Fiecare gospodină vrea să aibă o cratiță bună în arsenalul "bucătăriei" ei, astfel încât să gătească atât supă, friptură, cât și porridge. În procesul de alegere a unei astfel de mâncăruri ideale, se pune întrebarea - care pot este mai bine - email sau oțel inoxidabil? Să analizăm proprietățile fiecărui material și să evaluăm avantajele fiecărui model.
Enamel pan
Aproape fiecare gospodină are un astfel de asistent în bucătărie, ea atrage cu aspectul ei și costuri accesibile. Potul va fi capabil nu numai să gătească cina, ci și să vă mulțumească cu o varietate de culori - alb, galben, albastru, cu un ornament floral. Ce altceva va placa o astfel de cratiță?
- Acesta trece bine căldura și menține recipientul fierbinte timp îndelungat.
- Nu emit substanțe nocive în timpul gătitului
- Stratul emailat păstrează toate proprietățile vitaminice ale produselor.
- Ușor de curățat și curățat.
Această frumusețe are deficiențe:
- Emailul este un material fragil și pot apărea zgârieturi pe pană în timp. Nu este recomandat să folosiți feluri de mâncare cu zgârieturi și fisuri, deoarece acestea pot elibera substanțe nocive.
- Este imposibil să curățați vasele cu abrazive chimice, pentru a nu deteriora emailul.
- Mesele într-o cratiță de smalț pot arde, în special laptele și cerealele de lapte. Deci, va trebui să monitorizați gătitul și să amestecați vasul.
Atunci când alegeți o cratiță, preferați modelele cu fundul gros, în cazul în care stratul de acoperire este de cel puțin 2 mm. Pentru a nu fi confundat cu alegerea, știți ce ar părea mai greu pentru feluri de mâncare, cu atât materialul este mai bun. Dacă doriți să vă prelungiți viața asistentului, tratați-o cu atenție - nu scăpați, nu loviți, nu bateți pe margini cu o lingură, nu frecați cu bureți metalici și nu puneți un foc gol.
Oțel inoxidabil
Astăzi, multe gospodine, alegând care oală este mai bună - email sau oțel inoxidabil, au tendința de a doua opțiune. Modelele din oțel inoxidabil devin treptat lideri în bucătărie, iar în Europa aproape în fiecare casă puteți vedea un întreg set de astfel de vase. Să vedem de ce acest fel de farfurie este atât de atractiv.
- Este rezistent la medii acide și alcaline, ceea ce înseamnă că toate produsele pot fi gătite și depozitate în astfel de vase.
- Nu necesită îngrijire specială și atentă.
- Puteți găti feluri de mâncare într-o astfel de tavă pe orice fel de aragaz.
- Oțelul inoxidabil păstrează multă căldură
Acum uită-te la contra
- Principalul său dezavantaj este prețul, modelele din oțel inoxidabil vor costa "un ban destul"
- Acest model este dificil de utilizat în cuptor - va trebui întotdeauna să deșurubați butoanele
Alegerea unui oală, acordați atenție calității sale. Mulți producători lipsiți de scrupule salvează materialele sau folosesc oțel de o calitate scăzută. Pentru ca felurile de mancare sa va serveasca mai mult, acordati atentie producatorilor europeni si amintiti - o tigaie din otel inoxidabil nu poate fi ieftin.
Ce fel de mâncare va face o tigaie bine emailate și din oțel inoxidabil
| emailat | Oțel inoxidabil |
|---|---|
| supe | supe |
| conservare | conservare |
| Prepararea legumelor | Prepararea legumelor |
| compot | Kashi |
| Cursuri secunde |
Atunci când alegeți care oală este cea mai bună - email sau oțel inoxidabil, bazați-vă pe care feluri de mâncare preferă familia dumneavoastră. Dacă aveți nevoie să gătiți zerul zilnic și nu aveți timp să stați pe sobă și să amestecați vasul la fiecare cinci minute - alegeți feluri de mâncare din oțel inoxidabil.
Porridge în ea nu va arde, și principalele feluri de mâncare va fi mai bine - partea de jos a tigaie nu va arde. Dacă aveți nevoie de un asistent ieftin care să poată face față cu ușurință primelor cursuri, mâncăruri laterale și legume - nu ezitați să alegeți o tigaie smalțată.
Va fi interesant și pentru prieteni
