Sekiranya anda tidak mempunyai kekuatan, masa atau keinginan untuk berdiri di atas dapur, membeli periuk perlahan yang baik akan menjadi keselamatan sebenar. Pengilang perkakas rumah menawarkan unit pelbagai fungsi yang boleh memasak hampir semua hidangan dengan penyertaan manusia yang minimum. Sederhana: meletakkan produk, meletakkan program yang betul - dan anda boleh berehat sementara pot ajaib melakukan tugasnya. Tetapi pembelian yang tidak berjaya akan menjadi sia-sia: jika peralatan yang dipilih ternyata menjadi kelantangan yang salah atau gagal mengatasi separuh hidangan dari menu biasa anda - berdiri di dalam almariya selamanya.
Kandungan:
Pengeluar multicooker terbaik - syarikat mana yang hendak dipilih
Peralatan dapur yang paling boleh dipercayai dihasilkan oleh syarikat-syarikat terkenal yang memberi perhatian kepada kualiti produk mereka. Mereka menawarkan unit dalam pelbagai harga: dari mewah ke bajet.
Pengiktirafan pelanggan dan barisan teratas penarafan dalam beberapa tahun kebelakangan ini diduduki oleh jenama berikut:
- Redmond
- Panasonic
- Philips
- Moulinex
- Bork
Mana-mana multicooker dari pengilang ini akan menjadi pembelian yang baik, dan anda akan dapati penerangan tentang model terbaik dalam Penilaian Multicooker. Bagi mereka yang tidak mencari cara yang mudah, kami akan membantu anda memahami pelbagai periuk ajaib dan mencari pembantu ideal anda.
Prinsip operasi dan multivarok peranti
Pada asasnya, multicooker adalah kuali elektrik. Di dalam perumahan tertutup rapat, mangkuk boleh disembunyikan, di mana makanan anda dimasak. Bergantung kepada jenis peranti, kapasitinya dipanaskan sama ada oleh medan elektromagnetik yang dihasilkan oleh gegelung induksi atau unsur-unsur pemanasan yang lebih biasa (tekanan tinggi disuntik dalam periuk tekanan). Susunan elemen pemanasan tubular dapat lebih rendah, lebih tinggi atau memberikan pemanasan dari tiga sisi sekaligus, seperti dalam model 3D.
Mengikut prinsip tindakan, kuali ajaib menggabungkan keupayaan dapur elektrik dan dandang berganda, tetapi tidak seperti kelembapan yang dikelilingi dialihkan ke penerima khas di sini. Salutan tidak melekat mangkuk membolehkan anda memasak makanan dengan penggunaan lemak minimum, supaya hidangannya sihat dan kurang kalori. Keseluruhan proses memasak sepenuhnya atau sebahagiannya automatik dan dikawal oleh mikropemproses bersepadu, yang memantau penyelenggaraan suhu dan tekanan yang diperlukan untuk mod yang dipilih.
Set standard program multicooker mempunyai purata 12 daripada "resipi" yang paling biasa: dari penyediaan bijirin dan pasta kepada sup dan hidangan stim. Bergantung kepada keupayaan model tertentu, kit mungkin termasuk grid yang boleh ditanggalkan, mengembangkan lagi fungsinya, tetapi prinsip pengendalian teknologi itu sendiri tidak berubah. Hanya tempoh, arah dan suhu perubahan pemanasan.
Varieti Multicookers
Menurut prinsip pemanasan mangkuk dalam dan kandungannya, multicooker boleh dibahagikan kepada 3 kumpulan:
Klasik
Di sini kapasiti dalaman dipanaskan dengan bantuan elemen pemanasan elektrik, seperti dalam pembuat roti. Selalunya, mereka terletak di bawah mangkuk untuk bersinar intensif di bahagian bawah dalam mod menggoreng dan dalam penutup unit - untuk pemanasan yang lebih seragam. Sesetengah model dilengkapi dengan fungsi 3D, iaitu, mempunyai pemanas tiub tambahan di dinding kes. Tahap incandescence elemen pemanasan dikawal oleh sensor suhu, yang membolehkan atau mematikannya bergantung kepada mod yang dipilih.
Kelebihan:
- Anda boleh mengawal proses memasak dan menambah bahan dengan membuka tudung;
- Saiz padat dan berat badan yang agak rendah;
- Satu set program yang mencukupi untuk memasak pelbagai hidangan;
- Tiada stim dan bau meresap;
- Penggunaan kuasa yang lebih ekonomik daripada dapur elektrik;
- Makanan siap aromatik dan lazat, seperti di dapur Rusia;
- Prinsip kerja adalah mudah dan jelas walaupun kepada anak-anak sekolah dan orang tua;
- Harga berpatutan untuk model TENovye.
Cons:
- Proses panjang memasak banyak hidangan;
- Keupayaan untuk memasak hanya dalam satu mangkuk;
- Malah kehadiran pemanas atas tidak menjamin kerak coklat;
- Pengukus kapal pengukus yang cetek.
Pelayan multicooker klasik perlahan-lahan, tetapi ia mempunyai fungsi yang luas dan pelbagai program (terutama jika ia mempunyai kawalan elektronik). Ini adalah wagon sebenar yang sesuai untuk memasak hampir semua makanan.
Periuk tekanan
Pemasak tekanan adalah kes khas multicooker tradisional - ia hanya berbeza dalam reka bentuk tudung kedap udara, tetapi ini menjadikannya unik. Selain pemanas elektrik, tekanan tinggi yang dibuat di dalam unit disebabkan oleh injap khas membantu ia memasak makanan dengan lebih cepat.
Kelebihan:
- Memasak dengan cepat;
- Keupayaan untuk digunakan sebagai multicooker yang mudah, jika anda menyimpan injap berdarah terbuka;
- Penggunaan kuasa ekonomi;
- Kelajuan memasak memelihara warna dan rasa dalam makanan;
- Sempurna mengatasi dengan memasak bijirin lembut dan kekacang yang direbus.
Cons:
- Lebih besar dan lebih besar daripada multicooker konvensional;
- Semasa operasi unit, tudung tidak dapat dibuka;
- Pilihan sederhana, tidak sesuai untuk penaik atau menggoreng;
- Injap secara berkala melepaskan jet pembakaran wap.
Pemasak tekanan lebih unggul daripada model klasik dalam kelajuan memasak, tetapi hanya direka untuk memasak dan rebusan.
Induksi
Dalam unit tersebut, elemen pemanasan adalah mangkuk itu sendiri, diperbuat daripada besi ferromagnetik, sensitif terhadap kesan magnetik. Sebuah gegelung induksi dipasang di perumahan, yang mewujudkan medan EM di sekeliling tangki logam, dengan itu memanaskannya ke suhu yang dikehendaki. Banyak peranti sedemikian ditambah dengan fungsi menaikkan tekanan.
Kelebihan utama jenis multicooker ini adalah kelajuan memasak yang tinggi: berbanding dengan unsur pemanasan, masa operasi dikurangkan sebanyak 30%. Di samping itu, teknologi induksi lebih ekonomik, kerana ia tidak menggunakan tenaga untuk memanaskan badan, dan hanya mempengaruhi mangkuk dengan produk.
Kelebihan:
- Pemanasan seragam hidangan di seluruh permukaan kuali;
- Kelajuan memasak yang baik dan pemeliharaan kebanyakan vitamin dalam produk;
- Penggunaan kuasa minimum;
- Pemilihan ciri dan program yang besar;
- Ciri pengurusan lanjutan.
Cons:
- Harga yang tinggi;
- Tidak mustahil untuk mencapai kerak kemerah-merahan di atas pinggan.
Semua jenis multivarki yang dipertimbangkan boleh berbeza antara satu sama lain dalam jenis kawalan. Blok mekanikal dengan tuil dan tombol untuk memilih program lebih mudah dan lebih dapat diandalkan, tetapi ia mengehadkan jumlah mod yang tersedia untuk pan kagum. Kawalan elektronik dilakukan dengan butang jauh atau bahkan dengan skrin sentuh. Ia lebih moden, berkesan dan berfungsi, tetapi ia adalah lebih sukar untuk mendapatkan selesa dengannya.
Pilihan pilihan
Jumlah mangkuk dalaman
Jumlah berguna setiap periuk selalu kurang dari nominal, kerana anda tidak akan mengenakan produk dengan slaid. Dalam hal multivark, pindaan mesti dibuat dalam 0.5-1 l. Kemudian hanya menumpukan perhatian kepada keperluan dan minat keluarga mereka. Pengilang menawarkan peralatan pelanggan dengan mangkuk pelbagai saiz: dari 2-3 hingga 12 liter. Keluarga purata 3-4 orang biasanya mempunyai unit 4 liter, tetapi jika anda memasak dalam periuk besar, maka anda perlu memilih periuk perlahan lebih lama.
Pemanas Lokasi
Dalam model kos rendah SEPEN terletak hanya di bahagian bawah bawah mangkuk. Ia cukup untuk memakan kotoran dan sup, tetapi membakar atau memanggang dalam periuk perlahan seperti itu tidak dapat dilakukan. Oleh itu, lebih baik memilih peranti dengan elemen pemanasan tambahan di tudung, dan idealnya dengan fungsi 3D atau gegelung induksi untuk pemanasan seragam.
Fungsian
Pelbagai warna yang paling popular, sebagai peraturan, mempunyai 8-12 asas dan sehingga sedozen program tambahan. Unit yang lebih mahal dan canggih, semakin banyak bilangan mod yang disediakan (selagi rekod disimpan pada 30). Pilihan Multipov secara serius memperluaskan kemungkinan peralatan dapur: dengan itu, tetapan asas program auto boleh diubah secara bebas, mewujudkan mod adat baru.
Apabila memilih multicooker, setiap pembeli harus dipandu oleh keperluannya, agar tidak membayar lebih banyak untuk pilihan curam, tetapi tidak perlu. Walau bagaimanapun, terdapat satu set ciri asas yang dialu-alukan dalam mana-mana teknik sedemikian:
- permulaan yang lambat;
- pemasa;
- dipanaskan.
Penggunaan kuasa
Multicookers moden menggunakan kapasiti dari 500 hingga 1500 W, dan semakin tinggi angka ini, semakin cepat hidangan akan dimasak. Walau bagaimanapun, beban di rangkaian bergantung kepada ciri yang sama, oleh itu, adalah tidak diingini untuk menggunakan peralatan yang "luar biasa" di rumah dengan pendawaian lama. Jika tidak ada masalah dengan juruelektrik, anda boleh memilih mana-mana model dengan kapasiti 800-1000 W dan lebih.
Parameter lain
Sebagai tambahan kepada ciri-ciri utama multicookers, yang mempengaruhi kecekapan kerja mereka, terdapat beberapa parameter yang berkaitan dengan kegunaan peralatan dapur:
- Dimensi dan berat - penting bagi pemilik dapur kecil dan mereka yang membawa periuk perlahan dengan mereka ke negara atau berehat.
- Bahan tubuh menentukan penampilan, berat multicooker dan ketahanannya. Model murah diperbuat daripada plastik - ringan, mudah dibersihkan, tetapi tidak cukup kuat. Kes logam lebih kukuh dan kelihatan lebih rapi, tetapi ia menjadikan unit berat dan meningkatkan kosnya.
- Kehadiran pengumpul kelembapan luar adalah unsur yang sangat diperlukan, tetapi tidak semua pengeluar menganggapnya perlu memasangnya di atas kereta mereka. Akibatnya, apabila tudung dibuka, wap terkelar hanya mengalir ke atas meja dan kembali ke dalam mangkuk. Jika ini tidak dapat diterima oleh anda atau anda bercadang untuk membuat penaik dalam multicooker anda, pastikan untuk memeriksa sama ada terdapat tangki pengumpulan kondensat dalam konfigurasinya.
- Meliputi kapasiti dalaman. Selalunya, mangkuk mempunyai salutan Teflon yang tidak melekat atau pada awalnya diperbuat daripada seramik. Yang pertama mudah digaruk, jika anda tidak menggunakan spatula silikon dan sudu semasa memasak, yang kedua tidak suka mencuci dalam mesin basuh pinggan mangkuk. Dalam tiub induksi, bekas keluli feritik mudah terdedah kepada kakisan. Walau bagaimanapun, dengan ketidaksempurnaan panci dalaman membolehkan anda menerima kelimpahan dalam penjualan mangkuk yang boleh ditukar ganti.
Apa yang multicooker pilih
1. Pencuri semulajadi dan suri rumah yang suka memasak dengan kerap dan dalam pelbagai cara akan dilengkapi dengan kawalan elektronik, dipanaskan 3D (untuk penaik) dan ciri-ciri canggih. Nah, jika akan ada program Multipov dan keupayaan untuk menulis tetapan pengguna ke memori mesin.
2. Bagi mereka yang mempunyai anak kecil atau ahli keluarga yang memerlukan makanan khas, periuk perlahan kecil untuk 2-3 liter cukup. Pada masa yang sama, adalah penting bahawa bubur Susu, Yogurt dan mod pengukus (dengan grid dalam set) dimasukkan dalam senarai program. Pembelian yang ideal akan menjadi model induksi yang mengekalkan maksimum nutrien dalam hidangan, tetapi ini sudah menjadi persoalan kemungkinan kewangan.
3. Adalah mungkin untuk memberi makan kepada keluarga yang besar dengan perbelanjaan minima dengan bantuan multicooker dengan kapasiti sekurang-kurangnya 6 liter. Untuk mempercepat proses memasak, lebih baik untuk mencari model dengan pemanasan tekanan panas atau tekanan 3D. Fungsi awal permulaan dan pemanasan akan berguna - dengan mereka sarapan pagi akan siap pada tarikh akhir, dan isi rumah yang kembali pada masa yang berlainan akan mempunyai masa untuk makan panas.
4. Keluarga 2 orang dan bujangan cukup kecil multicooker dengan mangkuk 1.5-2 liter. Nombor dan senarai fungsi dipilih secara individu. Orang muda masuk akal untuk memilih model dengan kawalan sentuhan, tetapi sebagai hadiah untuk ibu bapa tua yang tidak berteman dengan teknologi moden, lebih baik untuk mengambil unit lebih mudah - dengan mekanik atau kawalan tekan butang pada penutup.
Berapa banyak multicookers
1. Multicooker padat dengan kapasiti mangkuk sehingga 2 liter dan sekurang-kurangnya fungsi akan dikenakan 1500-3000 rubel. Sekiranya anda mahukan menu yang lebih pelbagai, bersiaplah untuk berpisah dengan 4-6 ribu.
2. Unit 6 liter "keluarga" akan menarik sejumlah 3,000-8,000 Rubles, model kapasiti tinggi yang lebih tinggi daripada pengeluar terkenal yang lebih mahal (10-15,000).
3. Pemasak lambat yang baik dengan pilihan makanan dan makanan kanak-kanak yang besar boleh dibeli untuk 4000-10000 Rubles. Tetapi model induksi akan dikenakan biaya dari 15-20 kepada 60 ribu, bergantung kepada pengeluar.
4. Pencinta peranti pembakar buatan sendiri dengan fungsi Breadmaker atau pemanasan 3D akan menelan belanja tidak kurang dari 4000 rubel.
5. Purata saiz dan fungsi periuk tekanan, yang sesuai dengan kebanyakan keluarga, dijual untuk 3-7000 rubel. Unit-unit yang diisi dengan elektronik akan menarik 9-16000 rubel.
6. Saudara-saudara yang tua dapat mencari peralatan yang mudah dan mudah digunakan dengan harga 1500 hingga 5000 rubel.
Ia akan menjadi menarik untuk kawan-kawan juga
