Hvordan velge en elektrisk komfyr til kjøkkenet

Kanskje interessen og nidkjøringen til bilister i valg av bil svarer til interessen til flertallet av husmødre som henter en elektrisk komfyr for huset. Tross alt, takket være det nye oppkjøpet, kan du ikke bare fryde dine kjære med aromatiske bakverk og andre vannkoker, men også spare tid. Velg riktig komfyr som vil bli en trofast assistent på kjøkkenet, vår artikkel vil hjelpe.

De beste produsentene av elektriske ovner - hvilket firma å velge

De fleste produsenter av husholdningsapparater har i sitt utvalg av elektriske ovner, slik at markedet er mettet med produkter av mange merker. Det er vanskelig å bli kjent med styrkenes og svakhetene til hver av dem.

For å spare tid, anbefaler vi at du tar hensyn til merkevarene som er anerkjent i det russiske markedet:

1. Bosch

2. Electrolux

3. Gorenje

4. hansa

5. Beko

6. Darina

Lær om funksjonene til bestemte modeller av noen av produsentene kan være i rangering av de beste elektriske ovner i henhold til kundeanmeldelser.

Design og prinsipp for drift av elektriske ovner

Tradisjonell elektrisk komfyr - multifunksjonell elektrisk konstruksjon, som inkluderer:

• platetopp;
• ovn,
• Oppbevaringsboks for oppvask.

Operasjonsprinsippet, som med de fleste termiske apparater - elektrisk strøm varmes opp varmeelementet, som deretter gir varme til brenneren eller det omkringliggende rommet (ovnen).

Typer av elektriske ovner

Før du kjøper en elektrisk komfyr, bør man være kjent med varianter av modeller som tilbys av produsenter. Kunnskap om egenskaper, fordeler og ulemper ved en bestemt type utstyr vil lindre frustrasjon etter å ha kjøpt en ny elektrisk komfyr.

Plate med støpejern brennere

Den tradisjonelle komfyren med støpejernsbrennere er presentert i to versjoner:

• Med emaljert ståloverflate;
• Med overflate av rustfritt stål.

De fleste produsenter dekker skroget med hvit emalje, men du kan kjøpe utstyret i svart, brunt, grått eller beige. Med riktig forsiktighet beholder overflaten av platen sitt opprinnelige utseende i lang tid, er det viktig å fjerne sprut av fett og flekker i tide. De viktigste fiender av emalje er slipemidler og metallgitter for rengjøring. I tillegg er overflaten utsatt for chipping - en stekepanne som ved et uhell faller fra hendene kan skade emaljen.

Rustfritt stål overflaten ser mer moderne ut. Det er mer praktisk, motstandsdyktig mot sjokk, men "syndig" tendens til utseendet av skilsmisse. Selv dråper vann gir flekker og flekker på rustfritt stål. Bruken av slipemidler og harde svamper vil ødelegge den kalde glansen av metallet - overflaten av dem vil falme, bli dekket med et nettverk av mikroskrammer.

Tilberedningstid og månedlige strømregninger avhenger av typen støpejernsbrennere installert på komfyren, fordi de kan være:

1. Standard - deres gjennomsnittlige effektnivå, tilgang til driftsmodus ti minutter etter at den er slått på.

2. Express brennere - har god kraft. Utgang til arbeidsmodus tar syv minutter. Overflaten har et rødt merke i midten.

3. Automatisk - utstyrt med en innebygd sensor som bestemmer temperaturen på oppvaskmaskinen plassert på brenneren. Etter kokingen blir væskekraften tilbakestilt. Merket i midten med et hvitt merke.

fordeler:

• Lav pris;
• Upretensiøsitet til oppvaskkvaliteten (du kan bruke panner og panner av noe materiale, til og med retter med en bunn som har mindre uregelmessigheter);
• Elektrisk ovn oppvarmer jevnt luften.

ulemper:

• Ubalansen av retter som har en bunn som ikke er runde (for eksempel utteress);
• Faren for å lage mat i en tank med stor diameter er at den kan tippe om den er sterkt forskjøvet i forhold til brennerenes midtpunkt;
• Ujevn oppvarming av bunnen av parabolen, som sterkt rager ut over brenneren, kan påvirke oppvaskens kvalitet;
• Som regel er det minste sett med funksjoner inkludert i ovner av elektriske ovner med stekejernsringer. Få av dem har konveksjon og flere bakmoduser;
• Svinejernsbrennere er vanskelige å rengjøre fra brent fett;
• Flertrinns oppvarming (varmeelement, støpejernsplater, tallerkener) øker tilberedningstiden og energikostnadene;
• Langsom avkjøling av kokeplaten krever at du straks fjerner oppvasken med tilberedt mat fra ovnen eller skru av apparatene et par minutter før oppvaskene er klare.

Glass-keramisk plate

Plater med en glasskeramisk overflate smelter gradvis ut modellene fra den gamle modellen fra markedet, som går tapt mot bakgrunnen av multifunksjonelt, stilig utstyr som overgår dem i nesten alle parametere.

Den emaljerte platen med klumpete støpejerns "pannekaker" ved siden av glasskeramisk skjønnhet, skinnende holdt i glanset svart glanset panel, bærer ingen sammenligning.

Du bør ikke være redd for styrken til et panel som er skjøre ved første øyekast - glasskeramisk preges av høy grad av motstand mot påvirkninger og andre unike egenskaper:

1. Lav termisk ekspansjonsfaktor (stål, denne figuren er 160 ganger høyere). Derfor kan materialet motstå plutselige temperatursvingninger - hvis det ikke er noen skader på overflaten i varmeovnen til ovnen, der temperaturen er over 600 ° C, sprut ut isvann.

2. Anisotropi - varme utføres bare "over arket", "langs arket" er det nesten ingen konduktivitet. Derfor har overflaten av platen en høy temperatur bare i varmesonen, hvor brenneren er plassert, og utenfor sone temperaturen ikke overstiger 50 ° C.

3. Opprettholder statisk belastning på 25 kg / cm². Overflaten uten konsekvenser vil få et slag fra fallne kjøkkenredskaper som veier 1,8 kg fra en halv meter høyde.

Ovnen til ovnen er ikke bare i en unik arbeidsflate - brennerne oppvarmes om noen få sekunder, noe som øker prosessen med matlaging.

Typer av varmeelementer som brukes i glasskeramiske plater:

1. Halogen - de er preget av en lys rød glød under drift. En spiralvarmer koblet til en halogenlampe med høy effekt, oppvarmer brenneren nesten umiddelbart. Du kan raskt koke vann eller steke kjøtt. Operasjonstiden er kort, betydelig strømforbruk.

2. Rapid - i varmeren inkluderte en spiral varmebestandig legering - nichrome. Utgangen til brenneren i driftsmodus tar 10-12 sekunder. De er mer økonomiske og varer lenger. Oftest brukt av produsenter av elektriske ovner.

3. Hei Lys - laget i form av et bølgepapp av høy motstandslegering. Oppvarmingshastigheten er 5-6 sekunder. Oppnå effektiv og rask oppvarming, men forbruker 25% raskere varmeovner. De har ikke mulighet for trinnjustering, de fungerer bare i en bestemt modus.

Induksjonsvarmer er også installert i glasskeramiske plater, men dette sorten fortjener separat vurdering.

fordeler:

• Stille operasjon;
• Spektakulært utseende (komfyren passer perfekt inn i kjøkkenet med moderne design);
• Rask utgang av en brenner i en driftsmodus;
• Lett å rengjøre - en jevn overflate er mye lettere å rengjøre;
• Dynamisk justering av graden av oppvarming er lik gassovner (overflaten varmer raskt og avkjøles raskt);
• Ovner av glass-keramiske ovner, som regel, har ekstra praktiske enheter og et større antall moduser;
• Et bredt utvalg av modeller som tilbys, varierer i et sett med alternativer, lar deg velge det mest passende alternativet.

ulemper:

• Høyere pris;
• Sårbarhet for punktslag (det er nødvendig å beskytte overflaten mot fallende skarpe gjenstander);
• Væsken som rømte fra oppvaskene, tømmer ikke på en flat overflate og strømmer til gulvet;
• Problematisk rensing av streker fra sukkerholdig væske;
• Høye krav til brukte retter - det må ha en helt flat og ren bunn. Relief chips og sot påvirker varmeffektiviteten og kan skade keramikk.

Induksjonskoker

Prinsippet om bruk av denne typen plate har grunnleggende forskjeller - i ferd med å lage matretter, er det ikke arbeidsflaten til utstyret som er oppvarmet, men kjøkkenutstyret selv.

"Magic" oppstår som følger:

• Under glass-keramiske panelet er en spole med kobbertråd;
• Etter at en strøm er påført spolen genererer den et elektromagnetisk felt som skaper en induksjonsstrøm;
• Pannen som er plassert i varmesonen, blir en lukket lednings strømledere;
• Fra induksjonsstrømmen som produseres av ovnen, begynner elektronene på bunnen av servisene å bevege seg;
• Flytende elektroner avgir termisk energi som oppvarmer oppvasken.

fordeler:

• Høy effektivitet (ca 90%) - all energi blir brukt bare på oppvarming av bunnen av tallerkenen, i alle andre ovner, oppvarming av retter tar 30 til 60% av varmen, resten av ressursen brukes til å varme miljøet;
• Sikkerhet - overflateoppvarming er bare mulig når retter av en viss diameter er plassert på den (hvis kjøkkenkniven eller gaffelen er ved et uhell, vil panelet ikke slås på);
• Enkelhet i å forlate - Uhellet falt partikler av mat og fett brenner ikke, det er lett å kvitte seg med dem, å tørke en overflate;
• Et stort antall automatiske programmer som regulerer modusen for drift.

ulemper:

• Høy pris;
• En vifte er installert i platene, noe som gir en liten støy under drift;
• Kvaliteten på retter til matlaging som de bruker wok eller kjelle, reduseres, da bare bunnen av oppvasken varmes godt opp;
• Ikke lag i retter laget av aluminium eller varmebestandig glass. Mat kan bare tilberedes i retter med ferromagnetiske egenskaper (hvis kjøkkenutstyr tiltrekker seg en magnet, er den egnet til bruk). Men for vanlige retter kan du bruke spesielle adaptere, støtter med magnetiske egenskaper.

• Se også: beste induksjonskokere

Valg av elektrisk komfyr

Når du velger en elektrisk komfyr til hjemmet, bør du være oppmerksom på de viktigste tekniske egenskapene, ovnens funksjonalitet og tilgjengeligheten av alternativer som vil gjøre arbeidet på kjøkkenet mer komfortabelt.

dimensjoner

Når du velger en komfyr, er det nødvendig å ta hensyn til dimensjonene, slik at det kommer til å passe organisk inn i den generelle linjen av kjøkkenmøbler og husholdningsapparater.

Brennernes størrelse og form

De skal svare til eller være så nært som mulig til størrelsen på bunnen av servisene som regelmessig brukes. Kjøper en komfyr med en glasskeramisk overflate, man bør være oppmerksom på muligheten for å øke oppvarmingsområdet (de såkalte dobbeltkretsbrennerne).

administrasjon

Du kan "kontrollere" ovnen ved hjelp av mekanisk eller elektronisk kontroll. Mekaniske rotasjonsbrytere lar deg aktivere eller deaktivere varmepanelet, angi ønsket temperatur eller modus for bruk av ovnen.

Når elektroniske kontrollkommandoer er innstilt ved hjelp av knappene eller berøringspanelet. En berøringsfølsom komfyr er et reelt funn for husmødre som faller i fortvilelse når de trenger å vaske komfyren. Glatte overflater uten håndtak er enkle å holde rent. Med elektronisk kontroll er mange moduser fullautomatisert - du må bare velge ønsket program.

funksjonalitet

Et utvidet sett med funksjoner vil bidra til å forberede komplekse retter og skape mer komfortable arbeidsforhold i kjøkkenet:

• Indikatoren for varme - informerer om ikke avkjølte deler av en plate;
• Flytende kokekontroll - slår av varmelegemet når det er kokt.
• Automatisk gjenkjenning av type retter - Beskytter mot oppvarming tom eller med liten mengde innholdet i beholderen;
• Lys inne i ovnen - vil bidra til å overvåke prosessen med matlaging med døren lukket;
• Automatisk matlaging - du må bare stille inn massen av produktet og nummeret til ønsket program. Utstyret er slått av på et bestemt stadium av forberedelsen, og parabolen kommer på gjenværende varme;
• Konveksjon - Viftefordeling av varmluft inne i skapet, appetiserende brune retter, danner en skarp på dem;
• Avrimingsfunksjon - lar deg tine maten for videre forberedelse.

Utsikt over ovnen

Ovnen i elektrisk komfyr kan være:

1. Statisk - utstyrt med øvre og nedre varmeelementer eller et ringformet varmeelement som er plassert på bakveggen på ovnen.

2. Multifunksjonell - har fra to til fire varmeelementer og en vifte som støtter uniform oppvarming. Skapet med konveksjon har flere driftsmoduser.

Måten å rengjøre ovnen på

Dette er en viktig parameter, som bør være oppmerksom på elskere av baking og steke, ofte ved hjelp av ovnen.

Mulige måter å selvrense ovnen på:

1. Katalytisk - takket være et spesielt belegg blir fettavsetninger oksidert ved høy temperatur og nedbrytes i sot og væske som fordampes.

2. Pyrolytisk - ved eksponering for høy temperatur (over 450 ° C) forbrenner forurensningen, og blir til aske, som må fjernes.

Hvilken elektrisk komfyr å velge

Du må velge utstyret, med fokus på dine økonomiske evner, kjøkkendesign og grad av dedikasjon til matlaging - det er absolutt ikke nødvendig å betale for en komfyr med en multifunksjonell ovn for å tilberede tilberedt stekt kylling i det.

Anbefalinger for valg av elektrisk komfyr:

1. Den tradisjonelle emaljeovnen med støpejernsbrennere er det beste valget for å arrangere små kjøkken eller hytte. Denne tallerkenen er det beste alternativet for en familie, medlemmer som fører en målt livsstil og sjelden har det travelt.

2. En rustfritt stål komfyr med støpejern komfyrer passer godt inn i kjøkkenet med et moderne interiør. Ovner av modeller fra rustfritt stål har som regel utvidet funksjonalitet. Denne komfyren vil hjelpe fansen til å eksperimentere med forskjellige retter.

3. Den keramiske komfyren vil dekorere kjøkkenet. Det kan anbefales til familier der de liker å lage nasjonale retter som krever bruk av retter med en bestemt form (uatyatnitsa, wok, kittel). Enhetlig oppvarming av tykkveggede beholdere har en positiv effekt på kvaliteten og smaken av parabolen.

4. Induksjonskok vil spare husholdningens tid for matlaging lunsj og middag. Dette er et egnet alternativ for familier der det er små barn, og husstandsmedlemmer er opptatt med arbeid, studere og skynd deg hele tiden. Det kan anbefales å tilberede stekte retter - koteletter, steker, pannekaker, etc.

Hvor mye er elektriske ovner

Kostnaden for teknologi er avhengig av merkevaren, type overflate og type brennere, tekniske egenskaper og grad av metning med alle mulige alternativer.

Sjekk ut de estimerte prisene for elektrisk komfyr med fire brennere:

1. Emaljert med støpejernsbrennere - fra 6,6 til 25 tusen rubler.

2. Rustfritt med støpejernsbrennere - fra 14,4 til 35 tusen rubler.

3. Glass-keramikk - fra 14,5 til 90 tusen rubler.

4. Induksjon - fra 40 til 190 tusen rubler.