Hoe een kookplaat voor de keuken te kiezen: gas, elektrisch en gecombineerd

Ingebouwde kachels zijn de norm voor een comfortabele en functionele keuken. Dergelijke panelen nemen niet veel ruimte in en passen perfect in elk interieur. En welke nieuwe functies hebben ze! Ze koken zichzelf, ze volgen het koken van de gerechten zelf en regelen zelfs de verwarming van de branders "volgens het recept". De voordelen van de huidige ovens zijn talrijk, maar u moet de minnen niet vergeten.

De beste fabrikanten van kookplaten - welk bedrijf te kiezen

Er zijn veel fabrikanten van keukenapparatuur en nog meer waardige modellen in hun assortiment. Daarom lijkt het soms erg moeilijk om de juiste keuze te maken. In feite hebben kookplaten binnen hun prijscategorieën minimale verschillen - het belangrijkste is dat het merk is bewezen.

Uitstekende oppervlakken worden geproduceerd door bedrijven die algemeen bekend zijn:

• Piramida;
• hanze;
• bosch;
• Hotpoint-Ariston;
• Gorenje.

We hebben de jongste vertegenwoordigers van het assortiment van deze bedrijven al in overweging genomen classificatie inductiekookplaten. Maar voordat u gaat winkelen voor uw favoriete model, laten we de werkprincipes en de belangrijkste criteria voor het kiezen van een kookplaat definiëren.

Het werkingsprincipe en de apparaat kookplaat

Na op het aanrecht van de keuken te zijn getikt, lijkt de kookplaat een voortzetting daarvan te zijn, waardoor hij er erg compact uitziet. Maar onder het werkoppervlak bevindt zich ook een metalen behuizing, waarin de belangrijkste elementen van keukenapparatuur zijn verborgen: gasproducenten of elektrische kachels, evenals beschermende en besturingselektronica.

Van boven zijn er alleen knoppen, knoppen of sensoren, met behulp waarvan we inschakelen, uitschakelen en de intensiteit van de verwarming van de branders aanpassen. In de meest geavanceerde modellen zijn processors al geïnstalleerd - ze regelen zelf de werking van de kachel volgens vooraf bepaalde programma's.

Verschillende platen hebben hun eigen werkingsprincipe:

1. Draai in het gasdraaien de knoppen op het bedieningspaneel de klep van de overeenkomstige brander open en laat een straal blauwe brandstof erdoorheen. Om de kachel vlam te laten vatten, moet je een lucifer bij de verdeler brengen of de ingebouwde ontsteking gebruiken die de vonk zal uitschakelen en het gas zal ontsteken.

2. De meeste elektrische kachels in plaats van branders hebben verwarmingselementen met een hoge weerstand. Als er spanning op wordt toegepast, worden deze heet en worden de warmte rechtstreeks naar de schotels of naar het oppervlak van de kookplaat overgebracht.

3. In de inductieplaten is een ander systeem geïmplementeerd. Hier worden elektromagnetische spoelen onder het glas geïnstalleerd, die zichzelf niet verwarmen. Maar het door hen gecreëerde EM-veld verwarmt de bodem van het gerecht (hoewel hiervoor een grote hoeveelheid ijzer moet bevatten die vatbaar is voor magnetische effecten).

Soorten kookplaten

gas

Dergelijke kookoppervlakken zijn traditioneel duurder dan elektrische, maar deze aankoop is zeker winstgevend. Allemaal vanwege het verschil in tarieven voor blauwe brandstof en energie - gas is veel goedkoper. En zelfs als uw huis niet verbonden is met de centrale snelweg, is het heel goed mogelijk om een ​​ballon te gebruiken.

profs:

• Goedkoper te bedienen;
• Hoge warmteafgifte van de branders - gerechten worden sneller gekookt;
• Je kunt bijna elk gerecht gebruiken;
• Vlotte aanpassing van de vlam;
• U hoeft niet te wachten tot de kachel is opgewarmd.

nadelen:

• Brandgevaar;
• Luchtvervuiling in de keukenverbrandingsproducten;
• Bodem vormt zich sneller op de gerechten.

Helaas is voor stedelijke bewoners waarvan de appartementen boven de 10e verdieping liggen, het gebruik van gaspanelen niet beschikbaar - bouw- en brandverordeningen verbieden dit direct.

• Zie ook: top kookplaten op gas

elektrisch

Moderne elektrische kachels zien er veel leuker uit dan hun voorgangers met open spiralen of gietijzeren pannenkoeken. Ze passen perfect in het interieur van elke keuken, waarvoor ze vooral dol zijn op de gastvrouw.

Bovendien bieden fabrikanten een verscheidenheid aan verwarmingsmogelijkheden voor elektrische branders verborgen onder glas of glaskeramiek. Dus, het vinden van het juiste model voor uw behoeften zal eenvoudig zijn.

profs:

• Veiliger dan gasfornuizen, omdat er geen open vlam is;
• Onberispelijke uitstraling;
• Comfortabel - zowel op het werk als in de zorg;
• Uitgebreide beheermogelijkheden - tot recept programmeren;
• Een grote set automatische bescherming;
• Het bestaan ​​van een uittreksel is niet strikt verplicht.

nadelen:

• Niet goedkoop om te gebruiken, omdat ze veel energie verbruiken;
• Vereist een afzonderlijke driefasenlijn;
• De noodzaak om het oppervlak in perfecte netheid te houden en om gerechten met een gelijkmatige bodem te gebruiken.

gecombineerde

Deze platen zijn uitgerust met zowel gas- als elektrische branders. Een geweldige optie voor huizen waar er vaak onderbrekingen zijn in het licht of als u gebotteld gas gebruikt.

profs:

• Het vermogen om op gas te koken wanneer er geen licht is, en omgekeerd;
• Zuiniger dan pure elektrische modellen;
• Er zijn geen speciale problemen met de selectie van gerechten;
• Hebben vaak extra verwarmingsoppervlakken - bijvoorbeeld voor een barbecue.

nadelen:

• Hoge prijs;
• Bijzonder rigide installatieregels;
• Combineer alle tekortkomingen van gas- en elektrische panelen.

Kookplaat selectie opties

Vorm en afmetingen

De rechthoekige vorm van de kookplaat komt het vaakst voor, bovendien is deze techniek gemakkelijker te installeren in het aanrecht. De meeste van deze platen (met uitzondering van enkele exclusieve modellen) hebben een lengte van 60 cm, maar de breedte kan variëren van 25-90 cm - afhankelijk van het aantal en de volgorde van opstelling van de branders.

Er zijn ook andere paneelindelingen:

1. round;

2. "Honeycomb";

3. Driehoekig.

Al deze opties, behalve de hexagonale "honingraat", worden meestal gekozen door de eigenaars van ruime keukens, waar ze geen vierkante centimeter van het werkgebied hoeven te sparen.

Om de optimale paneelafmetingen voor uw keuken te bepalen, moet u de ruimte van tevoren plannen en de nodige metingen uitvoeren.

Vervolgens moet u de berekening uitvoeren, met de nadruk op de volgende aanbevelingen:

1. Van de zijmuur tot de kachel moet je een vrije ruimte van minstens 30 cm vrijlaten. Hier zet je potten en pannen met kant-en-klare gerechten.

2. Van de snijtafel, van 60 cm tot 1 meter wordt gegeven - dit is genoeg voor het bereiden van voedsel. Je kunt niet minder doen, want het is vol met brandwonden voor je, het is gewoon ongewenst, anders zul je veel onnodige bewegingen moeten doen tijdens het koken.

3. De gootsteen moet zich 40-60 cm van de zijwand bevinden, zodat deze niet kan spuiten. En vergeet niet om de breedte van de keukengoot zelf vast te leggen - het is ook nodig voor berekeningen.

Het blijft nu om alle aanbevolen afstanden en de breedte van afzonderlijke zones toe te voegen en de hoeveelheid af te trekken van de totale lengte van de muur, die een tafel, gootsteen en fornuis zal hebben. De resulterende figuur - dit is de maximale breedte van uw kookplaat.

Laten we eens kijken wat fabrikanten ons bieden:

1. Domino single en dvukhkonforochnye platen worden geleverd in een standaardbreedte van ongeveer 30 cm.

2. Drie-pitsplaten kunnen van 45 tot 73 cm werkoppervlak bezetten.

3. Een vierklassieker is meestal 60 cm breed, maar elektrische modellen kunnen zo hoog gaan als 90-100 cm.

4. Vijf of zes ringen zijn al een keuze voor een ruime keuken: er is geen dergelijke apparatuur minder dan 75 cm.

Aantal branders

Hier moet u rekening houden met de samenstelling van de familie en het volume van de dagelijkse bereiding - dit bepaalt het aantal branders dat nodig is voor de bediening:

1. Een daarvan is een optie voor een kleine keuken of zomerhuisje. Dergelijke panelen worden meestal genomen in aanvulling op dvukhkonforochnymi.

2. Twee - worden geïnstalleerd op Domino-compacte kachels, opnieuw ontworpen voor kleine keukens. Deze miniplaat is genoeg voor een gezin van 1-2 personen, en als het aantal huishoudens toeneemt, kun je altijd nog een andere domino kopen en deze vervolgens bouwen.

3. Drie - enigszins ongewoon, maar erg handig formaat is redelijk geschikt voor het bereiden van een volledige maaltijd. Door een "gepensioneerde" brander kan de kachel 15 cm breder zijn dan een klassieke klassieker. Het bespaart echt ruimte in de keuken, maar het gaat ook gepaard met alle hoofdtaken.

4. Vier - een standaardkachel waarop u alles kunt koken. Maar zoals de praktijk laat zien, zelfs in het huis waar 4 mensen wonen, zijn er slechts 3 branders tegelijkertijd bezet op het fornuis. De vierde wordt gebruikt voor het "settelen" van kant-en-klare gerechten of op feestdagen.

5. Vijf - niet zozeer het nummer als het formaat van de extra brander. In de regel is het erg groot en krachtig of heeft het zelfs de vorm van een ovaal, waarmee je gerechten kunt bereiden in een breed en niet-standaard gerecht.

Oppervlaktetype

Het materiaal waaruit het zichtbare deel van het paneel is gemaakt, bepaalt niet alleen het uiterlijk, maar ook de kenmerken van de verzorging van de apparatuur die u wilt. De keuze is ruim genoeg, maar je moet de voor- en nadelen zorgvuldig afwegen en eerlijk antwoord geven op de vraag hoe zorgvuldig je keukenapparatuur in je familie staat.

1. Roestvrij staal

Het ziet er spectaculair uit, past perfect in de meeste interieurs, terwijl het voldoende kracht heeft. Wordt voornamelijk gebruikt voor de productie van gaspanelen, maar Europese merken proberen dit materiaal al in inductiefornuizen te gebruiken.

Helaas is het bijna onmogelijk om de ideale zuiverheid en heldere glans van een metalen oppervlak te handhaven - er verschijnen af ​​en toe afdrukken, vlekken en bevroren waterdruppels. Als u besluit om een ​​dergelijke plaat te nemen, zoekt u naar een product met matting polishing - hier zijn de vlekken minder opvallend.

2. emailleren

Goed oud glazuur wordt gebruikt om goedkope gas- en elektrische kachels met pannenkoeken te produceren, maar het oogt aangenaam met een overvloed aan kleuren. In de zorg is het onpretentieus, als je het regelmatig wast, is het echter bang voor lekke banden - met een sterk mechanisch effect breekt het in stukken af.

3. Glaskeramiek

Tegenwoordig is het het populairste materiaal voor de productie van elektrische en gaspanelen. Voor de laatste hebben ze zelfs de technologie "gas onder glas" uitgevonden - het ziet er fantastisch uit. Maar toch zijn glaskeramiek typisch voor elektrische apparaten.

Het mooie is dat hier niet het hele oppervlak wordt verwarmd, maar alleen het gebied boven de kookplaat. Dat wil zeggen, je kunt veilig de spatten vet van de kachel afvegen en jezelf niet verbranden. Maar dit specifieke kenmerk van glaskeramiek bevat ook het grootste probleem - vanwege het verschil in temperatuur in het materiaal worden spanningen gecreëerd.

Het moet een koude druppel naar het oppervlak zijn en het paneel kan gemakkelijk worden opgesplitst. Niet succesvol vallen van een mes of met een bulderende pan leidt ook vaak tot scheuren.

Keramisch glas is wispelturig van onderhoud: het kan niet met schuurmiddelen worden gereinigd en gemorste vloeistoffen moeten onmiddellijk worden verwijderd, vooral als ze suiker bevatten. Bij verhitting vernietigt het de structuur van het materiaal, waardoor de sterkte wordt verminderd. Waarom blijft het dan met zoveel tekortkomingen het meest gewild? Ja, want het wordt 3-4 seconden warmer en is bestand tegen temperaturen tot +600 ° C.

4. Gehard glas

Het ziet er niet slechter uit dan een glas-keramiek oppervlak, en in de zorg een beetje minder grillig. Hij moet echter ook regelmatig en grondig worden schoongemaakt met behulp van zachte producten.

beheer

Elk kookoppervlak heeft zijn eigen controlesysteem.Het kan worden weergegeven met draaiknoppen of "smart" aanraakpaneel - de keuze hangt af van de functionaliteit van de plaat.

1. We zijn al lang gewend aan de klassieke handgrepen waarmee alle gasfornuizen zijn uitgerust, hoewel hun mogelijkheden worden beperkt door standaard aan / uit en verwarmingsregeling. Het is belangrijk om aandacht te besteden aan hun locatie.

De handgrepen moeten zo ver mogelijk van de branders verwijderd zijn, anders zullen ze opwarmen en smelten of raken ze verbrand. Zorg er ook voor dat de draaiknoppen zich dichter bij de kleine ring bevinden, waarop u geen brede gerechten plaatst.

2. Het elektronische display zal moeten worden beheerst en de eerste keer om de instructies bij de hand te houden, maar het resultaat is het waard. Met het aanraakpaneel kunt u in de elektrische oven veel meer functies en besturingsmogelijkheden implementeren, zoals:

• Handhaaf de ingestelde temperatuur;
• Werktijd programmeren;
• Verminder het vermogen bij het koken van gerechten;
• Automatische aan / uit branders;
• Behoud van vaak gebruikte modi in het geheugen van het apparaat.

Als u vertrouwd raakt met al deze functies, kan koken minder hinderlijk zijn. Maar voor ervaren huisvrouwen veroorzaken zulke 'slimme' panelen irritatie - ze hebben genoeg temperatuurregeling.

Type branders

Ringen van kookpanelen zijn niet alleen verdeeld in gas en elektrisch - er is een classificatie van branders binnen deze grote families. Welke van hen hoort in jouw model te staan ​​en zonder welke je kunt doen - jij beslist. We praten alleen over hun mogelijkheden.

Types van gasbranders:

1. Standaardronde - het meest voorkomende type branders waarvan de warmteafgifte rechtstreeks afhangt van de diameter.

2. Dubbele kroon - dankzij de extra ronde verdeler zorgt voor een snellere verwarming van de brede bodem van de schaal.

3. Drievoudige kroon - nog effectiever dan dubbel.

4. Ovale ring - wordt gebruikt voor het koken in niet-standaard kookgerei (uatyatnitsu, koffiebrander of vorm voor vis). Het gaat goed samen met het verwarmen van grote pannen.

5. Coup de feu - "geen vlam" -brander. Het is natuurlijk hier, maar wordt niet buiten getoond. Het vuur verwarmt de bodem van de gietijzeren schijf, waarop de schotels worden geplaatst - ideaal voor wegkwijnen en langzaam blussen van gerechten.

Elektrische branders worden meestal niet ingedeeld in vorm of grootte, maar door de verwarmingsmethode:

1. IJzeren pannenkoeken worden beschouwd als verouderd, niet erg esthetisch en besteden te veel tijd (en energie) om op te warmen. Om een ​​beetje te besparen, moet je jezelf aanpassen om de oven iets eerder uit te schakelen, zodat het gerecht op het koelbekken kan komen.

2. Hi-Light - deze bandverwarmers waren lang niet in de mode, maar zijn nog steeds te vinden in budgetmodellen van platen. "Vraatzuchtig" en hebben 10-20 seconden nodig om op te warmen.

3. Halogeen - ze zijn gemakkelijk te herkennen aan de felle gloed van de werkcirkel. Dergelijke ringen worden zeer snel verhit, waardoor warmte wordt overgedragen aan de kookplaat, en langzaam dimmende lichten dienen als een uitstekende indicatie voor restwarmte.

4. Inductie - ze kunnen nauwelijks worden genoemd kookplaten in de volledige zin van het woord. In plaats van een verwarmingselement onder het glazen paneel, wordt een elektromagnetische spoel geïnstalleerd die de bodem van de schaal direct verwarmt. Zeker, hiervoor moet het perfect glad zijn en een dikke laag ferromagnetische legering hebben.

Welke kookplaat te kiezen

1. Eenzame mensen en kleine gezinnen in een huis met een kleine keuken passen bij het Domino-tweepitspaneel. Gas of elektrisch - afhankelijk van de connectiviteit met communicatie.

2. Een gezin van 3-5 mensen in een huis zonder centrale gasleiding zal worden uitgerust met een elektrisch fornuis voor 3-4 branders. Als u op zoek bent naar een budgetoptie, koop dan een glaskeramisch paneel met halogeenbranders. Als u de kooktijd wilt verkorten en in ieder geval een beetje om de elektriciteitskosten te verlagen, kunt u beter induiken van een inductiemodel onder het geharde glas.

3. Voor particuliere huizen in de buitenwijken, waar er mogelijk sprake is van onderbrekingen in de levering van elektriciteit en gas, is het kopen van een combinatiepaneel de oplossing. Een goedkopere optie - geëmailleerd oppervlak met 1-2 gietijzeren pannenkoeken. Als u iets meer gedetailleerd wilt, neem dan dezelfde emaillering of roestvrij staal met glas-keramische inserts - halogeenringen verstoppen zich eronder.

4. Heb je een ruime keuken en ben je dol op koken? Neem gerust een groot paneel op 5-6 branders - gas, als de snelweg met u verbonden is. In andere gevallen is het noodzakelijk om elektrisch te beperken. Het belangrijkste is dat het uitgebreide verwarmingszones heeft voor grote gerechten.

Hoeveel kost de kookplaat

1. Compacte dvukhkonforochnye elektromoks zullen de koper kosten van 4500-5000 roebel (voor een model met "pannenkoeken") en tot 120-150 duizend voor inductie. Gas is een beetje goedkoper - van 4 tot 90 duizend roebel.

2. Modellen met drie branders worden verkocht tegen een prijs van 8-40 duizend roebel, elektrisch en gecombineerd bereik van 180.

3. Klassieke gasfornuizen met 4 ringen hebben een redelijk breed prijsbereik - van 5 tot 250 duizend roebels. Maar het heeft zelfs meer elektrische analogen - van 6 tot 350 duizend. Gecombineerde modellen waren ergens in het midden - ze kunnen worden gekocht in het bereik van 7 tot 290 duizend roebel.

4. Fabrikanten bieden grote gasfornuizen voor 5 ringen in de prijsklasse van 12-300 duizend roebel. Elektrisch en gemiddeld gemiddeld goedkoper - 30-220 duizend.