Свака домаћица жели да има добру таву у свом “кухињском” арсеналу, тако да може да кува супу, печену и кашу. У процесу избора таквог идеалног јела, поставља се питање - који је лонац бољи - емајл или нехрђајући челик? Погледајмо својства сваког материјала и процијенимо предности сваког модела.
Енамел пан
Готово свака домаћица има таквог асистента у кухињи, привлачи својим изгледом и приступачном цијеном. Лонац ће моћи не само да кува вечеру, већ и да задовољи различите боје - белу, жуту, плаву, са цветним орнаментом. Шта још може да удовољи таквој тањири?
- Добро пролази топлоту и чува јело вруће још дуго.
- Не испушта штетне материје током кувања
- Премаз емајла задржава све витаминске особине производа.
- Лако се чисте и чисте.
Ова лепота има недостатке:
- Емајл је крхки материјал и огреботине се могу појавити на тави током времена. Не препоручује се употреба посуђа са огреботинама и пукотинама, јер може испуштати штетне материје.
- Немогуће је очистити посуђе хемијским абразивима како не би оштетили цаклину.
- Оброци у посуди од емајла могу да изгоре, посебно млека и млека. Тако ћете морати пратити кухање и промијешати јело.
Приликом одабира тигања, дати предност моделима с дебелим дном, гдје је премаз најмање 2 мм. Да не би погрешили у избору, знате што је теже посуђе, боље је материјал. Ако желите продужити живот асистента, пажљиво га третирајте - не испуштајте га, не ударајте, не ударајте по рубовима жлицом, не трљајте металним спужвама и не стављајте празан пламен на ватру.
Нерђајући челик
Данас, многе кућанице, које бирају који је лонац бољи - емајл или нехрђајући челик, теже другој опцији. Модели од нехрђајућег челика поступно постају лидери у кухињи, ау Еуропи у готово сваком дому можете видјети цијели сет таквих посуда. Да видимо зашто је ово јело тако привлачно.
- Отпоран је на киселе и алкалне медије, што значи да се сви производи могу кувати и складиштити у таквим посудама.
- Не захтева посебну и пажљиву бригу.
- Јела можете спремати у таквој посуди на било којој врсти штедњака.
- Нехрђајући челик дуго чува топлину
Сада погледајте контра
- Његов главни недостатак је цена, модели од нерђајућег челика коштају "прилично пени"
- Овај модел је тешко користити у пећници - увијек ћете морати одврнути гумбе
Бирајући лонац, обратите пажњу на његов квалитет. Многи бескрупулозни произвођачи штеде на материјалу или користе челик ниског квалитета. Да би вам јела дуже служила, обратите пажњу на европске произвођаче и запамтите - добра посуда од нехрђајућег челика не може бити јефтина.
Које јело ће бити добро емајлирано и нехрђајућег лима
| Енамеллед | Нерђајући челик |
|---|---|
| Супе | Супе |
| Пресерватион | Пресерватион |
| Кухање поврћа | Кухање поврћа |
| Компот | Касхи |
| Други курсеви |
Приликом одабира најбољег лонца - емајла или нехрђајућег челика, одредите које јело ваша обитељ преферира. Ако желите кухати кашу свакодневно, а немате времена стајати изнад пећи и промијешати јело сваких пет минута - изаберите посуде од нехрђајућег челика.
Каша у њој неће горјети, а главна јела ће бити боља - дно посуде неће изгорјети. Ако вам је потребан јефтин асистент који се лако може носити с првим колачима, прилозима и поврћем - слободно одаберите емајлирану посуду.
Биће занимљиво и пријатељима
