Jaka jest różnica między płytą indukcyjną a ceramiką szklaną

Nie można wyobrazić sobie wnętrza nowoczesnej kuchni bez wbudowanych w meble płyt. Dominują dwa typy tych urządzeń: typ indukcyjny i ceramika szklana z konwencjonalnym elementem grzejnym. Pomożemy Ci dowiedzieć się, jaka jest różnica między płytą indukcyjną a płytą szklano-ceramiczną i powiedzieć, jakie mają funkcje.

Płyta indukcyjna

Zasada działania palnika indukcyjnego różni się radykalnie od innych elementów grzejnych. Potężna cewka indukcyjna, znajdująca się pod powierzchnią ze szkła ceramicznego, ma na celu wzbudzanie oscylacji elektromagnetycznych. W wyniku tej ekspozycji dno kuchenki metalowej nagrzewa się do zaprogramowanego poziomu temperatury.

+ Korzyści

• umiarkowanie zużywa energię elektryczną o wysokiej wydajności grzewczej;
• umożliwia dokładne ustawienie trybu ogrzewania i sterowania mocą;
• nie zależy od napięcia w sieci zasilającej;
• nagrzewa się tylko wtedy, gdy są na nim naczynia o dość szerokim dnie;
• pozwala przyspieszyć ogrzewanie jednego z palników dzięki następnemu;
• Ogrzewanie wpływa tylko na dno naczynia, a powierzchnia panelu pozostaje zimna.

- Wady

• stosunkowo wysoki koszt;
• specjalne wymagania dotyczące używanych naczyń kuchennych;
• duże obciążenia w okablowaniu domowym;
• wpływ promieniowania na pewne rzeczy (karty kredytowe, dyski flash).

Płyta ceramiczna szklana

Korpus roboczy jest żeliwnymi dyskami umieszczonymi wewnątrz elementów grzejnych w postaci spiralnej lub falistej taśmy. Takie palniki najpierw wytwarzają ciepło przy użyciu maksymalnej mocy, a następnie automat przełącza tryb na zmniejszoną moc. Po wyłączeniu nadal utrzymuje temperaturę przez długi czas.

+ Korzyści

• automatycznie zwiększa i zmniejsza strefę ogrzewania w zależności od obszaru dna naczynia;
• gorące płyty zapewniają najbardziej jednolity przepływ ciepła;
• nie nagrzewa całej powierzchni panelu, lecz tylko obszar pod dnem naczynia.

- Wady

• zwiększone zużycie energii elektrycznej w porównaniu z indukcją;
• Często na krawędziach są wióry;
• ślady naczyń aluminiowych lub miedzianych pozostają na powierzchni;
• czyszczenie takiej powierzchni jest możliwe tylko za pomocą specjalnych środków.

Cechy używanych naczyń kuchennych

Wszystkie przybory do użytku na kuchenkach elektrycznych powinny mieć płaskie dno bez rowków i boków.

W przypadku ogrzewania indukcyjnego dozwolone jest używanie garnków i patelni tylko z grubym dnem. Muszą być wykonane z metalu o właściwościach magnetycznych (stal nierdzewna lub emaliowane żeliwo). Możesz używać cieńszych naczyń, ale na dole naklejki ferromagnetyczne.

W przypadku palników żeliwnych wskazane jest wybranie takich naczyń, których średnica w pełni odpowiada wielkości strefy grzewczej. W przeciwnym razie palniki zużywają energię racjonalnie i zużywają się szybciej.

Porównanie obu typów paneli

Wszystkie płyty elektryczne typu elektrycznego, chociaż droższe niż gaz, ale podczas pracy są bardziej praktyczne. Podstawowa różnica między panelem indukcyjnym a ceramiką szklaną nie jest zbyt znacząca.

Panel indukcyjny ogrzewa tylko dno naczynia, pozostając zawsze zimnym. Osiągnięcie danej mocy nie wymaga długiego czasu, ponieważ jej energia działa bezpośrednio na metalowe naczynie. Żywność gotowana na takim panelu nigdy się nie pali.

Szklano-ceramiczny panel ze spiralną grzałką najpierw się nagrzewa, a dopiero potem zaczyna podgrzewać naczynia. Żeliwny palnik nagrzewa się stosunkowo wolno, a następnie pozostaje ciepły. Korzystanie z panelu indukcyjnego nie powoduje nieprzyjemnego zapachu w kuchni.Podczas gdy z pieca ze zwykłą grzałką czasami czuje się lekki zapach pieczenia.

Wybór odpowiedniej kuchni dla wszystkich parametrów płyty kuchennej zależy od wielu kryteriów. Funkcjonalność i wydajność, bezpieczeństwo i ciekawy design - te czynniki to zalety nowych rozwiązań w dziedzinie urządzeń kuchennych. I że muszą podkreślić przed zakupem.