Setiap suri rumah mahu mempunyai periuk yang baik di arsenal "dapur "nya, supaya dia boleh memasak kedua-dua sup, panggang dan bubur. Dalam proses memilih hidangan yang sesuai, soalan yang ditimbulkan - yang periuk lebih baik - enamel atau keluli tahan karat? Mari kita lihat ciri-ciri setiap bahan dan menilai kelebihan setiap model.
Enamel pan
Hampir setiap suri rumah mempunyai pembantunya di dapur, dia menarik dengan penampilannya dan kos yang berpatutan. Pot itu bukan sahaja dapat memasak makan malam, tetapi juga untuk menyenangkan dengan pelbagai warna - putih, kuning, biru, dengan hiasan bunga. Apa lagi yang akan menyenangkan seperti periuk?
- Ia melepasi haba dengan baik dan memastikan hidangan itu panas untuk jangka masa yang panjang.
- Tidak memancarkan bahan berbahaya semasa memasak
- Salutan enamel mengekalkan semua sifat vitamin produk.
- Mudah dibersihkan dan bersih.
Kecantikan ini mempunyai kekurangan:
- Enamel adalah bahan rapuh dan goresan boleh muncul di kuali dari masa ke masa. Ia tidak disyorkan untuk menggunakan hidangan dengan calar dan retak, kerana ia boleh melepaskan bahan berbahaya.
- Tidak mustahil untuk membersihkan piring dengan bahan kimia yang tidak boleh merosakkan enamel.
- Makanan dalam periuk enamel boleh membakar, terutamanya susu dan bijirin susu. Jadi anda perlu memantau memasak dan mengaduk hidangan itu.
Apabila memilih periuk, memberi keutamaan kepada model dengan bahagian bawah tebal, di mana salutan sekurang-kurangnya 2 mm. Agar tidak tersilap dalam pilihan, tahu apa yang lebih keras hidangan kelihatan, lebih baik bahan. Sekiranya anda ingin memanjangkan hayat pembantu anda, bawakan dia dengan teliti - jangan jatuhkan, jangan memukul, jangan mengetuk tepi dengan sudu, jangan gosok dengan spons logam dan jangan letakkan api kosong.
Keluli tahan karat
Hari ini, banyak suri rumah, memilih periuk yang lebih baik - enamel atau keluli tahan karat, cenderung kepada pilihan kedua. Model keluli tahan karat secara beransur-ansur menjadi pemimpin di dapur, dan di Eropah di hampir setiap rumah anda dapat melihat sebilangan besar periuk seperti itu. Mari kita lihat mengapa hidangan ini begitu menarik.
- Ia tahan kepada media berasid dan alkali, yang bermaksud bahawa semua produk boleh dimasak dan disimpan dalam hidangan tersebut.
- Ia tidak memerlukan penjagaan khas dan berhati-hati.
- Anda boleh memasak hidangan dalam periuk seperti apa-apa jenis periuk.
- Keluli tahan karat panjang menyimpan haba
Sekarang lihat kontra
- Kelemahan utamanya adalah harga, model keluli tahan karat akan menelan kos "satu sen cantik"
- Model ini sukar untuk digunakan dalam ketuhar - anda akan sentiasa perlu membuka kunci tombol
Memilih periuk, perhatikan kualitinya. Banyak pengeluar yang tidak bertanggungjawab menjimatkan bahan atau menggunakan keluli berkualiti rendah. Untuk hidangan anda untuk melayani anda lebih lama, perhatikan pengeluar Eropah dan ingat - pan keluli tahan karat yang baik tidak boleh murah.
Hidangan apa yang akan dilakukan dengan teliti dan panci keluli tahan karat
| Enamelled | Keluli tahan karat |
|---|---|
| Sup | Sup |
| Pemeliharaan | Pemeliharaan |
| Memasak sayur-sayuran | Memasak sayur-sayuran |
| Compote | Kashi |
| Kursus kedua |
Apabila memilih periuk yang terbaik - enamel atau keluli tahan karat, letakkan diri anda di mana hidangan keluarga anda lebih suka. Jika anda perlu memasak bubur setiap hari, dan anda tidak mempunyai masa untuk berdiri di atas dapur dan kacau hidangan setiap lima minit - pilih hidangan keluli tahan karat.
Bubur di dalamnya tidak akan terbakar, dan hidangan utama akan lebih baik - bahagian bawah kuali tidak akan terbakar. Sekiranya anda memerlukan pembantu murah yang dapat dengan mudah menampung kursus pertama, pinggan dan sayur-sayuran - berasa bebas untuk memilih kuali enam mata.
Ia akan menjadi menarik untuk kawan-kawan juga
