Interiér modernej kuchyne sa už nedá predstaviť bez varných dosiek vložených do nábytku. Prevažujú dva typy týchto zariadení: indukčný typ a sklokeramika s bežným vykurovacím prvkom. Pomôžeme vám zistiť rozdiel medzi indukčnou varnou doskou a sklokeramickou varnou doskou a povieme vám, aké funkcie majú.
Indukčná varná doska
Princíp jeho činnosti indukčného horáka sa radikálne líši od ostatných vykurovacích prvkov. Výkonná indukčná cievka umiestnená pod sklokeramickým povrchom je navrhnutá tak, aby excitovala elektromagnetické kmity. V dôsledku tejto expozície sa spodná časť kovového variča zahreje na naprogramovanú úroveň teploty.
+ výhody
- mierne spotrebuje elektrinu s vysokou účinnosťou vykurovania;
- umožňuje presné nastavenie režimu vykurovania a riadenia výkonu;
- nezávisí od napätia v napájacej sieti;
- zahrieva sa len vtedy, keď sú na ňom riady s pomerne širokým dnom;
- umožňuje urýchliť kúrenie na jednom z horákov kvôli ďalšiemu;
- kúrenie ovplyvňuje iba dno misky a povrch panelu zostáva studený.
- nedostatky
- relatívne vysoké náklady;
- osobitné požiadavky na použitý riad;
- ťažké zaťaženie domácich rozvodov;
- účinky žiarenia na určité veci (kreditné karty, flash disky).
Sklokeramická varná doska
Pracovným telesom sú liatinové kotúče umiestnené vo vnútri vykurovacích telies vo forme špirálovej alebo vlnitej pásky. Takéto horáky najprv produkujú teplo pri použití maximálneho výkonu a potom prepne režim na znížený výkon. Po vypnutí stále udržiava teplotu na dlhú dobu.
+ výhody
- automaticky zvyšuje a znižuje vykurovaciu zónu v závislosti od oblasti dna misky;
- horúce platne vytvárajú najviac rovnomerný tepelný tok;
- ohrieva nie celý povrch panelu, ale iba oblasť pod dnom misky.
- nedostatky
- zvýšená spotreba elektriny v porovnaní s indukciou;
- Často sú na hranách panelu čipy;
- na povrchu zostávajú stopy hliníkového alebo medeného riadu;
- čistenie takéhoto povrchu je možné len špeciálnymi prostriedkami.
Vlastnosti použitého riadu
Všetky nádoby na elektrické varné dosky by mali mať ploché dno bez drážok a bokov.
Pre indukčné ohrievanie je povolené používať hrnce a panvice len s hrubým dnom. Musia byť vyrobené z kovu s magnetickými vlastnosťami (nehrdzavejúca oceľ alebo smaltovaná liatina). Môžete použiť tenšie riady, ale s feromagnetickými nálepkami na dne.
Pre liatinové horáky je vhodné zvoliť také riady, ktorých priemer úplne zodpovedá veľkosti vykurovacej zóny. V opačnom prípade odpadá energia racionálne a rýchlejšie sa opotrebuje.
Porovnanie oboch typov panelov
Všetky varné dosky elektrického typu, hoci drahšie ako plyn, ale počas prevádzky sú praktickejšie. Základný rozdiel medzi indukčným panelom a sklokeramikou nie je príliš významný.
Indukčný panel zohrieva iba spodok riadu, pričom vždy zostáva studený. Na dosiahnutie daného výkonu to nevyžaduje dlhý čas, pretože jeho energia pôsobí priamo na kovový tanier. Jedlo, ktoré sa varí na takomto paneli, nikdy nehorí.
Sklokeramický panel so špirálovým ohrievačom sa najprv zahreje a až potom začne ohrievať riad. Liatinový horák sa pomerne pomaly zohrieva a potom zostáva teplý. Použitie indukčného panela nespôsobuje nepríjemný zápach v kuchyni.Kým z pece s obvyklým ohrievačom sa niekedy cítil mierny zápach horenia.
Výber pre vašu kuchyňu vhodný pre všetky parametre varnej dosky závisí od mnohých kritérií. Funkčnosť a efektívnosť, bezpečnosť a zaujímavý dizajn - tieto faktory sú prínosom nového vývoja v oblasti kuchynských spotrebičov. A že je potrebné zdôrazniť pred nákupom.
Bude to zaujímavé aj pre priateľov
