Hoe een elektrisch fornuis voor de keuken te kiezen

Misschien is de interesse en ijver van automobilisten bij de selectie van een auto gelijk aan het belang van de meerderheid van de huisvrouwen die een elektrisch fornuis voor het huis oppikken. Dankzij de nieuwe acquisitie kunt u immers niet alleen uw geliefden verrassen met aromatische gebakjes en andere heerlijke gerechten, maar ook tijd besparen. Kies op de juiste manier de kachel die een trouwe assistent in de keuken zal worden, ons artikel zal helpen.

De beste fabrikanten van elektrische kachels - welk bedrijf te kiezen

De meeste fabrikanten van huishoudelijke apparaten hebben in hun assortiment van elektrische kachels, dus de markt is verzadigd met producten van vele merken. Het is moeilijk om kennis te maken met de sterke en zwakke punten van elk van hen.

Om tijd te besparen, raden we aan aandacht te schenken aan de merken die op de Russische markt worden erkend:

1. Bosch

2. Electrolux

3. Gorenje

4. Hansa

5. Beko

6. Darina

Lees meer over de kenmerken van specifieke modellen van sommige fabrikanten ranglijst van de beste elektrische kachels volgens klantrecensies.

Het ontwerp en het principe van de werking van elektrische kachels

Traditioneel elektrisch fornuis - multifunctionele elektrotechniek, waaronder:

• cooktop;
• oven;
• Opbergdoos voor schotels.

Het werkingsprincipe, zoals bij de meeste thermische apparaten, is dat de elektrische stroom het verwarmingselement verwarmt, dat vervolgens warmte afgeeft aan de brander of de omringende ruimte (oven).

Soorten elektrische kachels

Voordat u een elektrisch fornuis koopt, moet u bekend zijn met de variëteiten van modellen die door fabrikanten worden aangeboden. Kennis van de kenmerken, voor- en nadelen van een bepaald type apparatuur zal frustratie verlichten na de aankoop van een nieuw elektrisch fornuis.

Plaat met gietijzeren branders

De traditionele kachel met gietijzeren branders wordt gepresenteerd in twee versies:

• Met geëmailleerd stalen oppervlak;
• Met roestvrijstalen oppervlak.

Meestal bedekken fabrikanten de romp met wit email, maar u kunt de apparatuur kopen in zwart, bruin, grijs of beige. Met de juiste zorg behoudt het oppervlak van de plaat zijn oorspronkelijke uiterlijk gedurende een lange tijd, het is belangrijk om tijdig spatten van vet en vlekken te verwijderen. De belangrijkste vijanden van glazuur zijn schuurmiddelen en metalen roosters voor reiniging. Bovendien is het oppervlak gevoelig voor chippen - een pan die per ongeluk uit de handen valt, kan het glazuur beschadigen.

Roestvast stalen oppervlak ziet er moderner uit. Het is meer praktisch, bestand tegen schokken, maar "zonde" neiging tot het verschijnen van echtscheiding. Zelfs waterdruppels laten vlekken en vlekken achter op het roestvrij staal. Het gebruik van schuurmiddelen en harde sponzen zal de koude glans van het metaal vernietigen - het oppervlak zal vervagen, bedekt met een netwerk van micro-krassen.

Kooktijd en maandelijkse elektriciteitsrekeningen zijn afhankelijk van het type gietijzeren branders dat op het fornuis is geïnstalleerd, omdat ze kunnen zijn:

1. Standaard - hun gemiddelde vermogensniveau, toegang tot de bedrijfsmodus tien minuten na het inschakelen.

2. Express-branders - hebben een groot vermogen. De werkmodus Afsluiten duurt zeven minuten. Het oppervlak heeft een rode markering in het midden.

3. Automatisch - uitgerust met een ingebouwde sensor die de temperatuur van de gerechten op de brander bepaalt. Na het koken wordt het vloeistofvermogen gereset. Gemarkeerd in het midden met een witte markering.

voordelen:

• Lage prijs;
• Onderscheidenheid van de kwaliteit van de gerechten (u kunt pannen en pannen van elk materiaal gebruiken, zelfs gerechten met een bodem met kleine onregelmatigheden);
• Elektrische oven verwarmt de lucht gelijkmatig.

nadelen:

• De onevenwichtigheid van gerechten met een bodem die niet rond is (bijvoorbeeld, volmaaktheid);
• Het gevaar bij het bereiden van gerechten in een grote tank is dat deze kan kantelen als deze sterk wordt verplaatst ten opzichte van het midden van de brander;
• Ongelijke verwarming van de bodem van de schaal, die sterk uitsteekt voorbij de brander, kan de kwaliteit van de gerechten beïnvloeden;
• In de regel is de minimale set functies opgenomen in ovens van elektrische kachels met gietijzeren ringen. Weinigen hebben convectie en verschillende bakwijzen;
• Vuurijzeren branders zijn moeilijk te reinigen van verbrand vet;
• Meertrapsverwarming (verwarmingselement, gietijzeren kookplaat, vaat) verhoogt de kooktijd en energiekosten;
• Langzaam afkoelen van de warmhoudplaat dwingt je om de gerechten onmiddellijk met gekookt voedsel van de kachel te verwijderen of de apparaten een paar minuten voordat de gerechten klaar zijn uit te schakelen.

Glas-keramische plaat

Platen met een glaskeramisch oppervlak dringen geleidelijk uit de modellen van het oude model van de markt, die verloren gaan tegen de achtergrond van multifunctionele, stijlvolle apparatuur die ze in bijna alle parameters overtreft.

De geëmailleerde plaat met onhandige gietijzeren "pannekoeken" naast de glaskeramische schoonheid, glunderend gehouden in glanzend zwart glanzend paneel, is niet vergelijkbaar.

Je moet niet bang zijn voor de sterkte van een paneel dat op het eerste gezicht breekbaar is - glaskeramiek onderscheidt zich door een hoge mate van weerstand tegen schokken en andere unieke kwaliteiten:

1. Lage thermische uitzettingscoëfficiënt (staal, dit cijfer is 160 keer hoger). Daarom kan het materiaal bestand zijn tegen plotselinge temperatuurschommelingen - als in de verwarmingszone van de kachel, waar de temperatuur hoger is dan 600 ° C, ijswater uit spat, zal dit geen schade aan het oppervlak veroorzaken.

2. Anisotropie - warmte wordt alleen "over het vel", "langs het vel" uitgevoerd, er is bijna geen geleidbaarheid. Daarom heeft het oppervlak van de plaat alleen een hoge temperatuur in de verwarmingszone, waar de brander zich bevindt en buiten de zone dat de temperatuur de 50 ° C niet overschrijdt.

3. Behoudt een statische belasting van 25 kg / cm². Het oppervlak zonder gevolgen krijgt last van gevallen keukengerei met een gewicht van 1,8 kg vanaf een halve meter hoogte.

De eigenaardigheid van de kachel is niet alleen in een uniek werkoppervlak - de branders worden in enkele seconden verwarmd, waardoor het kookproces wordt versneld.

Typen verwarmingselementen die worden gebruikt in glaskeramische platen:

1. Halogeen - ze worden gekenmerkt door een felle rode gloed tijdens de werking. Een spiraalverwarming die is aangesloten op een krachtige halogeenlamp verwarmt de brander vrijwel onmiddellijk. Je kunt snel water koken of vlees roosteren. De gebruiksduur is een kort, aanzienlijk elektriciteitsverbruik.

2. Rapid - in de kachel was een spiraalvormige hittebestendige legering - nichroom. De uitgang van de brander in de bedrijfsmodus duurt 10-12 seconden. Ze zijn zuiniger en gaan langer mee. Meestal gebruikt door fabrikanten van elektrische kachels.

3. Hi Light - gemaakt in de vorm van een gegolfde tape gemaakt van een hoge weerstandslegering. De verwarmingssnelheid is 5-6 seconden. Zorg voor een effectieve en snelle verwarming, maar verbruik 25% snellere verwarmingen. Ze hebben niet de mogelijkheid van stapaanpassing, ze werken alleen in een bepaalde modus.

Inductieverhitters worden ook geïnstalleerd in keramische glasplaten, maar deze variëteit verdient een aparte overweging.

voordelen:

• Stille werking;
• Spectaculair uiterlijk (de kachel past perfect in de keuken met een modern design);
• Snelle uitgang van een brander in een werkende modus;
• Eenvoudig te reinigen - een glad oppervlak is veel gemakkelijker schoon te maken;
• Dynamische aanpassing van de verwarmingsgraad is vergelijkbaar met gasfornuizen (het oppervlak warmt snel op en koelt snel af);
• Ovens van glaskeramische kachels hebben in de regel extra handige apparaten en een groter aantal modi;
• Een breed scala aan aangeboden modellen, verschillend in een reeks opties, stelt u in staat de meest geschikte optie te kiezen.

nadelen:

• Hogere prijs;
• Kwetsbaarheid voor puntslagen (het is noodzakelijk om het oppervlak te beschermen tegen vallende scherpe voorwerpen);
• De vloeistof die uit de vaat is ontsnapt, blijft niet hangen op een plat oppervlak en stroomt naar de vloer;
• Problematisch reinigen van strepen van suikerhoudende vloeistof;
• Hoge eisen voor gebruikte gerechten - het moet een volledig vlakke en schone bodem hebben. Reliefchips en roet beïnvloeden de efficiëntie van de verwarming en kunnen keramiek beschadigen.

Inductiekookplaat

Het bedieningsprincipe van dit type plaat heeft fundamentele verschillen - bij het bereiden van gerechten is het niet het werkoppervlak van de apparatuur die wordt verwarmd, maar het keukengerei zelf.

"Magie" doet zich als volgt voor:

• Onder het glas-keramische paneel bevindt zich een spoel met koperdraad;
• Nadat een stroom op de spoel is toegepast, genereert deze een elektromagnetisch veld dat een inductiestroom creëert;
• De pan geplaatst in de verwarmingszone wordt een gesloten lusstroomgeleider;
• Van de inductiestroom die door de kachel wordt geproduceerd, beginnen de elektronen van de bodem van de schalen te bewegen;
• Bewegende elektronen zenden thermische energie uit die de vaat verwarmt.

voordelen:

• Hoog rendement (ongeveer 90%) - alle energie wordt alleen besteed aan het verwarmen van de bodem van de schotels, in alle andere soorten kachels duurt het opwarmen van gerechten 30 tot 60% van de warmte, de rest wordt gebruikt om het milieu te verwarmen;
• Veiligheid - oppervlakteverwarming is alleen mogelijk als er borden met een bepaalde diameter worden geplaatst (als het keukenmes of de vork per ongeluk valt, gaat het paneel niet aan);
• Eenvoud om te vertrekken - per ongeluk gevallen deeltjes van voedsel en vet branden niet, het is gemakkelijk om er vanaf te komen, nadat je een oppervlak hebt afgeveegd;
• Een groot aantal automatische programma's die de werkingsmodus regelen.

nadelen:

• Hoge prijs;
• In de platen is een ventilator geïnstalleerd, die tijdens bedrijf een licht geluid produceert;
• De kwaliteit van gerechten om te koken waarvoor ze wok of ketel gebruiken, neemt af, omdat alleen de bodem van de schotel goed opwarmt;
• Niet koken in gerechten gemaakt van aluminium of hittebestendig glas. Voedsel kan alleen bereid worden in gerechten met ferromagnetische eigenschappen (als keukengerei een magneet aantrekt, is het geschikt voor gebruik). Voor gewone gerechten kunt u echter speciale adapters, onderzetters met magnetische eigenschappen gebruiken.

• Zie ook: beste inductiekookplaten

Keuzemogelijkheden voor elektrisch fornuis

Bij het kiezen van een elektrisch fornuis voor het huis, moet men aandacht besteden aan de technische basiskenmerken, functionaliteit van de oven en de beschikbaarheid van opties die het werk in de keuken aangenamer maken.

afmeting

Bij het kiezen van een kachel, is het noodzakelijk om rekening te houden met de afmetingen, zodat het organisch past in de algemene lijn van keukenmeubelen en huishoudelijke apparaten.

De grootte en vorm van de branders

Ze moeten overeenkomen met of zo dicht mogelijk bij de grootte van de bodem van de gerechten die regelmatig worden gebruikt. Bij het kopen van een kachel met een glas-keramisch oppervlak moet er op gelet worden dat het verwarmingsoppervlak kan worden vergroot (de zogenaamde dubbelcircuitbranders).

beheer

U kunt de kachel "besturen" met behulp van mechanische of elektronische bediening. Met mechanische draaischakelaars kunt u het verwarmingspaneel in- of uitschakelen, de gewenste temperatuur of bedrijfsmodus van de oven instellen.

Wanneer elektronische bedieningsopdrachten worden ingesteld met behulp van de knoppen of het aanraakscherm. Een aanraakgevoelig kooktoestel is een echte vondst voor huisvrouwen die in wanhoop vervallen wanneer ze een fornuis moeten reinigen. Gladde oppervlakken zonder handvatten zijn gemakkelijk schoon te houden. Met elektronische besturing zijn veel modi volledig geautomatiseerd - u hoeft alleen maar het gewenste programma te selecteren.

functionaliteit

Een uitgebreide reeks functies helpt bij het bereiden van complexe gerechten en creëert comfortabelere werkomstandigheden in de keuken:

• De indicator van warmte - informeert over niet-gekoelde delen van een plaat;
• Vloeistofkookregeling - schakelt het verwarmingselement uit op het moment van koken;
• Automatische herkenning van het type vaatwerk - beschermt tegen verwarming leeg of met een kleine hoeveelheid van de inhoud van de container;
• Lichten in de oven - helpen bij het bewaken van het kookproces met gesloten deur;
• Automatisch koken - u hoeft alleen de massa van het product en het nummer van het gewenste programma in te stellen. De apparatuur wordt in een bepaald bereidingsstadium uitgeschakeld en het gerecht komt op de restwarmte;
• Convectie - ventilatordistributie van hete lucht in de kast, smakelijke bruine borden, een knapperige vorm;
• Ontdooifunctie - hiermee kunt u voedsel ontdooien voor verdere bereiding.

Zicht op de oven

De oven in de elektrische oven kan zijn:

1. Statisch - uitgerust met bovenste en onderste verwarmingselementen of een ringvormig verwarmingselement dat zich op de achterwand van de oven bevindt.

2. Multifunctioneel - heeft twee tot vier verwarmingselementen en een ventilator die uniforme verwarming ondersteunt. De kast met convectie heeft meer werkingsmodi.

De manier om de oven schoon te maken

Dit is een belangrijke parameter, die aandacht moet schenken aan liefhebbers van bakken en braden, vaak met behulp van de oven.

Mogelijke manieren om de oven zelf schoon te maken:

1. Katalytisch - dankzij een speciale coating worden vetafzettingen bij hoge temperatuur geoxideerd en ontbinden in roet en vloeistof, die verdampt.

2. Pyrolytisch - wanneer het wordt blootgesteld aan hoge temperaturen (meer dan 450 ° C), brandt alle verontreiniging en verandert in as, die moet worden verwijderd.

Welk elektrisch fornuis om uit te kiezen

U moet de apparatuur kiezen, gericht op uw financiële mogelijkheden, keukenontwerp en mate van toewijding aan koken - het is absoluut niet nodig om te veel te betalen voor een fornuis met een multifunctionele oven om er af en toe gefrituurde kip in te koken.

Aanbevelingen voor het kiezen van een elektrische kookplaat:

1. De traditionele geëmailleerde kachel met gietijzeren branders is de beste keuze voor het regelen van een kleine keuken of cottage. Deze plaat is de beste optie voor een gezin, leden die een afgemeten levensstijl leiden en zelden haast hebben.

2. Een roestvrijstalen kachel met gietijzeren kookplaten past goed bij de keuken met een modern interieur. Ovens van modellen van roestvrij staal hebben in de regel een grotere functionaliteit. Deze kachel zal de fans plezier doen om met verschillende gerechten te experimenteren.

3. De keramische kookplaat zal de keuken versieren. Het kan worden aanbevolen aan gezinnen waarin ze graag nationale gerechten bereiden waarvoor het gebruik van gerechten met een specifieke vorm (uatyatnitsa, wok, ketel) vereist is. Gelijkmatig verwarmen van dikwandige containers heeft een positief effect op de kwaliteit en smaak van het gerecht.

4. Inductiekookplaat zal de tijd van het huishouden aanzienlijk besparen voor het bereiden van lunch en diner. Dit is een geschikte optie voor gezinnen met kleine kinderen. Huishoudens zijn druk bezig met werken, studeren en hebben haast altijd. Het kan worden aanbevolen aan fans van het koken van gebakken gerechten - karbonades, steaks, pannenkoeken, enz.

Hoeveel zijn elektrische fornuizen

De kosten van technologie zijn afhankelijk van het merk, het type oppervlak en type branders, technische kenmerken en mate van verzadiging met allerlei opties.

Bekijk de geschatte prijzen voor het elektrische fornuis met vier branders:

1. Geëmailleerd met gietijzeren branders - van 6,6 tot 25 duizend roebel.

2. Roestvrij met gietijzeren branders - van 14,4 tot 35 duizend roebel.

3. Glaskeramiek - van 14,5 tot 90 duizend roebel.

4. Inductie - van 40 tot 190 duizend roebels.