Ang mainit na paninigarilyo ay sa panimula ay naiiba mula sa mainit na paraan ng pagkalantad sa temperatura, kung saan ang pinalamig na usok ay ibinibigay sa loob ng 20-40 degrees sa mga produkto, ngunit ang oras ng impluwensiya nito ay nakaabot sa ilang mga araw, na posible upang ibabad ang pagkain na may sunog na aroma mula sa nasusunog na sup at patayin ang lahat ng mga mikrobyo. Kasama ang paraan, ang sobrang kahalumigmigan ay inalis, kaya ang isda o karne ay katamtamang makatas, ngunit may isang light dry na tinapay. Ang rating ng pinakamahusay na malamig na pinausukang smokehouse ay nagpapakita ng mga sikat na aparato para sa mga pribadong pangangailangan at maliit na negosyo, na tumutulong upang mag-navigate sa mga parameter at gastos.
Mga Nilalaman:
Ang pinakamahusay na sigarilyo sa sigarilyo ay malamig na pinausukan
Upang masiyahan ang mga kamag-anak at mga kaibigan na may masarap na keso, karne, tsaa o isda na may amoy ng usok at nababanat na istraktura gamitin ang sigarilyo ng sigarilyo sa bahay, kung saan ang mga magagaling na modelo ay may mga compact na sukat at mataas na kalidad na pagpupulong na maglingkod sa kanilang mga may-ari sa mahabang panahon.
UZBI Smoke Dymich 01M - para sa isang maliit na pamilya
Ito ang pinakamahusay na aparato para sa isang maliit na pamilya dahil sa abot-kayang presyo ng 3000 rubles at katanggap-tanggap na kapasidad na may magagamit na dami ng 32 liters.
Sa loob ng katawan mayroong dalawang antas ng slats, kung saan maaari kang maglagay ng dalawang grids na may mga maliliit na produkto, o mag-hang malalaking buong carcasses ng ibon.
Ang disenyo ay madaling nangangalap ng salamat sa mga adaptor ng goma sa isang tubo. Ang kapangyarihan ng air pump ay regulated, na nagbibigay ng buong daloy ng usok.
Mga Pros:
- strong fastening of lintels sa loob, tinitiyak ang pagpapanatili ng mga malalaking produkto sa isang nasuspindeng estado;
- na angkop para sa mga gulay, mantika, karne, keso, manok;
- ang kaso ay nasasakop ng pulbos na patong na lumalaban sa mga gasgas at mga ahente ng paglilinis;
- mataas na kalidad na medyas, cools ang usok na rin at inililipat ito sa kamara sa tamang temperatura;
- Ang isang spiral-shaped heating elemento epektibong namamahagi ng init kasama ang buong haba ng pagtanggap ng tangke para sa sup;
- compact na sukat para sa imbakan at placement sa kusina 42x34x35 cm;
- Ang 1.2 kg light smoke generator at ang kabuuang kapasidad ng smoking na 3.7 kg ay nagpapahintulot sa iyo na ilipat at i-install ito sa sinumang miyembro ng pamilya;
- net dami ng 32 liters;
- 74 cm ang haba na hose para sa pumping smoke;
- kapasitor ng tagapiga 2.5х2 l / min;
- kumpletuhin ang lahat ng kailangan mo upang makapagsimula.
Kahinaan:
- walang stand, bagaman ang kaso ay nagbibigay para sa pag-mount sa ilalim nito;
- metal pader kapal 0.8 mm;
- plastic regulator;
- carbon steel inside, na kung saan ay magsisimula sa kalawang kung ang pulbos patong ay nasira;
- sa takip walang hawakan para sa pag-aangat.
UZBI Smoke Dymych 02B 50L - para sa isang malaking pamilya
Ang modelong ito ay magiging isang pamilya ng 5 tao o higit pa, dahil ang kapaki-pakinabang na dami nito ay 50 litro, at ang katawan ay gawa sa bakal na bakal, na hindi nangangailangan ng pagpipinta at hindi napapailalim sa kaagnasan.
Ang generator ng usok ay mayroon ding hindi kinakalawang na pabahay at isang tubo, kaya ang buong istraktura ay maglilingkod nang mahabang panahon. Posible ang paglalagay ng mga produkto sa dalawang hanay sa mga grates o sa pamamagitan ng pagbitin ng malalaking piraso ng lumulukso.
Mga Pros:
- simpleng pagpupulong ng lahat ng mga yunit ng kagamitan para sa trabaho;
- isang kapaki-pakinabang na dami ng 50 liters ay nagbibigay-daan sa iyo upang lutuin ang buong carcasses ng ilang mga ibon o maraming mga maliliit na mga produkto nang sabay-sabay;
- Ang katawan ay madaling linisin mula sa mga bakas ng taba;
- sa isang pabalat ang hawakan para sa pagtaas ay ibinigay;
- Ang hindi kinakalawang na asero ay may labeling sa pagkain at ganap na ligtas para sa pagluluto ng mga produkto dito;
- katanggap-tanggap na halaga ng 4200 rubles, na binigyan ng laki at kalidad ng mga materyales;
- Ang tagapiga ay may kapasidad na 2.5 x 2 l / min;
- Ang kapangyarihan ng pumping air pump 2.9 W ay gagastusin ang minimum na kuryente;
- Ang usok ay inilipat sa silid sa paninigarilyo na may presyur na 0.012 MPa, na nagbibigay ng nais na temperatura (mayroon itong oras upang mag-cool down sa panahon ng paglipat) at regular na pag-agos;
- magandang hitsura na angkop para sa isang regalo.
Kahinaan:
- upang makontrol ang dami ng sup na kailangan mong alisin ang tornilyo sa tuktok na takip ng generator ng usok sa bawat oras;
- Ang mga pader ng pader ng 0.8 mm ay walang sapat na tigas;
- plastic regulator;
- isang maliit na distansya mula sa tuktok ihawan sa talukap ng mata ay nagbibigay-daan lamang ng mga maliliit na produkto na mailagay sa ito;
- Walang stand para sa kaso.
Ang pinakamahusay na propesyonal na malamig-pinausukang smokehouse
Ginagamit ang ganitong mga aparato para sa maliliit na negosyo at pagluluto para sa pagbebenta. I-install ang mga ito sa mga restaurant at cafe.
Ang pinakamahusay na smokehouses ay nakikilala sa pamamagitan ng maluwang na cabinets at ang kakayahan upang ayusin ang temperatura upang ang malamig na paninigarilyo ay nalikom sa iba't ibang intensities, depende sa density ng mga produkto.
Helia Smoker Helia 24 - para sa isang maliit na cafe o dining room
Ito ang pinakamahusay na malamig na pinausukang smokehouse para sa isang maliit na kantina o iba pang pagtatayo mula sa isang German brand. Siya ay may isang rehas na bakal para sa paglo-load ng mga produkto kaagad tumitimbang ng 7 kg.
Ang koneksyon sa kuryente at thermal relay ay nagbibigay-daan sa iyo upang itakda ang temperatura mula sa 30 degree, na hindi nangangailangan ng isang hiwalay na generator ng usok, ngunit nagbibigay-daan sa iyo upang punan ang mga chips sa loob mismo ng aparato at itabi ang pagkain doon.
Ang modelo ay nilagyan ng init regulator at timer ng pagluluto, pati na rin sa mga tagapagpahiwatig sa operasyon at operasyon.
Mga Pros:
- durable sealed enclosure;
- hinged lid na hindi kailangang gaganapin o mailagay kapag sinuri ang paghahanda ng pagkain;
- exit grid para sa kadalian ng paglo-load at pagbaba ng karga, mga dimensyon 35x42x29 cm;
- kumpletong baking tray para sa sup at isang hiwalay na grill para sa isda, na may posibilidad ng pagtula sa isang bahagi;
- ang aparato ay angkop din para sa mainit na paninigarilyo sa pagtaas ng temperatura ng hanggang 180-250 degrees;
- kumportableng insulated handle para sa pagbubukas ng pinto;
- nakapagtuturo panel, kung saan ang mga setting ng aparato ay madaling maunawaan;
- ang rubberized na tabas sa porch, inaalis ang pagtulo ng usok sa labas;
- lahat ng mga proseso ay nangyari sa loob ng parehong lalagyan;
- Ang pag-load ng hanggang sa 7 kg ay nagbibigay-daan sa iyo upang magluto sa malalaking volume;
- ekonomikong pagkonsumo ng kuryente at lakas ng 1 kW;
- Ang mga compact na sukat ng buong pabahay 35x45x45xcm gawing simple ang pagkakalagay sa kusina.
Kahinaan:
- ang halaga ng 71,000 rubles;
- kapangyarihan kurdon lamang 1 m, na nangangailangan ng pagdala;
- isang masa ng 25 kg ay mabigat para sa mga kababaihang nagbabalatkayo;
- mekanikal na kontrol ng mga switch;
- kapag ang paninigarilyo ay isang buong bangkay ng ibon, pinapayagan na gamitin lamang ang mas mababang grill.
Smokehouse Ttm Istoma-EM - para sa isang restaurant
Ito ang pinakamahusay na pagpipilian para sa mga maliliit na negosyo dahil sa kakayahan ng aparato na mapanatili ang isang pare-pareho ang temperatura sa loob ng tangke mula 30 hanggang 180 degrees.
Kapag gumagamit ng isang hanay ng temperatura ng 30-40 degrees, posible na mapanatili ang juiciness ng mga produkto, dahil walang airflow mula sa tagahanga draining ang ulam ay kinakailangan.
Sa loob may 10 pares ng mga gabay kung saan naka-install ang mga lalagyan ng gastronom para sa iba't ibang laki ng mga piraso ng karne at isda.
Mga Pros:
- ang buong ibabaw ay gawa sa hindi kinakalawang na asero;
- ang lokasyon ng mga elemento ng pag-init ng ahas sa kahabaan ng buong taas ng panloob na lalagyan;
- malakas na bisagra upang i-hold ang pinto;
- maaasahan zeshelka-hawakan na pumipigil sa pagpasok ng usok sa labas;
- ang presensya ng isang display na may tinukoy na mode at oras ng pagluluto;
- pindutin ang panel na may mga pindutan ng Programmable;
- tagapagpahiwatig ng warming up at pagiging handa ng ulam;
- pagtatakda ng oras at temperatura;
- kapangyarihan 2.8 kW;
- matatag na rehas na bakal para sa mga mabibigat na produkto;
- posibilidad ng paglo-load sa isang pagkakataon hanggang sa 45 kg.
Kahinaan:
- ang gastos ay 175,000 rubles;
- maaaring ilipat ang temperatura sa hawakan dahil sa metalikong istraktura nito;
- mataas na kuryente.
Alto Shaam 1767-SK / III glass pinto - para sa mass production
Ito ang pinakamahusay na malamig na smokehouse na may posibilidad ng pagluluto ng masa, dahil sa magkasabay na pag-load ng hanggang sa 90 kg at pagsasaayos ng temperatura mula sa 10 degree, na nagbibigay-daan sa iyo upang literal na alisin ang mga pinggan para sa isang araw, pinapanatili ang mga ito ng juiciness at saturating sa aroma.
Ang pinto ng salamin ay ginagawang mas madali upang subaybayan ang kalagayan ng pagkain at hindi nangangailangan ng pagbubukas ng sash at pagpapalabas ng usok sa silid.
Mga Pros:
- 4 wheels umiikot sa anumang direksyon para sa mabilis na cabinet relocation;
- dalawang independiyenteng pinto na may kakayahang sabay na magluto sa iba't ibang mga mode;
- Ang 45 kg ay nakalagay sa bawat kamara;
- electronic control;
- temperatura setting mula sa 10 sa +160 degrees;
- magnetic latches;
- 11 posisyon para sa grids;
- tumayo para sa mga bahagi ng rib kasama;
- apat na digit na LED display;
- cooking timer mula 1 minuto hanggang 24 oras.
Kahinaan:
- ang gastos ng 900000-1000000 rubles;
- timbang 163 kg;
- mataas na paggamit ng kuryente dahil sa kapangyarihan ng 6.2 kW.
Ito ay magiging kawili-wili sa mga kaibigan din
