Посуде од гвожђа су практично у свакој кухињи - нису каприциозне, једноставне за употребу и служе већ деценијама. Нема деликатних премаза, који захтевају само специјалне силиконске лопатице, нема дискова који се деформишу од прегревања - све је направљено чврсто и чврсто. Али ако нисте наслиједили тако сјајног асистента, можете изабрати добру љевану жељезну посуду међу добитницима нашег рејтинга.
Садржај:
Универсал панс
СТАУБ Цаст Ирон - комфорна тава са неприкладном површином
Једноделни лонац са две млазнице соса на бочним странама погодан је за све кулинарске експерименте. У њој можете кувати пржене и пирјане јела или их чак послати у пећницу. Модел је доступан у четири величине (15, 20, 26 и 32 цм у пречнику), а најстарији и најтежи лонац у линији већ има помоћну кратку ручку.
Прос:
- Присуство не-љепљивог премаза, који је за гвоздени прибор риједак;
- Способност кухања на индукцијској пећи;
- Практичне одводне млазнице - за десничаре и љеваке;
- Дебели зидови равномјерно распоређују топлину и задржавају топлину дуго времена - храна у таквим посудама не гори.
Цонс:
- Греат веигхт;
- Високи трошкови - најтраженији тањир од 26 центиметара од ове линије коштаће 12-13 хиљада рубаља.
ДОУБЛЕ ДО-3302 - за брзо печење
Универзална посуда промјера 24 цм (на дну 15), за разлику од већине производа од лијеваног жељеза, има врло танке зидове и дно од само 4 мм. Међутим, ово се може приписати плусима, јер се таква јела брже загријавају и прже храну до хрскавости. Модел има две ручке - дугачку и кратку - што га чини веома удобним са прилично великом тежином од 2,7 кг.
Прос:
- "Хладне" ручке од пластике отпорне на топлоту;
- Феромагнетски диск на дну - за правилан рад са индукцијским плочама;
- Укључен стаклени поклопац;
- Ниска цена - само 700-900 рубаља.
Цонс:
- Она нема заштитни премаз, стога захтева стандардну негу посуде од ливеног гвожђа - калцинацију и редовно подмазивање уљем.
Цаст ирон вок
БАУМАЛУ (382860) - велики вок са двоструким котлом
Тешка тава промјера 36 цм била би незгодна ако не и за двије ручке са стране. Овај вок има дебеле 8-милиметарске зидове и може се користити за печење и кухање посуђа у пећници. Уз лонац се налази и роштиљ за кухање на пару, конвексни алуминијски поклопац, па чак и пар шаблона.
Прос:
- Висококвалитетно ливење - француско ливено гвожђе сматра се једним од најбољих на свету;
- Богата опрема за таве;
- Може се кухати на индукцијским плочама;
- Омогућава прање у машини за прање судова, али било би проблематично да се тамо стави са остатком посуђа.
Цонс:
- Велика тежина (5,9 кг);
- Дуго се загрева, али се добро загрева;
- Вредна је 7 хиљада рубаља.
КЕЛЛИ КЛ-0131-28 - танкослојни вок за супе и поврће
Свијетла тава од лијеваног жељеза промјера 28 цм има двоструки премаз за емајлирање. Снежно-бело дно и црвене стране изгледају спектакуларно - таква јела ће постати права декорација кухиње. Келли вок има танке зидове, штавише, унутрашње прскање није нелагодно, већ штити гвожђе од корозије. Таква јела су добра за кухање, кухање и традиционално пржење.
Прос:
- Фаст хеатинг;
- Емајлирање се лако чисти и не захтева никакву сложену бригу;
- Дрвена ручка квадратног пресјека не клизи у руку и не загријава се;
- Приступачна цена - 1800 рубаља за емајлирано ливено гвожђе није толико скупо.
Цонс:
- Упркос танком ливењу, тава се показала прилично тежом - 2,5 кг;
- Не реагује на индукцију.
Грилл панс
БИОЛ 1026С - велики тигањ са одвојивом ручком
Четвртасти грилл 26к26 цм (доњи део 22) је најпогоднији тип јела за инстант стеак, пржено поврће и рибу. Ребраста површина посуде оставља укусне траке на производима и спречава их да пливају у масти. Биол модел долази у комплету са стакленим поклопцем и има две ручке - једну дугачку са покретним механизмом и једно помоћно "око".
Прос:
- Постоји изљев за испуштање растопљене масти;
- Феромагнетско дно за кување на индукционим површинама;
- Лепа на додир, не загрејана дрвена ручка;
- Ручка се може уклонити и послати у посуду у пећници или на складиште;
- Ниски трошкови 1400-1800 рубаља.
Цонс:
- Захтева пажљиву припрему за употребу након куповине и компетентну негу у будућности;
- Тешка - са једном руком држите лонац од 2,5 кг.
КитцхенАид КЦИ10ГПОБ - без капрична роштиља
Роштиљ са емајлираном површином је веома нестандардно решење, али је много лакше бринути се за такву таву него од необложеног ливеног гвожђа. КитцхенАид се испоручује са силиконским ручкама отпорним на топлоту - оне се не загревају, чак се и топлота пећнице лако подноси. Укључена је преса за пресвлаку од истог емајлираног ливеног гвожђа.
Прос:
- Доступан у три боје - црној, црвеној и белој;
- Веома издржљив премаз емајла;
- Погодан за употребу на било којој плочи, укључујући магнетну индукцију;
- У пећници можете кухати на температури не вишој од +260 ступњева;
- Омогућава прање у ПМ.
Цонс:
- Тешка и скупа - заједно са поклопцем тава подиже за 2,7 кг, а овај лонац кошта 13,5-15 хиљада.
Произвођачи палачинки од ливеног гвожђа
РЕГЕНТ Инок Линеа Ферро (93-ФЕ-5-26) - Палачинка класика
Ово је класична палачинка са пречником од 26 цм са ниском страном од 2 цм. Италијански модел долази с прекрасном дрвеном дршком која имитира махагониј, али ако је потребно, може се уклонити. Истина, монтирана је на конац, тако да су такве манипулације пречесто непожељне.
Прос:
- Палачинке брзо смеђе и не лепе на површину;
- Може се користити као облик за печење у пећници;
- Индуцтион боттом;
- Не захтева дуготрајну припрему, јер је још увек врућа у производњи.
Цонс:
- Тежак (2,6 кг) на таквим палачинкама је боље кухати са "шпатулом";
- Причвршћивање ручке је прилично слабо.
ФИССМАН 4108 - пече најтање палачинке
Веома необичан креп, као да је окренут нагоре: нема страна у уобичајеном смислу - остаје само мала депресија. Уклањање готових чипканих палачинки из таквих посуда је једноставно као што се увлаче у плочу. Модел има пречник од 25 цм и потпуно је изливен од ливеног гвожђа, овде нема заштитног премаза.
Прос:
- Дебело дно осигурава равномјерно загријавање;
- Ергономска ручка;
- Висококвалитетно ливење - доња површина је врло глатка, без великих пора и шупљина;
- Погодне величине за складиштење - креп крема има висину од само 1 цм.
Цонс:
- Ручка када се кува неизбежно загрева, тако да морате да користите рукавице.
Панс-Бразиерс
МИРОН ЦООК Еволутион ГР24СЕТ - под поклопцем за штампу
Средњи у пречнику (24 цм), али дубока посуда са две кратке ручке-уши више личе на славину - посуду за кување пилећег дувана. Тешки поклопац који извршава функције оптерећења даје му посебну сличност - он је нешто мањи од самог жеравице и користи се за притискање одрезака на дно, спречавајући да се ивице уздигну изнад површине.
Прос:
- Широке и издржљиве монолитне ручке;
- Погодан за пећи;
- Адекватан трошак у распону од 1500-1600 рубаља;
- Примарно печење тигања је још у производњи, тако да пуно времена за његову припрему неће нестати.
Цонс:
- Прилично тешка, упркос просечној величини.
СИТОН Цх3060 - универзална посуда за гуљење
Широка жеравица пречника 30 и дубине 6 цм идеална је за кухање паеле, печења и печења. Корисно је у кухињи ако кувате веома велике порције или често примате госте. Посуда је у потпуности изливена - са двије кратке ручке и долази без премаза.Међутим, то није потребно за квалитетно ливено гвожђе.
Прос:
- Погодан је за кување на свим горионицима, укључујући индукцију;
- Може се користити за печење у пећници;
- Производи се практично не лепе на површину, чак ни на новој роштиљи, која још није прекривена сопственим “нон-стицк слојем”;
- Перфецтли лаундеред;
- Релативно приступачан - 1400 рубаља за вечни прибор за јело јефтино.
Цонс:
- Изненађујуће мала тежина за такве гломазне предмете - 2,1 кг.
Биће занимљиво и пријатељима
