สิบปีที่แล้วแม่บ้านหลายคนที่เลือกแพนเค้กไม่ได้ตั้งคำถามใด ๆ เพราะตัวเลือกนี้มีขนาดเล็กและต้องพอใจกับสิ่งที่อยู่ในครัว แต่วันนี้มีหลายทางเลือกสำหรับความครอบคลุมและเราจะพยายามคิดให้ดีว่าแพนเค้กแบบไหนที่เหมาะกับแพนเค้กมากขึ้นและแตกต่างกันอย่างไร
กระทะเหล็กหล่อ
ผู้ช่วยยอดนิยมที่คุ้นเคยกับพนักงานต้อนรับทุกคน และให้เทคโนโลยีที่ทันสมัยนำเสนอทางเลือกที่ทันสมัยสำหรับกระทะเราเชื่อว่าแพนเค้กที่ดีที่สุดทำบนกระทะเหล็กหล่อ มันมีข้อดีอะไรบ้าง?
- ความน่าเชื่อถือและความทนทาน
- ความสามารถในการกระจายความร้อนอย่างสม่ำเสมอบนพื้นผิวทั้งหมดและรักษาไว้เป็นเวลานาน
- ขอบคุณที่ก้นหนาแพนเค้กจะได้รับสีทอง
- คุณสามารถใช้ผู้ช่วยเหล็กหล่อบนเตาใดก็ได้
- วัสดุไม่กลัววัตถุอลูมิเนียมและเหล็ก
- ไม่ทำให้เสียโฉมจากความร้อนสูงเกินไป
ยิ่งใช้กระทะนานเท่าไรก็ยิ่งได้รับแพนเค้กที่ดีขึ้น - เนื่องจากโครงสร้างมีรูพรุนชั้นน้ำมันจะเกิดขึ้นบนพื้นผิวและเมื่อเวลาผ่านไปผู้ช่วยดังกล่าวจะสามารถอวดชั้นที่ไม่ติดธรรมชาติได้ ตอนนี้เรามาดูข้อเสียของสารเคลือบผิวนี้:
- กระทะทอดค่อนข้างหนัก
- จะต้องได้รับการปกป้องจากความชื้นเนื่องจากเหล็กสามารถเกิดสนิมได้
- หลังการใช้งานไม่ควรล้างกระทะ แต่เป็นการดีที่สุดที่จะจุดไฟด้วยเกลือและเช็ดด้วยผ้าสะอาด
- มีความจำเป็นต้องทำความสะอาดเหล็กหล่อให้ละเอียดหลังการใช้งานทุกครั้งมิฉะนั้น - แพนเค้กชิ้นแรกของคุณจะ“ เป็นก้อน” เสมอ
กระทะเหล็กหล่อสำหรับแพนเค้กเหมาะที่สุดสำหรับการเตรียมอาหารจานเดียวเท่านั้นเพื่อไม่ให้ผสมหลายรสชาติกับวัสดุดังกล่าว
กระทะทอดไม่ติด
การเคลือบนี้ถือว่าเป็นที่นิยมที่สุดและเป็นหนึ่งในราคาที่ไม่แพง รุ่นที่เคลือบไม่ติดไม่หนักเหมือนเหล็กหล่อทำความสะอาดและใช้งานง่ายกว่า พวกเขายังมีคุณธรรมอื่น ๆ อีกหลายประการ:
- ความร้อนขึ้นอย่างรวดเร็วและพร้อมที่จะทำงาน
- ต้นทุนต่ำ
- สิ้นเปลืองน้ำมันน้อย
จริงเคลือบนี้มีข้อเสีย:
- อุณหภูมิความร้อนสูงสุดคือ 220 องศาและกระทะไม่สามารถอยู่รอดได้ หลายรุ่นติดตั้งวงกลมสีแดงพิเศษตรงกลางซึ่งบ่งชี้ว่าอุปกรณ์เสริมพร้อมสำหรับการปรุงอาหาร
- ในกระบวนการปรุงอาหารคุณสามารถใช้เครื่องใช้ที่ทำจากไม้หรือโพลีเมอร์เท่านั้น
- ในกระบวนการซักผ้าไม่ควรใช้แปรงแข็งและสารกัดกร่อน
แพนเค้กเตาอบบนกระทะนั้นจะเปิดออกแม้กระทั่งสำหรับผู้เริ่มต้นและหากคุณปฏิบัติตามกฎการทำความสะอาดและการใช้งานกระทะจะให้บริการคุณเป็นเวลาหลายปี แม่บ้านที่มีประสบการณ์แนะนำให้ใช้เนยจำนวนเล็กน้อยเพื่อที่ว่าแพนเค้กจะออกเขียวชอุ่มและชุ่มฉ่ำ
กระทะอลูมิเนียม
วัสดุนี้เป็นหนึ่งในราคาถูกและแพงที่สุด กระทะนี้มีค่าการนำความร้อนสูงน้ำหนักเบาและปลอดภัยอย่างยิ่ง (เพราะถูกหุ้มด้วยชั้นป้องกันพิเศษ) การเลือกตัวเลือกการเคลือบอลูมิเนียมให้ความสนใจกับรุ่นที่มีด้านข้างต่ำและผนังหนา - พวกเขาจะอบอุ่นขึ้นและอุ่นขึ้น ลองดูข้อดีของวัสดุนี้:
- ความร้อนอย่างรวดเร็ว
- ง่ายต่อการดูแลและเตรียมความพร้อมสำหรับกระบวนการทำอาหาร
- ราคาไม่แพง
มีรูปแบบและข้อเสียดังกล่าว:
- กระทะเย็นตัวลงอย่างรวดเร็ว
- ความร้อนสูงเกินไปสามารถทำให้เสียรูปด้านล่าง
- ก่อนที่จะแพนเค้กแต่ละสุกกระทะต้องทาน้ำมันมิฉะนั้นจานจะเผา
- วัสดุมีความไวต่อความเสียหายทางกลดังนั้นจึงควรใช้ใบมีดทำจากไม้และพลาสติก
- ความเป็นพิษ - หากชั้นป้องกันเสียหายอลูมิเนียมจะปล่อยสารอันตราย
การเลือกแพนเค้กสำหรับแพนเค้กคุณควรจำไว้เสมอ - ด้วยความระมัดระวังและการปฏิบัติตามกฎการใช้งานที่เหมาะสมคุณจะยืดอายุของวัสดุใด ๆ ตัวอย่างเช่นกระทะอลูมิเนียมควรได้รับการปกป้องจากการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิล้างด้วยน้ำอุ่นและทุกครั้งก่อนปรุงอาหารเช็ดให้สะอาดด้วยผ้าเช็ดปากหรือกระดาษเช็ดมือ
เคลือบเซรามิก
กระทะดังกล่าวมีราคาแพงกว่าเหล็กหล่อและ non-stick เล็กน้อย แต่มีความน่าเชื่อถือและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมที่แตกต่างกัน ผู้ช่วยเช่นนี้จะทำให้คุณไม่เพียงมีความสุข แต่ยังมีรูปลักษณ์ของมัน ข้อได้เปรียบหลักของรุ่นนี้คือมีคุณสมบัติไม่ยึดเกาะสูงซึ่งเกิดจากการผลิตกระทะ - มีการใช้ชั้นนาโนไททาเนียมเซรามิกคอมโพสิตนาโนพิเศษบนฐานโลหะ นอกจากนี้สารเคลือบผิวนี้มีข้อดีดังต่อไปนี้:
- อายุยืน - แม้ว่าคุณจะเชือนแชจากกระบวนการทำอาหารและเผาแพนเค้กกระทะก็จะง่ายต่อการทำความสะอาดและจะไม่เสีย
- เซรามิกไม่ปล่อยสารที่เป็นอันตรายและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมอย่างสมบูรณ์แม้ว่าชั้นบนจะมีรอยขีดข่วนก็ตาม
- ทนอุณหภูมิสูงได้อย่างง่ายดาย - แพนเค้กสามารถปรุงได้ที่อุณหภูมิสูงถึง 450 องศา
วัสดุนี้มีข้อเสียหลายประการ:
- เครื่องปั้นดินเผาไม่ทนต่อความผันผวนของอุณหภูมิ - คุณไม่สามารถใส่กระทะร้อนใต้น้ำเย็น
- เพื่อยืดอายุการใช้งานของกระทะให้ทาจาระบีด้วยน้ำมันเล็กน้อย
- การเลือกแบบเซรามิกต้องระวัง - บ่อยครั้งสำหรับอลูมิเนียมที่มีชั้นเคลือบฟันบาง ๆ แบบจำลองดังกล่าวอาจเป็นพิษและจะอยู่กับคุณเพียงไม่กี่เดือน
สำหรับการใช้พายและอุปกรณ์เสริมอื่น ๆ สำหรับทำแพนเค้กที่นี่คุณควรทำความคุ้นเคยกับข้อกำหนดของผู้ผลิต - บางคนสามารถแนะนำพลั่วไม้ได้เท่านั้นและผลิตภัณฑ์ของใครบางคนสามารถเคลื่อนย้ายและเครื่องขูดเหล็ก
ลองเลือกและตัดสินใจว่าแพนแพนเค้กตัวไหนดีกว่ากัน หากคุณมองจากมุมมองด้านราคาและคุณภาพคุณสามารถอยู่ในกระทะเหล็กที่เรียบง่าย วัสดุนี้ไม่โอ้อวดสามารถทนต่อความผันผวนของอุณหภูมิการทำความสะอาดและใบมีดอลูมิเนียม ทรูการบริโภคน้ำมันในกระทะดังกล่าวเป็นมากกว่าเซรามิก
หากคุณต้องการเลือกกระทะที่ทันสมัยที่สุด - หยุดที่เซรามิกส์ มันจะให้บริการคุณเป็นเวลานานมันจะได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพแพนเค้ก คุณสามารถเลือก "ค่าเฉลี่ยสีทอง" - รุ่นที่มีการเคลือบแบบไม่ยึดเกาะ มันจะไม่แพงสำหรับ skillet เช่นนี้แพนเค้กจะไม่ไหม้อย่างไรก็ตามคุณจะต้องดูแลและทำความสะอาดอย่างนุ่มนวล
มันจะน่าสนใจสำหรับเพื่อนเช่นกัน
