Jak wybrać płytę kuchenną do kuchni: gazową, elektryczną i kombinowaną

Wbudowane piece są normą dla wygodnej i funkcjonalnej kuchni. Takie panele nie zajmują dużo miejsca i idealnie pasują do każdego wnętrza. I jakie mają nowe funkcje! Gotują się, sami podążają za gotowaniem naczyń, a nawet regulują ogrzewanie palników „zgodnie z recepturą”. Zalety obecnych pieców są liczne, ale nie należy zapominać o minusach.

Najlepsi producenci płyt grzejnych - którą firmę wybrać

W swoich liniach jest wielu producentów urządzeń kuchennych i jeszcze bardziej wartościowych modeli. Z tego powodu czasami wydaje się, że dokonanie właściwego wyboru jest bardzo trudne. W rzeczywistości płyty grzejne w swoich kategoriach cenowych mają minimalne różnice - najważniejsze jest to, że marka jest sprawdzona.

Doskonałe powierzchnie są produkowane przez powszechnie znane firmy:

• Piramida;
• Hansa;
• Bosch;
• Hotpoint-Ariston;
• Gorenje.

W naszych ostatnich spotkaniach uznaliśmy już najlepszych przedstawicieli z gamy tych firm ocena płyt indukcyjnych. Ale zanim pójdziesz na zakupy do swojego ulubionego modelu, zdefiniujmy zasady pracy i główne kryteria wyboru płyty grzejnej.

Zasada działania i płyta grzejna urządzenia

Po stuknięciu w blat kuchenny płyta wydaje się być jej kontynuacją, co sprawia, że ​​wygląda bardzo kompaktowo. Ale pod powierzchnią roboczą znajduje się również metalowa obudowa, w której ukryte są główne elementy urządzeń kuchennych: gazowa lub elektryczna nagrzewnica, a także elektronika ochronna i sterująca.

Z góry są tylko pokrętła, przyciski lub czujniki, za pomocą których włączamy, wyłączamy i dostosowujemy intensywność nagrzewania palników. W najbardziej zaawansowanych modelach procesory są już zainstalowane - same kontrolują pracę pieca zgodnie z ustalonymi programami.

Różne płyty mają swoją własną zasadę działania:

1. W obrocie gazu pokrętła na panelu sterowania otwierają zawór odpowiedniego palnika, uwalniając przez niego strumień niebieskiego paliwa. Aby piec mógł się zapalić, musisz dopasować go do rozdzielacza lub użyć wbudowanego zapłonu, który wytrąci iskrę i zapali gaz.

2. Większość pieców elektrycznych zamiast palników ma elementy grzejne o wysokiej odporności. Po przyłożeniu napięcia stają się gorące, przenosząc ciepło bezpośrednio na naczynia lub na powierzchnię płyty.

3. W płytach indukcyjnych zaimplementowano inny system. Tutaj cewki elektromagnetyczne są instalowane pod szkłem, które się nie nagrzewa. Ale pole EM utworzone przez nie podgrzewa dno naczynia (chociaż musi zawierać dużą ilość żelaza podatnego na efekty magnetyczne).

Rodzaje płyt grzejnych

Gaz

Takie powierzchnie do gotowania są tradycyjnie droższe od elektrycznych, ale ten zakup jest zdecydowanie opłacalny. Wszystko z powodu różnicy w taryfach za niebieskie paliwo i energię - gaz jest znacznie tańszy. A nawet jeśli twój dom nie jest połączony z główną autostradą, całkiem możliwe jest użycie balonu.

Plusy:

• Tańsze w obsłudze;
• Duża moc cieplna palników - naczynia są szybciej gotowane;
• Możesz użyć prawie każdej potrawy;
• Płynna regulacja płomienia;
• Nie trzeba czekać, aż piec się nagrzeje.

Wady:

• Zagrożenie pożarowe;
• Zanieczyszczenie powietrza w kuchni przez spalanie produktów;
• Gleba szybciej formuje się na naczyniach.

Niestety, dla mieszkańców miast, których mieszkania znajdują się powyżej 10. piętra, korzystanie z paneli gazowych nie jest dostępne - przepisy budowlane i przeciwpożarowe zakazują tego bezpośrednio.

• Zobacz także: najlepsze kuchenki gazowe

Elektryczny

Nowoczesne piece elektryczne wyglądają znacznie ładniej niż ich poprzednicy z otwartymi spiralami lub żeliwnymi naleśnikami. Doskonale pasują do wnętrza każdej kuchni, dla której szczególnie lubią gospodynię.

Ponadto producenci oferują różne opcje ogrzewania palników elektrycznych ukrytych pod szkłem lub ceramiką szklaną. Tak więc znalezienie odpowiedniego modelu do Twoich potrzeb będzie łatwe.

Plusy:

• Bezpieczniejsze niż kuchenki gazowe, ponieważ nie ma otwartego ognia;
• Nienaganny wygląd;
• Wygodne - zarówno w pracy, jak i pod opieką;
• Rozbudowane możliwości zarządzania - aż do programowania receptur;
• Duży zestaw automatycznej ochrony;
• Istnienie wyciągu nie jest bezwzględnie obowiązkowe.

Wady:

• Nie tani w użyciu, ponieważ zużywają dużo energii;
• Wymaga osobnej linii trójfazowej;
• Potrzeba utrzymywania powierzchni w doskonałej czystości i używania naczyń o równym dnie.

Połączone

Płyty te są wyposażone zarówno w palniki gazowe, jak i elektryczne. Świetna opcja dla domów, w których często występują przerwy w świetle lub musisz użyć gazu butelkowanego.

Plusy:

• Możliwość gotowania na gazie, gdy nie ma światła i odwrotnie;
• Bardziej ekonomiczne niż modele czysto elektryczne;
• Nie ma specjalnych problemów z wyborem dań;
• Często mają dodatkowe powierzchnie grzewcze - na przykład na grilla.

Wady:

• Wysoka cena;
• Szczególnie trudne zasady instalacji;
• Połącz wszystkie niedociągnięcia paneli gazowych i elektrycznych.

Opcje wyboru płyty

Kształt i wymiary

Prostokątny kształt płyty znajduje się najczęściej, ponadto technika ta jest łatwiejsza do zainstalowania w blacie. Większość z tych płyt (z wyjątkiem kilku ekskluzywnych modeli) ma długość 60 cm, ale szerokość może wynosić od 25 do 90 cm - w zależności od liczby i kolejności ułożenia palników.

Istnieją również inne formaty paneli:

1. Round;

2. „Plaster miodu”;

3. Trójkątny.

Wszystkie te opcje, z wyjątkiem sześciokątnego „plastra miodu”, są zazwyczaj wybierane przez właścicieli przestronnych kuchni, gdzie nie muszą oszczędzać centymetrów kwadratowych obszaru roboczego.

Aby określić optymalny rozmiar panelu dla swojej kuchni, zaplanuj pokój z wyprzedzeniem i wykonaj niezbędne pomiary.

Następnie musisz wykonać obliczenia, koncentrując się na następujących zaleceniach:

1. Od ściany bocznej do pieca należy pozostawić wolną przestrzeń o długości co najmniej 30 cm, w której umieszcza się garnki i patelnie z gotowymi daniami.

2. Od stołu do krojenia od 60 cm do 1 metra - wystarcza to do przygotowania potraw. Nie możesz zrobić mniej, ponieważ jest to dla ciebie mnóstwo oparzeń, jest to po prostu bardziej niepożądane, w przeciwnym razie będziesz musiał wykonać wiele niepotrzebnych ruchów podczas gotowania.

3. Umywalka powinna znajdować się 40-60 cm od ściany bocznej, aby nie rozpylała się. I nie zapomnij zapisać szerokości samego zlewu kuchennego - jest on również potrzebny do obliczeń.

Pozostaje teraz dodać wszystkie zalecane odstępy i szerokość poszczególnych stref i odjąć kwotę od całkowitej długości ściany, która będzie miała stół, zlew i piec. Wynikowa liczba - jest to maksymalna szerokość płyty kuchennej.

Zobaczmy, co oferują nam producenci:

1. Płyty Domino pojedyncze i dvukhkonforochnye występują w standardowej szerokości około 30 cm.

2. Trzy-palnikowe płyty mogą zajmować od 45 do 73 cm obszaru roboczego.

3. Czteroklasowy ma zwykle szerokość 60 cm, ale modele elektryczne mogą osiągnąć wysokość 90-100 cm.

4. Pięć lub sześć pierścieni to już wybór na przestronną kuchnię: nie ma takiego sprzętu poniżej 75 cm.

Liczba palników

W tym miejscu należy wziąć pod uwagę skład rodziny i ilość codziennego gotowania - określa to liczbę palników wymaganych do działania:

1. Jeden jest opcją na małą kuchnię lub domek letni. Takie panele są zwykle podejmowane oprócz dvukhkonforochnymi.

2. Dwa - są instalowane na kuchenkach kompaktowych Domino, zaprojektowanych ponownie dla małych kuchni. Ta mini-płyta wystarcza rodzinie 1-2 osób, a jeśli liczba gospodarstw domowych wzrasta, zawsze możesz kupić kolejne domino i zbudować je w następnym.

3. Trzy - nieco niezwykły, ale bardzo wygodny format jest całkiem odpowiedni do przygotowania pełnego posiłku. Ze względu na jeden „emerytowany” palnik, piec może być szerszy o 15 cm niż pełnowymiarowy klasyk. To naprawdę oszczędza miejsce w kuchni, ale jednocześnie radzi sobie ze wszystkimi głównymi zadaniami.

4. Cztery - standardowy piec, na którym można gotować wszystko. Ale jak pokazuje praktyka, nawet w domu, w którym mieszkają 4 osoby, tylko 3 palniki są jednocześnie zajęte na piecu. Czwarty służy do „osiadania” dań gotowych lub świąt.

5. Pięć - przyjmuje nie tyle liczbę, ile format dodatkowego palnika. Z reguły jest on bardzo duży i potężny, a nawet ma kształt owalu, co pozwala na gotowanie potraw w szerokich i niestandardowych potrawach.

Typ powierzchni

Materiał, z którego wykonana jest widoczna część panelu, decyduje nie tylko o jego wyglądzie, ale także o cechach dbania o sprzęt, który lubisz. Wybór jest wystarczająco szeroki, ale trzeba dokładnie rozważyć wady i zalety i szczerze odpowiedzieć na pytanie, jak ostrożnie w rodzinie są urządzenia kuchenne.

1. Stal nierdzewna

Wygląda spektakularnie, idealnie pasuje do większości wnętrz, a jednocześnie ma wystarczającą wytrzymałość. Używane głównie do produkcji paneli gazowych, ale europejskie marki już próbują wykorzystać ten materiał w piecach indukcyjnych.

Niestety, aby stale utrzymywać idealną czystość i jasny połysk metalowej powierzchni jest prawie niemożliwe - na niej co jakiś czas pojawiają się odciski, plamy i zamarznięte krople wody. Jeśli zdecydujesz się wziąć taki talerz, poszukaj produktu z matowym polerowaniem - tutaj plamy są mniej widoczne.

2. Emaliowanie

Dobra stara emalia jest używana do produkcji niedrogich pieców gazowych i elektrycznych z naleśnikami, ale jest przyjemna dla oka obfitością kolorów. W trosce jest bezpretensjonalny, jeśli myjesz go regularnie, jednak boi się przebić - z silnym efektem mechanicznym odłamuje się na kawałki.

3. Ceramika szklana

Dziś jest to najpopularniejszy materiał do produkcji paneli elektrycznych i gazowych. Dla tych ostatnich wymyślili nawet technologię „gaz pod szkłem” - wygląda fantastycznie. Ale nadal ceramika szklana jest typowa dla urządzeń elektrycznych.

Piękno polega na tym, że nie cała powierzchnia jest ogrzewana, ale tylko obszar nad płytą grzejną. Oznacza to, że możesz bezpiecznie wytrzeć plamy tłuszczu z pieca i nie poparzyć się. Ale ta szczególna cecha ceramiki szklanej zawiera również główny problem - ze względu na różnicę temperatur wewnątrz materiału powstają naprężenia.

Powinien być zimny spadek na powierzchnię, a panel można łatwo podzielić. Nieudane upadanie noża lub rycząca wylewka często prowadzą do pęknięć.

Szkło ceramiczne jest kapryśne w pielęgnacji: nie można go czyścić środkami ściernymi, a rozlane płyny należy natychmiast usunąć, zwłaszcza jeśli zawierają cukier. Po podgrzaniu niszczy strukturę materiału, zmniejszając jego wytrzymałość. Dlaczego więc, przy tak wielu niedociągnięciach, pozostaje najbardziej poszukiwanym? Tak, ponieważ nagrzewa się w rekordowym czasie 3-4 sekund i jednocześnie wytrzymuje temperatury do + 600 ° C

4. Szkło hartowane

Nie wygląda gorzej niż powierzchnia ze szkła ceramicznego, aw opiece trochę mniej kapryśna. Potrzebuje jednak również częstego i dokładnego czyszczenia za pomocą miękkich produktów.

Zarządzanie

Każda powierzchnia do gotowania ma swój własny system sterowania.Można to przedstawić za pomocą pokręteł lub „inteligentnego” panelu dotykowego - wybór zależy od funkcjonalności płytki.

1. Od dawna jesteśmy przyzwyczajeni do klasycznych uchwytów, w które wyposażone są wszystkie kuchenki gazowe, chociaż ich możliwości są ograniczone przez standardowe włączanie / wyłączanie i sterowanie ogrzewaniem. Ważne jest, aby zwracać uwagę na ich lokalizację.

Uchwyty muszą znajdować się jak najdalej od palników, w przeciwnym razie będą się nagrzewać i albo topią się, albo się poparzysz. Upewnij się również, że pokrętła znajdują się bliżej małego pierścienia, na którym nie będziesz kładł szerokich potraw.

2. Dzięki wyświetlaczowi elektronicznemu trzeba będzie opanować i po raz pierwszy trzymać pod ręką instrukcje, ale wynik jest tego wart. Panel dotykowy pozwala zaimplementować w piecu elektrycznym znacznie więcej funkcji i możliwości sterowania, takich jak:

• Utrzymuj ustawioną temperaturę;
• Programowanie czasu pracy;
• Zmniejszenie mocy podczas gotowania potraw;
• Automatyczne palniki włącz / wyłącz;
• Zachowanie często używanych trybów w pamięci urządzenia.

Jeśli czujesz się komfortowo z tymi wszystkimi funkcjami, gotowanie może być mniej kłopotliwe. Ale dla doświadczonych gospodyń domowych takie „inteligentne” panele powodują podrażnienia - będą miały wystarczającą kontrolę temperatury.

Rodzaj palników

Pierścienie paneli kuchennych są podzielone nie tylko na gazowe i elektryczne - istnieje klasyfikacja palników w tych dużych rodzinach. Które z nich powinny być w twoim modelu, a bez których możesz to zrobić - decydujesz. Po prostu rozmawiamy o ich możliwościach.

Rodzaje palników gazowych:

1. Standardowa runda - najbardziej popularny rodzaj palników, których moc cieplna zależy bezpośrednio od średnicy.

2. Podwójna korona - dzięki dodatkowemu okrągłemu rozdzielaczowi zapewnia szybsze nagrzewanie szerokiego dna naczynia.

3. Potrójna korona - jeszcze bardziej skuteczna niż podwójna.

4. Pierścień owalny - służy do gotowania w niestandardowych naczyniach (uatyatnitsu, prażalnik lub forma do ryb). Dobrze radzi sobie z ogrzewaniem dużych patelni.

5. Coup de feu - palnik „bez płomienia”. Oczywiście jest tutaj, ale nie jest pokazywany na zewnątrz. Ogień ogrzewa dno żeliwnej tarczy, na której umieszczone są naczynia - idealne do słabego i powolnego gaszenia naczyń.

Palniki elektryczne dzielą się zwykle nie według kształtu lub wielkości, ale według metody ogrzewania:

1. Naleśniki z żeliwa są uważane za przestarzałe, niezbyt estetyczne i spędzają zbyt wiele czasu (i energii) na rozgrzanie. Aby zaoszczędzić trochę, będziesz musiał dostosować się do wyłączenia piekarnika nieco wcześniej, pozostawiając naczynie do sięgnięcia do miski chłodzącej.

2. Hi-Light - te nagrzewnice taśmowe nie były modne przez długi czas, ale nadal znajdują się w budżetowych modelach płyt. „Żarłoczny” i wymaga 10-20 sekund, aby się rozgrzać.

3. Halogen - łatwo je rozpoznać po jasnym blasku koła roboczego. Takie pierścienie są ogrzewane bardzo szybko, przenosząc ciepło na płytę grzejną, a powoli ściemniające światła służą jako doskonałe wskazanie ogrzewania resztkowego.

4. Indukcja - trudno je nazwać płytami grzejnymi w pełnym tego słowa znaczeniu. Zamiast elementu grzejnego pod szklanym panelem zainstalowana jest cewka elektromagnetyczna, która ogrzewa bezpośrednio dno naczynia. To prawda, że ​​musi być idealnie gładka i mieć grubą warstwę stopu ferromagnetycznego.

Którą płytę wybrać

1. Samotni ludzie i małe rodziny mieszkające w domu z maleńką kuchnią będą pasować do dwupalnikowego panelu Domino. Gaz lub elektryczność - zależy od łączności z komunikacją.

2. Rodzina 3-5 osób mieszkających w domu bez centralnego gazociągu zostanie wyposażona w kuchenkę elektryczną na 3-4 palniki. Jeśli szukasz opcji budżetu, kup panel szklano-ceramiczny z palnikami halogenowymi. Jeśli chcesz skrócić czas gotowania i przynajmniej trochę obniżyć koszty energii elektrycznej, lepiej rozwidlić się w modelu indukcyjnym pod hartowanym szkłem.

3. W przypadku domów prywatnych na przedmieściach, gdzie mogą wystąpić przerwy w dostawach energii elektrycznej i gazu, odpowiedzią będzie zakup panelu kombinowanego. Tańsza opcja - emaliowana powierzchnia z 1-2 naleśnikami z żeliwa. Jeśli chcesz czegoś bardziej szczegółowego, weź te same emalie lub stal nierdzewną z wkładkami ze szkła ceramicznego - pod nim ukryją się pierścienie halogenowe.

4. Masz przestronną kuchnię i uwielbiasz gotować? Możesz wziąć duży panel na 5-6 palnikach - gaz, jeśli autostrada jest z tobą połączona. W innych przypadkach konieczne jest ograniczenie elektryczne. Najważniejsze jest to, że ma rozszerzone strefy grzewcze dla dużych naczyń.

Ile kosztuje płyta grzejna

1. Kompaktowy elektromoks dvukhkonforochnye będzie kosztował nabywcę od 4500-5000 rubli (za model z „naleśnikami”) i do 120-150 tys. Za indukcję. Gaz jest nieco tańszy - od 4 do 90 tysięcy rubli.

2. Modele z trzema palnikami są sprzedawane w cenie 8-40 tysięcy rubli, elektryczne i łączne osiągają 180.

3. Klasyczne 4-palnikowe kuchenki gazowe mają dość szeroki zakres cen - od 5 do 250 tysięcy rubli. Ale ma jeszcze więcej analogów elektrycznych - od 6 do 350 tysięcy. Łączone modele znajdowały się gdzieś pośrodku - można je kupić w przedziale od 7 do 290 tysięcy rubli.

4. Producenci oferują duże kuchenki gazowe na 5 pierścieni w przedziale cenowym 12-300 tysięcy rubli. Elektryczne i średnio tańsze - 30-220 tys.