การสูบบุหรี่เย็นนั้นแตกต่างจากวิธีการสัมผัสกับอุณหภูมิที่ร้อนซึ่งควันเย็นจะถูกส่งภายใน 20-40 องศากับผลิตภัณฑ์ แต่เวลาที่มีอิทธิพลจะยืดไปหลายวันซึ่งทำให้อาหารอิ่มตัวด้วยกลิ่นไฟจากขี้เลื่อยเผาไหม้และฆ่าเชื้อโรคทั้งหมด ระหว่างทางความชื้นส่วนเกินจะถูกลบออกเพื่อให้ปลาหรือเนื้อสัตว์มีความชุ่มชื่นปานกลาง แต่มีเปลือกแห้งเบา การให้คะแนนของควันบุหรี่ที่ดีที่สุดเย็นแสดงอุปกรณ์ยอดนิยมสำหรับความต้องการส่วนตัวและธุรกิจขนาดเล็กช่วยนำทางในพารามิเตอร์และต้นทุน
ควันบุหรี่ในครัวเรือนที่ดีที่สุดเย็นรมควัน
เพื่อเอาใจญาติและเพื่อนฝูงด้วยชีสเนื้อสัตว์เบคอนหรือปลาที่มีกลิ่นของควันและโครงสร้างที่ยืดหยุ่นใช้บ้านรมควันเย็นรมควันซึ่งรุ่นที่ดีที่สุดมีขนาดกะทัดรัดและคุณภาพสูงเพื่อให้บริการแก่เจ้าของของพวกเขาเป็นเวลานาน
UZBI Smoke Dymich 01M - สำหรับครอบครัวขนาดเล็ก
อุปกรณ์นี้เป็นอุปกรณ์ที่ดีที่สุดสำหรับครอบครัวขนาดเล็กเนื่องจากมีราคาไม่แพง 3,000 รูเบิลและความจุที่ยอมรับได้โดยมีปริมาตรที่สามารถใช้งานได้ 32 ลิตร
ภายในร่างกายมีแผ่นระแนงสองระดับซึ่งคุณสามารถวางตะแกรงสองอันด้วยผลิตภัณฑ์ขนาดเล็กหรือแขวนซากนกทั้งตัวขนาดใหญ่
การออกแบบรวบรวมได้ง่าย ๆ ด้วยอะแดปเตอร์ยางบนท่อ กำลังของปั๊มลมถูกควบคุมซึ่งให้ควันที่ไหลเต็ม
ข้อดี:
- สลักเกลียวที่แข็งแกร่งภายในให้ความมั่นใจในการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ขนาดใหญ่ในสถานะที่ถูกระงับ;
- เหมาะสำหรับผักน้ำมันหมูเนื้อสัตว์ชีสสัตว์ปีก
- เคสถูกเคลือบด้วยผงเคลือบที่ทนทานต่อรอยขีดข่วนและสารทำความสะอาด
- ท่อคุณภาพสูงระบายความร้อนให้กับควันและส่งไปยังห้องที่อุณหภูมิเหมาะสม
- องค์ประกอบความร้อนรูปเกลียวหมุนได้อย่างมีประสิทธิภาพกระจายความร้อนตลอดความยาวของถังรับขี้เลื่อย;
- ขนาดกะทัดรัดสำหรับจัดเก็บและจัดวางในห้องครัวขนาด 42x34x35 ซม.
- เครื่องกำเนิดควันเบาขนาด 1.2 กก. และความจุสูบบุหรี่ 3.7 กก. อนุญาตให้คุณถ่ายโอนและติดตั้งให้กับสมาชิกในครอบครัว
- ปริมาณสุทธิ 32 ลิตร
- ท่อยาว 74 ซม. สำหรับสูบสูบน้ำ
- ความจุคอมเพรสเซอร์ 2,5x2 ลิตร / นาที;
- ทำทุกสิ่งที่คุณต้องการเพื่อเริ่มต้น
ข้อเสีย:
- ไม่มีขาตั้งแม้ว่าเคสให้การติดตั้งภายใต้
- ความหนาของผนังโลหะ 0.8 มม.
- ตัวควบคุมพลาสติก
- เหล็กกล้าคาร์บอนภายในซึ่งจะเริ่มขึ้นสนิมหากการเคลือบผงแตก
- บนหน้าปกไม่มีที่จับสำหรับยก
UZBI Smoke Dymych 02B 50L - สำหรับครอบครัวขนาดใหญ่
รุ่นนี้จะเป็นตระกูลที่มี 5 คนขึ้นไปเพราะปริมาตรที่มีประโยชน์คือ 50 ลิตรและตัวถังทำจากโลหะผสมเหล็กซึ่งไม่จำเป็นต้องทาสีและไม่ต้องผ่านการกัดกร่อน
เครื่องกำเนิดควันยังมีที่อยู่อาศัยสแตนเลสและท่อดังนั้นโครงสร้างทั้งหมดจะให้บริการเป็นเวลานาน การจัดวางผลิตภัณฑ์สามารถทำได้สองแถวบนตะแกรงหรือโดยการแขวนจัมเปอร์ชิ้นใหญ่
ข้อดี:
- การประกอบอย่างง่ายของอุปกรณ์ทั้งหมดสำหรับการทำงาน
- ปริมาตรที่มีประโยชน์ 50 ลิตรช่วยให้คุณปรุงอาหารซากทั้งหมดของนกหลายตัวหรือผลิตภัณฑ์ขนาดเล็กจำนวนมากพร้อมกัน
- ร่างกายทำความสะอาดง่ายจากร่องรอยของไขมัน
- บนปกมีด้ามจับให้ขึ้น;
- สแตนเลสมีฉลากอาหารและปลอดภัยอย่างสมบูรณ์สำหรับผลิตภัณฑ์ปรุงอาหาร
- ค่าใช้จ่ายที่ยอมรับได้ของ 4200 รูเบิลกำหนดขนาดและคุณภาพของวัสดุ
- คอมเพรสเซอร์ทำงานด้วยความจุ 2.5 x 2 ลิตร / นาที
- ปั๊มไฟฟ้ากำลังปั๊มลม 2.9 W จะใช้ไฟฟ้าขั้นต่ำ
- ควันจะถูกถ่ายโอนไปยังห้องสูบบุหรี่ด้วยความดัน 0.012 MPa ซึ่งให้อุณหภูมิที่ต้องการ (มีเวลาในการทำให้เย็นลงในระหว่างการเปลี่ยนภาพ) และการไหลเข้าเป็นประจำ
- เหมาะสำหรับเป็นของขวัญ
ข้อเสีย:
- เพื่อควบคุมปริมาณขี้เลื่อยคุณต้องคลายเกลียวสกรูที่ฝาด้านบนของเครื่องกำเนิดควันในแต่ละครั้ง
- ผนังท่อ 0.8 มม. มีความแข็งแกร่งไม่เพียงพอ
- ตัวควบคุมพลาสติก
- ระยะทางเล็ก ๆ จากกระจังหน้าบนถึงฝาช่วยให้วางผลิตภัณฑ์ขนาดเล็กลงบนมันได้เท่านั้น
- ไม่มีที่ยืนสำหรับกรณี
โม้สูบบุหรี่มืออาชีพที่ดีที่สุด
อุปกรณ์ดังกล่าวใช้สำหรับธุรกิจขนาดเล็กและการทำอาหารเพื่อขาย ติดตั้งในร้านอาหารและร้านกาแฟ
โรงสูบที่ดีที่สุดนั้นโดดเด่นด้วยตู้ขนาดใหญ่และความสามารถในการปรับอุณหภูมิเพื่อให้การสูบบุหรี่เย็นดำเนินไปในระดับความเข้มที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับความหนาแน่นของผลิตภัณฑ์
Helia Smoker Helia 24 - สำหรับร้านกาแฟเล็ก ๆ หรือห้องอาหาร
นี่คือควันบุหรี่ที่ดีที่สุดสำหรับโรงอาหารขนาดเล็กหรือสถานประกอบการจัดเลี้ยงอื่น ๆ จากแบรนด์เยอรมัน เธอมีตะแกรงสำหรับการโหลดผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำหนัก 7 กิโลกรัมทันที
การเชื่อมต่อกับรีเลย์ไฟฟ้าและความร้อนช่วยให้คุณสามารถตั้งอุณหภูมิได้ตั้งแต่ 30 องศาซึ่งไม่จำเป็นต้องมีเครื่องกำเนิดควันแยกต่างหาก แต่ให้คุณเติมชิปที่อยู่ภายในอุปกรณ์และวางอาหารที่นั่น
รูปแบบการติดตั้งเครื่องปรับความร้อนและจับเวลาการปรุงอาหารเช่นเดียวกับและตัวบ่งชี้การดำเนินงาน
ข้อดี:
- สิ่งที่แนบมาผนึกที่ทนทาน;
- ฝาบานพับที่ไม่ต้องถือหรือวางเมื่อตรวจสอบการเตรียมอาหาร
- ตารางทางออกเพื่อความสะดวกในการโหลดและขนถ่ายขนาด 35x42x29 ซม.
- ถาดอบที่สมบูรณ์สำหรับขี้เลื่อยและย่างแยกสำหรับปลาที่มีความเป็นไปได้ของการวางด้านหนึ่ง;
- อุปกรณ์นี้ยังเหมาะสำหรับการสูบบุหรี่ร้อนด้วยอุณหภูมิที่เพิ่มขึ้นถึง 180-250 องศา
- จับหุ้มฉนวนที่สะดวกสบายสำหรับการเปิดประตู;
- แผงข้อมูลซึ่งการตั้งค่าอุปกรณ์นั้นใช้งานง่าย
- รูปร่างยางบนระเบียง, กำจัดการรั่วไหลของควันออกไปข้างนอก;
- กระบวนการทั้งหมดเกิดขึ้นภายในคอนเทนเนอร์เดียวกัน
- รับน้ำหนักได้สูงสุด 7 กิโลกรัมให้คุณปรุงอาหารในปริมาณมาก
- ประหยัดพลังงานไฟฟ้าและพลังงาน 1 กิโลวัตต์;
- ขนาดกะทัดรัดของตัวเรือนทั้งหมด 35x45x45xcm ทำให้ตำแหน่งในครัวง่ายขึ้น
ข้อเสีย:
- ราคา 71,000 รูเบิล;
- สายไฟเพียง 1 ม. ซึ่งต้องพกพา
- น้ำหนัก 25 กิโลกรัมนั้นหนักมากสำหรับผู้หญิงที่ปรับรูปร่าง
- การควบคุมเชิงกลของสวิตช์
- เมื่อสูบซากสัตว์ทั้งตัวมันจะอนุญาตให้ใช้เฉพาะย่างด้านล่าง
Smokehouse Ttm Istoma-EM - สำหรับร้านอาหาร
นี่เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับธุรกิจขนาดเล็กเนื่องจากความสามารถของอุปกรณ์ในการรักษาอุณหภูมิคงที่ภายในถังตั้งแต่ 30 ถึง 180 องศา
เมื่อใช้ช่วงอุณหภูมิที่ 30-40 องศามันจะเป็นไปได้ที่จะรักษาความชุ่มฉ่ำของผลิตภัณฑ์เพราะไม่จำเป็นต้องมีการไหลของอากาศจากพัดลมระบายออกจากจาน
ข้างในมีไกด์นำเที่ยว 10 คู่ติดตั้งภาชนะบรรจุอาหารสำหรับเนื้อสัตว์และปลาขนาดต่างๆ
ข้อดี:
- พื้นผิวทั้งหมดทำจากสแตนเลส
- ตำแหน่งขององค์ประกอบความร้อนของงูตลอดความสูงทั้งหมดของตู้คอนเทนเนอร์ด้านใน
- บานพับทรงพลังสำหรับยึดประตู
- มือจับ zeshelka ที่ไว้วางใจได้ซึ่งป้องกันการแทรกซึมของควันไปสู่ภายนอก
- การมีอยู่ของจอแสดงผลด้วยโหมดที่ระบุและเวลาทำอาหาร
- จอสัมผัสพร้อมปุ่มตั้งโปรแกรม;
- ตัวชี้วัดการอุ่นขึ้นและความพร้อมของอาหาร
- การตั้งเวลาและอุณหภูมิ
- พลังงาน 2.8 กิโลวัตต์;
- ตะแกรงที่แข็งแกร่งสำหรับผลิตภัณฑ์หนัก
- ความเป็นไปได้ของการโหลดในครั้งเดียวสูงถึง 45 กิโลกรัม
ข้อเสีย:
- ราคาคือ 175,000 รูเบิล;
- สามารถถ่ายโอนอุณหภูมิไปยังมือจับได้เนื่องจากโครงสร้างโลหะ
- ปริมาณการใช้ไฟฟ้าสูง
Alto Shaam 1767-SK / III glass ประตู - สำหรับการผลิตจำนวนมาก
นี่คือบ้านรมควันเย็นที่ดีที่สุดที่มีความเป็นไปได้ในการปรุงอาหารจำนวนมากเนื่องจากการโหลดพร้อมกันสูงถึง 90 กิโลกรัมและการปรับอุณหภูมิจาก 10 องศาซึ่งช่วยให้คุณสามารถหย่านมอาหารสำหรับวันหนึ่งทำให้พวกเขาฉ่ำและเติมรสชาติ
ประตูกระจกทำให้ง่ายต่อการตรวจสอบสถานะของอาหารและไม่จำเป็นต้องเปิดสายสะพายและปล่อยควันเข้าไปในห้อง
ข้อดี:
- 4 ล้อหมุนได้ทุกทิศทางเพื่อการขนย้ายที่รวดเร็ว
- สองประตูอิสระพร้อมความสามารถในการปรุงอาหารพร้อมกันในโหมดที่แตกต่างกัน
- 45 กิโลกรัมถูกวางไว้ในแต่ละห้อง;
- การควบคุมทางอิเล็กทรอนิกส์
- การตั้งค่าอุณหภูมิจาก 10 ถึง 160 องศา;
- สลักแม่เหล็ก
- 11 ตำแหน่งสำหรับกริด;
- ยืนสำหรับชิ้นส่วนซี่โครงรวม;
- จอแสดงผล LED สี่หลัก;
- จับเวลาทำอาหารจาก 1 นาทีถึง 24 ชั่วโมง
ข้อเสีย:
- ค่าใช้จ่ายของ 900,000-1000000 รูเบิล;
- น้ำหนัก 163 กิโลกรัม
- การใช้พลังงานสูงเนื่องจากพลังงาน 6.2 กิโลวัตต์
มันจะน่าสนใจสำหรับเพื่อนเช่นกัน
