Kebiasaan merokok adalah pada dasarnya berbeza dari kaedah pendedahan panas ke suhu, di mana asap yang disejukkan dibekalkan dalam lingkungan 20-40 darjah kepada produk, tetapi masa pengaruhnya diregangkan hingga beberapa hari, yang memungkinkan untuk menyerap makanan dengan aroma api dari habuk papan pembakaran dan membunuh semua kuman. Di sepanjang jalan, kelembapan berlebihan dikeluarkan, jadi ikan atau daging cukup berair, tetapi dengan kerak kering ringan. Penarafan smokehouse smokehouse terbaik menunjukkan peranti yang popular untuk keperluan peribadi dan perniagaan kecil, membantu menavigasi parameter dan kos.
Kandungan:
Perokok asap rumah yang terbaik merokok dengan asap
Untuk membantu saudara-mara dan rakan-rakan dengan keju, daging, daging atau ikan yang lazat dengan bau asap dan struktur anjal menggunakan rumah asap smokeh rumah, di mana model-model terbaik mempunyai dimensi padat dan perhimpunan berkualiti tinggi untuk berkhidmat kepada pemiliknya untuk masa yang lama.
UZBI Smoke Dymich 01M - untuk keluarga kecil
Ini adalah alat terbaik untuk keluarga kecil kerana harga berpatutan 3000 rubel dan kapasiti yang boleh diterima dengan jumlah 32 liter yang boleh digunakan.
Di dalam badan terdapat dua tingkat bilah, di mana anda boleh meletakkan dua grid dengan produk kecil, atau menggantung seluruh bangkai burung besar.
Reka bentuk ini mudah dikumpulkan terima kasih kepada penyesuai getah pada tiub. Kuasa pam udara dikawal selia, yang memberikan aliran penuh asap.
Kelebihan:
- pengancing yang kuat di dalam, memastikan pengekalan produk besar dalam keadaan yang digantung;
- sesuai untuk sayur-sayuran, lemak babi, daging, keju, ayam;
- kes itu ditutup dengan salutan serbuk tahan calar dan agen pembersih;
- hos berkualiti tinggi, menyejukkan asap dengan baik dan memindahkannya ke ruang pada suhu yang betul;
- Elemen pemanasan berbentuk lingkaran secara berkesan mengedarkan haba sepanjang keseluruhan tangki penerima untuk habuk papan;
- dimensi padat untuk penyimpanan dan penempatan di dapur 42x34x35 cm;
- Penjana asap cahaya 1.2 kg dan kapasiti merokok sebanyak 3.7 kg membolehkan anda memindahkan dan memasangnya kepada mana-mana ahli keluarga;
- jumlah bersih sebanyak 32 liter;
- Hos panjang 74 cm untuk mengepam asap;
- kapasiti pemampat 2,5x2 l / min;
- lengkapkan semua yang anda perlukan untuk memulakan.
Cons:
- tiada pendirian, walaupun kes itu menyediakan pemasangan di bawahnya;
- ketebalan dinding logam 0.8 mm;
- pengatur plastik;
- keluli karbon di dalam, yang akan mula karat jika salutan serbuk rosak;
- pada penutup tidak ada pemegang mengangkat.
UZBI Smoke Dymych 02B 50L - untuk keluarga besar
Model ini akan menjadi keluarga 5 orang atau lebih, kerana kelantangannya berguna ialah 50 liter, dan badan itu diperbuat daripada keluli aloi, yang tidak memerlukan lukisan dan tidak tertakluk kepada kakisan.
Penjana asap juga mempunyai perumahan tahan karat dan paip, jadi struktur keseluruhan akan berfungsi untuk masa yang lama. Penempatan produk adalah mungkin dalam dua baris di grates atau dengan menggantung kepingan besar pelompat.
Kelebihan:
- perhimpunan mudah semua unit peralatan untuk kerja;
- jumlah yang berguna sebanyak 50 liter membolehkan anda memasak bangkai seluruh beberapa burung atau banyak produk kecil sekaligus;
- Tubuh mudah dibersihkan daripada kesan lemak;
- pada penutup pemegang untuk bangkit disediakan;
- keluli tahan karat mempunyai label makanan dan benar-benar selamat untuk memasak produk di dalamnya;
- kos yang boleh diterima sebanyak 4200 rubles, memandangkan saiz dan kualiti bahan;
- pemampat beroperasi dengan kapasiti 2.5 x 2 l / min;
- kuasa pam pam udara 2.9 W akan menghabiskan elektrik minimum;
- asap dipindahkan ke ruang merokok dengan tekanan 0.012 MPa, yang memberikan suhu yang diingini (ia mempunyai masa untuk menyejukkan semasa peralihan) dan kemasukan tetap;
- rupa rupa yang sesuai untuk hadiah.
Cons:
- untuk mengawal jumlah habuk papan yang anda perlukan untuk membuka skru pada penutup atas penjana asap setiap kali;
- Dinding selongsong 0.8 mm tidak mempunyai ketegaran yang mencukupi;
- pengatur plastik;
- jarak kecil dari gril atas ke tudung membolehkan hanya produk kecil yang diletakkan di atasnya;
- Tiada pendirian untuk kes itu.
Smokehouse smokehouse sejuk profesional yang terbaik
Peranti tersebut digunakan untuk perniagaan kecil dan memasak untuk dijual. Pasang mereka di restoran dan kafe.
Smokehouses terbaik dibezakan oleh kabinet yang luas dan keupayaan untuk menyesuaikan suhu supaya merokok sejuk meneruskan intensiti yang berbeza, bergantung kepada ketumpatan produk.
Helia Smoker Helia 24 - untuk kafe kecil atau ruang makan
Ini adalah smokehouse smokehouse yang terbaik untuk kantin kecil atau penubuhan katering lain dari jenama Jerman. Dia mempunyai parut untuk memuatkan produk dengan segera seberat 7 kg.
Sambungan kepada elektrik dan relay haba membolehkan anda menetapkan suhu dari 30 darjah, yang tidak memerlukan penjana asap yang berasingan, tetapi membolehkan anda mengisi cip di dalam peranti dan meletakkan makanan di sana.
Model ini dilengkapi dengan pengatur haba dan pemasa memasak, serta penunjuk operasi dan operasi.
Kelebihan:
- kandang tertutup yang tahan lama;
- penutup berengsel yang tidak perlu diadakan atau dibentangkan semasa memeriksa penyediaan makanan;
- grid keluar untuk kemudahan memuatkan dan memunggah, dimensi 35x42x29 cm;
- dulang pembakar lengkap untuk habuk papan dan grill berasingan untuk ikan, dengan kemungkinan meletakkan bahagian tertentu;
- peranti ini juga sesuai untuk merokok dengan suhu yang meningkat sehingga 180-250 darjah;
- pemegang terlindung yang selesa untuk membuka pintu;
- panel bermaklumat, di mana tetapan peranti adalah intuitif;
- kontur getah di teras, menghapus kebocoran asap ke luar;
- semua proses berlaku dalam bekas yang sama;
- beban sehingga 7 kg membolehkan anda memasak dalam jumlah besar;
- penggunaan tenaga elektrik dan tenaga elektrik 1 kW;
- Dimensi padat seluruh perumahan 35x45x45xcm memudahkan penempatan di dapur.
Cons:
- kos sebanyak 71,000 rubel;
- kord kuasa hanya 1 m, yang memerlukan membawa;
- jisim sebanyak 25 kg adalah berat untuk wanita meremajakan;
- kawalan mekanik suis;
- apabila merokok seluruh bangkai burung, hanya dibenarkan menggunakan grill yang lebih rendah.
Smokehouse Ttm Istoma-EM - untuk restoran
Ini adalah pilihan terbaik untuk perniagaan kecil kerana kemampuan peranti untuk mengekalkan suhu malar di dalam tangki dari 30 hingga 180 darjah.
Apabila menggunakan julat suhu 30-40 darjah, ia akan menjadi mungkin untuk memelihara produk juiciness, kerana tiada aliran udara dari kipas yang menyiram hidangan diperlukan.
Di dalamnya terdapat 10 pasang panduan di mana bekas gastronom dipasang untuk pelbagai saiz potongan daging dan ikan.
Kelebihan:
- permukaan keseluruhan dibuat daripada keluli tahan karat;
- lokasi elemen pemanasan ular di sepanjang ketinggian keseluruhan bekas dalam;
- Engsel kuat untuk memegang pintu;
- pemegang zeshelka yang boleh dipercayai yang menghalang penembusan asap ke luar;
- kehadiran paparan dengan mod yang dinyatakan dan masa memasak;
- panel sentuh dengan butang diprogram;
- penunjuk pemanasan dan kesediaan hidangan;
- menetapkan masa dan suhu;
- kuasa 2.8 kW;
- grating kuat untuk produk berat;
- kemungkinan memuatkan satu kali sehingga 45 kg.
Cons:
- kosnya ialah 175.000 rubel;
- suhu boleh dipindahkan kepada pemegang kerana struktur metaliknya;
- penggunaan elektrik yang tinggi.
Alto Shaam 1767-SK / III kaca pintu - untuk pengeluaran besar-besaran
Ini adalah smokehouse smokehouse yang terbaik dengan kemungkinan memasak besar-besaran, kerana pemuatan serentak sehingga 90 kg dan suhu penyesuaian dari 10 darjah, yang membolehkan anda untuk makan secara harfiah selama sehari, menjaga mereka juiciness dan tepu dengan aroma.
Pintu kaca menjadikannya lebih mudah untuk memantau keadaan makanan dan tidak memerlukan membuka sabuk dan melepaskan asap ke dalam bilik.
Kelebihan:
- 4 roda berputar di mana-mana arah untuk penempatan semula kabinet cepat;
- dua pintu bebas dengan keupayaan untuk memasak secara serentak dalam mod yang berbeza;
- 45 kg diletakkan di dalam setiap ruang;
- kawalan elektronik;
- penetapan suhu dari 10 hingga +160 darjah;
- kait magnet;
- 11 kedudukan untuk grid;
- berdiri untuk bahagian tulang rusuk termasuk;
- paparan LED empat angka;
- memasak pemasa dari 1 minit hingga 24 jam.
Cons:
- kos 900000-1000000 Rubles;
- berat 163 kg;
- penggunaan kuasa tinggi kerana kuasa 6.2 kW.
Ia akan menjadi menarik untuk kawan-kawan juga
