Hút thuốc lạnh về cơ bản khác với phương pháp tiếp xúc với nhiệt độ nóng, trong đó khói làm mát được cung cấp trong vòng 20-40 độ cho các sản phẩm, nhưng thời gian ảnh hưởng của nó được kéo dài đến vài ngày, điều này có thể làm bão hòa thực phẩm có mùi lửa từ đốt mùn cưa và tiêu diệt tất cả mầm bệnh. Trên đường đi, độ ẩm dư thừa được loại bỏ, vì vậy cá hoặc thịt có độ nước vừa phải, nhưng với lớp vỏ khô nhẹ. Đánh giá của nhà máy hút thuốc lạnh tốt nhất cho thấy các thiết bị phổ biến cho nhu cầu cá nhân và doanh nghiệp nhỏ, giúp điều hướng trong các thông số và chi phí.
Nội dung:
Những người hút thuốc tốt nhất trong gia đình hút thuốc
Để làm hài lòng người thân và bạn bè với phô mai, thịt, thịt xông khói hoặc cá thơm ngon với mùi khói và cấu trúc đàn hồi, hãy sử dụng các nhà máy hút thuốc lạnh trong gia đình, nơi các mô hình tốt nhất có kích thước nhỏ gọn và lắp ráp chất lượng cao để phục vụ chủ sở hữu lâu dài.
UZBI khói Dymich 01M - cho một gia đình nhỏ
Đây là thiết bị tốt nhất cho một gia đình nhỏ vì giá cả phải chăng 3000 rúp và dung tích chấp nhận được với thể tích sử dụng 32 lít.
Bên trong cơ thể có hai cấp độ của thanh gỗ, trên đó bạn có thể đặt hai lưới với các sản phẩm nhỏ hoặc treo các xác chim lớn.
Thiết kế dễ dàng tập hợp nhờ bộ điều hợp cao su trên một ống. Sức mạnh của máy bơm không khí được điều tiết, cung cấp một luồng khói đầy đủ.
Ưu điểm:
- buộc chặt các lintels bên trong, đảm bảo giữ lại các sản phẩm lớn trong trạng thái lơ lửng;
- thích hợp cho rau, mỡ lợn, thịt, phô mai, thịt gia cầm;
- trường hợp được phủ một lớp sơn tĩnh điện chống trầy xước và chất tẩy rửa;
- vòi chất lượng cao, làm mát khói tốt và chuyển nó vào buồng ở nhiệt độ thích hợp;
- Một bộ phận làm nóng hình xoắn ốc phân phối hiệu quả nhiệt dọc theo toàn bộ chiều dài của bể tiếp nhận cho mùn cưa;
- kích thước nhỏ gọn để lưu trữ và đặt trong nhà bếp 42x34x35 cm;
- Máy tạo khói nhẹ 1,2 kg và tổng công suất hút 3,7 kg cho phép bạn chuyển và lắp đặt nó cho bất kỳ thành viên nào trong gia đình;
- thể tích thực 32 lít;
- Vòi dài 74 cm để bơm khói;
- công suất máy nén 2,5x2 l / phút;
- hoàn thành mọi thứ bạn cần để bắt đầu
Nhược điểm:
- không có chân đế, mặc dù vỏ máy cung cấp cho việc gắn dưới nó;
- tường kim loại dày 0,8 mm;
- điều chỉnh nhựa;
- thép carbon bên trong, sẽ bắt đầu rỉ sét nếu lớp sơn tĩnh điện bị vỡ;
- trên nắp không có tay cầm để nâng.
UZBI khói Dymych 02B 50L - cho một gia đình lớn
Mô hình này sẽ là một gia đình từ 5 người trở lên, vì thể tích hữu ích của nó là 50 lít, và thân xe được làm bằng thép hợp kim, không cần sơn và không bị ăn mòn.
Máy tạo khói cũng có vỏ không gỉ và đường ống, do đó toàn bộ cấu trúc sẽ phục vụ trong một thời gian dài. Có thể đặt các sản phẩm thành hai hàng trên các tấm lưới hoặc bằng cách treo các miếng lớn của máy nhảy.
Ưu điểm:
- lắp ráp đơn giản tất cả các đơn vị của bộ máy cho công việc;
- thể tích hữu ích 50 lít cho phép bạn nấu toàn bộ thân thịt của một số loài chim hoặc nhiều sản phẩm nhỏ cùng một lúc;
- cơ thể dễ dàng để làm sạch từ dấu vết của dầu mỡ;
- trên một vỏ bọc tay cầm để tăng được cung cấp;
- thép không gỉ có nhãn thực phẩm và hoàn toàn an toàn cho các sản phẩm nấu ăn trong đó;
- chi phí chấp nhận được là 4200 rúp, với kích thước và chất lượng vật liệu;
- máy nén hoạt động với công suất 2,5 x 2 l / phút;
- bơm không khí bơm 2,9 W sẽ tiêu tốn tối thiểu điện;
- khói được chuyển đến buồng hút với áp suất 0,012 MPa, cung cấp nhiệt độ mong muốn (nó có thời gian hạ nhiệt trong quá trình chuyển đổi) và dòng vào thường xuyên;
- xuất hiện phù hợp cho một món quà.
Nhược điểm:
- để kiểm soát lượng mùn cưa bạn cần tháo vít trên nắp trên của máy tạo khói mỗi lần;
- Tường vỏ 0,8 mm không đủ độ cứng;
- điều chỉnh nhựa;
- một khoảng cách nhỏ từ lưới tản nhiệt trên đến nắp cho phép chỉ có các sản phẩm nhỏ được đặt trên nó;
- Không có chỗ đứng cho vụ án.
Nhà hút thuốc lá lạnh chuyên nghiệp tốt nhất
Các thiết bị như vậy được sử dụng cho doanh nghiệp nhỏ và nấu ăn để bán. Cài đặt chúng trong các nhà hàng và quán cà phê.
Các nhà hút thuốc tốt nhất được phân biệt bởi tủ rộng rãi và khả năng điều chỉnh nhiệt độ để hút thuốc lạnh tiến hành ở các cường độ khác nhau, tùy thuộc vào mật độ của sản phẩm.
Helia Smoker Helia 24 - cho một quán cà phê nhỏ hoặc phòng ăn
Đây là nhà hút thuốc lá lạnh tốt nhất cho một căng tin nhỏ hoặc cơ sở phục vụ khác từ một thương hiệu Đức. Cô có một cái lưới để tải sản phẩm ngay lập tức nặng 7 kg.
Kết nối với rơle điện và nhiệt cho phép bạn đặt nhiệt độ từ 30 độ, không yêu cầu máy tạo khói riêng biệt, nhưng cho phép bạn đổ đầy chip ngay bên trong thiết bị và đặt thức ăn ở đó.
Mô hình được trang bị bộ điều chỉnh nhiệt và hẹn giờ nấu, cũng như các chỉ số bật và vận hành.
Ưu điểm:
- vỏ kín kín bền;
- nắp bản lề không cần phải giữ hoặc đặt khi kiểm tra chế biến thực phẩm;
- lưới thoát để dễ dàng tải và dỡ, kích thước 35x42x29 cm;
- hoàn thành khay nướng cho mùn cưa và vỉ nướng riêng cho cá, với khả năng đặt một mặt nhất định;
- thiết bị cũng phù hợp để hút thuốc nóng với nhiệt độ tăng lên tới 180-250 độ;
- tay cầm cách nhiệt thoải mái để mở cửa;
- bảng thông tin, trên đó các cài đặt thiết bị là trực quan;
- đường viền cao su ở hiên nhà, loại bỏ sự rò rỉ khói ra bên ngoài;
- tất cả các quá trình xảy ra trong cùng một container;
- tải trọng lên đến 7 kg cho phép bạn nấu với khối lượng lớn;
- tiêu thụ điện và điện năng tiết kiệm 1 kw;
- Kích thước nhỏ gọn của toàn bộ nhà ở 35x45x45xcm đơn giản hóa vị trí trong nhà bếp.
Nhược điểm:
- chi phí 71.000 rúp;
- dây nguồn chỉ 1 m, cần mang theo;
- khối lượng 25 kg nặng để sắp xếp lại phụ nữ;
- điều khiển cơ khí của công tắc;
- khi hút toàn bộ thân thịt chim, chỉ được phép sử dụng vỉ nướng dưới.
Nhà khói Ttm Istoma-EM - cho một nhà hàng
Đây là lựa chọn tốt nhất cho các doanh nghiệp nhỏ do khả năng thiết bị duy trì nhiệt độ không đổi bên trong bể từ 30 đến 180 độ.
Khi sử dụng phạm vi nhiệt độ từ 30 đến 40 độ, sẽ có thể duy trì độ mọng nước của sản phẩm, vì không cần luồng khí từ quạt hút cạn đĩa.
Bên trong có 10 cặp hướng dẫn trong đó các thùng chứa đồ ăn được lắp đặt cho các kích cỡ khác nhau của miếng thịt và cá.
Ưu điểm:
- toàn bộ bề mặt được làm bằng thép không gỉ;
- vị trí của các bộ phận làm nóng rắn dọc theo toàn bộ chiều cao của thùng chứa bên trong;
- bản lề mạnh mẽ để giữ cửa;
- tay cầm zeshelka đáng tin cậy ngăn chặn sự xâm nhập của khói ra bên ngoài;
- sự hiện diện của màn hình với chế độ và thời gian nấu quy định;
- bảng điều khiển cảm ứng với các nút lập trình;
- các chỉ số về sự nóng lên và sẵn sàng của món ăn;
- cài đặt thời gian và nhiệt độ;
- công suất 2,8 mã lực;
- cách tử mạnh mẽ cho các sản phẩm nặng;
- khả năng tải một lúc lên tới 45 kg.
Nhược điểm:
- chi phí là 175.000 rúp;
- nhiệt độ có thể được chuyển đến tay cầm do cấu trúc kim loại của nó;
- tiêu thụ điện cao.
Kính cường lực Alto Shaam 1767-SK / III cửa - cho sản xuất hàng loạt
Đây là nhà hút thuốc lá lạnh tốt nhất với khả năng nấu nướng hàng loạt, do tải đồng thời lên đến 90 kg và điều chỉnh nhiệt độ từ 10 độ, cho phép bạn cai các món ăn trong một ngày, giữ cho chúng ngon ngọt và đầy hương vị.
Cửa kính giúp dễ dàng theo dõi tình trạng thực phẩm hơn và không cần mở cửa sổ và xả khói vào phòng.
Ưu điểm:
- 4 bánh xe quay theo bất kỳ hướng nào để di chuyển tủ nhanh;
- hai cửa độc lập với khả năng nấu đồng thời ở các chế độ khác nhau;
- 45 kg được đặt trong mỗi buồng;
- điều khiển điện tử;
- cài đặt nhiệt độ từ 10 đến +160 độ;
- chốt từ;
- 11 vị trí cho lưới điện;
- đứng cho các bộ phận xương sườn bao gồm;
- màn hình LED bốn chữ số;
- hẹn giờ nấu từ 1 phút đến 24 giờ.
Nhược điểm:
- chi phí 900000-1000000 rúp;
- trọng lượng 163 kg;
- tiêu thụ điện năng cao do công suất 6,2 kW.
Nó cũng sẽ rất thú vị với bạn bè
