Ako si vybrať varnú dosku do kuchyne: plyn, elektrickú a kombinovanú

Vstavané kachle sú normou pre pohodlnú a funkčnú kuchyňu. Takéto panely nezaberajú veľa miesta a perfektne zapadajú do každého interiéru. A aké nové funkcie majú! Varia sa, sledujú var varu samotného a dokonca regulujú ohrev horákov „podľa receptu“. Výhody súčasných pecí sú mnohé, ale nemali by ste zabudnúť na minusy.

Najlepší výrobcovia varných dosiek - ktorú spoločnosť si vybrať

Existuje mnoho výrobcov kuchynských spotrebičov, a ešte viac hodných modelov vo svojich radoch. Z tohto dôvodu sa niekedy zdá, že správne rozhodnutie je veľmi ťažké. V skutočnosti majú varné dosky v rámci svojich cenových kategórií minimálne rozdiely - hlavná vec je, že značka je dokázaná.

Vynikajúce povrchy vyrábajú spoločnosti, ktoré sú všeobecne známe:

• Piramida;
• hansa;
• bosch;
• Hotpoint-Ariston;
• Gorenje.

V našej nedávnej minulosti sme už považovali najlepších zástupcov z radov týchto spoločností indukčné varné dosky, Ale skôr, ako pôjdete nakupovať svoj obľúbený model, definujme princípy práce a hlavné kritériá pre výber varnej dosky.

Princíp činnosti a varná doska zariadenia

Po poklepaní do kuchynskej dosky sa zdá, že varná doska je jej pokračovaním, vďaka čomu vyzerá veľmi kompaktne. Pod pracovným povrchom je však aj kovové puzdro, v ktorom sú skryté hlavné prvky kuchynských spotrebičov: gazovodové alebo elektrické ohrievače, ako aj ochranná a riadiaca elektronika.

Zhora sú iba gombíky, tlačidlá alebo senzory, pomocou ktorých zapneme, vypneme a nastavíme intenzitu ohrevu horákov. V najmodernejších modeloch sú procesory už nainštalované - sami ovládajú prevádzku kachlí podľa vopred určených programov.

Rôzne dosky majú svoj vlastný princíp činnosti:

1. V otočnom gombíku otvárajú gombíky na ovládacom paneli ventil príslušného horáka a uvoľňujú prúd modrého paliva. Na to, aby sa kachle mohli vznietiť, musíte priviesť na delič alebo použiť zabudované zapaľovanie, ktoré vyradí iskru a zapáli plyn.

2. Väčšina elektrických pecí namiesto horákov má vykurovacie prvky s vysokou odolnosťou. Keď na ne pôsobí napätie, zahrejú sa a prenesú teplo priamo na riad alebo na povrch varnej dosky.

3. V indukčných platniach sa implementoval iný systém. Elektromagnetické cievky sú tu inštalované pod sklom, ktoré sa neohrievajú. EM-pole, ktoré vytvorili, ohrieva dno misky (aj keď na to musí obsahovať veľké množstvo železa citlivého na magnetické účinky).

Druhy varných dosiek

plynový

Takéto povrchy na varenie sú tradične drahšie ako elektrické, ale tento nákup je určite ziskový. Všetko kvôli rozdielu v tarifách za modré palivo a energiu - plyn je oveľa lacnejší. A aj keď váš dom nie je pripojený k centrálnej diaľnici, je celkom možné použiť balónik.

klady:

• Lacnejšie pracovať;
• Vysoký tepelný výkon horákov - jedlá sa varia rýchlejšie;
• Môžete použiť takmer akýkoľvek pokrm;
• Hladké nastavenie plameňa;
• Nie je potrebné čakať, kým sa sporák nezohreje.

nevýhody:

• Nebezpečenstvo požiaru;
• Znečistenie ovzdušia v produktoch na spaľovanie v kuchyni;
• Pôdy vznikajú rýchlejšie na riadoch.

Bohužiaľ, pre obyvateľov miest, ktorých byty sa nachádzajú nad 10. poschodím, nie je k dispozícii plynové panely - stavebné a protipožiarne predpisy to zakazujú priamo.

• Pozri tiež: horné plynové varné dosky

elektrický

Moderné elektrické kachle vyzerajú oveľa krajšie ako ich predchodcovia s otvorenými špirálami alebo liatinovými palacinkami. Dokonale zapadajú do interiéru každej kuchyne, pre ktorú sú obzvlášť milujú hostesky.

Okrem toho výrobcovia ponúkajú rôzne možnosti vykurovania pre elektrické horáky skryté pod sklom alebo sklokeramikou. Nájdenie správneho modelu pre vaše potreby bude jednoduché.

klady:

• Bezpečnejšie ako plynové sporáky, pretože nie je otvorený plameň;
• Bezchybný vzhľad;
• Pohodlné - v práci aj v starostlivosti;
• Rozsiahle možnosti správy - až po programovanie receptov;
• Veľká sada automatickej ochrany;
• Existencia extraktu nie je prísne povinná.

nevýhody:

• Nie je lacný na použitie, pretože spotrebuje veľa energie;
• Vyžaduje oddelené trojfázové vedenie;
• Potreba udržiavať povrch v dokonalej čistote a používať riad s rovným dnom.

kombinovaný

Tieto dosky sú vybavené plynovými aj elektrickými horákmi. Skvelá voľba pre domácnosti, kde sú často prerušenia vo svetle, alebo musíte použiť balený plyn.

klady:

• Schopnosť variť na plyne, keď nie je svetlo, a naopak;
• Ekonomickejšie ako čisté elektrické modely;
• Pri výbere jedál nie sú žiadne osobitné problémy;
• Často majú dodatočné vykurovacie plochy - napríklad na grilovanie.

nevýhody:

• Vysoká cena;
• Zvlášť ťažké pravidlá pre inštaláciu;
• Spojte všetky nedostatky plynových a elektrických panelov.

Možnosti výberu varnej dosky

Tvar a rozmery

Obdĺžnikový tvar varnej dosky je najčastejšie nájdený, navyše je táto technika jednoduchšie inštalovateľná do pracovnej dosky. Väčšina z týchto dosiek (s výnimkou niekoľkých exkluzívnych modelov) má dĺžku 60 cm, ale šírka sa môže pohybovať medzi 25-90 cm - v závislosti od počtu a poradia usporiadania horákov.

Existujú aj iné formáty panelov:

1. kolo;

2. "Honeycomb";

3. Trojuholníkový.

Všetky tieto možnosti, okrem šesťuholníkového „plástu“, si zvyčajne vyberajú majitelia priestranných kuchýň, kde nemusia šetriť štvorcové centimetre pracovnej plochy.

Ak chcete určiť optimálnu veľkosť panelov pre vašu kuchyňu, naplánujte si miestnosť vopred a vykonajte potrebné merania.

Ďalej musíte urobiť výpočet so zameraním na nasledujúce odporúčania:

1. Z bočnej steny do kachlí by ste mali ponechať voľný priestor aspoň 30 cm, kde umiestnite hrnce a panvice s hotovými jedlami.

2. Z rezacieho stola sa uvádza od 60 cm do 1 metra - to je dosť na prípravu jedla. Nemôžete robiť menej, pretože je pre vás plný popálenín, je to len nežiaduce, inak budete počas varenia musieť robiť veľa zbytočných pohybov.

3. Umývadlo by malo byť umiestnené 40-60 cm od bočnej steny tak, aby sa nestriekalo. A nezabudnite si zapamätať aj šírku kuchynského umývadla - je to potrebné aj pre výpočty.

Zostáva dodať všetky odporúčané vzdialenosti a šírku jednotlivých zón a odrátať množstvo z celkovej dĺžky steny, ktorá bude mať stôl, umývadlo a sporák. Výsledná hodnota - to je maximálna šírka vašej varnej dosky.

Pozrime sa, čo nám výrobcovia ponúkajú:

1. Domino single a dvukhkonforochnye dosky prichádzajú v štandardnej šírke asi 30 cm.

2. Dosky s troma horákmi môžu zaberať od 45 do 73 cm pracovnej plochy.

3. Štyri-klasické je zvyčajne 60 cm široký, ale elektrické modely môžu ísť až 90-100 cm.

4. Päť alebo šesť krúžkov je už voľbou pre priestrannú kuchyňu: takéto zariadenie nie je menšie ako 75 cm.

Počet horákov

Tu by ste mali vziať do úvahy zloženie rodiny a objem denného varenia - to určí počet horákov potrebných na prevádzku:

1. Jedným z nich je možnosť pre malú kuchyňu alebo letnú chatu. Takéto panely sa zvyčajne prijímajú okrem dvukhkonforochnye.

2. Dva - sú inštalované na kompaktných peciach Domino, ktoré sú určené pre malé kuchyne. Táto mini-doska je dosť pre rodinu 1-2 ľudí, a ak sa počet domácností zvýši, môžete vždy kúpiť ďalšie domino a postaviť ho ďalej.

3. Tri - trochu nezvyčajné, ale veľmi pohodlný formát je celkom vhodný na prípravu celého jedla. Vďaka jednému horáku "na dôchodku" môžu byť kachle o 15 cm širšie ako klasika klasická. Je to naozaj šetrí miesto v kuchyni, ale zároveň zvláda všetky hlavné úlohy.

4. Štyri - štandardné kachle, na ktorých môžete variť čokoľvek. Ako však ukazuje prax, aj v dome, kde žijú 4 osoby, sú na sporáku súčasne obsadené len 3 horáky. Štvrtý sa používa na „usadzovanie“ hotových jedál alebo na sviatky.

5. Päť - neberie toľko ako formát prídavného horáka. Pravidlom je, že je veľmi veľký a silný alebo dokonca má tvar oválu, ktorý vám umožňuje variť jedlá v širokých a neštandardných jedlách.

Typ povrchu

Materiál, z ktorého je zhotovená viditeľná časť panelu, určuje nielen jeho vzhľad, ale aj vlastnosti starostlivosti o vybavenie, ktoré sa vám páči. Voľba je dostatočne široká, ale musíte starostlivo zvážiť klady a zápory a úprimne odpovedať na otázku, ako opatrne sú vo vašej kuchyni kuchynské spotrebiče.

1. Nerezová oceľ

Vyzerá úžasne, perfektne zapadá do väčšiny interiérov, pričom má dostatočnú pevnosť. Používa sa hlavne na výrobu plynových panelov, ale európske značky sa už snažia používať tento materiál v indukčných peciach.

Bohužiaľ, neustále udržiavať ideálnu čistotu a svetlý lesk kovového povrchu je takmer nemožné - na ňom sa tu objavujú výtlačky, škvrny a zmrznuté kvapky vody. Ak sa rozhodnete pre takýto tanier, pozrite sa na produkt s leštením rohože - tu sú miesta menej nápadné.

2. smaltovanie

Dobrá stará sklovina sa používa na výrobu lacných plynových a elektrických kachlí s palacinkami, ale je príjemné pre oko s množstvom farieb. V starostlivosti je nenáročný, ak ho pravidelne umývate, ale bojí sa defektov - so silným mechanickým účinkom sa rozpadne na kusy.

3. Sklenená keramika

Dnes je najobľúbenejším materiálom na výrobu elektrických a plynových panelov. Pre tých druhých dokonca vymysleli technológiu „plyn pod sklom“ - vyzerá fantasticky. Pre elektrické spotrebiče sú typické keramické sklo.

Krása je, že tu nie je celý povrch vyhrievaný, ale iba oblasť nad varnou doskou. To znamená, že môžete bezpečne utrieť rozstrek tuku z kachlí a nespaľovať sa. Ale táto zvláštnosť sklenenej keramiky tiež obsahuje hlavný problém - kvôli rozdielu teplôt vo vnútri materiálu vznikajú namáhania.

Mal by to byť studený pokles na povrch a panel sa dá ľahko rozdeliť. Neúspešné spadnutie noža alebo panvica s rečou tiež často vedie k trhlinám.

Keramické sklo je opatrné: nedá sa čistiť abrazívami a rozliate tekutiny okamžite odstrániť, najmä ak obsahujú cukor. Pri zahrievaní ničí štruktúru materiálu a znižuje jeho pevnosť. Prečo teda s toľkými nedostatkami zostáva najvyhľadávanejším? Áno, pretože sa zahrieva v priebehu 3 - 4 sekúnd a zároveň odoláva teplotám až do +600 ° C.

4. Tvrdené sklo

Vyzerá to o nič horšie ako sklokeramický povrch av starostlivosti o niečo menej rozmarný. Potrebuje však aj časté a dôkladné čistenie s použitím mäkkých výrobkov.

management

Každá varná plocha má svoj vlastný riadiaci systém.Môže byť reprezentovaný otočnými gombíkmi alebo „inteligentným“ dotykovým panelom - výber závisí od funkčnosti dosky.

1. Už dlho sme zvyknutí na klasické rukoväte, ktorými sú vybavené všetky plynové sporáky, hoci ich možnosti sú obmedzené štandardným zapnutím / vypnutím a reguláciou vykurovania. Je dôležité venovať pozornosť ich umiestneniu.

Rukoväte musia byť čo najďalej od horákov, inak sa zahrejú a buď sa roztavia, alebo sa spália. Tiež sa uistite, že otočné gombíky sú umiestnené bližšie k malému krúžku, na ktorý nebudete dať široký riad.

2. S elektronickým displejom budete musieť zvládnuť a prvýkrát sa držať pokynov po ruke, ale výsledok stojí za to. Dotykový panel umožňuje implementovať v elektrickej peci oveľa viac funkcií a možností ovládania, ako napríklad:

• Udržujte nastavenú teplotu;
• Programovací pracovný čas;
• Zníženie výkonu pri varení riadu;
• Automatické horáky;
• Zachovanie často používaných režimov v pamäti zariadenia.

Ak budete mať všetky tieto funkcie, varenie môže byť menej problematické. Ale pre skúsených gazdiniek takéto „inteligentné“ panely spôsobujú podráždenie - budú mať dostatok kontroly teploty.

Typ horákov

Prstence varných panelov sú rozdelené nielen na plynové a elektrické - existuje klasifikácia horákov v rámci týchto veľkých rodín. Ktorý z nich by mal byť vo vašom modeli a bez ktorého môžete urobiť - rozhodnete sa. Hovoríme len o ich schopnostiach.

Typy plynových horákov:

1. Štandardné kolo - najbežnejší typ horákov, ktorých tepelný výkon závisí priamo od priemeru.

2. Dvojitá koruna - vďaka prídavnému kruhovému deliču umožňuje rýchlejší ohrev širokého dna misky.

3. Trojitá koruna - ešte efektívnejšia ako dvojitá.

4. Oválny prsteň - používa sa na varenie v neštandardnom riade (uatyatnitsu, pražičke alebo forme na ryby). Dobre sa vyrovná s ohrevom veľkých panvíc.

5. Coup de feu - horák „bez plameňa“. Samozrejme, je tu, ale nie je znázornený vonku. Oheň ohrieva dno liatinového kotúča, na ktorom sú umiestnené riady - ideálne pre chradnutie a pomalé hasenie riadu.

Elektrické horáky zvyčajne nie sú rozdelené podľa tvaru alebo veľkosti, ale podľa spôsobu ohrevu:

1. Pig-liatinové palacinky sa považujú za zastarané, nie veľmi estetické a trávia príliš veľa času (a energie) na zahrievanie. Ak chcete ušetriť trochu, budete musieť prispôsobiť sa vypnúť rúru o niečo skôr, takže misa dosiahnuť na chladiacej nádrži.

2. Hi-Light - tieto páskové ohrievače neboli módne dlho, ale stále sa nachádzajú v rozpočtových modeloch dosiek. "Voracious" a vyžadujú 10-20 sekúnd na zahriatie.

3. Halogén - ľahko sa rozoznajú jasným svetlom pracovného kruhu. Takéto krúžky sa veľmi rýchlo zohrievajú, prenášajú teplo na varnú dosku a pomaly stmievajúce svetlá slúžia ako vynikajúca indikácia zvyškového vykurovania.

4. Indukcia - sotva sa dá nazvať varnými doskami v plnom zmysle slova. Namiesto vykurovacieho prvku pod sklenenou doskou je nainštalovaná elektromagnetická cievka, ktorá sa ohrieva priamo na dne misky. Pravda, musí byť dokonale hladká a mať hrubú vrstvu feromagnetickej zliatiny.

Ktorú varnú dosku si vyberiete

1. Osamelým ľuďom a malým rodinám, ktoré žijú v dome s malou kuchyňou, bude vyhovovať dvojdomový panel Domino. Plyn alebo elektrická - závisí od pripojenia k komunikácii.

2. Rodina 3-5 ľudí žijúcich v dome bez centrálneho plynovodu bude vybavená elektrickým sporákom pre 3-4 horáky. Ak hľadáte možnosť rozpočtu, kúpte si sklokeramický panel s halogénovými horákmi. Ak chcete skrátiť dobu varenia a aspoň trochu znížiť náklady na elektrickú energiu, je lepšie vyklopiť na indukčný model pod tvrdeným sklom.

3. Pri súkromných domoch na predmestí, kde môžu nastať prerušenia dodávok elektriny a plynu, bude odpoveďou na kombinovaný panel. Lacnejší variant - smaltovaný povrch s 1-2 liatinovými palacinkami. Ak chcete niečo podrobnejšie, vezmite si ten istý smalt alebo nehrdzavejúcu oceľ so sklenenými keramickými vložkami.

4. Majú priestrannú kuchyňu a radi varíme? Neváhajte si vziať veľký panel na 5-6 horáky - plyn, ak je diaľnica pripojená k vám. V ostatných prípadoch je potrebné obmedziť elektrickú energiu. Hlavná vec je, že má rozšírené vykurovacie zóny pre veľké jedlá.

Koľko je varná doska

1. Kompaktné dvukhkonforochnye elektromoks stojí kupujúceho od 4500-5000 rubľov (pre model s "palacinky") a až 120-150 tisíc pre indukciu. Plyn je o niečo lacnejší - od 4 do 90 tisíc rubľov.

2. Modely s tromi horákmi sa predávajú za cenu 8-40 tisíc rubľov, elektrickú a kombinovanú dosah 180.

3. Klasické 4-kruhové plynové kachle majú pomerne širokú škálu cien - od 5 do 250 tisíc rubľov. Má však ešte viac elektrických analógov - od 6 do 350 tisíc. Kombinované modely boli niekde uprostred - môžu byť zakúpené v rozsahu 7 až 290 tisíc rubľov.

4. Výrobcovia ponúkajú veľké plynové sporáky pre 5 krúžkov v cenovom rozpätí 12-300 tisíc rubľov. Elektrické a kombinované v priemere lacnejšie - 30-220 tisíc.