Fumatul fierbinte se realizează rapid datorită încărcării produselor cu aer cu o temperatură de 100-200 grade, care alimentează alimentele și înmuia fumul din ramurile mici sau așchii care se află deasupra elementului de încălzire. O astfel de prelucrare omoară germenii, face ca felul de mâncare să nu fie crud și să îi ofere o aromă și un gust deosebit. Am pregătit un clasament al celor mai bune afumate fierbinți afumate pentru pește, carne, legume, fructe și brânzeturi, cum ar fi brânza, care vor ajuta să se orienteze într-o varietate de modele și să aleagă cele mai potrivite pentru uz casnic sau comercial.
Cuprins:
Cel mai bun magazin de cărbune de uz casnic pentru afumat fierbinte
Cofetările de cărbune au o configurație simplă sub forma unei cutii mici, în interiorul căreia este așezată o tavă cu arin și o colecție de grăsime, iar în mijloc sunt instalate grătare cu produse.
Căldura este furnizată din exterior, atât din foc, cât și din cuptoare de încălzire de uz casnic. Le puteți folosi acasă sau pe stradă, ceea ce depinde de capacitatea de a elimina fumul.
Căldură bună 45x25x20 - pentru gătit în interiorul casei
Un astfel de magazin de fumat va fi cel mai bun pentru fumatul fierbinte în bucătărie într-un apartament sau într-o casă privată, deoarece designul pridvorului conține o jgheab dublu. Apa este turnată în ea.
La închiderea marginilor curbate ale capacului sunt scufundate în acest canal și pridvorul este izolat strâns de penetrarea fumului spre exterior, ceea ce vă permite să păstrați camera curată. Pentru a elimina fumul excesiv, există o țeavă pe care este pus un furtun cu lungimea necesară, astfel încât să fie suficient să ieșiți din fereastră.
Pro:
- Oțelul de 1,5 mm împiedică deformarea structurii datorită diferenței de temperatură și a expansiunii;
- tava pentru colectarea grăsimii și arderea arsului are picioare, astfel încât spațiul de aer este păstrat și chipsurile nu ard în interiorul căldurii exterioare puternice;
- două niveluri de grile cu mânere pe fiecare, pentru o îndepărtare ușoară;
- toate elementele sunt realizate din oțel inoxidabil;
- închiderea de apă nu permite ca fumul să intre în cameră;
- Vine într-un caz verde cu mânere mari pentru transport;
- capacitatea de a găti pe cărbuni și sobe convenționale;
- Oțelul inoxidabil este special conceput pentru alimente și este etichetat cu 430;
- dimensiuni compacte pentru depozitare 45x25x20 cm
contra:
- costul bunurilor este de 6000 de ruble;
- mânerele laterale nu conțin izolație, astfel încât utilizatorul să poată fi ars;
- furtunul pentru îndepărtarea fumului este achiziționat separat;
- inconvenient pentru a scurge apa de la obturator după muncă;
- capacul superior, mânerul căruia este de asemenea complet metal, este foarte fierbinte.
Prestige 2 mm - cu carcasă foarte puternică
O astfel de cameră de fumat poate fi folosită mult timp pe cărbuni și nu se deformează de îngustarea și dilatarea obișnuită a metalului datorită secțiunii transversale a pereților corpului de 2 mm. Sudurile asigură o rezistență ridicată, iar oțelul alimentar marcat 302 (neaderent) garantează o siguranță sporită pentru utilizatori.
Designul este de asemenea echipat cu o etanșare de apă, prin urmare permite utilizarea în interior cu evacuarea fumului printr-un furtun de plastic.
Pro:
- sac cu mânere convenabile pentru transportul dispozitivului;
- două mânere pe părțile laterale ale carcasei pentru a facilita transportul și instalarea pe suprafețe înalte;
- două mânere pe capac;
- punga de cadou inclusă cu jetoane;
- modelul este disponibil în mai multe variante cu dimensiuni cuprinse între 400x200x200 mm și 600x400x300 mm, unde puteți alege dimensiunea în funcție de numărul de alimente preparate necesare la un moment dat;
- laturile și paleta dintr-un oțel inoxidabil;
- instalarea rafturilor pe două niveluri;
- cu fumator vine o carte cu rețete;
- mânere convenabile pentru scoaterea grătarelor în exterior cu produse alimentare gata preparate;
- suprafața este ușor de curățat de grăsime;
- 2 ani garanție;
- de înaltă calitate lustruire a cazului va decora orice bucătărie.
contra:
- nu există nicio izolație pe toate mânerele, astfel încât să puteți utiliza numai cu cleme;
- modelele mari cântăresc 26 kg.
Cea mai bună fumă de uz casnic pentru fumat fierbinte
Aceste echipamente nu necesită foc de tabără și funcționează direct de la priză. Acest lucru simplifică procesul de creare a unor mâncăruri delicioase cu miros de fum, care durează doar 30-40 de minute. Ele sunt folosite acasă în bucătărie sau balcon, precum și în curte.
ELVIN EKU oțel inoxidabil 40x50 cm - opțiune cadou
Aceasta este o prezentare electrică de fumat pentru gătitul fierbinte, care este făcut din oțel inoxidabil și poate veni ca un cadou pentru orice hostess. Ea are o greutate mică de 12 kg pentru a efectua pe stradă, precum și transferul la balcon.
Cazul din partea inferioară este înfășurat într-un strat suplimentar de metal pentru a reduce transferul de căldură pe tabloul de bord, unde există un controler de temperatură, indicatorul de alimentare și butonul de pornire.
Pro:
- Fir de 180 cm pentru conectarea la priză;
- instalarea verticală ocupă puțin spațiu;
- Economisire de energie de 800 W;
- 20 litri de volum util;
- trei laturi pentru instalarea simultană pe trei niveluri;
- dimensiuni compacte 400x500 mm;
- rezistența absolută la coroziune;
- reglarea puterii de la 300 la 800 W;
- o grosime pentru a colecta grăsime drenată;
- capacitatea de a scoate încălzitorul și de a fi folosit ca o fum de cărbune.
contra:
- fără mâner;
- costul a 6600 de ruble;
- o mică distanță între grilaje, unde întregul pui poate fi plasat doar pe partea superioară;
- nici un stand inclus.
Cea mai bună fumă industrială electrică pentru afumat fierbinte
Echipamentul industrial vă permite să fumați carne, grăsime și pește caldă în cantități mari pentru a le livra în magazine și în locuri publice. Astfel de instalații se disting prin capacități și performanțe mari, precum și capacități de ajustare.
Kocateq DSHS04 - cu termometru și 4 rafturi
Aceasta este cea mai bună fumă pentru gătit folosind metoda fierbinte datorită posibilității de a instala simultan 4 rafturi cu rafturi, ceea ce vă permite să gătiți câte 12 kg fiecare. Mai jos este un element de încălzire spiralat de 1,5 kW, care încălzește paletul cu rumeguș.
Grăsimea care curge aici se evaporă. Excesul de fum iese prin conducta prevăzută pentru aceasta în partea superioară. Reglarea temperaturii este ușor de implementat, concentrându-se pe termometrul de pe ușă.
Pro:
- dulapul este complet realizat din oțel inoxidabil;
- ușa cu balamale;
- maner izolat;
- controlerul de temperatură și indicația luminii de pornire și funcționare;
- în interiorul rafturilor cu rafturi mari pentru a ține grilele cu multă greutate;
- setarea unui cronometru analog cu un interval de timp cuprins între 0 și 120 de minute;
- este posibilă reglarea tensiunii TENA de la 37 la 135 grade;
- mărimea grătarelor 390x320 mm, alcătuită din 4 bucăți;
- pipe horn;
- 4 cârlige pentru fumat carcase mari în limbo;
- zăvorul de pe ușă sigilează vertiginos veranda;
- generator încorporat de fum;
- Panoul de control analogic este închis în propriul său caz.
contra:
- costa 27.000 de ruble;
- ocupă o mulțime de spațiu datorită dimensiunilor de 94x49x40 cm;
- instalarea este permisă numai pe strada sau pe veranda acoperită.
TTM Big Smak - cu 5 rafturi și pe roți
Acesta este cel mai bun magazin de fum afumat, datorită performanțelor sale ridicate, pentru care designul oferă 5 grile pentru instalare simultană. Pentru a plasa sau a muta dispozitivul, puteți utiliza pur și simplu roțile integrate pentru a facilita transportul a 77 kg de echipamente metalice.
Pentru ca fumul să nu iasă în jurul perimetrului verandei, există o garnitură rezistentă la căldură, bucle puternice și un mâner cu zăvor.
Pro:
- proiectarea robustă a carcasei;
- maner fiabil de siguranță;
- rezervor capsulat pentru rumeguș;
- puterea este de 1,6 kW;
- Distanța de 150 mm între grătare permite plasarea unor bucăți mari de carne sau carcase întregi de păsări de curte;
- un colector de grăsimi dintr-un set;
- dimensiunea grătarelor este de 430x430 mm;
- 4 roți rotative;
- setarea temperaturii în intervalul 120-180 grade.
contra:
- costa 50.000 de ruble;
- mânerul se încălzește atunci când lucrează, deci nu îl puteți lua cu mâinile goale;
- încălzirea lungă a camerei până la gata de încărcare - 45 de minute;
- elementele de reglare sunt amplasate în partea superioară.
Va fi interesant și pentru prieteni
