีย:
- ต้องมีการเตรียมความพร้อมและการบำรุงรักษาอย่างระมัดระวังมิฉะนั้นไม่สามารถหลีกเลี่ยงการกัดกร่อน
TEFAL illico (G7011914) - รุ่นที่เคลือบไม่ติด
กระทะที่สวยงามของสแตนเลสมันวาวที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 28 ซม. มีการเคลือบไม่ติดที่ทำจากไทเทเนียม และวงกลม บริษัท ของตัวบ่งชี้ที่ด้านล่างของกระทะจะทำให้ชัดเจนเมื่อจานร้อนขึ้นถึง +180 ° C
มือจับแบบไม่ใช้ความร้อนนั้นทำมาจากเบเกอไลต์ที่ทนความร้อน แต่มีการเคลือบซิลิโคนเพิ่มเติมซึ่งทำให้จานไม่ลื่นหลุดมือ
ข้อดี:
- ค่อนข้างเบา - ประมาณกิโลกรัม
- ผลิตภัณฑ์ทอดอย่างรวดเร็วในกระทะ แต่ไม่ติด;
- แทบไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมัน
- การเคลือบคุณภาพสูงและปลอดภัยทนต่อรอยขีดข่วนได้ดีกว่าเทฟลอน
- อยู่ในแง่ที่เป็นมิตรกับแหวนเหนี่ยวนำ;
- มันเป็นไปได้ที่จะล้างใน PM แม้ว่าด้วยตนเองกระทะนี้จะถูกล้างโดยไม่มีปัญหา
ข้อเสีย:
- ราคาประมาณ 3 พันรูเบิล;
- ความจำเป็นในการดูแลอย่างพิถีพิถันในด้านที่เป็นมันวาวของกระทะและการวางเครื่องใช้บนเตาแก๊สเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนา
มันจะน่าสนใจสำหรับเพื่อนเช่นกัน
