Varm rökning utförs snabbt på grund av omslaget av produkter med luft med en temperatur på 100-200 grader, som bakar mat och suger rök från små grenar eller marker som ligger ovanför värmeelementet. Sådan bearbetning dödar bakterier, gör disken inte rå och ger den en speciell arom och smak. Vi har förberett en rankning av de bästa hetrökta rökta för fisk, kött, grönsaker, frukter och ostar som ost, vilket hjälper till att orientera sig i olika modeller och välja den mest lämpliga för hemma eller kommersiell användning.
innehåll:
Det bästa hushållsrökrökhuset för varmt rökt
Kol rökhus har en enkel konfiguration i form av en liten låda, där inuti är en bricka med alder och en samling fett, och i mitten installeras galler med produkter.
Värme levereras från utsidan, både från elden och från hushållsuppvärmningsugnar. Du kan använda dem hemma eller på gatan, vilket beror på möjligheten att ta bort rök.
Bra värme 45x25x20 - för matlagning inne i huset
Ett sådant rökhus kommer att vara det bästa för varma rökning i köket i en lägenhet eller ett privat hus, eftersom utformningen av locket veranda innehåller en hög dubbelsidig rännan. Vatten hälls in i det.
När du stänger de böjda kanterna på locket är nedsänkt i detta spår och verandaen är tätt isolerad från penetrering av rök till utsidan, vilket gör att du kan hålla rummet rent. För att avlägsna överskott av rök finns det ett rör på vilket en slang med önskad längd sätts på så att det räcker för att gå ut genom fönstret.
fördelar:
- 1,5 mm tjockt stål förhindrar att strukturen deformeras på grund av temperaturskillnad och expansion;
- brickan för att samla fett och sprida alder har ben, så luftgapet är bevarat och brickorna brinner inte inuti den starka yttre värmen.
- två nivåer av galler med handtag på vardera, för enkel avlägsnande;
- alla element är gjorda av rostfritt stål;
- vattenlås tillåter inte att rök sipprar in i rummet;
- Kommer i ett grönt fall med stora handtag för transport;
- förmågan att laga mat på kol och konventionella spisar;
- Det rostfria stålet är speciellt utformat för mat och är märkt med 430;
- Kompakta dimensioner för lagring 45x25x20 cm
nackdelar:
- Kostnaden för varor är 6000 rubel;
- sidohandtag innehåller inte isolering, så att användaren kan brinna;
- slangen för rökavlägsnande köps separat;
- obekvämt att dränera vatten från slutaren efter arbetet;
- det övre locket, vars handtag också är helt metall, är väldigt varmt.
Prestige 2 mm - med extra starkt fall
Ett sådant rökhus kan länge användas på kolar och det deformeras inte från den vanliga smalningen och expansionen av metallen på grund av tvärsnittet av kroppsväggarna på 2 mm. Svetsar ger hög hållfasthet, och matstål märkt 302 (icke-vidhäftande) garanterar hög säkerhet för användarna.
Designen är också utrustad med en vattentätning, vilket gör det möjligt att använda inomhus med rökavgas genom en plastslang.
fördelar:
- påse med praktiska handtag för att transportera enheten;
- två handtag på sidorna av väskan för att göra det lättare att transportera och installera på höga ytor
- två handtag på omslaget;
- ingår presentpåse med chips;
- Modellen finns i flera versioner med mått från 400x200x200 mm till 600x400x300 mm, där du kan välja storlek beroende på antalet färdiga färdiga matar åt gången.
- gitter och pall från rostfritt stål;
- installation av hyllor i två nivåer;
- med rökhus kommer en bok med recept;
- Lämpliga handtag för att ta bort gallret på utsidan med färdigmatad mat;
- Ytan är lätt att rengöra från fett.
- 2 års garanti
- Högkvalitativ polering av ärendet kommer att dekorera vilket kök som helst.
nackdelar:
- Det finns ingen isolering på alla handtag, så du kan bara använda med klibbar.
- stora modeller har en vikt på 26 kg.
Det bästa hushållsrökhuset för varm rökning
En sådan utrustning kräver ingen lägereld och arbetar direkt från uttaget. Detta förenklar processen att skapa läckra rätter med lukt av rök, vilket tar bara 30-40 minuter. De används hemma i köket eller balkongen, såväl som på gården.
ELVIN EKU rostfritt stål 40x50 cm - presentalternativ
Detta är ett presentabelt el-rökhus för varm matlagning, som är tillverkad av rostfritt stål och kan komma som en present till någon värdinna. Den har en liten vikt på 12 kg för att utföra på gatan, samt överföra till balkongen.
Fallet nederst är inslaget i ett extra metallskikt för att minska värmeöverföringen till instrumentbrädan, där det finns en temperaturregulator, strömindikatorn och startknappen.
fördelar:
- 180 cm lång tråd för att ansluta till uttaget;
- vertikal installation tar upp lite utrymme;
- 800W energisparande;
- 20 liter användbar volym;
- tre gitter för samtidig installation i tre nivåer;
- kompakta dimensioner 400x500 mm;
- absolut korrosionsbeständighet;
- effektjustering från 300 till 800 W;
- en tjocklek för att samla dränerad fett;
- förmågan att ta bort värmaren och använda som rökhus på kol.
nackdelar:
- inget lock handtag;
- kostnaden för 6600 rubel;
- ett litet avstånd mellan gallret, där hela kycklingen kan placeras endast på toppen;
- ingen ställning ingår.
Det bästa industriella elektriska rökhuset för varmt rökt
Industriell utrustning gör att du kan röka varmt kött, fett och fisk i stora mängder för att leverera dem till butiker och offentliga platser. Sådana installationer kännetecknas av stor kapacitet och prestanda, liksom anpassningsförmåga.
Kocateq DSHS04 - med termometer och 4 hyllor
Det här är det bästa rökhuset för matlagning med varmmetoden på grund av möjligheten att installera 4 hyllor med rack samtidigt, vilket gör att du kan laga 12 kg vardera. Nedan finns en spiralliknande värmare med en effekt på 1,5 kW, vilket värmer upp pallen med sågspån.
Fettet som rinner ner här förångas. Överflödig rök kommer ut genom röret för detta på toppen. Temperaturjustering är lätt att implementera, med fokus på termometern på dörren.
fördelar:
- Skåpet är helt tillverkat av rostfritt stål;
- gångjärnsdörr;
- isolerat handtag;
- temperaturregulator och ljusindikering för tändning och drift;
- breda hyllor inuti för att hålla nät med stor vikt;
- ställer in en analog timer med ett tidsintervall från 0 till 120 minuter;
- Det är möjligt att reglera spänningen av TENA från 37 till 135 grader;
- Storleken på galleren 390x320 mm, bestående av 4 delar;
- Skorstensröret;
- 4 krokar för att röka stora slaktkroppar i limbo;
- spärren på dörren tätt förseglar verandaen;
- inbyggd rökgenerator;
- Analog kontrollpanel är stängd i sitt eget fall.
nackdelar:
- kostar 27 000 rubel;
- upptar mycket utrymme på grund av dimensionerna 94x49x40 cm;
- installation är endast tillåten på gatan eller överbyggnaden.
TTM Big Smak - med 5 hyllor och på hjul
Detta är det bästa rökt rökhus på grund av dess höga prestanda, för vilken konstruktionen ger 5 galler för samtidig installation. För att placera eller flytta enheten kan du enkelt använda de inbyggda hjulen för att underlätta transporten av 77 kg metallutrustning.
Så att röken inte går ut runt verandaens omkrets finns det en värmebeständig tätning, kraftfulla loopar och ett handtag med spärrhake.
fördelar:
- robust bostadsdesign
- tillförlitligt spärrhake
- kondensiv tank för sågspån;
- effekten är 1,6 kW;
- 150 mm mellanrum mellan grindar gör det möjligt att placera stora köttstycken eller hela slaktkroppar av fjäderfä.
- fettuppsamlare i en uppsättning
- Strålarnas storlek är 430x430 mm;
- 4 svänghjul
- temperatur inställning i intervallet 120-180 grader.
nackdelar:
- kostar 50 000 rubel;
- Handtaget värmer upp när du arbetar, så att du inte kan ta den med nakna händer.
- lång uppvärmning av kammaren tills den är färdig att ladda - 45 minuter;
- justeringselementen är placerade på toppen.
Det blir intressant för vänner
