Varje hemmafru vill ha en bra kastrull i hennes "kök" arsenal, så att hon kan laga både soppa, grillat och gröt. I processen att välja en sådan idealisk skål ställs frågan - vilken kruka är bättre - emalj eller rostfritt stål? Låt oss titta på egenskaperna hos varje material och utvärdera fördelarna med varje modell.
Emaljpanna
Nästan varje hemmafru har en sådan assistent i köket, hon lockar med sitt utseende och prisvärd kostnad. Grytan kommer inte bara att laga middag, men också att behaga med en mängd olika färger - vit, gul, blå, med en blommig prydnad. Vad mer kommer du att behaga en sådan kastrull?
- Den passerar värmen väl och håller skålen varm under lång tid.
- Utsläpper inte skadliga ämnen under matlagning
- Emaljbeläggningen behåller alla vitamins egenskaper hos produkterna.
- Lätt att rengöra och rengöra.
Denna skönhet har nackdelar:
- Emalj är ett bräckligt material och repor kan förekomma på pannan över tiden. Det rekommenderas inte att använda rätter med repor och sprickor, eftersom det kan släppa ut skadliga ämnen.
- Det är omöjligt att städa disken med kemiska slipmedel för att inte skada emalj.
- Måltider i en emaljpanna kan brinna, särskilt mjölk och mjölkflingor. Så du måste övervaka matlagningen och rör om rätterna.
När du väljer en kastrull, föredra modeller med en tjock botten, där beläggningen är minst 2 mm. För att inte vara felaktig i valet, vet hur hårdare disken verkar vara, ju bättre materialet. Om du vill förlänga din assistents liv, behandla henne försiktigt - tappa inte, slå inte, slå inte på kanterna med en sked, gnid inte med metallsvampar och lägg inte en tom eld.
Rostfritt stål
Idag är det många hemmafruar som väljer vilken pot som är bättre - emalj eller rostfritt stål, tenderar till det andra alternativet. Rostfria stålmodeller blir gradvis ledare i köket, och i Europa i nästan alla hem kan du se en hel uppsättning sådana krukor. Låt oss se varför denna maträtt är så attraktiv.
- Den är resistent mot sura och alkaliska medier, vilket innebär att alla produkter kan lagas och lagras i sådana diskar.
- Det kräver ingen speciell och noggrann vård.
- Du kan laga mat i en sådan panna på någon form av spis.
- Det långa rostfria stålet håller värmen
Kolla nu på nackdelarna
- Dess främsta nackdel är priset, rostfria modeller kommer att kosta "en vacker öre"
- Denna modell är svår att använda i ugnen - du måste alltid skruva ur knopparna
Välja en kruka, var uppmärksam på dess kvalitet. Många skrupelfria tillverkare sparar på material eller använder lågkvalitativt stål. För dina rätter att tjäna dig längre, var uppmärksam på europeiska tillverkare och kom ihåg - en bra rostfri pan kan inte vara billig.
Vilka rätter kommer att göra bra emaljerade och rostfria paneler
| emaljerad | Rostfritt stål |
|---|---|
| soppor | soppor |
| bevarande | bevarande |
| Tillagning av grönsaker | Tillagning av grönsaker |
| kompott | Kashi |
| Andra kurser |
När du väljer vilken kruka som är bäst - emalj eller rostfritt stål, basera dig själv på vilka rätter din familj föredrar. Om du behöver laga gröt dagligen, och du har inte tid att stå över kaminen och rör om rätterna varje fem minuter - Välj rätter i rostfritt stål.
Gröt i den kommer inte att brinna, och huvudrätterna blir bättre - pannans botten brinner inte. Om du behöver en billig assistent som enkelt kan klara av första kurser, sidrätter och grönsaker - var god och välj en emaljpanna.
Det kommer också att vara intressant för vänner
