Protams, īstam autentiskam wok jābūt izgatavotam no plānas oglekļa tērauda. Taču šādiem ēdieniem nepieciešama rūpīga sagatavošana, īpaša grauzdēšanas produktu tehnoloģija, ātra reakcija un ļoti spēcīgs ekstrakts. Ja jūs vēl neesat gatavi šādiem upuriem, bet jūs jau vēlaties izmēģināt eksotiskus Āzijas ēdienus, izvēlies "pielāgoto" wok versiju no mūsu labākās cepšanas pannas.
Alumīnija wok pannas
RONDELL Escurion RDA-870 - ērtākais pannas lietojums
28 centimetru wok, kas ir no alumīnija, ātri uzsilst, bet vienmērīgi. Šajā ēdienkartē ir ērti apcept un atļaut dārzeņus, mīkstu gaļu, kas neprasa ilgstošu gatavošanu, un zivis.
Šim modelim ir noņemams rokturis kompaktajai glabāšanai, tāpēc pat neskatoties uz tā lielumu, tas pievērsīsies mazo virtuves īpašniekiem.
Pros:
- Interesants dizains - ārējais vāks atdarina krokodila ādu;
- Izplatīšanas disks apakšā ļauj izmantot wok uz stikla keramikas plīts un labi reaģē uz indukciju;
- Uzlabotais necaurlaidīgais pārklājums Xylan Plus, kas ilgs vismaz 5 gadus;
- Nosusiniet strūklu, lai noņemtu sulu un lieko tauku daudzumu;
- Pilnīgs stikla vāks ar silikona blīvējumu labi pieguļ malai;
- Bakelīta rokturis neuzsildās un tam ir neslīdošs pārklājums;
- Piemērots vārīšanai krāsnī.
Mīnusi:
- Diezgan cena 3600 rubļu.
FISSMAN Vesuvio akmens (4247) - ar divpusēju minerālu pārklājumu
Dziļā wok pannā ar 28 cm diametru ir ļoti spēcīgs un izturīgs pārklājums. Tas ir akmens kompozīts, kas balstīts uz minerālķēdēm, izturīgs pret ekstremālām temperatūrām un skrāpējumiem.
Necaurspīdīga izsmidzināšana tiek veikta vairākos slāņos, gan iekšpusē, gan ārpusē. Lai rūpētos par šādiem ēdieniem, būs viegli.
Pros:
- Svars nedaudz pārsniedz 1 kg;
- Neadhezīvā pārklājuma izturība pārsniedz 4000 gatavošanas un mazgāšanas ciklus;
- Nedaudz izliekta roktura ir ergonomiska forma, labi iederas plaukstā un samazina slodzi uz suku;
- Apakšējo daļu atpazīst indukcijas plīts;
- Var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā;
- Zemas izmaksas 1700 rubļu.
Mīnusi:
- Laika gaitā roktura skrūves stiprinājums var atslābināties.
GRANCHIO Marmo indukcija (88013) - skaista un plaša pannā
Liels wok ar īsiem cietiem rokturiem ir 32 cm diametrā un 5,5 litru ietilpībā. Izliekts vāks, gandrīz pilnībā izgatavots no pulēta nerūsējošā tērauda ar nelielu "skatīšanās logu" augšpusē, dod šim traukam elegantu izskatu.
Lai segtu pannas ražotāju, tiek izmantota īpaša nūjiņa kompozīcija ar marmora daļiņām, kas nebaidās no skrāpējumiem.
Pros:
- Ātra un vienmērīga apkure;
- Neadhezīvais pārklājums tiek uzklāts gan pannā, gan ārpusē, kas atvieglo to kopšanu;
- Saderība ar indukcijas gredzeniem feromagnētiskā diska dēļ;
- Vārīšanas laikā varat izmantot tērauda lāpstas un karotes.
Mīnusi:
- Ražotājs iesaka mazgāt wok ar roku, kas nav ļoti ērti izdarīt šādos izmēros.
STAHLBERG Zenit 1585-S - mazākais wok
Nelielai pannai ar diametru tikai 20 cm (gar augšējo kontūru) ir arī marmora pārklājums. Tas ir videi draudzīgs un vienlaikus izturīgs kompozīts - visizturīgākais no visiem esošajiem. Modelis izceļas ar nelielu 1,8 litru tilpumu, bet viss tajā ir gatavs ļoti ātri.
Pros:
- Pannas lieluma dēļ tas izrādījās pēc iespējas vieglāks - aptuveni 740 grami;
- Ir notekcaurule, lai noņemtu taukus un lieko sulu;
- Indukcijas piedziņa apakšā;
- Ir atļauts mazgāt automašīnu ar pārējiem ēdieniem;
- Vārīšanas laikā jūs varat izmantot tērauda aksesuārus - tie nesabojā nelietoto pārklājumu.
Mīnusi:
- Roktura stiprinājumu ar skrūvēm uzskata par neuzticamu;
- 2500 rubļu cena šādam bērnam ir augsta.
Čuguna Wok
SITON Ch2680d - budžeta izvēle no vietējā ražotāja
Lēti, bet augstas kvalitātes čuguna panna ar diametru 26 cm ir noņemams rokturis, kas ļauj to izmantot cepeškrāsns cepšanai. Taisnība, ka sākotnējais wok siluets ar ļoti šauru apakšu (8 cm diametrā) padara to vairāk kā cepšanas trauku nekā 3,5 litru katls.
Pros:
- Piemērots cepšanai un cepšanai, gatavojot uz gāzes degļa;
- Ērta papildu roktura;
- Neiesildīt koka uzlikas uz galvenā roktura;
- Piemērots vārīšanai uz indukcijas plīts;
- Tas maksā tikai 1400 rubļu.
Mīnusi:
- Smags - 2,6 kg;
- Tāpat kā jebkuram čuguna traukam, tas prasa īpašu aprūpi un neļauj mazgāt mašīnu.
GIPFEL Diletto 2147 - kompakts wok ar vāku
Cieta sienu bieza masa ir nestandarta tādiem piederumiem, kas ir 24 cm plata, bet mazo diametru kompensē pietiekams pannas dziļums (gandrīz 8 cm). Modelim ir īsi sānu rokturi, kas ir kopā ar pamatni, ir iekļauts izliekts čuguna vāks.
Pros:
- Biezās sienas vienmērīgi sadala siltumu, lai produkti nedegtu;
- Ideāli piemērots dzēšanai;
- To var izmantot uz visām gatavošanas virsmām un krāsnīs;
- Praktiski nav nepieciešama iepriekšēja sagatavošana - ēdienu galvenā apstrāde joprojām notiek;
- Atbilstoša cena aptuveni 2 tūkstoši rubļu.
Mīnusi:
- Svars ir pārāk liels - 2,5 kg;
- Pārklājuma trūkuma dēļ pannu nedrīkst nosūtīt uz trauku mazgājamo mašīnu.
Tērauda pannas
PADERNO etniskā virtuve 49604-36 - autentisks wok
Ja jūs piekrītat sastapties ar visām ēdiena gatavošanas grūtībām, lai patiesi apgūtu Āzijas virtuves gudrību, jums ir nepieciešams šis īpašais panelis.
Tas ir izgatavots no plānslāņa oglekļa tērauda, ar lielu diametru 36 cm un strauju sašaurinājumu. Nav necaurlaidīgu pārklājumu un plastmasas pildspalvas - absolūtā autentiskuma.
Pros:
- Ļoti viegls (1165 g) - ērts lietošanai ar vienu roku;
- Ideāli piemērots maisa cepšanai;
- Zibens-karsti un ātri cepami gaļas, zivju un dārzeņu gabali, turot to sulu;
- Patīkams pieskarties koka koka rokturim, kas, protams, neizkarsē;
- Saprātīgas izmaksas 1700 rubļu apmērā.
Mīnusi:
- Nepieciešama kompetenta sagatavošana un rūpīga apkope, pretējā gadījumā nav iespējams izvairīties no korozijas.
TEFAL illico (G7011914) - modelis ar necaurlaidīgu pārklājumu
Skaistam nerūsējošā tērauda wok, kura diametrs ir 28 cm, ir ar titāna pārklājumu. Un indikatora uzņēmuma aplis pannas apakšdaļā būs skaidrs, kad trauki ir sakarsējuši līdz +180 ° С.
Nesildāms rokturis tradicionāli ir izgatavots no karstumizturīga bakelīta, bet tam ir papildu silikona pārklājums, pateicoties kam trauki neslīd jūsu rokās.
Pros:
- Relatīvi neliels svars - apmēram kilograms;
- Produkti tiek ātri cepti kastrolītē, bet nelietojiet;
- Praktiski nav nepieciešama eļļa;
- Augstas kvalitātes un drošs pārklājums, vairāk izturīgs pret skrāpējumiem nekā teflons;
- Ir uz draudzīgiem noteikumiem ar indukcijas gredzeniem;
- Ir iespējams mazgāt PM, lai gan manuāli šis wok ir notīrīts bez problēmām.
Mīnusi:
- Cena ir aptuveni 3 tūkstoši rubļu;
- Nepieciešama nevajadzīga rūpīgi rūpēties par pannas spīdīgajām malām un šādu piederumu novietošanu uz gāzes degļa.
Tas būs interesanti arī draugiem
