Hvordan velge en koketopp til kjøkkenet: gass, elektrisk og kombinert

Innebygde ovner er normen for et komfortabelt og funksjonelt kjøkken. Slike paneler tar ikke mye plass og passer perfekt inn i ethvert interiør. Og hvilke nye funksjoner har de! De koker seg selv, de følger kokingen av oppvasken selv og til og med regulerer oppvarming av brennerne "i henhold til oppskriften". Fordelene med dagens ovner er mange, men du bør ikke glemme minusene.

De beste produsentene av kokeplater - hvilket firma å velge

Det er mange produsenter av kjøkkenapparater, og enda mer verdige modeller i sine linjer. På grunn av dette virker det noen ganger som å gjøre det riktige valget, er svært vanskelig. Faktisk har kokker innenfor sine priskategorier minimal forskjell - det viktigste er at merkevaren er bevist.

Utmerkede flater er produsert av selskaper som er allment kjente:

• piramida;
• hansa;
• bosch;
• Hotpoint-Ariston;
• Gorenje.

Vi har allerede vurdert de beste representanter fra utvalg av disse selskapene i vår siste rating induksjon kokeplater. Men før du handler for din favorittmodell, la oss definere arbeidsprinsippene og de viktigste kriteriene for å velge en kokeplate.

Operasjonsprinsippet og enhetens kokeplate

Etter å ha tappet inn i kjøkkenbenket, ser det ut til at kokekaret er en fortsettelse av det, noe som gjør det til å virke veldig kompakt i utseende. Men under arbeidsflaten er det også et metallhus, hvor hovedelementene i kjøkkenutstyr er skjult: gazovoda eller elektriske varmeovner, samt beskyttelses- og kontrollelektronikk.

Fra oven er det kun knapper, knapper eller sensorer, med hjelp av hvilke vi slår på, skru av og juster intensiteten til oppvarming av brennerne. I de mest avanserte modellene er prosessorer allerede installert - de kontrollerer selv driften av ovnen i henhold til forhåndsbestemte programmer.

Ulike plater har sitt eget prinsipp for drift:

1. I gassvippen åpner knappene på kontrollpanelet ventilen til den tilsvarende brenneren, og gir en blå brennstoff gjennom den. For at ovnen skal kunne brenne, må du ta en kamp med divideren eller bruke den innebygde tenningen som slår ut gnisten og antennes gassen.

2. De fleste elektriske ovner i stedet for brennere har varmeelementer med høy motstand. Når spenningen påføres dem, blir de varme, overfører varmen direkte til oppvaskmaskinen eller til overflaten av kokeplaten.

3. I induksjonsplatene implementerte et annet system. Her installeres elektromagnetiske spoler under glasset, som ikke varmes opp. Men EM-feltet som er opprettet av dem, oppvarmer bunnen av parabolen (selv om dette må inneholde en stor mengde jern som er mottakelig for magnetiske effekter).

Typer av kokeplater

gass

Slike matlagingsflater er tradisjonelt dyrere enn elektriske, men dette kjøpet er definitivt lønnsomt. Alt på grunn av forskjellen i tariffer for blått drivstoff og energi - gass er mye billigere. Og selv om huset ditt ikke er koblet til hovedveien, er det ganske mulig å bruke en ballong.

proffene:

• Billigere å operere;
• Høy varmeutbytte av brennerne - retter blir kokt raskere;
• Du kan bruke nesten alle retter;
• Glatt flammejustering;
• Du trenger ikke å vente til ovnen blir varm.

ulemper:

• Brannfare;
• Luftforurensning i kjøkkenet brennende produkter;
• Jord formes raskere på oppvaskmaskinen.

Dessverre, for byboere hvis leiligheter ligger over 10. etasje, er det ikke mulig å benytte gasspaneler - konstruksjons- og brannforskrifter forbyder dette direkte.

• Se også: topp gasspanner

elektrisk

Moderne elektriske komfyrer ser mye bedre ut enn sine forgjengere med åpne spiraler eller støpejernspannekaker. De passer perfekt inn i kjøkkenet, som de er spesielt glad i vertinnen.

I tillegg tilbyr produsenter en rekke oppvarmingsalternativer for elektriske brennere skjult under glass eller glasskeramikk. Så det er enkelt å finne riktig modell for dine behov.

proffene:

• Sikkert enn gassovner, siden det ikke er åpen flamme;
• Upåklagelig utseende;
• Komfortabelt - både på jobb og i omsorg;
• Omfattende styringsfunksjoner - opptil oppskriftsprogrammering;
• Et stort sett med automatisk beskyttelse;
• Eksistensen av et ekstrakt er ikke strengt obligatorisk.

ulemper:

• Ikke billig å bruke, fordi de bruker mye energi;
• Krever en separat trefaselinje;
• Behovet for å holde overflaten i perfekt renhet og å bruke retter med en jevn bunn.

kombinert

Disse platene er utstyrt med både gass og elektriske brennere. Et godt alternativ for boliger hvor det ofte er forstyrrelser i lyset, eller du må bruke flaske gass.

proffene:

• Evnen til å lage mat på gass når det ikke er noe lys, og omvendt;
• Mer økonomisk enn rene elektriske modeller;
• Det er ingen spesielle problemer med valg av retter;
• Har ofte flere varmeoverflater - for eksempel til grill.

ulemper:

• Høy pris;
• Spesielt tøffe installasjonsregler;
• Kombiner alle manglene på gass og elektriske paneler.

Valg av kokeplater

Form og dimensjoner

Den rektangulære formen på kokeplaten finner man oftest, og denne teknikken er dessuten lettere å installere i benken. De fleste av disse platene (med unntak av noen eksklusive modeller) har en lengde på 60 cm. Men bredden kan variere mellom 25-90 cm - avhengig av antall og rekkefølge av brennerne.

Det finnes også andre panelformater:

1. runde;

2. "Honeycomb";

3. Trekantet.

Alle disse alternativene, unntatt den sekskantede "honningkassen", blir vanligvis valgt av eierne av romslige kjøkken, hvor de ikke trenger å lagre firkantede centimeter av arbeidsområdet.

For å bestemme den optimale panelstørrelsen for kjøkkenet ditt, planlegg rommet på forhånd og gjør de nødvendige målingene.

Deretter må du gjøre beregningen, med fokus på følgende anbefalinger:

1. Fra sidevegg til komfyr skal du legge et ledig rom på minst 30 cm. Her legger du gryter og panner med ferdige retter.

2. Fra kappbordet, fra 60 cm til 1 meter er gitt - dette er nok til å forberede mat. Du kan ikke gjøre mindre, fordi det er brennende for deg, det er bare mer uønsket, ellers må du gjøre mange unødvendige bevegelser under matlagingen.

3. Vasken skal være plassert 40-60 cm fra sidevegget slik at den ikke sprays. Og ikke glem å registrere bredden på kjøkkenvasken selv - den er også nødvendig for beregninger.

Det gjenstår nå å legge til alle anbefalte klargjøringer og bredden på individuelle soner, og trekke beløpet fra veggenes totale lengde, som vil ha et bord, vask og komfyr. Den resulterende figuren - dette er maksimal bredde på kokeplaten.

La oss se hvilke produsenter som tilbyr oss:

1. Domino single og dvukhkonforochnye plater kommer i en standard bredde på ca 30 cm.

2. Trebrennerplater kan okkupere fra 45 til 73 cm arbeidsområde.

3. En fire-klassiker er vanligvis 60 cm bred, men elektriske modeller kan gå så høyt som 90-100 cm.

4. Fem eller seks ringer er allerede et valg for et romslig kjøkken: det finnes ikke noe utstyr mindre enn 75 cm.

Antall brennere

Her bør du ta hensyn til familiens sammensetning og volumet av daglig matlaging - dette vil bestemme antall brennere som kreves for drift:

1. Den ene er et alternativ for et lite kjøkken eller sommerhus. Slike paneler er vanligvis tatt i tillegg til dvukhkonforochnymi.

2. To - er installert på Domino kompakte ovner, designet igjen for små kjøkken. Denne mini-platen er nok for en familie på 1-2 personer, og hvis antall husholdninger øker, kan du alltid kjøpe en annen domino og bygge den neste.

3. Tre - noe uvanlig, men veldig praktisk format er ganske egnet til forberedelse av et fullt måltid. På grunn av en "pensjonert" brenner kan ovnen være 15 cm bredere enn en fullstendige klassiker. Det sparer virkelig plass på kjøkkenet, men samtidig klare det med alle hovedoppgaver.

4. Fire - en standard komfyr hvor du kan lage mat noe. Men som praksis viser, selv i huset der 4 personer bor, er det bare 3 brennere som er opptatt på ovnen. Den fjerde er brukt til "bosetting" av ferdige retter eller på helligdager.

5. Fem - tar ikke så mye tallet som formatet til den ekstra brenneren. Som regel er den veldig stor og kraftig eller har formen av en oval, noe som gjør at du kan lage mat i en bred og ikke-standard mat.

Overflate type

Materialet som den synlige delen av panelet er laget av, bestemmer ikke bare dens utseende, men også egenskapene ved å ta vare på utstyret du liker. Valget er stort nok, men du må nøye veie fordeler og ulemper, og ærlig svare på spørsmålet om hvor nøye i familien din er kjøkkenutstyr.

1. Rustfritt stål

Den ser spektakulær ut, passer perfekt til de fleste interiører, mens den har tilstrekkelig styrke. Brukes hovedsakelig for produksjon av gasspaneler, men europeiske merkevarer prøver allerede å bruke dette materialet i induksjonsovner.

Alas, for å opprettholde den perfekte renheten og den lyse glansen på en metalloverflate er nesten umulig - på det vil det alltid forekomme utskrifter, flekker og frosne dråper vann. Hvis du bestemmer deg for å ta en slik tallerken, se etter et produkt med mattpolering - her er flekkene mindre iøynefallende.

2. emaljering

God gammel emalje brukes til å produsere billige gass- og elektriske ovner med pannekaker, men det er behagelig for øyet med en overflod av farger. I omhu er det upretensiøs, hvis du vasker den regelmessig, er den imidlertid redd for punkteringer - med en sterk mekanisk effekt bryter den i stykker.

3. Glass keramikk

I dag er det det mest populære materialet for produksjon av elektriske og gasspaneler. For sistnevnte oppfant de selv teknologien "gass under glass" - det ser fantastisk ut. Men fortsatt er glasskeramikk typisk for elektriske apparater.

Skjønnheten er at her ikke hele overflaten er oppvarmet, men bare området over kokeplaten. Det vil si, du kan trygt tørke stekken av fett fra ovnen og ikke brenne deg selv. Men denne spesielle egenskapen til glasskeramikk inneholder også sitt hovedproblem - på grunn av forskjellen i temperaturen inne i materialet, blir spenninger opprettet.

Det skal være kaldt til overflaten, og panelet kan enkelt splitte. Mislykket fall av en kniv eller med en brølende pan kan også ofte føre til sprekker.

Keramisk glass er skremmende i forsiktighet: det kan ikke rengjøres med slipemidler, og spylte væsker bør fjernes umiddelbart, spesielt hvis de inneholder sukker. Ved oppvarming ødelegger det materialets struktur, reduserer dens styrke. Hvorfor er det med så mange mangler fortsatt det mest ettertraktede? Ja, fordi det varmes opp i en plate 3-4 sekunder og samtidig tåler temperaturer opp til +600 ° C.

4. Herdet glass

Det ser ikke verre ut enn en glass-keramisk overflate, og i pleie litt mindre lunefull. Men han trenger også hyppig og grundig rengjøring med bruk av myke produkter.

administrasjon

En hvilken som helst matlagingsflate har sitt eget kontrollsystem.Den kan representeres av roterende knapper eller "smart" berøringspanel - valget avhenger av platens funksjonalitet.

1. Vi har lenge vært vant til de klassiske håndtakene som alle gassovner er utstyrt med, selv om deres kapasitet er begrenset av standard på / av og varmekontroll. Det er viktig å ta hensyn til deres plassering.

Håndtakene må være så langt fra brennerne som mulig, ellers vil de varme opp og smelte eller du vil bli brent. Sørg også for at rotasjonsknappene ligger nærmere den lille ringen, der du ikke legger brede tallerkener.

2. Med den elektroniske skjermen må man mestre og første gang å holde instruksjonene for hånden, men resultatet er verdt det. Berøringspanelet lar deg implementere i den elektriske ovnen mange flere funksjoner og kontrollfunksjoner, for eksempel:

• Oppretthold den innstilte temperaturen;
• Programmering arbeidstid;
• Redusere strømmen når du koker;
• Automatisk på / av brennere;
• Bevaring av ofte brukte moduser til minne om enheten.

Hvis du blir komfortabel med alle disse funksjonene, kan matlaging være mindre plagsom. Men for erfarne husmødre kan slike "smarte" paneler forårsake irritasjon - de vil ha nok temperaturkontroll.

Type brennere

Ringer av matlaging paneler er delt ikke bare i gass og elektrisk - det er en klassifisering av brennere i disse store familier. Hvilken av dem skal være i modellen din, og uten hvilken du kan gjøre - bestemmer du. Vi snakker bare om deres evner.

Typer av gassbrennere:

1. Standardrunde - den vanligste typen brennere, hvis varmeeffekt er avhengig av diameteren.

2. Dobbelkrone - på grunn av den ekstra sirkulære skillelinjen gir raskere oppvarming av den brede bunnen av parabolen.

3. Triple crown - enda mer effektiv enn dobbel.

4. Oval ring - brukes til matlaging i ikke-standard kokekar (uatyatnitsu, roaster eller form for fisk). Det passer godt med oppvarming av store panner.

5. Coup de feu - "ingen flamme" brenner. Det er selvfølgelig her, men er ikke vist utenfor. Brannen oppvarmer bunnen av støpejernskiven, som retterne er plassert på - ideelt for sløv og langsom slukking av retter.

Elektriske brennere er vanligvis delt ikke i form eller størrelse, men ved metoden for oppvarming:

1. Piggjern pannekaker anses for foreldet, ikke veldig estetisk og bruker for mye tid (og energi) til å varme opp. For å spare litt, må du tilpasse deg for å slå av ovnen litt tidligere, og la parabolen komme på kjølebassenget.

2. Hi-Light - disse tapevarmerne var ikke fasjonable i lang tid, men er fortsatt funnet i budsjettmodeller av plater. "Voracious" og krever 10-20 sekunder å varme opp.

3. Halogen - de er lett å gjenkjenne av den lyse gløden av arbeidsirkelen. Slike ringer oppvarmes meget raskt, overfører varmen til kokeplaten, og langsomt dimmende lys tjener som en utmerket indikasjon på gjenværende oppvarming.

4. Induksjon - de kan neppe kalles kokplater i ordets fulde forstand. I stedet for et varmeelement under glasspanelet, installeres en elektromagnetisk spole som varmes direkte på bunnen av fatet. Sann, for dette må den være helt glatt og ha et tykt lag av ferromagnetisk legering.

Hvilken komfyr å velge

1. Enlige mennesker og små familier som bor i et hus med et lite kjøkken, passer til Domino-brenneren. Gass eller elektrisk - avhenger av tilkobling til kommunikasjon.

2. En familie på 3-5 personer som bor i et hus uten sentral gassrørledning, vil bli utstyrt med en elektrisk komfyr for 3-4 brennere. Hvis du er på utkikk etter et budsjettalternativ, kjøp et glass-keramisk panel med halogenbrennere. Hvis du vil redusere steketiden og minst litt for å redusere kostnadene for elektrisitet, er det bedre å gaffel ut for en induksjonsmodell under det herdede glasset.

3. For private hus i forstedene, hvor det kan være avbrudd i strøm og gassforsyning, vil det være svaret å kjøpe et kombinasjonspanel. Et billigere alternativ - emaljert overflate med 1-2 støpejernspannekaker. Hvis du vil ha noe mer detaljert, ta samme enameling eller rustfritt stål med glasskeramiske innlegg - halogenringer vil gjemme seg under den.

4. Har et romslig kjøkken og elsker å lage mat? Ta gjerne et stort panel på 5-6 brennere - gass, hvis motorveien er koblet til deg. I andre tilfeller er det nødvendig å begrense elektrisk. Det viktigste er at den har utvidede varmesoner for store retter.

Hvor mye er kokeplaten

1. Kompakte dvukhkonforochnye electromoks koster kjøperen fra 4500-5000 rubler (for en modell med "pannekaker") og opptil 120-150 tusen for induksjon. Gass er litt billigere - fra 4 til 90 tusen rubler.

2. Modeller med tre brennere selges til en pris på 8-40 tusen rubler, elektrisk og kombinert rekkevidde 180.

3. Klassiske 4-koker gassovner har et ganske bredt spekter av priser - fra 5 til 250 tusen rubler. Men det har enda flere elektriske analoger - fra 6 til 350 tusen. Kombinert modellene var et sted i midten - de kan kjøpes i området fra 7 til 290 tusen rubler.

4. Produsenter tilbyr store gassovner for 5 ringer i prisklassen på 12-300 tusen rubler. Elektrisk og kombinert i gjennomsnitt billigere - 30-220 tusen.