กระทะเหล็กหมูมีอยู่จริงในครัวทุกห้อง - พวกเขาไม่ได้ตามอำเภอใจใช้งานง่ายและให้บริการมานานหลายทศวรรษ ไม่มีการเคลือบที่ละเอียดอ่อนต้องใช้ซิลิโคนพิเศษเฉพาะแผ่นไม่เสียรูปจากความร้อนสูงเกินไปทุกอย่างทำอย่างมั่นคงและแน่นหนา แต่ถ้าคุณไม่สืบทอดผู้ช่วยที่ยอดเยี่ยมคุณสามารถเลือกกระทะเหล็กที่ดีจากผู้ชนะการจัดอันดับของเรา
กระทะอเนกประสงค์
STAUB เหล็กหล่อ - กระทะที่สะดวกสบายพร้อมพื้นผิวที่ไม่ติด
หม้อชิ้นเดียวพร้อมซอสสองหัวที่ด้านข้างเหมาะสำหรับการทดลองทำอาหารใด ๆ คุณสามารถปรุงอาหารทอดและเคี่ยวในนั้นหรือแม้แต่ส่งไปอบในเตาอบ รุ่นนี้มีให้เลือกสี่ขนาด (เส้นผ่าศูนย์กลาง 15, 20, 26 และ 32 ซม.) และกระทะที่เก่าแก่ที่สุดและหนักที่สุดในสายมีด้ามสั้นเสริม
ข้อดี:
- การปรากฏตัวของการเคลือบไม่ติดซึ่งสำหรับเครื่องเหล็กหล่อเป็นของหายาก;
- ความสามารถในการปรุงอาหารบนเตาเหนี่ยวนำ
- หัวฉีดระบายน้ำสำหรับตำแหน่งที่สะดวก - สำหรับคนถนัดขวาและคนถนัดซ้าย
- ผนังหนากระจายความร้อนอย่างสม่ำเสมอและเก็บความร้อนเป็นเวลานาน - อาหารในจานดังกล่าวไม่ไหม้
ข้อเสีย:
- น้ำหนักเยี่ยม
- ค่าใช้จ่ายสูง - กระทะขนาด 26 เซนติเมตรที่เป็นที่ต้องการมากที่สุดในสายนี้จะทำให้คุณมีราคา 12-13,000 รูเบิล
DOUBLE DO-3302 - เพื่อการคั่วที่รวดเร็ว
กระทะอเนกประสงค์ที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 24 ซม. (ที่ด้านล่าง 15) ซึ่งแตกต่างจากผลิตภัณฑ์เหล็กหล่อส่วนใหญ่มีผนังบางมากและด้านล่างเพียง 4 มม. อย่างไรก็ตามสิ่งนี้สามารถนำมาประกอบกับข้อดีได้เพราะอาหารดังกล่าวให้ความร้อนได้เร็วขึ้นและทอดอาหารจนกรอบ รูปแบบมีสองมือจับ - ยาวและสั้นหนึ่ง - ซึ่งทำให้สะดวกสบายมากกับน้ำหนักค่อนข้างใหญ่ 2.7 กิโลกรัม
ข้อดี:
- ด้าม "เย็น" ทำจากพลาสติกทนความร้อน
- แผ่น Ferromagnetic ที่ด้านล่าง - สำหรับการทำงานที่ถูกต้องด้วยเตาแม่เหล็กไฟฟ้า
- ฝาครอบแก้วรวม
- ราคาต่ำ - เพียง 700-900 รูเบิล
ข้อเสีย:
- มันไม่ได้มีการเคลือบป้องกันดังนั้นจึงต้องมีการดูแลมาตรฐานสำหรับเครื่องครัวเหล็กหล่อ - การเผาและการหล่อลื่นปกติด้วยน้ำมัน
กระทะเหล็กหล่อ
BAUMALU (382860) - กระทะขนาดใหญ่พร้อมหม้อไอน้ำสองชั้น
กระทะขนาดใหญ่ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 36 ซม. จะไม่สะดวกหากไม่ใช้สองมือที่ด้านข้าง กระทะนี้มีผนังหนา 8 มม. และสามารถใช้ทำอาหารและอบในเตาอบได้ มาพร้อมกับหม้อสำหรับย่างนึ่งฝาอลูมิเนียมนูนและแม้กระทั่งแท่ง Hashi
ข้อดี:
- การหล่อที่มีคุณภาพสูง - เหล็กหล่อฝรั่งเศสถือเป็นหนึ่งในดีที่สุดในโลก
- อุปกรณ์ที่ครบครันสำหรับกระทะ;
- สามารถปรุงบนเตาแม่เหล็กไฟฟ้าได้
- มันช่วยให้การล้างในเครื่องล้างจาน แต่มันเป็นปัญหาที่จะวางไว้ที่นั่นกับส่วนที่เหลือของเครื่องใช้
ข้อเสีย:
- น้ำหนักเยี่ยม (5.9 กก.)
- ความร้อนขึ้นเป็นเวลานาน แต่ก็ยังอบอุ่นอยู่ดี
- มันมีมูลค่า 7,000 รูเบิล
KELLI KL-0131-28 - กระทะที่มีผนังบางสำหรับซุปและผักตุ๋น
กระทะเหล็กหล่อสว่างขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 28 ซม. มีการเคลือบสองด้าน ด้านล่างสีขาวและสีแดงของหิมะดูน่าตื่นตาตื่นใจอาหารจานนี้จะกลายเป็นการตกแต่งห้องครัวที่แท้จริง กระทะ Kelli มีผนังบางยิ่งกว่านั้นการฉีดพ่นภายในไม่ติด แต่ป้องกันเหล็กจากการกัดกร่อนเท่านั้น จานดังกล่าวดีสำหรับการต้มตุ๋นและผัดแบบดั้งเดิม
ข้อดี:
- ความร้อนอย่างรวดเร็ว
- การเคลือบนั้นง่ายต่อการทำความสะอาดและไม่ต้องการการดูแลที่ซับซ้อน
- ด้ามไม้สี่เหลี่ยมส่วนไม่เลื่อนในมือและไม่ร้อนขึ้น;
- ราคาไม่แพง - 1800 รูเบิลสำหรับเหล็กหล่อเคลือบไม่แพง
ข้อเสีย:
- แม้จะมีการหล่อแบบบาง แต่กระทะก็มีน้ำหนักค่อนข้างมาก - 2.5 กิโลกรัม
- ไม่ตอบสนองต่อการเหนี่ยวนำ
กระทะย่าง
BIOL 1026С - กระทะขนาดใหญ่พร้อมที่จับที่ถอดออกได้
ตะแกรงย่างขนาด 26x26 ซม. (ด้านล่าง 22) เป็นจานที่สะดวกที่สุดสำหรับสเต็กทันทีผักทอดและปลา พื้นผิวที่มีซี่โครงของกระทะจะทิ้งแถบอร่อยไว้บนผลิตภัณฑ์และป้องกันไม่ให้ว่ายน้ำเป็นไขมัน รุ่นจาก Biol มาพร้อมกับฝาแก้วและมีที่จับสองอัน - ยาวหนึ่งอันพร้อมกลไกที่ถอดออกได้และ "ตา" เสริมหนึ่งอัน
ข้อดี:
- มีพวยเพื่อระบายไขมันที่ละลาย;
- Ferromagnetic ก้นสำหรับทำอาหารบนพื้นผิวเหนี่ยวนำ
- ดีที่จะสัมผัสที่จับไม้ไม่ร้อน
- ที่จับสามารถถอดออกและส่งไปยังกระทะในเตาอบหรือเพื่อการจัดเก็บ;
- ต้นทุนต่ำ 1,400-18,00 รูเบิล
ข้อเสีย:
- ต้องมีการเตรียมการอย่างระมัดระวังสำหรับการใช้งานหลังจากการซื้อและการดูแลที่มีความสามารถในอนาคต
- หนัก - ถือหม้อ 2.5 กก. ด้วยมือเดียวยาก
KitchenAid KCI10GPOB - ย่างไม่แน่นอน
การย่างด้วยพื้นผิวเคลือบฟันเป็นวิธีที่ไม่ได้มาตรฐานมาก แต่มันง่ายกว่ามากในการดูแลกระทะที่ทำจากเหล็กหล่อซึ่งไม่ได้เคลือบผิว KitchenAid มาพร้อมที่จับซิลิโคนทนความร้อน - ไม่ร้อนและแม้แต่ความร้อนของเตาอบก็ทนได้ง่าย รวมแล้วคือการกดฝาครอบจากเหล็กหล่อเคลือบเดียวกัน
ข้อดี:
- มีสามสี ได้แก่ ดำแดงและขาว
- การเคลือบอีนาเมลที่คงทนมาก
- เหมาะสำหรับใช้กับแผ่นใด ๆ รวมถึงการเหนี่ยวนำแม่เหล็ก
- คุณสามารถปรุงอาหารในเตาอบที่อุณหภูมิไม่สูงกว่า 220 องศา
- ช่วยให้การซักใน PM
ข้อเสีย:
- หนักและแพง - พร้อมฝาหม้อดึงขึ้น 2.7 กิโลกรัมและหม้อนี้ราคา 13.5-15,000
ผู้ผลิตแพนเค้กเหล็ก
Regent Inox Linea Ferro (93-FE-5-26) - Pancake Classics
นี่คือแพนเค้กแพนเค้กคลาสสิกที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 26 ซม. ด้าน 2 ซม. ต่ำ รุ่นอิตาลีมาพร้อมกับด้ามไม้ที่สวยงามเลียนแบบมะฮอกกานี แต่ถ้าจำเป็นสามารถถอดออกได้ เป็นจริงมันถูกเมาท์บนเธรดดังนั้นบ่อยครั้งที่การปรับแต่งดังกล่าวไม่พึงประสงค์
ข้อดี:
- แพนเค้กสีน้ำตาลอย่างรวดเร็วและไม่ยึดติดกับพื้นผิว
- สามารถใช้เป็นรูปแบบสำหรับการอบในเตาอบ;
- ด้านล่างเหนี่ยวนำ;
- ไม่จำเป็นต้องมีการเตรียมการเบื้องต้นเป็นเวลานานเนื่องจากยังคงมีความร้อนในการผลิต
ข้อเสีย:
- หนัก (2.6 กก.) สำหรับแพนเค้กดังกล่าวดีกว่าที่จะปรุงด้วย "ไม้พาย"
- การจัดการที่จับค่อนข้างอ่อนแอ
FISSMAN 4108 - ทำแพนเค้กที่บางที่สุด
เครื่องทำเครปที่ค่อนข้างแปลกประหลาดราวกับว่าหันกลับด้านใน: ไม่มีความรู้สึกใด ๆ ตามปกติ - มีเพียงอาการซึมเศร้าเล็กน้อยเท่านั้น ในการลบแพนเค้กลูกไม้สำเร็จรูปจากจานดังกล่าวนั้นทำได้ง่ายเพียงเลื่อนเข้าไปในจาน ตัวแบบมีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 25 ซม. และหล่อจากเหล็กหล่ออย่างสมบูรณ์ไม่มีการเคลือบป้องกัน
ข้อดี:
- ด้านล่างหนาให้ความอบอุ่นสม่ำเสมอ
- จับตามหลักสรีรศาสตร์;
- หล่อที่มีคุณภาพสูง - พื้นผิวด้านล่างเรียบมากโดยไม่ต้องรูขุมขนและโพรงขนาดใหญ่
- ขนาดที่สะดวกสำหรับการจัดเก็บ - เครื่องทำเครปมีความสูงเพียง 1 ซม.
ข้อเสีย:
- ที่จับเมื่อปรุงอาหารร้อนขึ้นอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ดังนั้นคุณต้องใช้ถุงมือเตาอบ
กระทะ-ถ่าน
MYRON COOK Evolution GR24SET - แพนใต้ฝาครอบกด
เส้นผ่านศูนย์กลางปานกลาง (24 ซม.) แต่แผ่นเหล็กลึกที่มีหูหูสั้นสองอันดูคล้ายกับก๊อก - จานสำหรับทำอาหารยาสูบไก่ ฝาปิดที่มีน้ำหนักมากซึ่งทำหน้าที่ของโหลดให้มันมีความคล้ายคลึงกันเป็นพิเศษ - มันมีขนาดเล็กกว่าของเตาอั้งโล่เล็กน้อยและใช้ในการกดสเต็กลงไปด้านล่างป้องกันขอบไม่ให้สูงขึ้นจากพื้นผิว
ข้อดี:
- ด้ามจับเสาหินกว้างและทนทาน
- เหมาะสำหรับเตาอบ;
- ค่าใช้จ่ายเพียงพอในช่วง 1,500-1,600 roubles
- การคั่วขั้นต้นในกระทะยังอยู่ในขั้นตอนการผลิตเวลามากในการเตรียมการจะไม่หายไป
ข้อเสีย:
- ค่อนข้างหนักแม้จะมีขนาดเฉลี่ย
SITON Ch3060 - จาน chafing สากล
เตาอั้งโล่แบบกว้างที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 30 และความลึก 6 ซม. เหมาะสำหรับการปรุงอาหาร paella, casseroles และ roasts มันมีประโยชน์ในห้องครัวถ้าคุณปรุงอาหารที่มีขนาดใหญ่มากหรือมักจะรับแขก กระทะถูกหล่ออย่างสมบูรณ์ - พร้อมที่จับสองด้ามที่สั้นและมาโดยไม่มีการเคลือบใด ๆอย่างไรก็ตามไม่จำเป็นสำหรับเหล็กหล่อคุณภาพสูง
ข้อดี:
- มันเหมาะสำหรับการปรุงอาหารบนเตาใด ๆ รวมถึงการเหนี่ยวนำ;
- สามารถใช้สำหรับการอบในเตาอบ
- ในทางปฏิบัติผลิตภัณฑ์จะไม่ยึดติดกับพื้นผิวแม้แต่บนแผ่นเหล็กใหม่ซึ่งยังไม่ได้เคลือบด้วยชั้น "non-stick" ของตัวเอง
- ซักอย่างสมบูรณ์แบบ;
- ราคาไม่แพงค่อนข้าง - 1,400 รูเบิลสำหรับใช้บนโต๊ะอาหารนิรันดร์ราคาไม่แพง
ข้อเสีย:
- น้ำหนักเบาน่าแปลกใจสำหรับเครื่องใช้ขนาดใหญ่ - 2.1 กก.
มันจะน่าสนใจสำหรับเพื่อนเช่นกัน
