Горещото пушене се извършва бързо поради обгръщането на продукти с въздух с температура от 100-200 градуса, която пече храна, и накисване на дим от малки клони или чипове, които лежат над нагревателния елемент. Такава обработка убива микроби, прави ястието не сурово и му придава специален аромат и вкус. Подготвили сме класация на най-добрите пушени пушени за риба, месо, зеленчуци, плодове и сирена, като сирене, които ще помогнат да се ориентирате в най-различни модели и да изберете най-подходящите за домашна или търговска употреба.
Съдържание:
Най-добрият домашен въглищен котел за горещо пушене
Въглищните димоходи имат проста конфигурация под формата на малка кутия, вътре в която е поставена тава с елша и колекция от мазнини, а в средата са монтирани решетки с продукти.
Топлината се доставя отвън, както от огъня, така и от битовите отоплителни пещи. Можете да ги използвате у дома или на улицата, което зависи от способността да се отстранява димът.
Добра топлина 45x25x20 - за готвене вътре в къщата
Такава пушалня ще бъде най-добрата за горещо пушене в кухнята в апартамент или частна къща, тъй като дизайнът на верандата на капака съдържа висок двустранен улей. В нея се налива вода.
При затваряне на кривите ръбове на капака се потапят в този жлеб и верандата е плътно изолирана от проникването на дим навън, което ви позволява да поддържате стаята чиста. За отстраняване на излишния дим има тръба, върху която се поставя маркуч с необходимата дължина, така че да е достатъчно да излезе през прозореца.
плюсове:
- 1,5 мм дебела стомана предотвратява деформирането на конструкцията поради температурни разлики и разширения;
- таблата за събиране на мазнини и разпръскване на елша има крака, така че въздушната междина се запазва и стружките не изгарят от силната външна топлина;
- две нива на решетки с дръжки на всеки, за лесно отстраняване;
- всички елементи са изработени от неръждаема стомана;
- Водната брава не позволява проникването на дим в помещението;
- Предлага се в зелен калъф с големи дръжки за транспортиране;
- способността да се готви на въглища и конвенционални печки;
- Неръждаемата стомана е специално проектирана за храна и е с етикет 430;
- компактни размери за съхранение 45x25x20 cm
минуси:
- цената на стоката е 6000 рубли;
- страничните дръжки не съдържат изолация, така че потребителят може да се изгори;
- маркучът за отстраняване на дим се купува отделно;
- неудобно за източване на вода от затвора след работа;
- горният капак, чиято дръжка е напълно метална, е много гореща.
Prestige 2 mm - с изключително здрав калъф
Такава пушека може да се използва дълго време върху въглища и не се деформира от редовното стесняване и разширяване на метала поради напречното сечение на стените на тялото от 2 mm. Заваръчните шевове осигуряват висока якост, а стоманата с марка 302 (без прилепване) гарантира висока безопасност за потребителите.
Дизайнът е снабден и с водно уплътнение, поради което позволява използването му в помещенията с дим, изпускан през пластмасов маркуч.
плюсове:
- чанта с удобни дръжки за носене на устройството;
- две дръжки от двете страни на кутията, които улесняват транспортирането и монтирането на високи повърхности;
- две дръжки на капака;
- включваше чанта за подарък с чипове;
- Моделът се предлага в няколко варианта с размери от 400x200x200 мм до 600x400x300 мм, където можете да изберете размера в зависимост от броя на необходимите готови храни в даден момент;
- решетки и палети от неръждаема стомана;
- монтаж на рафтове на два етажа;
- с пушек идва книга с рецепти;
- удобни дръжки за отстраняване на решетките отвън с готови храни;
- повърхността се почиства лесно от грес;
- 2 години гаранция;
- висококачествено полиране на кутията ще украсяват всяка кухня.
минуси:
- няма изолация на всички дръжки, така че можете да използвате само с гвоздеи;
- големите модели имат тегло от 26 кг.
Най-добрата домашна електрическа пушалня за горещо пушене
Такова оборудване не изисква огън и работи директно от изхода. Това опростява процеса на създаване на вкусни ястия с мирис на дим, който отнема само 30-40 минути. Те се използват вкъщи в кухнята или балкона, както и в двора.
ELVIN EKU неръждаема стомана 40x50 см - опция за подарък
Това е презентабилна електрическа душа за горещо готвене, която е изработена от неръждаема стомана и може да дойде като подарък за всяка домакиня. Тя е с малко тегло от 12 кг за извършване на улицата, както и трансфер до балкона.
Корпусът на дъното е увит в допълнителен метален слой, за да се намали преноса на топлина към арматурното табло, където има контролер за температура, индикатор на захранването и бутон за стартиране.
плюсове:
- Дължина на кабела 180 cm за свързване към изхода;
- вертикалната инсталация заема малко място;
- 800W икономия на енергия;
- 20 литра полезен обем;
- три решетки за едновременно монтиране в три нива;
- компактни размери 400x500 mm;
- абсолютна корозионна устойчивост;
- регулиране на мощността от 300 до 800 W;
- гъсталака за събиране на дренирана грес;
- способността да се отстрани нагревателя и да се използва като пушек на въглища.
минуси:
- без дръжка на капака;
- цената е 6600 рубли;
- малко разстояние между решетките, където цялото пиле може да бъде поставено само на върха;
- не е включена стойка.
Най-добрата промишлена електрическа пушек за горещо пушено
Промишленото оборудване ви позволява да пушите горещо месо, мазнини и риба в големи количества, за да ги доставите до магазини и обществени места. Такива инсталации се отличават с голям капацитет и производителност, както и с възможности за регулиране.
Kocateq DSHS04 - с термометър и 4 рафта
Това е най-добрата пушечна камера за готвене, използвайки горещия метод, благодарение на възможността да се монтират едновременно 4 рафта с рафтове, което ви позволява да приготвяте по 12 кг всяка. По-долу има спиралообразен нагревател с мощност 1,5 kW, който затопля палета с дървени стърготини.
Мазнината, която тече тук, се изпарява. Излишният дим излиза през тръбата, предвидена за това отгоре. Регулирането на температурата се осъществява лесно, като се фокусира върху термометъра на вратата.
плюсове:
- шкафът е изцяло от неръждаема стомана;
- врата с панти;
- изолирана дръжка;
- контролер за температура и светлинна индикация за включване и работа;
- широки рафтове вътре, за да държат решетки с много тегло;
- настройка на аналогов таймер с интервал от 0 до 120 минути;
- възможно е да се регулира напрежението на TENA от 37 до 135 градуса;
- размер на решетките 390x320 mm, състоящ се от 4 броя;
- Комина тръба;
- 4 куки за пушене на големи трупове в неопределеност;
- ключалката на вратата плътно запечатва верандата;
- вграден димен генератор;
- Аналогов контролен панел е затворен в собствения си случай.
минуси:
- цена 27 000 рубли;
- заема много пространство поради размерите си 94x49x40 cm;
- инсталацията е разрешена само на улицата или на покритата веранда.
TTM Big Smak - с 5 рафта и на колела
Това е най-добрата пушека с горещо пушене поради високата си производителност, за която дизайнът предвижда 5 мрежи за едновременна инсталация. За да поставите или преместите устройството, можете просто да използвате вградените колела, за да улесните транспортирането на 77 кг метално оборудване.
Така че димът не излиза навън по периметъра на верандата, има термоустойчиво уплътнение, мощни примки и дръжка с капаче.
плюсове:
- здрава конструкция на корпуса;
- надеждна дръжка на ключалката;
- обемна цистерна за дървени стърготини;
- мощност 1,6 kW;
- Разстоянието между решетките от 150 mm позволява поставянето на големи парчета месо или цели трупове от домашни птици;
- колектор за грес в комплект;
- размерът на решетките е 430x430 mm;
- 4 въртящи се колела;
- настройка на температурата в диапазона 120-180 градуса.
минуси:
- цена 50 000 рубли;
- дръжката се загрява при работа, така че не можете да я вземете с голи ръце;
- продължително загряване на камерата до готов за зареждане - 45 минути;
- елементите за настройка са разположени отгоре.
Ще бъде интересно и за приятелите
