วิธีการเลือกเตาไฟฟ้าสำหรับห้องครัว

บางทีความสนใจและความกระตือรือร้นของผู้ขับขี่รถยนต์ในการเลือกรถยนต์ก็เท่ากับความสนใจของแม่บ้านส่วนใหญ่ที่รับเตาไฟฟ้าสำหรับบ้าน ท้ายที่สุดต้องขอขอบคุณการซื้อกิจการครั้งใหม่นี้คุณไม่เพียง แต่จะทำให้คนที่คุณรักมีความสุขด้วยขนมอบหอมกรุ่นและอาหารจานอร่อยอื่น ๆ แต่ยังช่วยประหยัดเวลาอีกด้วย เลือกเตาที่เหมาะสมที่จะเป็นผู้ช่วยที่ซื่อสัตย์ในครัวบทความของเราจะช่วย

ผู้ผลิตเตาไฟฟ้าที่ดีที่สุด - เลือก บริษัท ไหน

ผู้ผลิตเครื่องใช้ไฟฟ้าในครัวเรือนส่วนใหญ่มีเตาไฟฟ้าหลากหลายประเภทดังนั้นตลาดจึงอิ่มตัวด้วยผลิตภัณฑ์ของหลายยี่ห้อ เป็นการยากที่จะทำความคุ้นเคยกับจุดแข็งและจุดอ่อนของแต่ละคน

เพื่อเป็นการประหยัดเวลาเราขอแนะนำให้คุณใส่ใจกับแบรนด์ที่เป็นที่รู้จักในตลาดรัสเซีย:

1. บ๊อช

2. อีเลคโทร

3. Gorenje

4. หรรษา

5. Beko

6. Darina

เรียนรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติของรุ่นเฉพาะของผู้ผลิตบางรายได้ การจัดอันดับของเตาไฟฟ้าที่ดีที่สุดตามความคิดเห็นของลูกค้า.

การออกแบบและหลักการทำงานของเตาไฟฟ้า

เตาไฟฟ้าแบบดั้งเดิม - วิศวกรรมไฟฟ้าอเนกประสงค์ซึ่งรวมถึง:

• cooktop;
• เตาอบ;
• กล่องเก็บจาน

หลักการของการทำงานเช่นเดียวกับเครื่องใช้ความร้อนส่วนใหญ่ - กระแสไฟฟ้าให้ความร้อนองค์ประกอบความร้อนซึ่งจะให้ความร้อนออกไปที่เตาหรือพื้นที่โดยรอบ (เตาอบ)

ประเภทของเตาไฟฟ้า

ก่อนที่จะซื้อเตาไฟฟ้าคุณควรคุ้นเคยกับหลากหลายรุ่นที่ผู้ผลิตนำเสนอ ความรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติข้อดีและข้อเสียของอุปกรณ์บางประเภทจะช่วยลดความยุ่งยากหลังจากซื้อเตาไฟฟ้าใหม่

จานพร้อมหัวเผาเหล็กหล่อ

เตาแบบดั้งเดิมพร้อมเตาเหล็กหล่อมีสองรุ่น:

• ด้วยพื้นผิวเหล็กเคลือบ
• ด้วยพื้นผิวสแตนเลส

ส่วนใหญ่ผู้ผลิตมักหุ้มตัวเรือด้วยเคลือบสีขาว แต่คุณสามารถซื้ออุปกรณ์ในสีดำ, สีน้ำตาล, สีเทาหรือสีเบจ ด้วยความระมัดระวังที่เหมาะสมพื้นผิวของแผ่นจะยังคงรูปลักษณ์ดั้งเดิมเป็นเวลานานเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องกำจัดคราบไขมันและรอยเปื้อนในเวลาที่เหมาะสม ศัตรูหลักของอีนาเมลคือสารกัดกร่อนและตะแกรงโลหะสำหรับทำความสะอาด นอกจากนี้พื้นผิวมีแนวโน้มที่จะบิ่น - กระทะที่หล่นจากมือโดยไม่ตั้งใจสามารถสร้างความเสียหายเคลือบฟัน

พื้นผิวสแตนเลสดูทันสมัยมากขึ้น เป็นจริงมากขึ้นทนต่อช็อต แต่แนวโน้ม "ทำบาป" เพื่อการปรากฏตัวของการหย่าร้าง แม้แต่หยดน้ำก็ยังทิ้งคราบและรอยเปื้อนบนสแตนเลส การใช้สารกัดกร่อนและฟองน้ำแข็งจะทำลายความเย็นของโลหะ - พื้นผิวของพวกเขาจะจางหายไปกลายเป็นเครือข่ายของรอยขีดข่วนขนาดเล็ก

เวลาในการทำอาหารและค่าไฟฟ้ารายเดือนขึ้นอยู่กับประเภทของหัวเผาเหล็กหล่อที่ติดตั้งบนเตาเนื่องจากสามารถ:

1. มาตรฐาน - ระดับพลังงานเฉลี่ยของพวกเขาเข้าถึงโหมดปฏิบัติการสิบนาทีหลังจากเปิดสวิตช์

2. เครื่องเขียนด่วน - มีพลังยิ่งใหญ่ ออกจากโหมดทำงานใช้เวลาเจ็ดนาที พื้นผิวมีเครื่องหมายสีแดงอยู่ตรงกลาง

3. อัตโนมัติ - ติดตั้งเซ็นเซอร์ในตัวซึ่งกำหนดอุณหภูมิของจานที่วางบนเตา หลังจากต้มพลังงานของเหลวจะถูกรีเซ็ต ทำเครื่องหมายไว้ตรงกลางด้วยเครื่องหมายสีขาว

ข้อดี:

• ราคาต่ำ;
• ไม่โอ้อวดต่อคุณภาพของอาหาร (คุณสามารถใช้กระทะและกระทะของวัสดุใด ๆ แม้แต่อาหารที่มีก้นที่มีความผิดปกติเล็กน้อย)
• เตาอบไฟฟ้าให้ความร้อนอย่างสม่ำเสมอ

ข้อเสีย:

• ความไม่สมดุลของอาหารที่มีก้นที่ไม่กลม (ยกตัวอย่าง)
• อันตรายในการปรุงอาหารในถังขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางขนาดใหญ่ก็คือว่ามันสามารถพลิกคว่ำถ้ามันถูกแทนที่อย่างรุนแรงเมื่อเทียบกับศูนย์กลางของเตา;
• ความร้อนที่ไม่สม่ำเสมอของก้นจานซึ่งยื่นออกมาอย่างแรงเกินเตาอาจส่งผลต่อคุณภาพของอาหาร
• ตามกฎแล้วชุดฟังก์ชั่นขั้นต่ำรวมอยู่ในเตาอบของเตาไฟฟ้าที่มีวงแหวนเหล็กหมู มีเพียงไม่กี่คนที่มีการพาความร้อนและโหมดการอบที่หลากหลาย
• หัวเผาเหล็กหมูทำความสะอาดยากจากไขมันที่ถูกเผา
• เครื่องทำความร้อนแบบหลายขั้นตอน (องค์ประกอบความร้อน, เตาเหล็กหล่อ, จาน) เพิ่มเวลาการปรุงอาหารและค่าใช้จ่ายพลังงาน
• การทำให้แผ่นความร้อนช้าลงทำให้คุณต้องนำจานที่ปรุงสุกจากเตาออกหรือปิดเครื่องใช้ไฟฟ้าในทันทีก่อนที่จานจะพร้อม

แผ่นเซรามิกแก้ว

แผ่นพื้นที่มีพื้นผิวแก้วเซรามิกจะค่อยๆบีบรุ่นของรุ่นเก่าออกจากตลาดซึ่งจะหายไปกับพื้นหลังของอุปกรณ์มัลติฟังก์ชั่นที่ทันสมัยซึ่งเกินกว่าพารามิเตอร์เกือบทั้งหมด

แผ่นเคลือบที่มี“ แพนเค้ก” เหล็กหล่อเงอะงะติดกับความงามของเซรามิกแก้วซึ่งจัดขึ้นในแผงสีดำมันวาวมันวาวมันไม่ได้มีการเปรียบเทียบใด ๆ

คุณไม่ควรกลัวความแข็งแกร่งของแผงที่บอบบางตั้งแต่แรกเห็น - แก้วเซรามิกมีความโดดเด่นด้วยการทนต่อแรงกระแทกและคุณสมบัติพิเศษอื่น ๆ ในระดับสูง:

1. สัมประสิทธิ์การขยายตัวทางความร้อนต่ำ (เหล็กตัวเลขนี้สูงกว่า 160 เท่า) ดังนั้นวัสดุสามารถทนต่อความผันผวนของอุณหภูมิอย่างฉับพลัน - ถ้าอยู่ในเขตร้อนของเตาซึ่งมีอุณหภูมิมากกว่า 600 ° C สาดน้ำน้ำแข็งออกมาจะไม่ก่อให้เกิดอันตรายใด ๆ กับพื้นผิว

2. Anisotropy - ความร้อนดำเนินการเพียง“ ข้ามแผ่น”,“ ไปตามแผ่น” เกือบจะไม่มีการนำไฟฟ้า ดังนั้นพื้นผิวของแผ่นมีอุณหภูมิสูงเฉพาะในโซนความร้อนซึ่งเป็นที่ตั้งของเครื่องเขียนและนอกเขตอุณหภูมิไม่เกิน 50 ° C

3. รักษาภาระคงที่ 25 กก. / ซม. ² พื้นผิวที่ไม่มีผลกระทบจะได้รับแรงกระแทกจากเครื่องครัวที่ตกลงมาซึ่งมีน้ำหนัก 1.8 กิโลกรัมจากความสูงครึ่งเมตร

ลักษณะเฉพาะของเตาไม่เพียง แต่ในพื้นผิวการทำงานที่เป็นเอกลักษณ์ - เตาเผาความร้อนในไม่กี่วินาทีเร่งกระบวนการปรุงอาหาร

ประเภทขององค์ประกอบความร้อนที่ใช้ในแผ่นเซรามิกแก้ว:

1. ฮาโลเจน - พวกมันโดดเด่นด้วยแสงสีแดงสดระหว่างการใช้งาน เครื่องทำความร้อนแบบเกลียวที่เชื่อมต่อกับหลอดฮาโลเจนพลังงานสูงจะทำให้หัวเผาไหม้เกือบจะในทันที คุณสามารถต้มน้ำหรือเนื้อย่างอย่างรวดเร็ว ระยะเวลาการใช้งานสั้นใช้พลังงานไฟฟ้ามาก

2. รวดเร็ว - ในฮีตเตอร์รวมถึงเกลียวทนความร้อน - นิกโครม ผลลัพธ์ของหัวเผาในโหมดการทำงานใช้เวลา 10-12 วินาที พวกเขาประหยัดกว่าและยาวนานกว่า ส่วนใหญ่มักจะใช้โดยผู้ผลิตเตาไฟฟ้า

3. Hi Light - ทำในรูปแบบของเทปลูกฟูกที่ทำจากโลหะผสมที่มีความต้านทานสูง อัตราความร้อนคือ 5-6 วินาที ให้ความร้อนที่มีประสิทธิภาพและรวดเร็ว แต่ให้ความร้อนที่รวดเร็วขึ้น 25% พวกเขาไม่มีความเป็นไปได้ของการปรับขั้นตอนพวกเขาทำงานเฉพาะในบางโหมด

เครื่องทำความร้อนเหนี่ยวนำจะถูกติดตั้งในแผ่นเซรามิกแก้วด้วย แต่ความหลากหลายนี้สมควรได้รับการพิจารณาแยกต่างหาก

ข้อดี:

• การทำงานเงียบ
• รูปลักษณ์ที่สวยงาม (เตาจะพอดีกับห้องครัวด้วยการออกแบบที่ทันสมัย)
• ออกอย่างรวดเร็วของเครื่องเขียนในโหมดปฏิบัติการ
• ทำความสะอาดง่าย - พื้นผิวที่เรียบนั้นง่ายต่อการทำความสะอาด;
• การปรับระดับความร้อนแบบไดนามิกคล้ายกับเตาแก๊ส (พื้นผิวร้อนขึ้นอย่างรวดเร็วและเย็นลงอย่างรวดเร็ว)
• โดยปกติเตาอบของแก้วเซรามิกจะมีอุปกรณ์อำนวยความสะดวกเพิ่มเติมและโหมดจำนวนมากขึ้น
• หลากหลายรุ่นที่มีให้ซึ่งแตกต่างกันในชุดตัวเลือกช่วยให้คุณเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุด

ข้อเสีย:

• ราคาที่สูงขึ้น
• ช่องโหว่ในการเจาะจุด (จำเป็นต้องปกป้องพื้นผิวจากวัตถุมีคมที่ตกลงมา);
• ของเหลวที่หนีออกมาจากจานไม่ได้อยู่บนพื้นผิวที่เรียบและไหลลงสู่พื้น
• การทำความสะอาดรอยเปื้อนจากของเหลวที่มีน้ำตาลเป็นปัญหา
• ความต้องการสูงสำหรับอาหารที่ใช้แล้ว - จะต้องมีพื้นผิวที่เรียบและสะอาดอย่างสมบูรณ์ชิปบรรเทาและเขม่าส่งผลกระทบต่อประสิทธิภาพการทำความร้อนและสามารถทำลายเซรามิกได้

เตาแม่เหล็กไฟฟ้า

หลักการทำงานของจานประเภทนี้มีความแตกต่างพื้นฐาน - ในกระบวนการปรุงอาหารไม่ใช่พื้นผิวการทำงานของอุปกรณ์ที่ได้รับความร้อน แต่เป็นอุปกรณ์ทำอาหารเอง

"Magic" เกิดขึ้นดังนี้:

• ใต้แผงกระจกเซรามิกเป็นขดลวดทองแดง
• หลังจากที่กระแสไฟฟ้าถูกนำไปใช้กับขดลวดก็จะสร้างสนามแม่เหล็กไฟฟ้าที่สร้างกระแสเหนี่ยวนำ
• กระทะที่วางในโซนความร้อนจะกลายเป็นตัวนำกระแสไฟฟ้าวงปิด
• จากการเหนี่ยวนำในปัจจุบันที่เกิดจากเตาอิเลคตรอนของก้นจานเริ่มเคลื่อนที่
• อิเล็กตรอนที่กำลังเคลื่อนที่จะปล่อยพลังงานความร้อนที่ทำให้จานร้อน

ข้อดี:

• ประสิทธิภาพสูง (ประมาณ 90%) - พลังงานทั้งหมดใช้สำหรับการทำความร้อนที่ด้านล่างของจานเท่านั้นในเตาประเภทอื่น ๆ การให้ความร้อนของจานใช้เวลา 30 ถึง 60% ของความร้อนส่วนที่เหลือของทรัพยากรถูกใช้เพื่อให้ความอบอุ่นกับสิ่งแวดล้อม
• ความปลอดภัย - ความร้อนที่พื้นผิวเป็นไปได้เฉพาะเมื่อวางจานที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางที่แน่นอน (หากมีดหรือมีดทำครัวหล่นโดยบังเอิญแผงจะไม่เปิด)
• ความเรียบง่ายในการทิ้ง - อนุภาคอาหารและไขมันที่ตกลงมาโดยไม่ตั้งใจไม่สามารถกำจัดได้โดยง่ายเช็ดพื้นผิว
• โปรแกรมอัตโนมัติจำนวนมากที่ควบคุมโหมดการทำงาน

ข้อเสีย:

• ราคาสูง
• พัดลมติดตั้งในแผ่นซึ่งก่อให้เกิดเสียงรบกวนเล็กน้อยระหว่างการทำงาน
• คุณภาพของอาหารสำหรับการปรุงอาหารที่พวกเขาใช้กระทะหรือหม้อลดลงเพียงด้านล่างของจานอุ่นขึ้น;
• อย่าปรุงอาหารในจานที่ทำจากอลูมิเนียมหรือแก้วทนความร้อน อาหารสามารถเตรียมได้เฉพาะในจานที่มีคุณสมบัติ ferromagnetic (หากเครื่องใช้ในครัวดึงดูดแม่เหล็กมันเหมาะสำหรับการใช้งาน) อย่างไรก็ตามสำหรับอาหารธรรมดาคุณสามารถใช้อะแดปเตอร์พิเศษจานรองแก้วที่มีคุณสมบัติแม่เหล็ก

• ดูเพิ่มเติมที่: เตาแม่เหล็กไฟฟ้าที่ดีที่สุด

ตัวเลือกการเลือกเตาไฟฟ้า

เมื่อเลือกเตาไฟฟ้าสำหรับบ้านคุณควรคำนึงถึงคุณสมบัติทางเทคนิคหลักการทำงานของเตาอบและความพร้อมของตัวเลือกที่จะทำให้การทำงานในห้องครัวสะดวกสบายยิ่งขึ้น

ขนาด

เมื่อเลือกเตามีความจำเป็นต้องคำนึงถึงขนาดของมันเพื่อให้พอดีกับเฟอร์นิเจอร์ทั่วไปและเครื่องใช้ในครัวเรือน

ขนาดและรูปร่างของหัวเตา

พวกเขาควรสอดคล้องหรือใกล้เคียงกับขนาดของด้านล่างของจานที่ใช้เป็นประจำ การซื้อเตาที่มีพื้นผิวแก้วเซรามิกควรคำนึงถึงความเป็นไปได้ในการเพิ่มพื้นที่ให้ความร้อน (เตาเผาสองวงจรที่เรียกว่า)

การจัดการ

คุณสามารถ“ ควบคุม” เตาด้วยความช่วยเหลือของการควบคุมเชิงกลหรืออิเล็กทรอนิกส์ สวิตช์โรตารี่แบบเครื่องกลช่วยให้คุณสามารถเปิดใช้งานหรือปิดใช้งานแผงทำความร้อนตั้งอุณหภูมิหรือโหมดการทำงานของเตาอบที่ต้องการ

เมื่อคำสั่งควบคุมอิเล็กทรอนิกส์ถูกตั้งค่าโดยใช้ปุ่มหรือแผงสัมผัส หม้อหุงที่ไวต่อการสัมผัสเป็นของจริงสำหรับแม่บ้านที่ตกอยู่ในความสิ้นหวังเมื่อต้องทำความสะอาดเตา พื้นผิวเรียบไม่มีมือจับทำความสะอาดง่าย ด้วยการควบคุมแบบอิเล็กทรอนิกส์โหมดหลายโหมดเป็นแบบอัตโนมัติทั้งหมดคุณเพียงแค่เลือกโปรแกรมที่ต้องการ

ฟังก์ชั่น

ชุดฟังก์ชั่นเพิ่มเติมจะช่วยเตรียมอาหารที่ซับซ้อนและสร้างสภาพการทำงานที่สะดวกสบายในครัว:

• ตัวบ่งชี้ความร้อน - แจ้งบนส่วนที่ไม่เย็นของแผ่น;
• การควบคุมการเดือดเหลว - ปิดองค์ประกอบความร้อนในขณะที่เดือด;
• การรับรู้โดยอัตโนมัติเกี่ยวกับประเภทของอาหาร - ป้องกันความร้อนที่ว่างเปล่าหรือในปริมาณเล็กน้อยของภาชนะบรรจุ
• ไฟภายในเตาอบ - จะช่วยในการตรวจสอบกระบวนการทำอาหารโดยที่ประตูปิด
• การปรุงอาหารอัตโนมัติ - คุณเพียงแค่ต้องกำหนดมวลของผลิตภัณฑ์และจำนวนของโปรแกรมที่ต้องการ อุปกรณ์ถูกปิดในบางขั้นตอนของการเตรียมและจานมาจากความร้อนที่เหลือ
• Convection - การกระจายลมร้อนจากพัดลมภายในตู้ทำให้อาหารจานน้ำตาลกลายเป็นกรอบ
• ฟังก์ชั่นละลายน้ำแข็ง - ช่วยให้คุณละลายอาหารสำหรับการเตรียมการต่อไป

มุมมองของเตาอบ

เตาอบในเตาไฟฟ้าสามารถ:

1. คงที่ - มาพร้อมกับองค์ประกอบความร้อนบนและล่างหรือองค์ประกอบความร้อนรูปแหวนที่ตั้งอยู่บนผนังด้านหลังของเตาอบ

2. มัลติฟังก์ชั่ - มีองค์ประกอบความร้อนสองถึงสี่ตัวและพัดลมที่รองรับความร้อนสม่ำเสมอ ตู้ที่มีการพาความร้อนมีโหมดการทำงานมากกว่า

วิธีทำความสะอาดเตาอบ

นี่คือพารามิเตอร์ที่สำคัญซึ่งควรให้ความสนใจกับคนรักการอบและย่างมักจะใช้เตาอบ

วิธีที่เป็นไปได้ในการทำความสะอาดเตาอบด้วยตนเอง:

1. ตัวเร่งปฏิกิริยา - เนื่องจากการเคลือบแบบพิเศษทำให้เกิดการสะสมไขมันที่อุณหภูมิสูงและสลายตัวเป็นเขม่าและของเหลวซึ่งระเหยออกไป

2. Pyrolytic - เมื่อสัมผัสกับอุณหภูมิสูง (มากกว่า 450 ° C) มลพิษทั้งหมดจะถูกเผาไหม้กลายเป็นขี้เถ้าซึ่งจะต้องกำจัดออก

เลือกเตาไฟฟ้าแบบใด

คุณต้องเลือกอุปกรณ์โดยมุ่งเน้นไปที่ความสามารถทางการเงินของคุณการออกแบบห้องครัวและความทุ่มเทในการทำอาหาร - ไม่จำเป็นต้องจ่ายเงินมากเกินไปสำหรับเตาที่มีเตาอบอเนกประสงค์เพื่อปรุงอาหารไก่ทอดในบางครั้ง

คำแนะนำสำหรับการเลือกเตาไฟฟ้า:

1. เตาเคลือบแบบดั้งเดิมที่มีเตาเหล็กหล่อเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการจัดเตรียมห้องครัวหรือกระท่อมขนาดเล็ก จานนี้เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับครอบครัวสมาชิกที่นำวิถีชีวิตแบบวัดและไม่ค่อยรีบ

2. เตาสแตนเลสที่มีเตาเหล็กหล่อจะพอดีกับห้องครัวที่มีการตกแต่งภายในที่ทันสมัย ตามกฎของเตาอบแบบสเตนเลสสตีลได้ขยายฟังก์ชั่นการใช้งาน เตานี้จะทำให้แฟน ๆ ได้ลองชิมอาหารที่แตกต่างกัน

3. เตาเซรามิกจะตกแต่งห้องครัว สามารถแนะนำให้ครอบครัวที่พวกเขาต้องการทำอาหารประจำชาติที่ต้องใช้อาหารที่มีรูปแบบเฉพาะ (uatyatnitsa, wok, cauldron) การให้ความร้อนที่สม่ำเสมอของภาชนะที่มีผนังหนามีผลดีต่อคุณภาพและรสชาติของจาน

4. เตาแม่เหล็กไฟฟ้าจะช่วยประหยัดเวลาในการทำอาหารกลางวันและอาหารเย็น นี่เป็นตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับครอบครัวที่มีเด็กเล็กและสมาชิกในครอบครัวกำลังยุ่งอยู่กับการทำงานการศึกษาและการรีบร้อนตลอดเวลา มันสามารถแนะนำให้แฟน ๆ ของการปรุงอาหารทอด - สับ, สเต็ก, แพนเค้กและอื่น ๆ

หม้อหุงไฟฟ้ามีเท่าไหร่

ต้นทุนของเทคโนโลยีขึ้นอยู่กับยี่ห้อ, ประเภทของพื้นผิวและชนิดของหัวเผา, ลักษณะทางเทคนิคและระดับความอิ่มตัวของตัวเลือกทุกประเภท

ตรวจสอบราคาโดยประมาณสำหรับเตาไฟฟ้าที่มีสี่หัวเตา:

1. เคลือบด้วยเตาเหล็กหล่อ - จาก 6.6 ถึง 25,000 รูเบิล

2. สแตนเลสพร้อมหัวเผาเหล็ก - ตั้งแต่ 14.4 ถึง 35,000 รูเบิล

3. แก้วเซรามิก - จาก 14.5 ถึง 90,000 รูเบิล

4. การเหนี่ยวนำ - จาก 40 ถึง 190,000 รูเบิล