Adakah anda ingin menyingkirkan peralatan yang berlebihan di dapur, tetapi masih memberi makan kepada keluarga anda yang lazat dan bervariasi? Kemudian anda pasti memerlukan ketuhar konveksi - ketuhar konveksi. Ia akan menggantikan ketuhar, pengering, sebahagiannya dandang ganda dan juga gelombang mikro. Tetapi supaya pembelian tidak mengecewakan, anda perlu mengetahui kaedah asas untuk memilih aerogrill yang baik.
Kandungan:
Pengeluar terbaik oven konveksi - syarikat yang dipilih
Ketuhar konveksi adalah tetamu jarang di dapur kami, dan oleh itu kedai tidak tergesa-gesa menjaringkan kaunter dengan peralatan serupa. Pilihan model tidak kaya, tetapi di antara mereka terdapat peranti yang sangat menarik - berkuasa tinggi, berkualiti tinggi dan berfungsi.
Ini boleh didapati di kalangan syarikat terkenal:
- Polaris;
- Redmond;
- Panas;
- Kitfort;
- Supra.
Anda hanya boleh memilih aerogril yang baik, tanpa pergi ke nuansa, di antara pemenang penilaian kami. Ia membentangkan model terbaik semua pengeluar yang tersenarai yang akan melayani anda selama bertahun-tahun.
Tetapi kerana kita masih perlu menangani teknik yang tidak dikenali, mari kita memahami ciri-cirinya dahulu. Ini akan membantu membuat keputusan yang betul.
Prinsip operasi dan perolakan peranti
Ketuhar konveksi sering dipanggil ketuhar konveksi, kerana ia menyediakan makanan dengan meniup udara panas di atasnya. Akibatnya, pinggan mangkuk adalah berair dalam dan tidak membakar di luar. Dan yang paling penting - mereka membakar dan panggang tanpa minyak dan tidak mengumpul bahan karsinogenik.
Unsur-unsur utama "udara" grill:
1. Tudung yang terletak di seluruh pengisian elektrik;
2. Elemen pemanasan;
3. Kipas angin;
4. Panel kawalan;
5. Mangkuk dalam dengan panggangan, pelbagai sokongan dan cincin, meningkatkan jumlah yang berguna.
Apabila anda menghidupkan pemanas (halogen, karbon atau pemanas konvensional), penutup terbina dalam, memanaskan dirinya dan memanaskan udara di dalam ruang.
Kipas itu segera memungut aliran panas dan menyebabkan mereka beredar di dalam kes itu, melicinkan makanan secara merata. Bergantung pada ciri-ciri model yang dipilih, suhu dan kuasa "vorteks" udara boleh ditetapkan dari panel kawalan.
Jenis aerogrill
Ketuhar konveksi klasik (dengan mangkuk)
Di atas, kami menggambarkan secara ringkas peranti gril udara tradisional. Model-model ini diperbuat daripada kaca tahan panas, sering dilengkapi dengan pelbagai aksesori, dan penutup mereka, yang pada dasarnya grill, boleh dilepas atau dipasang pada pendakap.
Jumlah kegunaan kepingan ketuhar konveksi adalah 3-14 liter, dan had ini perlu dibimbing apabila memilih bahagian makanan siap sedia.
Kelebihan:
- Pelbagai jenis model;
- Keupayaan untuk meningkatkan jumlah mangkuk dengan menggunakan sambungan khas (hanya dalam peranti dengan penutup yang boleh ditanggalkan);
- Set ciri yang baik dan peralatan yang kaya.
Cons:
- Lebih besar dimensi;
- Kos tinggi peranti dengan kawalan elektronik.
Perlindungan oven konveksi sejagat
Memandangkan keseluruhan "mengisi" kerja aerogrill terletak di tudungnya, peranti sejagat tanpa mangkuk mula muncul di pasaran. Mereka boleh diperbaiki kepada mana-mana pinggan tahan haba yang sesuai dengan diameter, bermula dengan kuali dan berakhir dengan kuali yang mendalam.
Hasilnya tidak lebih buruk daripada model penuh dengan kemasan mereka sendiri, dan kos universal caps jauh lebih rendah.
Kelebihan:
- Saiz yang relatif padat;
- Kemungkinan mengunci pada mana-mana bahan yang diperlukan;
- Kos yang berpatutan.
Cons:
- Fungsi yang kurang baik berbanding aerogrill klasik - terutamanya disebabkan oleh kaedah kawalan mekanikal;
- Pemilihan model sederhana.
Pilihan pilihan udara
Kuasa
Untuk aerogrill, kuasa adalah salah satu penunjuk utama yang menentukan bilangan rejim suhu yang ada dan kelajuan memasak. Sebaliknya, peranti yang terlalu kuat menghasilkan beban pendawaian yang serius dan menggunakan banyak tenaga.
Apa yang anda sanggup menderma - tentukan sendiri. Sebagai panduan, kami menawarkan angka berikut:
1. 800-1000 W - banyak menggunakan model kuasa rendah dengan fungsi yang terhad. Mereka boleh digunakan di rumah dengan pendawaian lemah, tetapi anda tidak boleh mengharapkan kelajuan memasak yang tinggi dari peranti tersebut.
2. 1200-1400 W - penunjuk terbaik untuk perkakas rumah. Model sedemikian mempunyai bilangan pilihan tambahan yang mencukupi dan kelajuan memasak purata.
3. 1600 W dan ke atas - perkakas yang sangat kuat masuk akal untuk memilih hanya jika anda tidak mempunyai ketuhar, microwave, dan anda akan memasak dalam oven konveksi setiap hari. Bagaimanapun, dengan peranti ini, anda sering dapat menemui banyak fungsi yang tidak perlu yang tidak selalu diperlukan, tetapi secara serius meningkatkan kos pancaran konveksi itu sendiri.
Jenis Pemanas
Tiga jenis elemen pemanasan boleh digunakan untuk memanaskan udara di dalam ketuhar konveksi:
1. Elemen pemanasan
Ia adalah tiub logam dengan teras rintangan di dalamnya. Ia menghasilkan gelombang haba yang panjang yang seragam memanaskan produk di dalam dan di luar ruang, dan mempunyai hayat perkhidmatan yang baik (sehingga 10-12 tahun).
Malangnya, ia mengambil masa yang agak lama untuk menyediakan hidangan dengan bantuan elemen pemanasan, dan pada masa yang sama mereka kehilangan sebahagian besar jus mereka. Kelemahan lain seperti pemanas adalah kemungkinan pengoksidaan sarung logam, jadi memberi keutamaan kepada tiub keluli tahan karat.
2. Pemanas halogen
Ini adalah lampu tiub terang, yang tenaganya dibelanjakan bukan sahaja pada cahaya, tetapi juga pada penjanaan haba. Gril seperti itu membawa makanan kepada kesediaan lebih cepat, dan apabila ia dimatikan, ia menyejukkan dengan cepat.
Kelemahan yang serius bagi pemanas bercahaya adalah kerapuhan mentol kaca dan hayat perkhidmatan tidak melebihi 2-3 tahun. Di samping itu, kotoran muncul di permukaan lampu halogen ketika memasak, yang mungkin mengganggu struktur sampul kaca.
3. Pemanas Karbon
Lebih cepat daripada yang lain pergi ke suhu yang telah ditetapkan dan lebih banyak menggunakan penggunaan elektrik secara ekonomi. Tahan lama, walaupun ia memerlukan pengendalian yang teliti. Dengan itu, semua hidangan dipanggang secara rata dari bahagian dalamnya, dan bahagian luar ditutup dengan kerak panggang yang sesuai. Perkara utama bukan untuk menggoncang atau menjatuhkan penutup dengan pemanasan gentian karbon, jika tidak terasnya akan runtuh.
Jenis kawalan
Seperti mana-mana perkakas kecil, ketuhar konveksi boleh dikawal secara elektronik atau mekanikal.
Model mewah rendah dilengkapi dengan kawalan berputar, yang mana anda boleh menetapkan suhu dan masa memasak (biasanya tidak lebih daripada 60 minit). Mungkin satu-satunya kelebihan penyelesaian ini adalah kemudahan operasi - bahkan orang-orang yang tidak begitu ramah dengan teknologi moden akan dengan cepat memahami aerogril mekanikal.
Model yang lebih canggih dan berfungsi mempunyai kawalan elektronik dan juga paparan kecil. Semua ini memudahkan untuk memilih mod memasak yang berbeza, mengawal suhu dan kelajuan aliran udara, dan yang paling penting, secara senyap-senyap meninggalkan perkakas untuk berfungsi tanpa pengawasan. Dia akan mematikan selepas program selesai, dan sekiranya ada masalah dia akan memaklumkan tuan rumah mengenai perkara ini.
Jumlah mangkuk
Jika model sejagat dalam bentuk penutup boleh diperbaiki kepada hampir mana-mana hidangan, maka silap mata ini tidak akan berfungsi dengan aerogrill klasik. Maksimum yang boleh ditawarkan pengeluar adalah cincin pengembangan yang meningkatkan jumlah mangkuk utama sebanyak 2-4 liter. Dan selebihnya perlu dipenuhi dengan kapasiti yang disediakan oleh reka bentuk peranti.
Peranti terkecil adalah jumlah 3-8 liter - mereka boleh memasak makan malam untuk 1-2 orang.Sekiranya anda sedang memasak beberapa hidangan pada tahap yang berbeza atau anda ingin menggoreng karkas burung secara keseluruhan dalam oven konveksi, anda memerlukan model 10-14 liter.
Kaedah lampiran
Aerogrill klasik mempunyai dua jenis penutup: dilepas dan dilipat, dipasang pada pendakap khas. Setiap pilihan ini mempunyai kebaikan dan keburukannya.
Tudung yang boleh ditanggalkan membolehkan penggunaan cincin pengembangan untuk meningkatkan jumlah mangkuk lengkap, atau juga mengambil hidangan lain yang sesuai. Tetapi di dapur sempit kadang-kadang tidak ada tempat untuk mengetepikan muncung merah panas yang panas, jika anda perlu menambah sesuatu pada hidangan memasak.
Pengancing dengan bantuan pendakap menyelesaikan masalah kekurangan ruang dan tidak memerlukan memegang alat berat pada berat badan. Walau bagaimanapun, reka bentuk ini tidak membenarkan "membina" dinding mangkuk, dan mekanisme lipatan itu sendiri di bawah beban tersebut boleh memecah dari masa ke masa.
Ciri-ciri tambahan
Walaupun terdapat banyak fungsi aerogrill yang dikawal secara elektronik, tidak semua mereka akan menjadi permintaan di dapur anda, tetapi masing-masing secara berasingan akan meningkatkan kos peranti. Oleh itu, pilihan ketuhar konveksi pada parameter ini harus didekati dengan sungguh-sungguh.
Program berikut akan sangat berguna:
1. Pemasa - pada akhir memasak, mengeluarkan isyarat dan mematikan peranti. Dengan model yang lebih maju, anda juga boleh menetapkan masa mula.
2. Menjaga hangat - Makan makanan siap panas untuk waktu tertentu.
3. Aliran udara boleh laras - memilih mod kipas berkelajuan tinggi, anda boleh memasak hidangan dengan penggunaan kuasa yang minimum, membuat kerak rangup pada kelajuan tinggi atau bakar makanan yang lebih baik dari dalam.
4. Pemanasan automatik - ia mengambil lebih banyak masa daripada menggunakan microwave, tetapi jika anda tidak mempunyai microwave, fungsi ini akan membantu lebih daripada sekali.
5. Pengeringan adalah cara pemprosesan suhu rendah cendawan, herba dan buah-buahan, yang membolehkan untuk mengekalkan maksimum bahan-bahan berguna di dalamnya.
Pembersihan diri yang dipanggil oleh beberapa pengilang, sebenarnya sukar untuk memanggil fungsi yang berasingan. Anda boleh meletakkan bekas dengan air dan bahan pencuci di hampir mana-mana ketuhar konveksi yang berkualiti tinggi, dan kemudian stim ruang selama 10-15 minit. Kemudian lemak kelembapan masih perlu dibersihkan dengan tangan.
Tetapi set lengkap ketuhar konveksi mestilah secukupnya. Kisi-kisi, jala, tusuk, dulang pembakar dan tongs tongs - semua ini akan membuat komunikasi anda dengan peralatan lebih mudah, dan menu lebih pelbagai.
Ketuhar konveksi mana yang lebih baik untuk dipilih
1. Bagi keluarga kecil, dan juga semua orang yang sudah mempunyai ketuhar atau microwave, oven ketuhar yang besar tidak diperlukan. Model klasik yang kompak dengan kapasiti mangkuk 3-6 liter, penutup hinged dan kapasiti dari 1 kW adalah sesuai. Fungsi lebih baik untuk memilih lebih kaya, lebih suka peranti dengan kawalan elektronik dan lampu halogen.
2. Mereka yang suka eksperimen kuliner harus melihat dengan lebih dekat aerogrills dengan tudung yang boleh ditanggalkan dan mangkuk yang bertambah tidak kurang daripada 8-10 liter (cincin lanjutan hendaklah dimasukkan ke dalam kit). Cari perkakas 1.3-1.4 kW dengan pemanasan halogen atau serat karbon, serta senarai fungsi maksimum.
3. Sekiranya anda membuat keputusan tanpa oven, anda memerlukan ketuhar konveksi terbesar, yang hanya dijual - dari 14 liter dan lebih. Ambil peranti dengan penutup boleh tanggal dan sambungan tambahan dengan kuasa tinggi (sehingga 1.8 kW). Adalah baik jika ia dapat mengawal bukan hanya suhu pemanasan, tetapi juga kelajuan kipas di dalamnya.
4. Tidakkah ruang yang cukup untuk aerogrill bersaiz penuh di dapur? Beli penutup sejagat. Untuk kenalan pertama, peranti mudah dengan kawalan mekanikal dan elemen pemanasan logam sesuai. Tetapi jika anda merancang untuk menggunakannya untuk memanaskan makanan, lebih baik memilih peranti dengan lampu halogen. Anda tidak perlu mengejar kuasa tinggi - cukup peranti yang ekonomik untuk 800-1000 watt.
Berapa banyak ketuhar konveksi?
1. Model Tenovy klasik di pasaran dibentangkan secara meluas - adalah mungkin untuk mencari ketuhar konveksi pada sebarang volum pada harga dari 2.5 hingga 13 ribu rubel.
2. Peranti dengan pemanas halogen lebih murah - dari 1600 hingga 9500 rubel.
3. Setakat ini tidak ada model karbon yang cukup dijual, dan semuanya tergolong dalam segmen belanjawan (2-3 ribu Rubles).
4. Perlindungan universal adalah yang paling murah - ini boleh dibeli untuk 1200-1800 Rubles.
Ia akan menjadi menarik untuk kawan-kawan juga
