Beaucoup aiment le goût du poisson fumé ou d'autres produits. Pour économiser de l'argent et avoir la possibilité de cuisiner de tels plats, ils achètent des fumoirs faits maison. Ils sont compacts et facilitent leur transport et leur installation pour le travail dans la cour ou dans la cuisine. Dans le classement du meilleur fumoir domestique, vous pouvez trouver des appareils populaires fonctionnant à l'électricité ou aux combustibles solides pour la cuisson du poisson, de la graisse, des fruits et des légumes pour un nombre différent d'utilisateurs.
Contenu:
Le meilleur fumoir électrique à la maison pour le fumage à chaud
De tels dispositifs simplifient légèrement le fonctionnement en raison du chauffage de la sciure de bois avec des éléments chauffants électriques, qui ne nécessite pas de combustion préalable du feu. La fumée des branches et des petits copeaux imprègnent les aliments et le réglage de la température permet de fumer à chaud.
Alvin Eku-Kombi - option universelle
C'est le meilleur fumoir domestique en raison du revêtement en poudre résistant à la chaleur, qui ne tombe pas lorsque le corps est chauffé. L'appareil fonctionne sur secteur 220 V, pour lequel un câble de connexion, une touche de démarrage, un voyant et un contrôle de l'alimentation sont fournis.
TEN est amovible, ce qui vous permet de retirer l’élément chauffant et d’allumer un feu avec du charbon en dessous. Trois rangées de moustiquaires sont pratiques pour mettre en signet plusieurs types de produits à la fois.
Avantages:
- coût abordable de l'installation électrique 4000 roubles;
- revêtement et boîtier résistants à la chaleur;
- fil long ne nécessitant pas de connexion à la rallonge;
- grille encartée sur trois étages;
- caillebotis en acier inoxydable;
- dimensions compactes pour le stockage 400x500 mm;
- bac de récupération de graisse;
- peut être utilisé sur un feu ouvert;
- le contrôle de puissance vous permet de créer différentes fumées et températures de saturation;
- poids confortable de 7 kg;
- volume utile d'espace à l'intérieur de 20 litres;
- 800 W d'économie d'énergie;
- livre complet avec des recettes.
Inconvénients:
- avec un usage fréquent sur un feu ouvert, la peinture se détériore;
- pas de tuyau pour éliminer l'excès de gaz.
Muurikka 1100 W - avec plan horizontal
Il s’agit d’un fumeur domestique pratique avec une charge horizontale, qui peut être installé même sur le balcon ou la loggia.
À l'intérieur, il y a deux niveaux avec des grilles en acier inoxydable et un large bac d'égouttement. En dessous se trouve un appareil de chauffage sur lequel sont introduits (à travers un support en feuille) une poignée de copeaux de cerisier ou de chêne.
La vitesse de fumer 1 kg de poisson est de 40 minutes. L'embout est équipé d'un manche en bois confortable qui empêche les brûlures.
Avantages:
- jusqu'à 2 kg de produits sont placés en même temps;
- jambes larges et stables en métal;
- la seconde poignée permet de transférer la coque même à chaud;
- tous les éléments (et treillis et corps) en acier inoxydable fortement allié;
- dimensions compactes 25x50 cm;
- Léger pour le transport de 5,5 kg;
- 1100 W haute puissance permet une cuisson rapide lors de la cuisson à la fumée chaude;
- il est permis d'installer un niveau au milieu ou deux en haut et en bas;
- pour le stockage dans la cuisine fournit un beau boîtier noir.
Inconvénients:
- coûté 12 000 roubles;
- le corps est recouvert de graisse, qui est clairement visible;
- le couvercle comporte une découpe pour les éléments chauffants afin que la fumée puisse s'infiltrer dans la pièce;
- le modèle n'a pas de coussinets sur les jambes, il peut donc glisser sur la table.
Le meilleur fumoir de charbon pour fumées à chaud
Un tel équipement ne nécessite pas de connexion électrique et peut fonctionner loin de sources d'énergie. Ils sont installés dans la cour sur un support à charbon, mais ils peuvent également être utilisés à l'intérieur sur des cuisinières électriques et à gaz.Ces structures sont souvent moins chères et plus volumineuses que les structures électriques.
Smokehouse Alder smoke Profi - avec porte d'ingénierie
C'est le meilleur fumoir pour la maison en raison de la présence d'un joint hydraulique, ce qui vous permet d'utiliser le conteneur à l'intérieur sans feu ouvert ni fumée. Pour chauffer le métal et l'aulne, utilisez le poêle de la cuisine.
La conception est recouverte d'un couvercle spécial, qui est inséré dans le bord profond. De l'eau est versée sur tout le pourtour, ce qui scelle complètement le fumoir et empêche la fumée de pénétrer dans la pièce. Pour son retrait, une buse est prévue dans le coin sur lequel un tuyau en silicone est placé et exposé à la fenêtre.
Avantages:
- très robuste et résistant aux déformations dues à la température du corps, avec une épaisseur de paroi de 2 mm;
- tous les éléments sont en acier inoxydable 430, sans danger pour la cuisson;
- taille compacte 50x30x30 cm pour l'installation sur une cuisinière domestique;
- dans une housse de sac;
- à l'intérieur de deux réseaux sont placés l'un au-dessus de l'autre;
- il y a une casserole pour recueillir la graisse;
- le blocage d'eau empêche la fumée de pénétrer dans la pièce;
- des poignées sont fournies pour enlever les grilles internes;
- Forfait aulne inclus.
Inconvénients:
- le kit n'a pas de support pour placer sur les charbons;
- les poignées pour porter et soulever le couvercle ne sont pas isolées (peuvent être chaudes);
- le coût de 6.700 roubles;
- une grande distance entre les barreaux du réseau ne permet pas de mettre de petits fruits (prunes) à fumer.
Camping World Gurman - pour les loisirs en plein air
C'est la meilleure option pour un fumoir à la maison pour se détendre en famille ou entre amis à l'extérieur. La conception peut même être amenée avec vous à la forêt ou à l’étang, ce qui est facile à faire quelle que soit la disponibilité du transport, car le fumoir a des parties repliables et un sac pratique pour le transport.
La housse est fermée avec une fermeture à glissière et équipée d'une poignée large. En termes de taille, cela ressemble à une valise étroite. Au lieu du mur du fumoir sont construits, ce qui vous permet de cuisiner des plats fumés dans toutes les conditions.
Avantages:
- le coût de 4250 roubles;
- le poids de 6 kg est pratique pour le transport à pied;
- revêtement durable en tissu épais;
- dimensions pour supporter 315x75x485 mm;
- matériel de cas et caillebotis avec palette - acier inoxydable;
- peut être utilisé comme brasier;
- il y a une casserole pour recueillir la graisse;
- Hauteur assemblée 200 mm;
- pour un onglet est placé jusqu'à 3 kg de poisson.
Inconvénients:
- la poignée pour soulever le couvercle n’est pas isolée;
- l'épaisseur des parois de la chambre de combustion n'est que de 0,8 mm;
- Convient uniquement pour les fumés à chaud.
Le meilleur fumoir de maison pour le fumage à froid
De tels dispositifs sont utilisés dans la vie quotidienne pour la préparation du poisson et du bacon fumé à froid, où le processus peut prendre plusieurs jours, mais le goût sera spécial et la durée de conservation des produits est beaucoup plus longue.
UZBI Smoke Dymich 01 M - ensemble complet
Ceci est une option prête pour le chalet, grâce à laquelle vous pouvez fumer du poisson, du saindoux, des légumes ou du fromage à la maison. Inclus est un conteneur pour les produits de bookmarking, un couvercle, un générateur de fumée et un compresseur de pompe.
À l'aide d'un régulateur de puissance, la performance du ventilateur est modifiée et la quantité de fumée est déterminée. Lorsque le gaz entre par le tuyau de liaison, il se refroidit à la température souhaitée pour le fumage à froid.
Avantages:
- la possibilité d'installer des produits sur deux niveaux;
- assemblage rapide des pièces de tuyau grâce à des adaptateurs flexibles;
- boîtier de fumée en métal et générateur de fumée revêtu de polymère;
- coût acceptable de 3 000 roubles;
- capacité du compresseur 2,5 l / min pour une traction élevée;
- la puissance de la pompe à air est de 2,9 W pour la formation d’une pression de 0,012 MPa;
- générateur de fumée légère 1,2 kg;
- capacité de fumer 32 litres;
- poids léger de l'unité principale de 3,7 kg;
- Tuyau de raccordement de 74 cm inclus
Inconvénients:
- un régulateur avec un compresseur a un boîtier en plastique et peut être facilement endommagé;
- l'acier a une épaisseur suffisante de 0,8 mm, du fait du réchauffement de la surface à seulement 25 degrés, mais il présente peu de rigidité;
- Inclus pas de stand pour la capacité.
UZBI Smoke Dymych 02B - pour une grande famille
C'est le meilleur fumoir pour une famille de 7 à 10 personnes, car il dispose d'un réservoir de marque-pages d'un volume utile de 50 litres.
De plus, les parois du fumoir et le générateur de fumée sont en acier inoxydable, ce qui prolonge la durée de vie du produit avec un contact régulier avec des fruits, des légumes et du poisson mouillés.
Avantages:
- un compresseur de fumée qui transporte de l'air à une température souhaitée de 19 à 40 degrés;
- élimination des bactéries et des micro-organismes de la viande en train de fumer avec une fumée épaisse;
- le prix est de 4.200 roubles;
- grand volume de réservoir de 50 litres;
- capacité du ventilateur 2,5 l / min;
- la masse de l'ensemble de l'installation de 7,6 kg facilite son retrait après utilisation dans le garage ou le local de stockage;
- réglage de la puissance du ventilateur.
Inconvénients:
- pas de stand;
- épaisseur de paroi 0,8 mm;
Ce sera intéressant pour les amis aussi
