Bạn có muốn loại bỏ các thiết bị dư thừa trong nhà bếp, nhưng vẫn cho gia đình bạn ăn ngon và đa dạng? Sau đó, bạn chắc chắn cần một lò đối lưu - lò đối lưu. Nó sẽ thay thế lò nướng, máy sấy, một phần là nồi hơi đôi và thậm chí là lò vi sóng. Nhưng để việc mua hàng không làm bạn thất vọng, bạn cần biết các quy tắc cơ bản để chọn một aerogrill tốt.
Nội dung:
Các nhà sản xuất lò đối lưu tốt nhất - nên chọn công ty nào
Lò nướng đối lưu là một vị khách hiếm hoi trong nhà bếp của chúng tôi, và do đó các cửa hàng không vội vàng ghi điểm với các thiết bị tương tự. Sự lựa chọn của các mô hình không phong phú, nhưng trong số đó có những thiết bị thực sự thú vị - mạnh mẽ, chất lượng cao và chức năng.
Chúng có thể được tìm thấy trong một loạt các công ty nổi tiếng:
- Polaris;
- Redmond;
- Nóng hơn;
- Kitfort;
- Supra.
Bạn có thể chỉ cần chọn một aerogril tốt, mà không đi sâu vào sắc thái, trong số những người chiến thắng đánh giá của chúng tôi. Nó trình bày các mô hình tốt nhất của tất cả các nhà sản xuất được liệt kê sẽ phục vụ bạn trong nhiều năm.
Nhưng vì chúng ta vẫn phải đối phó với một kỹ thuật xa lạ, trước tiên hãy hiểu các tính năng của nó. Điều này sẽ giúp đưa ra quyết định đúng đắn.
Nguyên lý hoạt động và đối lưu thiết bị
Lò nướng đối lưu thường được gọi là lò đối lưu, bởi vì nó chuẩn bị thức ăn bằng cách thổi khí nóng lên nó. Kết quả là, các món ăn mọng nước bên trong và không bị cháy bên ngoài. Và quan trọng nhất - họ nướng và nướng mà không cần dầu và không tích lũy các chất gây ung thư.
Các yếu tố chính của vỉ nướng "không khí":
1. Các nắp trong đó được đặt toàn bộ điền điện;
2. Yếu tố làm nóng;
3. Quạt thổi;
4. Bảng điều khiển;
5. Bát sâu với vỉ nướng, hỗ trợ khác nhau và vòng, tăng khối lượng hữu ích của nó.
Khi bạn bật lò sưởi (halogen, carbon hoặc lò sưởi thông thường), vỏ tích hợp, tự làm nóng và làm nóng không khí trong buồng.
Quạt ngay lập tức đón những dòng nước nóng và khiến chúng lưu thông bên trong thùng máy, làm mịn thức ăn. Tùy thuộc vào các tính năng của mô hình đã chọn, nhiệt độ và sức mạnh của "xoáy" không khí có thể được đặt từ bảng điều khiển.
Các loại aerogrill
Lò nướng đối lưu cổ điển (có bát)
Ở trên, chúng tôi mô tả ngắn gọn về thiết bị của vỉ nướng không khí truyền thống. Những mô hình này được làm bằng kính chịu nhiệt, thường được trang bị nhiều phụ kiện khác nhau, và vỏ của chúng, về cơ bản là vỉ nướng, có thể tháo rời hoặc gắn trên giá đỡ.
Thể tích hữu ích của các bình lò đối lưu là 3-14 lít, và giới hạn này sẽ phải được hướng dẫn khi chọn các phần của bữa ăn sẵn sàng.
Ưu điểm:
- Đủ các lựa chọn mô hình;
- Khả năng tăng âm lượng của bát bằng cách sử dụng một phần mở rộng đặc biệt (chỉ trong các thiết bị có nắp tháo rời);
- Bộ tính năng tốt và thiết bị phong phú.
Nhược điểm:
- Kích thước khá lớn;
- Chi phí cao của các thiết bị có điều khiển điện tử.
Vỏ lò đối lưu
Vì toàn bộ phần mềm làm việc trên nền tảng của aerogrill được đặt trong nắp của nó, các thiết bị phổ biến không có bát này bắt đầu xuất hiện trên thị trường. Chúng có thể được gắn vào bất kỳ món ăn chịu nhiệt nào có đường kính phù hợp, bắt đầu bằng chảo rán và kết thúc bằng chảo sâu.
Kết quả là không tệ hơn so với các mô hình chính thức với các bình riêng của họ, và chi phí của mũ phổ quát thấp hơn nhiều.
Ưu điểm:
- Kích thước tương đối nhỏ gọn;
- Khả năng buộc chặt vào bất kỳ kho của khối lượng cần thiết;
- Chi phí phải chăng.
Nhược điểm:
- Chức năng kém so với aerogrills cổ điển - chủ yếu là do phương pháp điều khiển cơ học;
- Lựa chọn khiêm tốn của các mô hình.
Tùy chọn lựa chọn máy bay
Sức mạnh
Đối với aerogrill, công suất là một trong những chỉ số chính quyết định số lượng chế độ nhiệt độ có sẵn và tốc độ nấu. Mặt khác, các thiết bị quá mạnh tạo ra tải trọng dây nghiêm trọng và tiêu tốn nhiều năng lượng.
Những gì bạn sẵn sàng để tặng - quyết định cho chính mình. Theo hướng dẫn, chúng tôi cung cấp các số liệu sau:
1. 800-1000 W - rất nhiều tiêu thụ các mô hình năng lượng thấp với chức năng hạn chế. Chúng có thể được sử dụng trong các ngôi nhà có hệ thống dây điện yếu, nhưng bạn không nên mong đợi tốc độ nấu cao từ các thiết bị như vậy.
2. 1200-1400 W - chỉ báo tốt nhất cho thiết bị gia dụng. Các mô hình như vậy có đủ số lượng tùy chọn bổ sung và tốc độ nấu trung bình.
3. 1600 W trở lên - các thiết bị mạnh mẽ như vậy chỉ nên chọn nếu bạn không có lò nướng, lò vi sóng và nấu nướng trong lò đối lưu mà bạn đang đi mỗi ngày. Tuy nhiên, với các thiết bị này, bạn thường có thể tìm thấy nhiều chức năng không cần thiết không phải lúc nào cũng cần thiết, nhưng làm tăng nghiêm trọng chi phí của chính lò đối lưu.
Loại nóng
Ba loại yếu tố làm nóng có thể được sử dụng để làm nóng không khí trong lò đối lưu:
1. Yếu tố làm nóng
Nó là một ống kim loại với lõi kháng bên trong nó. Nó tạo ra các sóng nhiệt dài làm nóng đồng đều các sản phẩm bên trong và bên ngoài buồng, và có tuổi thọ cao (lên đến 10-12 năm).
Than ôi, phải mất khá nhiều thời gian để chuẩn bị các món ăn với sự trợ giúp của các yếu tố làm nóng, và đồng thời họ mất hầu hết nước trái cây. Một nhược điểm khác của lò sưởi như vậy là khả năng oxy hóa vỏ kim loại, vì vậy hãy ưu tiên cho ống thép không gỉ.
2. Lò sưởi halogen
Đây là một loại đèn hình ống sáng, có năng lượng không chỉ dành cho phát sáng mà còn cho việc tạo ra nhiệt. Một vỉ nướng như vậy mang lại thức ăn để sẵn sàng nhanh hơn, và khi nó được tắt, nó nguội đi nhanh chóng.
Một nhược điểm nghiêm trọng của máy sưởi dạ quang là sự dễ vỡ của bóng đèn và tuổi thọ không quá 2-3 năm. Ngoài ra, các tạp chất xuất hiện trên bề mặt của đèn halogen trong khi nấu, thậm chí có thể phá vỡ cấu trúc của phong bì thủy tinh.
3. Lò sưởi carbon
Nhanh hơn so với những người khác đi đến nhiệt độ xác định trước và tiêu thụ điện năng tiêu thụ nhiều hơn. Bền, mặc dù nó đòi hỏi xử lý cẩn thận. Với nó, tất cả các món ăn được nướng đều từ bên trong, và bên ngoài được phủ một lớp vỏ nướng ngon miệng. Điều chính là không lắc hoặc thả vỏ bằng lò sưởi sợi carbon, nếu không lõi của nó sẽ sụp đổ.
Loại điều khiển
Giống như bất kỳ thiết bị nhỏ nào, lò đối lưu có thể được điều khiển bằng điện tử hoặc cơ học.
Các model cấp thấp đơn giản được trang bị điều khiển quay, trong đó bạn có thể đặt nhiệt độ và thời gian nấu (thường không quá 60 phút). Có lẽ ưu điểm duy nhất của giải pháp này là dễ vận hành - ngay cả những người không đặc biệt thân thiện với công nghệ hiện đại cũng sẽ nhanh chóng hiểu được aerogril cơ học.
Các mô hình tiên tiến và chức năng hơn có các điều khiển điện tử và thậm chí một màn hình nhỏ. Tất cả điều này cho phép chọn các chế độ nấu khác nhau, kiểm soát nhiệt độ và tốc độ của luồng không khí và quan trọng nhất là lặng lẽ để thiết bị hoạt động không cần giám sát. Anh ta sẽ tắt sau khi chương trình hoàn thành, và trong trường hợp có bất kỳ vấn đề nào, anh ta sẽ thông báo cho chủ nhà về việc này.
Khối lượng bát
Nếu các mô hình phổ quát ở dạng nắp có thể được gắn vào hầu hết mọi món ăn, thì thủ thuật này sẽ không hoạt động với aerogrill cổ điển. Tối đa mà các nhà sản xuất có thể cung cấp là các vòng mở rộng làm tăng thể tích của bát chính thêm 2-4 lít. Và phần còn lại sẽ phải hài lòng với công suất được cung cấp bởi thiết kế của thiết bị.
Các thiết bị nhỏ nhất có thể tích 3-8 lít - họ có thể nấu bữa tối cho 1-2 người.Nếu bạn đang nấu nhiều món ăn ở các cấp độ khác nhau hoặc bạn muốn chiên toàn bộ xác chim trong lò đối lưu, bạn sẽ cần một mô hình 10-14 lít.
Phương pháp đính kèm nắp
Aerogrills cổ điển có hai loại vỏ: có thể tháo rời và gấp lại, gắn trên giá đỡ đặc biệt. Mỗi lựa chọn này đều có ưu và nhược điểm.
Một nắp có thể tháo rời cho phép sử dụng các vòng mở rộng để tăng âm lượng của bát hoàn chỉnh, hoặc thậm chí chọn các món ăn phù hợp khác. Nhưng trong nhà bếp chật chội đôi khi đơn giản là không có nơi để đặt vòi phun nóng đỏ nặng nề, nếu bạn cần thêm một cái gì đó vào món ăn.
Chốt với sự trợ giúp của giá đỡ giải quyết vấn đề thiếu không gian và không cần phải giữ một thiết bị nặng về trọng lượng. Tuy nhiên, thiết kế này không cho phép xây dựng các bức tường của bát và các cơ chế gấp dưới tải trọng như vậy có thể bị phá vỡ theo thời gian.
Các tính năng bổ sung
Mặc dù có rất nhiều chức năng của aerogrill điều khiển điện tử, nhưng không phải tất cả chúng sẽ được yêu cầu trong nhà bếp của bạn, nhưng mỗi cái riêng biệt sẽ làm tăng chi phí của thiết bị. Vì vậy, sự lựa chọn của lò đối lưu trên tham số này nên được tiếp cận một cách tỉnh táo.
Các chương trình sau đây sẽ thực sự hữu ích:
1. Bộ hẹn giờ - khi kết thúc nấu, phát ra tín hiệu và tắt thiết bị. Với các mô hình được nâng cao hơn nữa, bạn cũng có thể đặt thời gian bắt đầu.
2. Giữ ấm - giữ cho bữa ăn nóng sẵn trong một thời gian nhất định.
3. Luồng khí có thể điều chỉnh - chọn chế độ quạt tốc độ cao, bạn có thể nấu các món ăn với mức tiêu thụ điện năng tối thiểu, tạo lớp vỏ giòn ở tốc độ cao hoặc nướng thức ăn ngon hơn từ bên trong.
4. Tự động sưởi ấm - mất nhiều thời gian hơn so với sử dụng lò vi sóng, nhưng nếu bạn không có lò vi sóng, chức năng này sẽ giúp ích nhiều hơn một lần.
5. Sấy khô là chế độ chế biến ở nhiệt độ thấp của nấm, thảo mộc và trái cây, cho phép giữ tối đa các chất hữu ích trong đó.
Cái gọi là tự làm sạch, được tuyên bố bởi một số nhà sản xuất, trên thực tế rất khó để gọi một chức năng riêng biệt. Bạn có thể đặt một thùng chứa với nước và chất tẩy rửa trong hầu hết các lò đối lưu chất lượng cao, sau đó hấp trong buồng trong vòng 10 - 15 phút. Sau đó, chất béo mềm sẽ vẫn phải được chà bằng tay.
Nhưng bộ hoàn chỉnh của một lò đối lưu nên càng đầy đủ càng tốt. Lưới, lưới, xiên, khay nướng và kẹp - tất cả những điều này sẽ giúp việc giao tiếp của bạn với thiết bị dễ dàng hơn và thực đơn đa dạng hơn.
Lựa chọn lò nướng đối lưu nào tốt hơn
1. Đối với các gia đình nhỏ, cũng như tất cả những người đã có lò nướng hoặc lò vi sóng, không cần lò nướng đối lưu lớn. Một mô hình cổ điển nhỏ gọn với dung tích bát 3-6 lít, nắp đậy và công suất từ 1 kW là phù hợp. Chức năng tốt hơn là chọn phong phú hơn, thích thiết bị có điều khiển điện tử và đèn halogen.
2. Những người yêu thích các thí nghiệm ẩm thực nên xem xét kỹ hơn về aerogrills với nắp có thể tháo rời và một bát tăng không dưới 8-10 lít (nên bao gồm các vòng mở rộng trong bộ dụng cụ). Tìm kiếm một thiết bị 1,3-1,4 kW với lò sưởi halogen hoặc sợi carbon, cũng như danh sách các chức năng tối đa.
3. Nếu bạn quyết định làm mà không có lò nướng, bạn sẽ cần lò nướng đối lưu lớn nhất, chỉ được bán - từ 14 lít trở lên. Mang thiết bị có nắp tháo rời và các phần mở rộng bổ sung với công suất cao (lên tới 1,8 mã lực). Thật tốt nếu có thể điều chỉnh không chỉ nhiệt độ sưởi ấm, mà cả tốc độ quạt trong đó.
4. Không có đủ không gian cho một aerogrill kích thước đầy đủ trong nhà bếp? Mua một bìa phổ quát. Đối với người quen đầu tiên, thiết bị đơn giản nhất với điều khiển cơ và các bộ phận làm nóng bằng kim loại là phù hợp. Nhưng nếu bạn có kế hoạch sử dụng nó để hâm nóng thức ăn, tốt hơn là chọn một thiết bị có đèn halogen. Bạn không cần phải chạy theo công suất cao - đủ của một thiết bị kinh tế cho 800-1000 watt.
Lò nướng đối lưu giá bao nhiêu
1. Các mô hình Tenovy cổ điển trên thị trường được trình bày rộng rãi nhất - có thể tìm thấy lò đối lưu với bất kỳ khối lượng nào với mức giá từ 2,5 đến 13 nghìn rúp.
2. Các thiết bị có lò sưởi halogen trung bình rẻ hơn - từ 1600 đến 9500 rúp.
3. Cho đến nay không có đủ các mô hình carbon được bán và tất cả chúng thuộc phân khúc ngân sách (2-3 nghìn rúp).
4. Vỏ phổ thông là rẻ nhất - chúng có thể được mua với giá 1200-1800 rúp.
Nó cũng sẽ rất thú vị với bạn bè
